有關(guān)某村大學生飲食習慣的調(diào)查(編輯修改稿)
2025-07-22 03:05 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 白質(zhì)酶和脂肪酶活性則降低。因此，我們的飲食要做到不偏食不挑食，要做到葷素均衡。此外，食物的營養(yǎng)是維持人體生命的先決條件，是保證身心健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是人體康復(fù)的重要條件?？傊祟惖纳?、老、病、死都與營養(yǎng)息息相關(guān)。營養(yǎng)與健康息息相關(guān)。營養(yǎng)決定一個人的音容笑貌。合理的營 養(yǎng)使人精力充沛，體格健壯，工作效率提高，免疫力和對疾病的抵抗力增強。 合理的營養(yǎng)可使兒童、青少年健康成長，使成人精力十足，使老年人延年益壽， 使患者早日康復(fù)。因此，在選擇食品時要注重風味的同時更要注重食品搭配的營養(yǎng)。營養(yǎng)說起來容易，其實有很多要注意的地方，并不是說每天大魚大肉吃的好就是營養(yǎng)的，營養(yǎng)要注意一個均衡問題，對于身體來說，需要各種不同的養(yǎng)分的，這就需要飲食能夠有比較合理的搭配。在平時的飲食中，我們應(yīng)以清淡為主，中式主食種類非常豐富，有米有面有雜糧，煎煮蒸炸面面俱到。調(diào)查結(jié)果顯示，%的大學生偶爾飯后吃水果，%的大學生沒有飯后吃水果的習慣，只有17%的大學生有堅持每天吃水果的習慣。另外，有極大部分學生在假期期間偶爾外出就餐，約1/5的學生是經(jīng)常吃宵夜的。以及，約1/3的大學生有過因沒有吃餐而造成身體的不適。 調(diào)查中吃宵夜的情況分析及建議：大多數(shù)人都有這樣一個飲食習慣，那就是飯后吃水果，不論是宴會的上菜程序，還是大多數(shù)人的日常飲食均是如此。營養(yǎng)專家認為，飯后吃水果實際上是一種飲食誤區(qū)，這種習慣實際上對健康不利，易導(dǎo)致體重超重和肥胖現(xiàn)象的發(fā)生。飯后吃水果往往是在吃飽或吃得過飽的基礎(chǔ)上，再添加食物，而這部分的熱量幾乎全部被儲存。相反，飯前進食一定量的水果有很多好處。首先，水果中的許多成分均是水溶性的，有維生素C以及可降低血液中膽固醇水平的可溶性的植物纖維、果膠等。其消化吸收不需要復(fù)雜消化液的混合，可迅速通過胃進入小腸吸收?？崭箷r的吸收率要遠高于吃飽后的吸收率。其次，飯前吃水果有利于健康飲食“八分飽”的把握。水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量面食的四分之一，同等豬肉等肉食的約十分之一。先進食低熱量的食物比較容易把握總的攝入量。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短其在胃中的停留時間，降低其氧化腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。因此，營養(yǎng)學家建議，從水果本身的成分和身體消化吸收的特性分析，建議成年人最好在每頓飯前吃水果(柿子等不宜在飯前吃的水果除外)。 據(jù)調(diào)查顯示，大約一半的大學生是偶爾有吃宵夜的習慣，然而宵夜吃得過飽，血糖、血中氨基酸及脂肪酸的濃度就會增高，從而促使胰島素大量分泌易使人肥胖。宵夜過多地進食肉類，不但會增加胃腸負擔，而且會
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