加快油茶產業(yè)發(fā)展(編輯修改稿)
2025-07-21 08:58 本頁面
【文章內容簡介】 從食用油生產和消費比較中，不難看出我國食用植物油供應嚴重不足，每年都需進口大量的植物油料。隨著經濟社會的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，消費量還在逐年上升，也從單純地考慮數量提高為數量和質量雙重提高。但國內草本油料作物播種面積增長變緩，呈萎縮趨勢，將會進一步加大對世界食用植物油市場的依賴度。也就是說，茶油這種優(yōu)質的食用油，在國內將具有很大的市場空間和市場競爭力。（3）國內油茶產品市場特點我國油茶栽培面積5500萬畝，年產茶油1820萬噸，相當于我國食用油消費總量的1%左右，從總量而言，目前根本無法與大豆、花生、油茶籽、棉籽、葵花籽及芝麻等各種主要油料直接競爭。為此，油茶產品市場的發(fā)展重點應瞄準食用油的高端市場，針對大中城市的高消費人群和注重特殊保健需要的人群，在市場打造過程中必須盡快樹立油茶產品知名品牌。茶油作為優(yōu)質食用油，一直以來就得到產區(qū)人們的認可，初加工的茶油市場價格是菜籽油的2倍左右，2007年很多地方在30元/公斤以上。通過精加工的食用油，價格更高，國內市場已上升到4560元/公斤，出口價已提到1520美元/公斤，這充分說明茶油已得到市場的認可。為此，茶油市場的開發(fā)，要注重精煉工藝的提高，生產高級保健食用油，擴大貿易出口量。同時也要逐步加大高級化妝品市場的開發(fā)力度，拓展市場空間，提高產品的附價值。油茶綜合利用的副產品茶皂素是很重要的工業(yè)原材料，在建材、日用化工、醫(yī)藥、農藥等領域有著很大的作用，市場需求量較大，價格在逐年上升。用茶果殼生產加工成的食品活性碳，市場開發(fā)潛力也非常大。國際市場分析世界植物油料消費主要是以大豆油、棕櫚油、菜籽油、花生油等為主體。（見下表3）表3：20012005年度世界食用油產量及20102020預測 單位：萬噸 年度 產量類別200120022005201020152020大豆油266628352466275630573371棉籽油389419463496530565花生油486493581675783905葵花籽油8878491125129813961541菜籽油14151390227675783905玉米油204211210190190190橄欖油256270331233244257棕櫚油233823802460305837164426棕櫚仁油289298377494631788椰子油34334085337341342茶油35茶油來自國家統(tǒng)計局統(tǒng)計數，其它來自《油世界》；油茶主產我國南方，日本、越南、泰國也有少量栽培，但仍以生態(tài)效益為主，整體產量非常少。從上表可以看出，茶油占世界食用油總量的比重很少，屬稀缺優(yōu)質食用油資源；隨著經濟全球化步伐的不斷加快，對茶油的優(yōu)質特性的認識面在不斷拓寬，不但國外在加大從中國進口原料制作茶油產品，國內很多企業(yè)也不斷研發(fā)茶油新產品到國外銷售，國際市場開拓前景非常廣闊。（三）油茶產業(yè)發(fā)展的效益分析油茶產業(yè)效益可分為資源的初產品、深加工產品經濟效益和社會生態(tài)效益加以評估分析。油茶資源與初級產品效益分析資源初級產品按照我縣目前的平均水平，每畝產茶油3公斤計算，畝產值為100元，相對較低，扣除生產成本1個人工工資60元，年利潤40元/畝；但如果按國內良種豐產林平均畝產3540公斤計算（高產油茶畝產可達5075公斤），產值可達14001600元/畝，扣除人工和肥料等生產成本430550元，年毛利潤9701050元/畝，投入產出比為1:（高于柑桔的1:、西瓜的1::），年產油量可超2萬噸，初級產品產值可達10億元，可為我縣60萬農民人均增收1000元以上。加工與綜合利用效益評估目前我縣年產茶油2500噸，按每公斤30元銷售價，初級產品年產值只有7500萬元左右；目前我縣精加工茶油不到400噸，占年產量的15%（因加工企業(yè)大部分是縣外購進原材料），說明我縣大部分茶油還未實現加工精細化、商品化。如果精制水平達到70%，不包括綜合利用副產品，；油茶綜合利用副產品茶枯1萬噸，通過深加工可生產茶皂素842噸，高蛋白飼料5600噸或拋光粉7000噸，年產值可達2800萬元，可見加工業(yè)的潛力存在很大的利潤空間。如按年產油2萬噸、精加工率80%計算，精加工產品產值可達12億元，深加工后的副產品產值可達2億元。社會及生態(tài)效益評價（1）發(fā)展油茶生產可提高人們的食用油水平，有利于改善食用油結構。目前，我國年人均食用油消費14公斤左右，接近世界平均水平，但50%以上靠進口油充實市場，說明油料植物還有很大的發(fā)展空間。茶油的不飽和脂肪酸含量達90%以上，是一種名副其實的優(yōu)質食用油，而且油茶生長于山地，不打農藥，生產出的茶油是很好的綠色食品。（2）通過油茶加工業(yè)的發(fā)展，打響“中國油茶之鄉(xiāng)”品牌，做大優(yōu)質特色名牌產業(yè)，帶動油茶產業(yè)鏈的延伸，可增加就業(yè)機會，促進農民增收，活躍農村經濟，有利于全面小康社會目標的實現。（3）隨著茶油占食用油比例的提高，可降低草本油料作物的種植面積，減緩隨人口增長給土地帶來的壓力，保障糧食安全。油茶適應能力強，又具有一年種植、多年收益的特點，生產成本相對較低，投入產出比較高，在我縣低丘崗地，利用一系列的國家林業(yè)政策，發(fā)展油茶產業(yè)，向山上要油，又能綠化荒山，改善
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