最美的遇見——瑞士留學(xué)邂逅葡萄酒(上)(編輯修改稿)
2025-07-20 07:56 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 十個(gè)半小時(shí)不間斷工作，站在后臺(tái)運(yùn)用五分鐘“吞”那一天唯一的一頓飯的場(chǎng)景至今想起仍歷歷在目。實(shí)習(xí)中最累的便是那段時(shí)期，雖然在實(shí)習(xí)之前已被先前在那宴會(huì)部實(shí)習(xí)的同學(xué)勸告過(guò)（笑）。宴會(huì)部實(shí)習(xí)期間態(tài)度決定高度？——與瑞士的驕傲amp。葡萄酒界頂端人物相遇日內(nèi)瓦雖然實(shí)習(xí)很累，但是實(shí)習(xí)期間很重要的是看你的態(tài)度和表現(xiàn)，怎樣和你的同事以及上司溝通，憑著一股要做到最好倔勁（笑），我相信你用什么態(tài)度對(duì)待工作，對(duì)待上司，他們便也會(huì)用什么態(tài)度來(lái)回應(yīng)你?；侍觳回?fù)有心人（笑），有一天宴會(huì)部經(jīng)理JeanPhilipeDolley先生告訴我：“William,我為你準(zhǔn)備了一份禮物，下周你將會(huì)組織法國(guó)的國(guó)際侍酒師 (InternationalSommeliers)雜志舉辦的瑞士葡萄酒品鑒會(huì)?！钡咙c(diǎn)是此次活動(dòng)邀請(qǐng)了我們?nèi)鹗康尿湴?013年世界最佳侍酒師(BestSommelieroftheWorld2013)PaoloBasso先生作為嘉賓，而我當(dāng)天將作為他的助手(AssistantSommelier)。除此之外，當(dāng)日還有日內(nèi)瓦侍酒師聯(lián)盟(GenevaSomm)，也就是幾乎也邀請(qǐng)了日內(nèi)瓦所有豪華酒店的侍酒師來(lái)參加，包括四季酒店(FourSeasonsHoteldesBerguesGeneva)，文化東方(MandarinOriental)，美岸(BeauRivage)，威爾遜總統(tǒng)酒店(Pr233。sidentWilson)等等。這對(duì)我來(lái)說(shuō)是千載難逢的機(jī)會(huì)，最后這場(chǎng)品鑒會(huì)也十分順利的完成了。與Signore. PaoloBasso先生(2013世界最佳侍酒師，2010歐洲最佳侍酒師，1997瑞士最佳侍酒師)合照凱賓斯基Signature Restaurant開始杯酒人生與LeGrill餐廳的“小伙伴”六月的某一天，我們酒店的Sommelier突然地離職。酒店當(dāng)時(shí)也沒有其他
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