主要原輔料脆弱性評估及控制措施(編輯修改稿)
2025-07-22 03:09 本頁面
【文章內容簡介】 能力不夠時，可能導致?lián)郊倩蛎芭乒局苯訌膹S家進貨，一般不經(jīng)過經(jīng)銷商，在供應環(huán)節(jié)最大限度減小了摻假或冒牌的風險低識別原輔料摻假常規(guī)測試的復雜性當使用常規(guī)手段（如目測）識別摻假或冒牌較困難時，或測試手段較復雜時，摻假或冒牌不易發(fā)現(xiàn)，會增加摻假或冒牌的風險公司從事該行業(yè)多年，采購人員經(jīng)驗豐富，對面粉、大豆、大米、大米粉等原料僅從感官上就能很容易地識別出摻假或冒牌。低原輔料的性質如原輔料的組分復雜，或易于摻假或冒牌，識別摻假或冒牌的難度會增加，會導致?lián)郊倩蛎芭频娘L險增加公司面粉、大豆、大米、玉米、大麥、洋蔥粉、蒜粉、花生醬、葡萄糖粉、大米粉、變性淀粉，組成單一，不容易摻假，即使摻假，也很容易識別低3發(fā)酵菌、糖漿、酒精、鹽、味精、山梨酸鉀摻假或冒牌的過往證據(jù)根據(jù)以往的信息，產(chǎn)品可能出現(xiàn)過摻假或冒牌的情況（如產(chǎn)地、品種）公司多數(shù)供應商合作多年，信譽較好，以往沒有摻假或冒牌的情況發(fā)生低低1.原料來自合格供應商；2.必要時，供應商提供產(chǎn)地證明及產(chǎn)品檢測報告；3.每批原料進廠時，按公司質量驗收標準進行檢驗。拒收不合格產(chǎn)品；4.根據(jù)國內外及客戶關注項目制定監(jiān)控計劃，定期外檢；可使摻假和冒牌更具吸引力的經(jīng)濟因素原輔料價格波動大，或價格較高，摻假或冒牌會產(chǎn)生較大的經(jīng)濟利益時，對供應商的吸引力較大，可能導致?lián)郊倩蛎芭频娘L險。公司發(fā)酵菌、糖漿、酒精、鹽、味精、山梨酸鉀等原輔料，供應充足，價格較穩(wěn)定，摻假或冒牌的經(jīng)濟利益不大低可用性原輔料產(chǎn)量、價格波動較大，如產(chǎn)量（供應量）減少時，可能導致供應商摻假或冒牌發(fā)酵菌、糖漿、酒精、鹽、味精、山梨酸鉀等原輔料市場價格較穩(wěn)定，供應充足，價格波動較小。低通過供應鏈接觸到原輔料的難易程度當供應鏈較長，中間環(huán)節(jié)較多，公司客觀控制能力不夠時，可能導致?lián)郊倩蛎芭乒局苯訌膹S家進貨，一般不經(jīng)過經(jīng)銷商，在供應環(huán)節(jié)最大限度減小了摻假或冒牌的風險低第3頁共5頁識別原輔料摻假常規(guī)測試的復雜性當使用常規(guī)手段（如目測）識別摻假或冒牌較困難時，或測試手段較復雜時，摻假或冒牌不易發(fā)現(xiàn)，會增加摻假或冒
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