復(fù)工后，如何吃出自身“硬核”防護(hù)，同濟(jì)專家開(kāi)出“營(yíng)養(yǎng)菜單”(編輯修改稿)
2025-05-23 21:43 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 的浸出物，包括短肽類(lèi)、氨基酸類(lèi)等物質(zhì)，有助于提高抵抗力。而且可以提高大家的食欲，讓大家吃更多優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。 另外，湯里的維生素、微量元素的含量也 很豐富，這也是提高機(jī)體免疫功能很重要的一部分。 大家在疫情期間可以適當(dāng)喝點(diǎn)湯。要盡可能原汁原味的小火慢燉 2小時(shí)以上。小火燉的時(shí)間越長(zhǎng)，雞湯里半胱氨酸的含量就會(huì)高，而適量的半胱氨酸和機(jī)體的免疫功能相關(guān)，當(dāng)然半胱氨酸過(guò)高是心腦血管疾病的危險(xiǎn)因素。 牛羊肉要選瘦的吃 從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)講，牛羊肉中含有白肉不具備的特殊物質(zhì) —— 肉堿，肉堿本身作用于細(xì)胞膜，但在線粒體氧化時(shí)，它會(huì)攜帶脂肪酸進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用。 如果我們?nèi)狈﹀憻挘趸δ軠p少，脂肪就容易在體內(nèi)蓄積，氨基酸的合成也會(huì)受到影響。所以抗疫期間，適當(dāng)補(bǔ)充肉堿，有助于增 強(qiáng)體質(zhì)。 羊肉：山羊肉含有的肉堿最
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