關(guān)于漢森北京前期工作總結(jié)及年09年經(jīng)營(yíng)思路(編輯修改稿)
2025-07-21 07:17 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 介：西貝餐飲創(chuàng)始人賈國(guó)龍， 1988年5月29日在內(nèi)蒙古巴彥淖爾市臨河區(qū)開(kāi)始從事餐飲業(yè)。經(jīng)過(guò)20年的執(zhí)著堅(jiān)持、辛勤開(kāi)拓，從起初的一個(gè)“ 黃土坡小吃店 ”發(fā)展成目前擁有 “西貝（莜面村）” 、 “騰格里塔拉” 兩個(gè)品牌，24家（另有2家正在建設(shè)中）酒樓、餐廳和一所餐飲職業(yè)學(xué)校的餐飲連鎖企業(yè)。從業(yè)人員6300余人。 西貝餐飲于1999年6月來(lái)北京發(fā)展，共6家店，后陸續(xù)向深圳、天津、石家莊、上海各地發(fā)展，開(kāi)創(chuàng)性地將歷史悠久、綠色健康的莜面美食，獨(dú)具特色、返樸歸真的西北民間菜肴，以及濃郁的蒙古民族、西北地域文化風(fēng)情。目前，西貝餐飲的營(yíng)業(yè)收入在全國(guó)餐飲業(yè)中排名第25位；在北京排名第9位，在同類(lèi)酒家中約占80％的市場(chǎng)份額。 北京各店簡(jiǎn)介：◎西貝莜面村西翠路店 店址位于北京市海淀區(qū)萬(wàn)壽路4號(hào)，1999牟6月15日開(kāi)業(yè)，原名“金翠宮”。西貝莜面村西翠路店是“西貝餐飲”在北京開(kāi)設(shè)的第一家獨(dú)資承包經(jīng)營(yíng)的餐飲企業(yè)，第一次科學(xué)系統(tǒng)地將莜面美食介紹給了北京的消費(fèi)者，同時(shí)將蒙古族的傳統(tǒng)食品如烤羊排、烤羊背、手扒羊肉以及西北地區(qū)的農(nóng)家大鍋飯端上了餐桌，還帶來(lái)了公司在內(nèi)蒙古十多年精心研制開(kāi)發(fā)的創(chuàng)新蒙古族大餐—一成吉思汗功勛烤全羊。酒樓營(yíng)業(yè)面積1978平方米，餐位400個(gè)、雅間17個(gè)。西貝莜面村西翠路店在北京的成功，讓消費(fèi)者重新認(rèn)識(shí)了歷史悠久的莜面（燕麥面）美食和西北民間菜，“西貝莜面村”已成為蒙菜和西北民間萊在北京餐飲市場(chǎng)上的代表企業(yè)。 經(jīng)理：田朝東 電話：0106823283368282623郵編：100036 ◎騰格里塔拉劇院酒樓 借助西貝莜面村西翠路店開(kāi)創(chuàng)的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，以多年來(lái)積累的人才、服務(wù)和產(chǎn)品實(shí)力為后盾，“西貝餐飲”于2001年2月28日與北京金旭投資公司在北京（海淀區(qū)萬(wàn)壽路2號(hào)）建立了極具民族特色的大型酒樓——騰格里塔拉劇院酒樓。酒樓營(yíng)業(yè)面積2681平方米，餐位500個(gè)、雅間18個(gè)、自助餐位280個(gè)。經(jīng)營(yíng)以蒙餐為主，粵菜、西餐等為補(bǔ)充，每晚都上演大型蒙古族民族風(fēng)情舞劇——“鄂爾多斯婚禮”。演出集蒙古族音樂(lè)、歌舞、服飾、民俗為一體，氣勢(shì)恢宏，震撼人心；再加之來(lái)自大草原的美食美酒，令中外食客流連忘返、贊不絕口，被評(píng)為北京市“四星級(jí)旅游餐館”和“國(guó)家特級(jí)酒家”。 經(jīng)理：賈國(guó)慧 電話：0106815080868288322郵編：100036 ◎西貝莜面村六里橋店 店址位于北京市豐臺(tái)區(qū)六里橋北里10號(hào)，于2002年2月6日開(kāi)業(yè)，是西貝餐飲與北京金旭投資等股東設(shè)立的股份制餐飲企業(yè)。營(yíng)業(yè)面積4840平方米，餐位960個(gè)、雅間56個(gè)。由于獨(dú)特可口的西北民間菜，以及陜北窯洞式雅間設(shè)計(jì)、母女家庭式服務(wù)的特色，酒樓成為北京餐飲界一道亮麗的風(fēng)景。 16
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