有關(guān)某村大學(xué)生飲食習(xí)慣的調(diào)查(編輯修改稿)
2025-07-22 03:05 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 白質(zhì)酶和脂肪酶活性則降低。因此，我們的飲食要做到不偏食不挑食，要做到葷素均衡。此外，食物的營(yíng)養(yǎng)是維持人體生命的先決條件，是保證身心健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是人體康復(fù)的重要條件?？傊?，人類(lèi)的生、老、病、死都與營(yíng)養(yǎng)息息相關(guān)。營(yíng)養(yǎng)與健康息息相關(guān)。營(yíng)養(yǎng)決定一個(gè)人的音容笑貌。合理的營(yíng) 養(yǎng)使人精力充沛，體格健壯，工作效率提高，免疫力和對(duì)疾病的抵抗力增強(qiáng)。 合理的營(yíng)養(yǎng)可使兒童、青少年健康成長(zhǎng)，使成人精力十足，使老年人延年益壽， 使患者早日康復(fù)。因此，在選擇食品時(shí)要注重風(fēng)味的同時(shí)更要注重食品搭配的營(yíng)養(yǎng)。營(yíng)養(yǎng)說(shuō)起來(lái)容易，其實(shí)有很多要注意的地方，并不是說(shuō)每天大魚(yú)大肉吃的好就是營(yíng)養(yǎng)的，營(yíng)養(yǎng)要注意一個(gè)均衡問(wèn)題，對(duì)于身體來(lái)說(shuō)，需要各種不同的養(yǎng)分的，這就需要飲食能夠有比較合理的搭配。在平時(shí)的飲食中，我們應(yīng)以清淡為主，中式主食種類(lèi)非常豐富，有米有面有雜糧，煎煮蒸炸面面俱到。調(diào)查結(jié)果顯示，%的大學(xué)生偶爾飯后吃水果，%的大學(xué)生沒(méi)有飯后吃水果的習(xí)慣，只有17%的大學(xué)生有堅(jiān)持每天吃水果的習(xí)慣。另外，有極大部分學(xué)生在假期期間偶爾外出就餐，約1/5的學(xué)生是經(jīng)常吃宵夜的。以及，約1/3的大學(xué)生有過(guò)因沒(méi)有吃餐而造成身體的不適。 調(diào)查中吃宵夜的情況分析及建議：大多數(shù)人都有這樣一個(gè)飲食習(xí)慣，那就是飯后吃水果，不論是宴會(huì)的上菜程序，還是大多數(shù)人的日常飲食均是如此。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為，飯后吃水果實(shí)際上是一種飲食誤區(qū)，這種習(xí)慣實(shí)際上對(duì)健康不利，易導(dǎo)致體重超重和肥胖現(xiàn)象的發(fā)生。飯后吃水果往往是在吃飽或吃得過(guò)飽的基礎(chǔ)上，再添加食物，而這部分的熱量幾乎全部被儲(chǔ)存。相反，飯前進(jìn)食一定量的水果有很多好處。首先，水果中的許多成分均是水溶性的，有維生素C以及可降低血液中膽固醇水平的可溶性的植物纖維、果膠等。其消化吸收不需要復(fù)雜消化液的混合，可迅速通過(guò)胃進(jìn)入小腸吸收?？崭箷r(shí)的吸收率要遠(yuǎn)高于吃飽后的吸收率。其次，飯前吃水果有利于健康飲食“八分飽”的把握。水果是低熱量食物，其平均熱量?jī)H為同等重量面食的四分之一，同等豬肉等肉食的約十分之一。先進(jìn)食低熱量的食物比較容易把握總的攝入量。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短其在胃中的停留時(shí)間，降低其氧化腐敗程度，減少可能對(duì)身體造成的不利影響。因此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，從水果本身的成分和身體消化吸收的特性分析，建議成年人最好在每頓飯前吃水果(柿子等不宜在飯前吃的水果除外)。 據(jù)調(diào)查顯示，大約一半的大學(xué)生是偶爾有吃宵夜的習(xí)慣，然而宵夜吃得過(guò)飽，血糖、血中氨基酸及脂肪酸的濃度就會(huì)增高，從而促使胰島素大量分泌易使人肥胖。宵夜過(guò)多地進(jìn)食肉類(lèi)，不但會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，而且會(huì)
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