【正文】 按工藝流程排列合理整齊。、地面、墻裙應每日清潔清洗，去除油垢及雜物，保護車間、更衣室等處的干凈整潔。車間及設施的衛(wèi)生要求文 件 編 號版本/修改狀態(tài)頁次YZFC/SC00609A/01/1搞好車間環(huán)境及設施衛(wèi)生，確保公司產(chǎn)品質(zhì)量安全。、包裝物、有毒有害物品等儲存的輔助設施，并有相應的標識。、蟲工作，定期進行滅殺。，廠區(qū)衛(wèi)生間有沖水、洗手、防蟲、防蠅和防鼠設施。，無污染，無廢棄物堆積。廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生的要求文 件 編 號版本/修改狀態(tài)頁次YZFC/SC00608A/01/1搞好公司環(huán)境衛(wèi)生安全，進一步確保公司產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生安全。經(jīng)審核合格的健康證，當年有效持證者不得轉(zhuǎn)借、涂改、偽造，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定者將追究其責任直至追究其法律責任。 生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員的管理文 件 編 號版本/修改狀態(tài)頁次YZFC/SC00607A/03/3：痢疾、傷害、病毒性肝炎、消化系統(tǒng)疾?。òúy帶者）、活動性肺結核、化膿性或滲透出性皮膚病、黃疸證、發(fā)燒并伴有咽喉疼痛、外傷、燙傷的需去醫(yī)院檢查的情況應采取以下措施：。，按照制定的《揚州富春食品有限公司員工考核細則》每月對每個員工進行衛(wèi)生質(zhì)量考核，由品質(zhì)管理部負責執(zhí)行，公司總經(jīng)理室負責對各部門進行考核。，培訓內(nèi)容包括理論知識和崗位技能，培訓結束后進行考核，納入個人檔案，作為工作考核內(nèi)容之一。2員工的培訓要求，包括管理、技術、質(zhì)檢人員、營銷人員和操作人員進行有計劃的有關衛(wèi)生質(zhì)量的培訓，以便其能有效地履行各自的職責。，如衣物、食品、煙酒、藥品、化妝品等。，不得接觸食品或原料，經(jīng)過包扎治療戴上防護手套后，方能參加不直接接觸食品的工作。、進廁所、用餐后，都必須將雙手洗凈方能進入工作崗位。，必須穿戴整潔的工作服、帽、靴鞋、口罩，工作服應蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，口罩不得戴落于鼻下，并將雙手洗凈。上崗前要經(jīng)過衛(wèi)生安全培訓方可上崗，上崗時要做好個人衛(wèi)生（即“四勤”勤洗手剪指甲；勤洗澡理發(fā)；勤洗衣服被褥，按要求勤換工作服等）。所有生產(chǎn)管理人員、管理人員（包括臨時工）都必須每年至少進行一次健康檢查并取得健康證；新進廠人員應經(jīng)體檢合格后持證上崗。，有權提出拒絕用于生產(chǎn)的建議。組織機構及其職責文 件 編 號版本/修改狀態(tài)頁次YZFC/SC00606A/08/9。、督促各工序貫徹執(zhí)行公司規(guī)定的各項質(zhì)量管理制度，積極推行HACCP活動。 。，搞好文明生產(chǎn)，保證質(zhì)量任務的完成。，認真負責所需填寫記錄的真實、完整。組織機構及其職責文 件 編 號版本/修改狀態(tài)頁次YZFC/SC00606A/07/9 、操作規(guī)程。 ，并經(jīng)有關部門分析后提出對責任人或職能部門的處理意見。、統(tǒng)計、審計和上報工作。、更新。、評審及處理。，制定標準的工作，提高質(zhì)量標準。，嚴把工序質(zhì)量關。 ，執(zhí)行質(zhì)量否決權考核。有權拒收不合格的原材料。、整理、處理等工作，建立健全信息檔案和合格供應商檔案。、使用、管理。，健康證交品管部收藏。，組織績效考評工作，不合格員工的勞動關系解除。、執(zhí)行公司人力資源規(guī)劃。、行政等有關管理部門的聯(lián)絡。、綠化的管理。、報刊的收發(fā)，公司郵件的寄送，外來資料的收集。、電腦、傳真機的管理和辦公用品、勞保用品的申購、發(fā)放、管理。、文件的擬訂、發(fā)布和員工信息的反饋。、條例的制定、修訂和監(jiān)督執(zhí)行。、分析。，核算管理固定資產(chǎn)和各項存貨。、銀行等部門的聯(lián)系，及時掌握相關信息動向。組織機構及其職責文 件 編 號版本/修改狀態(tài)頁次YZFC/SC00606A/04/審查。，按《會計法》要求，制定內(nèi)部財會制度，并按規(guī)范運作。 組織設計計量器具，確保配備率合理完好。，嚴把工序質(zhì)量關。，執(zhí)行質(zhì)量否決權考核。，建立技術檔案。掌握庫存情況，定期進行庫存分析并上報公司。并對所有設備、設施分類編號，建立健全登記分帳。推廣公司安全政策。、檢查、監(jiān)察各項生產(chǎn)安全措施、制度及規(guī)則。、市場規(guī)劃和營銷策略。，將公司的質(zhì)量方針和目標傳達到每個職工。，作為產(chǎn)品質(zhì)量的最高負責人和HACCP小組組長。、協(xié)調(diào)、計劃、指導、檢查、督促和考核的職能和權力。，對質(zhì)量的建立、完善和實施全面負責。組建以總經(jīng)理室為龍頭、品質(zhì)管理部具體負責，各車間班組設立專職和兼職檢驗把關人員，上下協(xié)調(diào)、相互制約的全員參加的質(zhì)量管理網(wǎng)絡，品質(zhì)管理部負責人對全公司產(chǎn)品質(zhì)量控制負責，并建立專職的衛(wèi)生、品質(zhì)、化驗等機構，負責對生產(chǎn)工藝、環(huán)境衛(wèi)生、質(zhì)量標準的監(jiān)督實施。公司所有下屬機構及職責。，讓消費者滿意，維護企業(yè)的信譽。衛(wèi)生質(zhì)量的方針和目標文 件 編 號版本/修改狀態(tài)頁次YZFC/SC00605A/02/2，質(zhì)量管理人員對產(chǎn)品質(zhì)量的判定具有權威性，員工應支持質(zhì)量管理人員正常行使職權，并保護這種職權不受侵犯。 。，落實各級質(zhì)量職責，建立全方位的質(zhì)量管理體系和生產(chǎn)全過程的質(zhì)量保證體系。 確保產(chǎn)品生產(chǎn)合格率98%，出廠成品合格率100%，消費者滿意度98%。衛(wèi)生質(zhì)量的方針和目標文 件 編 號版本/修改狀態(tài)頁次YZFC/SC00605A/01/2為了建立健全和完善公司的質(zhì)量體系，強化質(zhì)量管理，提高全體員工的質(zhì)量意識，促進產(chǎn)品質(zhì)量的提高，增強產(chǎn)品在市場上的競爭力，參照HACCP體系要求，結合《出口速凍方便食品加工企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范》，編寫了《富春食品有限公司質(zhì)量手冊》，本手冊規(guī)定了本企業(yè)的衛(wèi)生質(zhì)量方針、目標、質(zhì)量體系和質(zhì)量活動，本手冊適用于公司速凍方便食品的產(chǎn)品生產(chǎn)。更改分為換頁和杠改兩種方式：換頁更改是發(fā)放部門將原發(fā)放的頁面收回，將更改的頁面插入文件中，更改文件或資料是由文件編制負責人在更改處簽章、