幼兒衛(wèi)生學第二版萬鈁全套練習題答案(編輯修改稿)
2025-07-20 23:10 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ____、___________、____________，它們的營養(yǎng)價值較高，屬于______蛋白質(zhì)，大豆所含氨基酸很豐富，也屬于此類蛋白質(zhì)。將幾種營養(yǎng)價值較低的植物蛋白質(zhì)混合食用，使所含氨基酸的種類、含量得以互相補充，從而提高混合食物的營養(yǎng)價值，稱為___________________________________。含有不飽和脂肪酸的動物脂肪只有________例外，大部分包含在植物油里但_______油例外，它所含脂肪酸高達92%。碳水化合物和蛋白質(zhì)一起唄攝入機體，有利于蛋白質(zhì)的合成，成為_____________________________.碳水化合物的主要實物來源是_________和根莖類實物。人體內(nèi)的_______以上的鈣在骨骼和牙齒中，骨骼和牙齒以外雖然很少但在體內(nèi)有著調(diào)節(jié)_____________和促進______________等重要作用。1鈣主要存在于_________、__________、______________、_____________等里面。1有利于鈣吸收利用的因素有_____________、__________、______________。1不利于鈣吸收利用的因素有___________________、_______________和攝入過多脂肪。1含鐵豐富吸收率高的主要有動物性食品比如_________________________，植物性食品中含鐵量高的有_____________，黑豆和黃豆含鐵也較高，但是吸收率不太高，_______類含鐵極少。1鋅能促進幼兒生長發(fā)育，促進____________的愈合。1脂溶性維生素有維生素____、___、___、____等，水溶性維生素有維生素____、___、___等。1嬰幼兒膳食搭配的方法______________、____________、______________、________________、______________、_______________。二、選擇題為幼兒供應能量在總能量中所占比例最大的來自于（ ）。A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、糖類 D、無機鹽。增強機體的抵抗力最主要靠（ ）。A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、糖類 D、維生素。（ ）是由多種氨基酸組成的。A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、糖類 D、無機鹽。幼兒生長發(fā)育時期所需的必需氨基酸共（ ）種，只有組氨酸在小兒這個特殊階段歸為必須氨基酸。A、8 B、9 C、10 D、11下面哪種營養(yǎng)素可以延遲胃的排空，增減飽腹感和改善實物滋味，促進食欲？（ ）A蛋白質(zhì) B、糖類 C、脂肪 D、水下面哪種營養(yǎng)素有解毒的作用（ ）A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、脂肪 D、水可維持人體正常視覺的維生素是（ ?。?。A．維生素A B．維生素B C．維生素C D．維生素D（ ）能促進磷的吸收。A、維生素A B、維生素B C、維生素C D、維生素D構成甲狀腺素的主要原料是( ) 在兒童的熱能消耗中，幼兒所特有的，且與其生長的快慢成正比的熱能需要是( ) 1人體的最主要也是最經(jīng)濟的熱量來源是： 1下列哪種營養(yǎng)素不能被人體吸收： 1引起“克汀病”的原因主要是： 1陽光中的紫外線照射到皮膚上可生成( ) 1缺乏維生素B1可引起( ) 1“壞血病”是一種以多處出血為特征的疾病，它是缺乏( )所致 1幼兒對水的需要量大致占體重的( ) % % % % 1佝僂病為三歲以下小兒的常見病，系缺乏（ ）所致 1幼兒發(fā)生口角炎和舌炎主要是缺乏（ ）引起。 第3章 嬰幼兒身心保健 填空題 麻疹病兒在發(fā)燒的第2—3天，頰黏膜上會出現(xiàn)針尖大小的白點。這種白點稱為_________________，是早期診斷麻疹的重要依據(jù)。預防麻疹，可以對易感兒按期注射_________________，幼兒患麻疹后，可獲得_
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