【文章內(nèi)容簡介】 時間差，迅速調(diào)集各連鎖分店的銷售收入，在開發(fā)地購置低價地產(chǎn)，興建商業(yè)設(shè)施及其他不動產(chǎn)，待這一地區(qū)繁榮起來，地價升高，就賣掉了房地產(chǎn)，從中賺取了巨額利潤。因此，連鎖經(jīng)營有助于組織資本的迅速調(diào)動，集中起來可以贏得更多的市場機會，有效地開展多角化經(jīng)營。連鎖經(jīng)營除具有上述優(yōu)勢和特點外，從宏觀方面看，還有助于提高流通企業(yè)的社會化程度，對于形成有利于企業(yè)公平競爭的市場秩序也有重要的作用。同時，也為政府實施間接調(diào)控創(chuàng)造了條件。正因如此，過去幾十年中不少發(fā)達國家的政府都把鼓勵發(fā)展連鎖商業(yè)作為提高流通產(chǎn)業(yè)組織化水平，增強流通企業(yè)社會化程度，推動本國流通現(xiàn)代化的重要政策，并制定相應(yīng)的法規(guī)給予積極的扶持。這些都有力地推動了連鎖經(jīng)營形式的發(fā)展，并且取得了明顯的效果。放眼今后幾十年連鎖業(yè)的發(fā)展、隨著世界經(jīng)濟國際化進程加快，流通產(chǎn)業(yè)及整個第三產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟增長和國際貿(mào)易中的地位會愈加突出，連鎖經(jīng)營將成為第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展中普通采用的經(jīng)營形式，其生命力和經(jīng)營優(yōu)勢會得到更加充分的體現(xiàn)。第二章 美國的連鎖業(yè)世界上第一家現(xiàn)代意義上的連鎖商店最初產(chǎn)生于美國，隨后便由零售業(yè)迅速向服務(wù)業(yè)、汽車經(jīng)銷業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)等全面拓展和滲透，推動了流通結(jié)構(gòu)的變革，帶來零售業(yè)的第二次“革命”。迄今為止，美國仍然是世界上最發(fā)達的連鎖業(yè)大國。因此，用連鎖業(yè)“鼻祖”來形容美國在世界連鎖業(yè)發(fā)展中的地位，是毫不遜色的。1859年，美國大西洋和太平洋茶葉公司建立了世界上第一家連鎖商店。一百年后，這家取名為A＆P的公司已有4000多個分店，年銷售額達50多億美元。A＆P公司的發(fā)展只是美國連鎖店發(fā)展史的一個縮影。連鎖店作為一種零售形式自本世紀20年代以來在美國得到迅速發(fā)展，以“經(jīng)濟商店”的形象在美國零售業(yè)、服務(wù)業(yè)中確立了自己的地位。 據(jù)美國商務(wù)部的調(diào)查，1988年美國共有零售店190萬個，其中正規(guī)的連鎖店有40萬個，占20％多，年銷售額占零售總額的38％；特許連鎖府有70萬個，占30％多；自由連鎖店有40萬久占20％多。如果所有的零售店分成兩類，即獨立的和連鎖的，那么獨立的零售店只占20％的比例。不少連鎖店的年銷售額相當可觀。1985年，美國有64家連鎖店銷售額超過10億美元。最大的15家連鎖店年銷售總額超過1820億美元。最大的100家連鎖店年銷售總額超過3250億美元。80年代以來，美國的連鎖業(yè)仍在繼續(xù)發(fā)展之小，其中特許連鎖方式的發(fā)展勢頭更是令人矚目，對美國市場、消費、生產(chǎn)乃至整個經(jīng)濟的發(fā)展已經(jīng)并正在發(fā)揮重要的促進作用。探究美國連鎖業(yè)的起源，必須去了解其產(chǎn)生和發(fā)展的經(jīng)濟社會背景。 美國連鎖業(yè)的產(chǎn)生背景： 19世紀初葉到60年代這一時期，美國國內(nèi)市場形成了一個“三角貿(mào)易”形態(tài)的國內(nèi)商品流通系統(tǒng)。所謂“三角貿(mào)易”，就是以大西拌沿岸、五大湖相密西西比河為三邊，以紐約、新奧爾良和芝加哥作為三個頂點而形成的貿(mào)易系統(tǒng)，實際上也就是北部、南部和西部之間的“區(qū)際貿(mào)易”。“區(qū)際貿(mào)易”的發(fā)展推動了美國地區(qū)專業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)展，促進了地區(qū)間產(chǎn)品的交流，把以往殖民地時期自給自足的自然經(jīng)濟結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)到商品化和專業(yè)化生產(chǎn)的軌道上來，促成了美國工業(yè)革命決定性階段的到來，推動了美國制造業(yè)的迅速發(fā)展，其產(chǎn)品逐步取代了國內(nèi)市場上的歐洲產(chǎn)品，并最終導(dǎo)致美國國內(nèi)市場發(fā)生革命性的變化——國內(nèi)貿(mào)易額第一次超過了對外貿(mào)易額。國內(nèi)貿(mào)易量的迅速增加及國內(nèi)市場的不斷擴大，對美國的流通業(yè)提出了新的要求。從規(guī)模上講，國內(nèi)制造業(yè)的發(fā)展使產(chǎn)品數(shù)量大增，成本降低，消費量也相應(yīng)上九這就要求作為連結(jié)生產(chǎn)和消費，同時又對生產(chǎn)和消費發(fā)生重要的反作用的中介環(huán)節(jié)——商業(yè)的規(guī)模亦相應(yīng)擴九以便能夠更好地適應(yīng)大規(guī)模生產(chǎn)和消費的需要。同時，從商業(yè)的組織形式來說，工廠制度的建立和市場的急速擴大等，都提出了對專業(yè)營銷人員的需要，要求通過專業(yè)管理來獲得更高的經(jīng)濟效益。美國的連鎖商業(yè)正是在這樣的背景和形勢下產(chǎn)生和發(fā)展的。 南北戰(zhàn)爭(186I一1865年)以后，鐵路網(wǎng)在全國范圍內(nèi)的建立推動了美國統(tǒng)一的國內(nèi)市場的最后形成。在1860年，美國鐵路行車線僅3萬英里；到1916年，便迅速增至25萬英里。統(tǒng)一市場的形成使美國國內(nèi)商業(yè)空前活躍，零售貿(mào)易方面也發(fā)生巨大變化，出現(xiàn)了多種零售商業(yè)的新形式。而交通運輸條件的改苦、國內(nèi)市場的形成，又為美國連鎖業(yè)的發(fā)展提供了基本的條件和環(huán)境。 1859年創(chuàng)立的第一家連鎖商店“大西洋與太平洋茶葉公司”，成為后來美國法律所規(guī)定的正規(guī)連鎖的鼻祖。1865年，又成立了美國第一個特許加盟連鎖店——勝家縫紉機公司。當時勝家縫紉機公司為了擴大其縫紉機銷售，在全美各地設(shè)置擁有銷售權(quán)的特約經(jīng)銷店，從而形成了世界公認的第一家連鎖加盟店。 正規(guī)連鎖的發(fā)展使眾多獨立零售商面臨嚴峻的生存和發(fā)展問題。于是1887年，由130多家美國食品零售商共同投資興辦了一家聯(lián)合批發(fā)公司，為出資的成員企業(yè)服務(wù)。在保持各成員企業(yè)資本獨立性的前提下，實行聯(lián)購分銷，統(tǒng)一管理，這就是后來美國自由連鎖的雛形。第二節(jié) 美國連鎖業(yè)的發(fā)展狀況 美國連鎖商業(yè)的發(fā)展狀況大致可以從共發(fā)展過程反映出來。美國連鎖業(yè)的發(fā)展大體可劃分為三個階段。 第一階段是從19世紀中葉到20世紀50年代。 自“大西洋與太平洋茶葉公司”于1859年在紐約創(chuàng)立后，1866年，美國的第二家連鎖商店“派克與田西福特”也成立。此后，“約翰兄弟茶號”、“伍爾沃茲公司”、“克羅格公司”等連鎖商店亦相繼開業(yè)。不過，在第一次世界大戰(zhàn)前，美國連鎖商店的發(fā)展并不迅猛。到1914年，全美約有連鎖商店2000家左右，其支店也不過2萬家，營業(yè)額近10億美元。到20世紀20年代，連鎖商店組織開始成為美國零售商業(yè)中的重要組織形式，并掀起了一個發(fā)展熱潮。連鎖商店的銷售額占整個零售業(yè)銷售額的比重從1916年的4％上升到1929年的25％。1925年，彭尼公司開了100個商店，使公司共有676個機構(gòu)。同一年，以蒙哥馬利瓦爾德和西爾斯羅巴爾為首的幾個大型郵購機構(gòu)也組織了零售連鎖。到1930年，已有11％的零售機構(gòu)與連鎖組織有聯(lián)系，32％的食品零售額是由連鎖商店經(jīng)營的。 美國的連鎖商業(yè)在30年代的發(fā)展很快進入了成熟期，在后來的20年里(1930—1950年)進入了一個回落期。其主要原因有三點：一是受30年代世界性經(jīng)濟大蕭條和第二次世界大戰(zhàn)的影響；二是由于在20年代中，連鎖商店特別是與食品有關(guān)的連鎖店鋪擴張過度，甚至出現(xiàn)了大量不進行核算的商店。因此，在其后對此類商店進行整頓的過程中，連鎖商店的數(shù)量呈現(xiàn)出削減的趨勢；三是由于政府立法上的限制和強有力的“反連鎖商店運動”的興起。形成了對連鎖商店不利的局面。1936年通過的“魯賓遜帕得曼法”訂立了一些保護獨立商店的條文，以對抗連鎖商店的某些做法。部份消費者也開始責備一些連鎖商店做特價供應(yīng)廣告，但實際上存貨很少的行為，以及商店經(jīng)理相互調(diào)換，不利于處理經(jīng)理、職工以及消費者之間關(guān)系等多種問題。 50年代，隨著戰(zhàn)后經(jīng)濟的重建和繁榮、人口的增長以及城市人口向郊區(qū)的遷移，又結(jié)連鎖商業(yè)的發(fā)展帶來了新的契機。 總的說來，在50年代以前，美國連鎖商業(yè)以“商標商品連鎖”為主要方式，也就是說，連鎖店主要借用總公司的商品及商標名，而在營業(yè)管理制度方面，則統(tǒng)一性較小。這一階段可濃為美國傳統(tǒng)連鎖時代或第一代連鎖店。 第二階段是從本世紀50年代到80年代。這一階段可稱為連鎖商業(yè)的高速發(fā)展期。 第二次世界大戰(zhàn)后，隨著美國策一個國內(nèi)高速公路網(wǎng)的形成，貨運方式逐步轉(zhuǎn)向了以汽車運輸為主。在1950一1973年間，此行業(yè)的從業(yè)人員增長了65％。與此同時，鐵路運輸?shù)淖饔弥鸩綔p小，就業(yè)人員同時減少了一半多，到1967年，美國載重汽車有12％(約200萬輛)集中在批零商業(yè)。70年代以后，隨著汽車工業(yè)的進一步發(fā)展和高速公路的普及，高速集裝箱汽車已成為美國的主要運載力量。汽車運輸?shù)难该桶l(fā)展為美國連鎖商業(yè)的發(fā)展提供了堅實的基礎(chǔ)條件，在高速公路網(wǎng)建成后，從紐約到洛杉礬橫貫美國本土的運程大約只需3．5天就可跑完。此外，先進的電子技術(shù)在銷售活動和商業(yè)管理上的大量運用，也為對規(guī)模巨大但布局分散的連鎖商店實施高效、統(tǒng)一管理提供了可能。 各大型連鎖商店紛紛裝上掃描系統(tǒng)，用以檢驗商品陳列和價格變動的效果，以及解決諸如貨架空間分配等問題，以獲得商品的高速周陸取得較高盈利。其結(jié)果，靠掃描終端設(shè)備降低勞動成本可提高1．5％左右的銷售總額。另外，將自動出納機裝入所屬商店，通過轉(zhuǎn)換網(wǎng)絡(luò)與銀行或信用組織聯(lián)成一體。將非現(xiàn)金支付的金融業(yè)務(wù)引入零售商店的舉措，既方便了持有信用卡的消費者，同時又可提高銷售總額。到1977年，美國90％左右的零售商店在財務(wù)核算方面都使用了電子出納設(shè)備。70年代中期，小型計算機將零售店的銷售、倉儲和核算等經(jīng)營活動連結(jié)成獨立的電子計算系統(tǒng)。70年代后期，大型計算機在大零售商業(yè)企業(yè)的使用，進一步將各分店的獨立計算機系統(tǒng)聯(lián)成網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)了統(tǒng)一的電子系統(tǒng)管理。雙向電子系統(tǒng)的建立保證了經(jīng)營管理的高效性和信息傳遞的及時性，為連鎖商店的“統(tǒng)一進貨、統(tǒng)一庫存、統(tǒng)一組織物流、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一經(jīng)營”等原則的實現(xiàn)提供了有力的技術(shù)保障。 銷售技術(shù)的發(fā)展更新也給連鎖商業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。超級市場是零售商業(yè)中的一種新形式，它于20年代產(chǎn)生于美國南部的加利福尼亞，30年代發(fā)展到東海岸地區(qū)。2930年8月，邁克爾庫倫在紐約州長島的牙買加開設(shè)了一個經(jīng)營食品雜貨的金庫倫聯(lián)合商店01932年，美國的越級市場已發(fā)展到300個，以后逐年迅速發(fā)展，直至60年代中期進入成熟朔后，速度才有所放慢。超級市場除了采取大批量進貨的策略外，還簡化商品陳列、降低設(shè)備費用、實行自我服務(wù)等，因此價格低廉到了極富競爭力的程度。針對超級市場的這些優(yōu)勢，連鎖商店很快有所借鑒，把自我服務(wù)的銷售技術(shù)引入連鎖商店中，建立了一系列超級市場連鎖店，從而又為連鎖商店的發(fā)展開辟了一個更廣闊的空間。隨著50年代郊區(qū)購物中心興起，連鎖商店也積極抓住機遇，打人購物中心。某些實力雄厚的超級市場連鎖店甚至自己建立了大型購物中心，形成了購物中心與連鎖店相輔相成、共同發(fā)展的局面。當折扣商店于60年代初迅速發(fā)展起來，并通過高達15—25％的折扣串來吸引大量顧客時，一些大型連鎖店又毅然加入折扣商店的行業(yè)，進而加強了折扣商店在美國零售業(yè)中的地位。 總而言之，高速公路網(wǎng)的建成、計算機技術(shù)的廣泛應(yīng)用、自我服務(wù)的銷售方式的引入以及多種營銷策略的效容并菩，都促成丁美國連鎖商業(yè)在這一時期的高速發(fā)展。 第二次世界大戰(zhàn)后，隨著生產(chǎn)規(guī)模的進一步擴大和銷售困難的增加，出現(xiàn)了商業(yè)聯(lián)合和集中的趨勢。在1950—1969年間，美國共發(fā)生了17000多起企業(yè)合并事件，在商業(yè)企業(yè)中比較顯著的是西爾斯公司，其銷售額高達100億美元，而同時期，工業(yè)大公司銷售額在10億美元以上的也不過129家。這種集中的結(jié)果，因其規(guī)模實在太大，已有破壞市場競爭之嫌。但是，在這場聯(lián)合與兼并的颶風中，連鎖商店以其雄厚的實力優(yōu)勢為后盾，不僅面臨的威脅不大，甚至反而成為主動出擊的擴張者。事實上，據(jù)美國小企業(yè)管理局的統(tǒng)計和研究表明，就零售業(yè)而言，其集中程度的提高，正是由于零售業(yè)中的不少行業(yè)如飲食業(yè)、食品業(yè)、百貨業(yè)等大力發(fā)展連鎖商店所至。而造成這種集中的基礎(chǔ)是規(guī)模經(jīng)濟的提高，達又使零售業(yè)中1—4人的最小企業(yè)在競爭中大量倒閉、歇業(yè)或被兼并。但是，總體而言，由于企業(yè)合并和兼并主要發(fā)生在制造業(yè)和礦業(yè)．因而美國的小型商業(yè)企業(yè)仍占商業(yè)企業(yè)總數(shù)的很大比例，其雇傭人員和銷售額也占商業(yè)企業(yè)雇傭人員總數(shù)和銷售總額的一半以上；而大型商業(yè)企業(yè)占企業(yè)數(shù)的比重仍然較小，在雇傭人員數(shù)和銷售額中所占的比重仍保持在三分之一左右。 美國政府也逐步意識到發(fā)展中小企業(yè)的重要性。并在組織、立法和政策等方面采取了一系列保護和扶植中小企業(yè)發(fā)展的措施，以使其在發(fā)展生產(chǎn)、活躍市場、擴大就業(yè)和技術(shù)開發(fā)等方面充分發(fā)揮作用。因此，盡管二戰(zhàn)后美國也出現(xiàn)了企業(yè)兼并與聯(lián)合的動向，但其生產(chǎn)和經(jīng)營卻并非全然是越來越集中，而是存在兩種趨勢：既有生產(chǎn)和經(jīng)營集中的一面，也有生產(chǎn)和經(jīng)營分散的一面，集中與分散兩種趨勢同時并存。就零售業(yè)和服務(wù)業(yè)來說，也不例外。一方面是像西爾斯為代表的大公司肆意兼并，另一方面是大量的小企業(yè)不斷涌現(xiàn)。這里試以美國伊利諾伊大學的艾爾溫斯塔爾的研究成果《零售業(yè)和服務(wù)業(yè)的集中》來加以說明。他根據(jù)一個行業(yè)或部門的不同規(guī)模企業(yè)數(shù)占企業(yè)總數(shù)的百分比、不同規(guī)模企業(yè)數(shù)占就業(yè)總數(shù)的百分比、不同規(guī)模企業(yè)人數(shù)占就業(yè)總?cè)藬?shù)的百分比，計算出吉尼系數(shù)，作為衡量該行業(yè)和部門集中程度的尺度。吉尼系數(shù)從0到1，數(shù)值越大，表明集中程度越高，加數(shù)值達到1，說明集中程度最高，即一個行業(yè)或部門形成獨占局面，全部就業(yè)集中于一個企業(yè)；如數(shù)值為0，則說明這個行業(yè)或部門所有企業(yè)的規(guī)模相同，根本不存在就業(yè)集中于大企業(yè)的現(xiàn)象。根據(jù)斯塔爾的計民從1958年到1977年，美國零售商業(yè)部門和服務(wù)部門的集中程度都只有小幅度上升。其中零售業(yè)上升0．050。在零售業(yè)和服務(wù)業(yè)兩個部門所屬的行業(yè)中又存在著不同的集中牢。在中小企業(yè)獲得蓬勃發(fā)展的過程中，自由連鎖組織和特許連鎖加盟系統(tǒng)中的大量獨具法人地位的小型商業(yè)企業(yè)也得以生存并進一步發(fā)展壯大。這就從另一方面促進了美國連鎖商業(yè)實力的增強。 70年代以來，由于資本主義市場的相對飽和與競爭的加劇，市場爭奪戰(zhàn)進一步激化，零售業(yè)也不例外。1975年10月初，擁有1000多家分店的大型連鎖商店格蘭特公司宣告破產(chǎn)，成為美國零售業(yè)中最大的一宗破產(chǎn)事件。面對這種形勢美國企業(yè)競相實現(xiàn)工商一體化，建立縱橫一體化系統(tǒng)，以擴大競爭能力。在這一趨勢中，實力雄厚的連鎖商店無疑控多數(shù)獨立的中小企業(yè)更具有不可相提并論的優(yōu)勢。仔細分析美國企業(yè)工商一體化系統(tǒng)的三種常見類型，不難看出其操作運營與連鎖系統(tǒng)的操作運營競有著無法截然區(qū)別開來的交融。 第三階段，主要是80年代連鎖業(yè)進入了一個全面開拓和滲透的時期。也稱為第三代現(xiàn)代連鎖加盟店發(fā)展時代。 相對于第一代的“傳統(tǒng)”和第二代的“現(xiàn)代”，邁入第三代的‘形式”連鎖加盟系統(tǒng)，其特點是將第二代的經(jīng)營手法子以多樣化，即不再局限于速食餐館等少數(shù)特定行業(yè)，而擴及非食品零售業(yè)、旅館業(yè)、不動產(chǎn)業(yè)、租賃業(yè)、健身美容業(yè)、清潔維護業(yè)、休閑旅游業(yè)、教育進修業(yè)、商業(yè)服務(wù)業(yè)等。不但拓展加盟業(yè)的領(lǐng)域，而且可以明顯地看出服務(wù)業(yè)的倔起，特別是商業(yè)服務(wù)業(yè)：如會計、稅務(wù)、廣告、職業(yè)技藝訓(xùn)練及中介、宴會接待、公司清潔維