【文章內(nèi)容簡介】 0100元的獎勵(lì)。 服務(wù)受表揚(yáng)，予以50100元獎勵(lì)。 對于服務(wù)員在服務(wù)過程中，受客人辱罵或毆打而員工態(tài)度端正，未與客人爭執(zhí)或動手，酒店將進(jìn)行“委屈獎”的獎勵(lì)。將對員工進(jìn)行發(fā)文通報(bào)表揚(yáng)，同時(shí)予以物質(zhì)獎勵(lì)50200元的獎勵(lì)。 在修舊利廢、推陳出新中有突出貢獻(xiàn)的予以50500元的獎勵(lì)。 對維護(hù)酒店名譽(yù)及形象有突出貢獻(xiàn)的予以50200元的獎勵(lì)。 被評為每月優(yōu)秀服務(wù)員、衛(wèi)生先進(jìn)個(gè)人者，每人獎勵(lì)50元；個(gè)人連續(xù)三次獲獎?wù)咴侏剟?lì)200元，推出新菜并受客人喜歡為賓館帶來一定經(jīng)濟(jì)效益者獎勵(lì)獎金為：熱菜200元、涼菜60元、面點(diǎn)60元。 為保護(hù)賓客生命財(cái)產(chǎn)安全，見義勇為者予以100500元獎勵(lì)。第六章 崗位職責(zé) 總經(jīng)理崗位職責(zé)管理范圍：酒店一切經(jīng)營管理活動，人事任免，財(cái)務(wù)預(yù)算，審核，收支控制。 實(shí)行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。（1）確定酒店總的經(jīng)營方向和管理目標(biāo)；（2）制定酒店發(fā)展的長期計(jì)劃和中短期計(jì)劃；（3）檢查酒店應(yīng)收帳款，審查每天的財(cái)務(wù)報(bào)表，檢查應(yīng)付款項(xiàng)； 制定酒店管理、服務(wù)、操作規(guī)范，全面提高酒店的管理水平及 服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。 確立組織機(jī)構(gòu)，任免部門經(jīng)理及以上管理人員。（1）對管理人員進(jìn)行督導(dǎo)和考察，不斷提高管理人員的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平；（2）協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，使各部門保持良好的合作；（3）主持部門經(jīng)理參加的每周例會，廣泛聽取意見，努力做到任務(wù)明確，使工作建立在制度化、程序化的基礎(chǔ)上；（4）經(jīng)常與各部門經(jīng)理研究如何改進(jìn)經(jīng)營管理，擴(kuò)大酒店知名度、美譽(yù)度； 檢查各部門工作，每天安排時(shí)間巡視檢查各部門和公共場所。（1）檢查酒店管理人員在崗工作情況；（2）檢查酒店內(nèi)、外的環(huán)境、綠化、衛(wèi)生狀況；（3）檢查酒店設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)是否合理，美觀；（4）檢查酒店各部門的經(jīng)營運(yùn)作情況和服務(wù)水平。 辦公室主任崗位職責(zé)工作概要：在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，主持酒店辦公室的運(yùn)行和管理工作，執(zhí)行總經(jīng)理指示，負(fù)責(zé)酒店重要文件的草擬和審核，溝通信息、協(xié)調(diào)關(guān)系、調(diào)查研究、檢查督辦、信息反饋、印章管理等各項(xiàng)工作任務(wù)。 負(fù)責(zé)組織起草酒店行政方面的規(guī)劃、報(bào)告、總結(jié)、請示、通知等公文函件，并審核簽發(fā)前的文稿，批轉(zhuǎn)各類公文，并提出擬辦意見提交總經(jīng)理批閱； 負(fù)責(zé)組織安排有關(guān)行政會議和總經(jīng)辦會議，編寫會議紀(jì)要和決議； 總經(jīng)理出差、休假期間，主持酒店例會和酒店辦公室會議； 審核以酒店名義發(fā)出的各類公文，并報(bào)總經(jīng)理、董事長簽發(fā)； 協(xié)助總經(jīng)理接待重要貴賓，與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系； 負(fù)責(zé)來信來訪的接待和處理工作，處理客人致總經(jīng)理的投訴函； 貫徹執(zhí)行總經(jīng)理的指示，對整個(gè)酒店的安全負(fù)重要的責(zé)任； 負(fù)責(zé)制訂、健全酒店的安全保衛(wèi)制度，審定各崗位的安全制度； 確保安全管理的規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化； 負(fù)責(zé)本部門人員的工作安排和文秘工作安排；1 完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。 人力資源部經(jīng)理崗位職責(zé) 全面負(fù)責(zé)酒店勞動定員定編、制定酒店人事管理、工資福利分配政策，制定和完善培訓(xùn)、考核、晉升、獎勵(lì)等各項(xiàng)規(guī)章制度； 負(fù)責(zé)草擬或修訂審核《勞動合同》、《員工手冊》、《人員編制年度計(jì)劃與預(yù)算》及酒店的人事規(guī)章制度； 負(fù)責(zé)招聘、考評、調(diào)動、處罰、解聘管理人員和員工； 審批修訂有關(guān)人事培訓(xùn)的表格及程序； 根據(jù)酒店經(jīng)營目標(biāo)和工作需要，組織本部工作人員編制人力資源年度工作計(jì)劃、長遠(yuǎn)規(guī)劃與人工成本、培訓(xùn)費(fèi)用核算，并組織實(shí)施和監(jiān)控； 主持本部門工作例會，聽取匯報(bào)、督促工作進(jìn)度，協(xié)調(diào)解決工作中的問題，提出階段性工作計(jì)劃和要求，并督促執(zhí)行和落實(shí)； 組織搜集人才市場信息，隨時(shí)掌握員工需求、人事調(diào)配、勞動工資、人員培訓(xùn)等方面的動態(tài)，負(fù)責(zé)組織和合理有效運(yùn)用酒店的人力資源； 負(fù)責(zé)會同酒店財(cái)務(wù)部制訂各營業(yè)、管理部門的獎金分配方案以及制定相關(guān)的福利政策并監(jiān)督實(shí)施； 負(fù)責(zé)酒店主管以上管理人員的考核、考察、聘任呈報(bào)工作和本部門員工的工作考察評估工作； 負(fù)責(zé)建立和完善勞動用工規(guī)章制度，嚴(yán)格依法用工，切實(shí)保障員工的合理權(quán)益，減少勞動爭議的發(fā)生，針對員工提出正當(dāng)合理的要求，認(rèn)真、妥善處理和解決有關(guān)人力資源方面的問題。 財(cái)務(wù)部各崗位職責(zé) 財(cái)務(wù)總監(jiān)崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)部管理工作，監(jiān)督酒店各部門的財(cái)務(wù)收支情況，對外聯(lián)系財(cái)政、稅務(wù)、銀行、保險(xiǎn)、外匯等相關(guān)機(jī)構(gòu)； 監(jiān)督考核酒店有關(guān)部門的財(cái)務(wù)收支、資金使用和財(cái)產(chǎn)管理等計(jì)劃的執(zhí)行情況及其效果，保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)，維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律； 領(lǐng)導(dǎo)財(cái)務(wù)部的全體人員認(rèn)真落實(shí)崗位責(zé)任制，建立良好的財(cái)務(wù)工作秩序； 通過財(cái)務(wù)分析，指導(dǎo)開源節(jié)流，提出挖潛措施，積極開辟財(cái)源,組織全酒店的經(jīng)濟(jì)核算，對重要經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)作出效益評價(jià)，參與主要經(jīng)濟(jì)合同的談判，并監(jiān)督其執(zhí)行情況； 組織各部門編制財(cái)務(wù)收支、成本費(fèi)用等計(jì)劃和預(yù)算，審查核定計(jì)劃外重大收支項(xiàng)目，并負(fù)責(zé)各項(xiàng)經(jīng)營計(jì)劃的協(xié)調(diào)平衡，落實(shí)完成計(jì)劃的措施，對執(zhí)行中存在的問題提出改進(jìn)意見； 組織制定酒店財(cái)務(wù)管理制度和會計(jì)核算制度，嚴(yán)格會計(jì)監(jiān)督，支持財(cái)務(wù)人員依法履行職責(zé)； 控制酒店物品的采購、收貨、庫存、發(fā)放等工作，建立健全必要的規(guī)章制度，確保所有進(jìn)貨價(jià)廉物美、庫存適量和物盡其用嚴(yán)格執(zhí)行國家的外匯管理制度，負(fù)責(zé)做好外匯管理工作； 協(xié)調(diào)與酒店各部門的關(guān)系，并負(fù)責(zé)與財(cái)政、銀行、稅務(wù)、外匯和保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)的聯(lián)系； 定期向總經(jīng)理如實(shí)反映酒店經(jīng)濟(jì)活動和財(cái)務(wù)收支情況，正確及時(shí)地提供管理信息，作為改善酒店經(jīng)營管理決策的依據(jù)。 會計(jì)員崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)的增減核算及財(cái)務(wù)處理，定期的盤點(diǎn)、折舊的計(jì)算、報(bào)廢時(shí)的清理核算等； 依據(jù)成本控制部月終的統(tǒng)計(jì)報(bào)表、編制酒店各部門倉庫的領(lǐng)貨費(fèi)用核算及賬務(wù)處理； 依據(jù)成本控制部月終的統(tǒng)計(jì)報(bào)表，負(fù)責(zé)各部門在用的物料用品的核算，包括餐具、布草、洗滌原料、一次性用品等； 負(fù)責(zé)酒店內(nèi)各項(xiàng)低值易耗品的領(lǐng)用、攤銷、報(bào)損的賬務(wù)處理核算； 負(fù)責(zé)各項(xiàng)營業(yè)費(fèi)、管理費(fèi)用的核算，依據(jù)日常費(fèi)用報(bào)銷審核程序，對已報(bào)銷的費(fèi)用，按各項(xiàng)費(fèi)用進(jìn)行分類、分部門核算，編制憑證并輸入電腦； 編制有關(guān)各項(xiàng)費(fèi)用的輔助記錄； 協(xié)助財(cái)務(wù)總監(jiān)每月終編制各類管理所需報(bào)表。 出納員崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)酒店每天營業(yè)中的現(xiàn)金收入清點(diǎn)、整理和交賬工作； 認(rèn)真登記繳款憑證，分為前臺收銀組、餐廳收銀組、其它部門及合作部門四部分登記，數(shù)字金額一定要正確清晰； 認(rèn)真審核當(dāng)天收到的繳款憑證，及時(shí)進(jìn)行差額核對； 認(rèn)真做好銀行日報(bào)表的編制，包括收入部分和支出部分； 認(rèn)真做好現(xiàn)金支出報(bào)銷，所有現(xiàn)金報(bào)銷憑單必須有副總經(jīng)理及以上領(lǐng)導(dǎo)簽字方可報(bào)銷。每天要對當(dāng)天現(xiàn)金支出憑單匯總后，交財(cái)務(wù)部總監(jiān)審核； 認(rèn)真做好現(xiàn)金日記帳目登記業(yè)務(wù)，內(nèi)容摘要簡練，數(shù)字不得涂改，作到日清月結(jié)； 不定期地對酒店內(nèi)部周轉(zhuǎn)金進(jìn)行抽查，監(jiān)督、檢查各崗位周轉(zhuǎn)金是否有挪用現(xiàn)象或以白條抵帳行為。 客房部各崗位職責(zé) 客房部經(jīng)理崗位職責(zé) 主持客房的整體工作，傳達(dá)、執(zhí)行上級下達(dá)的經(jīng)營管理指令； 制定年度、季度、月度的工作計(jì)劃和部門工作目標(biāo)，并組織實(shí)施，掌握部門營業(yè)收入等各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)的完成情況，控制成本，力爭獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益； 負(fù)責(zé)制定和完善部門各項(xiàng)規(guī)章制度，不斷改進(jìn)工作方式及服務(wù)程序，努力提高工作質(zhì)量； 檢查、督導(dǎo)各管區(qū)的管理工作，確保各項(xiàng)計(jì)劃指標(biāo)、規(guī)章制度、工作程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)； 主持本部門的工作例會，聽取匯報(bào)，審查各管區(qū)每天的業(yè)務(wù)報(bào)表，監(jiān)督工作進(jìn)度，解決工作中的實(shí)際問題； 進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)，巡視所屬區(qū)域，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理； 跟其他相關(guān)部門協(xié)調(diào)、溝通，密切合作； 執(zhí)行賓館酒店人力資源管理政策和制度，決定本部門員工的調(diào)配、錄免，督導(dǎo)實(shí)施部門培訓(xùn)計(jì)劃，提高員工的整體素質(zhì)； 定期走訪住店客人，了解客人需求，提供個(gè)性化服務(wù)，建立良好的公共關(guān)系。 客房部主管崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)酒店客房的清潔狀況的檢查和布置任務(wù)，以達(dá)到酒店的規(guī)定為標(biāo)準(zhǔn)； 檢查各公共區(qū)域領(lǐng)班是否督導(dǎo)下屬員工工作，達(dá)到應(yīng)有的清潔成效； 負(fù)責(zé)員工的操作訓(xùn)練和紀(jì)律教育，確保員工安全正確地操作，言行舉止符合酒店的規(guī)范； 負(fù)責(zé)員工的排版、考勤和休假審核，根據(jù)客情需要及員工特點(diǎn)，安排日常工作，發(fā)現(xiàn)日常工作中發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)匯報(bào)與處理； 負(fù)責(zé)客房區(qū)內(nèi)務(wù)料的管理，編制財(cái)產(chǎn)三級賬，教育和督導(dǎo)下屬員工愛護(hù)財(cái)務(wù)，做到日清月盤，賬務(wù)相符，杜絕浪費(fèi)； 掌握客房狀況，及時(shí)將變化情況、客人特別資料輸入電腦，督導(dǎo)文員做好客人遺留物品記錄及招領(lǐng)工作； 對客房員工進(jìn)行經(jīng)常的防火培訓(xùn)教育，讓所有員工具備防火防患的知識。 客房部領(lǐng)班崗位職責(zé) 督導(dǎo)和檢查所負(fù)責(zé)樓層的各類物品存量和消耗量，做到配備完備、使用良好、無不合理損失、非常情況有備案； 負(fù)責(zé)督導(dǎo)樓層服務(wù)員的日常接待工作； 負(fù)責(zé)樓層客房層萬能鑰匙的管理及領(lǐng)用工作； 巡查客房的維修保養(yǎng)工作，編制所轄樓層的大清計(jì)劃及單項(xiàng)衛(wèi)生清潔計(jì)劃； 審閱服務(wù)員的每日工作報(bào)表； 觀察并掌握員工的工作情緒，評估員工的工作，負(fù)責(zé)對新員工的上崗培訓(xùn)； 每日對客房做好防火檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理并上報(bào)消防安全負(fù)責(zé)人。 客房部收銀員崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)接收和受理客人在店消費(fèi)憑證、單據(jù)，準(zhǔn)確地將客人的各種消費(fèi)輸入電腦； 負(fù)責(zé)客人消費(fèi)的入賬工作，準(zhǔn)確、快捷地打印收費(fèi)賬單，及時(shí)完成客人的消費(fèi)結(jié)算； 按規(guī)定妥善受理現(xiàn)金、支票、信用卡及轉(zhuǎn)賬，并與報(bào)表、賬單保持一致； 完成當(dāng)班營業(yè)日報(bào)表、賬務(wù)報(bào)表，并按規(guī)定上交； 保管好賬單、發(fā)票，并按規(guī)定使用、登記； 認(rèn)真解答客人提出的有關(guān)結(jié)賬方面的問題，如是自己不清楚的問題，應(yīng)及時(shí)向上級主管報(bào)告處理； 掌握客人消費(fèi)情況，發(fā)現(xiàn)欠費(fèi)時(shí)應(yīng)及時(shí)通知有關(guān)人員； 做好收銀設(shè)備清潔保養(yǎng)工作和收銀處的衛(wèi)生工作； 每天工作結(jié)束后，應(yīng)將當(dāng)班報(bào)表、賬單、現(xiàn)金、支票上報(bào)財(cái)務(wù)。 客房部服務(wù)員崗位職責(zé) 根據(jù)客房服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，做好日程計(jì)劃清潔工作，做好賓客迎送及做夜床等各項(xiàng)服務(wù)工作，并填寫客房清潔報(bào)表； 按規(guī)定要求布置客房，檢查房內(nèi)各種家具和設(shè)備的完好情況，及時(shí)報(bào)告與報(bào)修； 負(fù)責(zé)清點(diǎn)更換各種布草，補(bǔ)齊各類客用供應(yīng)品，并做好記錄； 保持樓層責(zé)任區(qū)域的整潔衛(wèi)生； 掌握住客情況，做好訪客接待工作； 在接到前臺收銀查房通知后，立即檢查房間的設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)物品損壞或者丟失及客人使用吧臺物品后，立即報(bào)前臺收銀； 做好特殊情況的記錄與交接班的記錄。 公共區(qū)域清潔員崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)公共區(qū)域用品、設(shè)備、器材的正確使用和保管； 根據(jù)領(lǐng)班的工作安排，清潔保養(yǎng)所屬的公共區(qū)域； 巡視公共區(qū)域衛(wèi)生，檢查公共區(qū)域設(shè)備、設(shè)施的維修情況；嚴(yán)格執(zhí)行公共區(qū)域的清潔計(jì)劃； 控制所有清潔物品的用量，做好領(lǐng)取備用物品的工作； 了解酒店的客情、會議、宴會情況，處理公共區(qū)域的突發(fā)事件； 負(fù)責(zé)地毯、墻面、大理石地面、清潔設(shè)備等的保養(yǎng)、固定物資的檢查工作。 餐飲部各崗位職責(zé) 餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé) 每天到各餐飲部檢查督導(dǎo)服務(wù)工作及管理工作，聽取匯報(bào)，指導(dǎo)工作； 擬定并健全餐飲部的各種服務(wù)規(guī)范、操作規(guī)程和規(guī)章制度； 經(jīng)常向行政總廚反饋客人消費(fèi)意見，與行政總廚協(xié)調(diào)好關(guān)系，共同將餐廳的營業(yè)搞好搞活； 負(fù)責(zé)抓好餐飲部服務(wù)衛(wèi)生的管理工作； 主持召開餐飲部工作例會和專題經(jīng)營會議，傳達(dá)上級領(lǐng)導(dǎo)的指示，并布置工作； 參與現(xiàn)場組織、指揮大型宴會和重要接待的安排及運(yùn)作； 負(fù)責(zé)做好餐飲部的運(yùn)算工作。 餐飲部主管崗位職責(zé) 積極落實(shí)餐飲部經(jīng)理下達(dá)的工作任務(wù)及各項(xiàng)營業(yè)指標(biāo)； 督導(dǎo)、管理并實(shí)施對服務(wù)員的培訓(xùn)，確保餐廳服務(wù)員有良好的專業(yè)知識、服務(wù)技能及工作態(tài)度； 在營業(yè)時(shí)間內(nèi)加強(qiáng)現(xiàn)場督導(dǎo)，堅(jiān)持在一線指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正餐飲服務(wù)中出現(xiàn)的問題； 及時(shí)與賓客進(jìn)行溝通，妥善處理賓客投訴，征詢客人的意見和建議，不斷提高服務(wù)質(zhì)量； 加強(qiáng)餐飲