【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 6個(gè)大寫字母和7個(gè)特殊字符（﹢、‐、*、∕、﹪、$、Space），共44個(gè)字符。每個(gè)字符由9個(gè)元素組成，其中有5個(gè)條（2個(gè)寬條，3個(gè)窄條）和4個(gè)空（1個(gè)寬空，3個(gè)窄空）。主要用于工業(yè)、圖書(shū)及票證的自動(dòng)化管理，使用極為廣泛CODE BAR碼長(zhǎng)度可變的連續(xù)型自校驗(yàn)數(shù)字式碼制。其字符集為數(shù)字0~9和6個(gè)特殊字符（‐、﹕、∕、.、﹢、￥）共16個(gè)字符，主要用于醫(yī)療衛(wèi)生、圖書(shū)情報(bào)、物資等領(lǐng)域128碼長(zhǎng)度可變的連續(xù)性自校數(shù)字式碼制。采用4種元素寬度，每個(gè)字符有3個(gè)條和3個(gè)空，共11個(gè)單位元素寬度，又稱（11,3）碼。它有106個(gè)不同條形碼字符，每個(gè)條形碼字符有3個(gè)含義不同的字符集，分別為A、B、C。使用這3個(gè)交替的字符集可將128個(gè)ASCII碼編碼93碼長(zhǎng)度可變的連續(xù)性字母數(shù)字式碼制，其字符集為數(shù)字0~26個(gè)大寫字母和7個(gè)特殊字符（‐、.、Space、∕、﹢、﹪、￥）以及4個(gè)控制字符。每個(gè)字符有3個(gè)條和3個(gè)空，共9個(gè)元素寬度49碼多行的連續(xù)型長(zhǎng)度可變的字母數(shù)字式碼制。采用多種元素寬度。其字符集為數(shù)字0~26個(gè)大寫字母、8個(gè)特殊字符（‐、.、Space、﹪、∕、﹢、﹪、￥）、3個(gè)功能鍵（FFF3）和3個(gè)變換字符，共50個(gè)字符。用于小物品標(biāo)簽上的符號(hào)25碼用于電子元器件標(biāo)簽分類依 據(jù)種類說(shuō)明按維數(shù) 分普通的一維條碼一維條碼的信息容量很小，如商品上的條碼僅能容13位的阿拉伯?dāng)?shù)字，更多的描述商品的信息只能依賴數(shù)據(jù)庫(kù)的支持，因而應(yīng)用范圍受到了一定的限制二維條碼高密度、高信息含量的便攜式數(shù)據(jù)文件，是實(shí)現(xiàn)證件及卡片等大容量、高可靠性信息自動(dòng)存儲(chǔ)、攜帶并可用機(jī)器自動(dòng)識(shí)讀的理想手段。它具有信息容量大、可靠性高、保密防偽性強(qiáng)、易于制作、成本低等優(yōu)點(diǎn)。目前二維條碼主要有PDF417碼、Code49碼、Code16K碼、Data Matrix碼、MaxiCode碼等多維條碼信息密度是描述條形碼符號(hào)的一個(gè)重要參數(shù)，即單位長(zhǎng)度中可能編寫的字母?jìng)€(gè)數(shù)，通常記作：字母?jìng)€(gè)數(shù)/cm。影響信息密度的主要因素是條、空結(jié)構(gòu)和窄元系的寬度。目前多維條碼主要有128碼、93碼、交叉25碼、39碼和Code Bar碼、49碼等 （二）商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化 商品標(biāo)準(zhǔn)是商品生產(chǎn)、檢驗(yàn)、驗(yàn)收、監(jiān)督、使用、維護(hù)和貿(mào)易洽談的技術(shù)準(zhǔn)則，也是發(fā)生商品質(zhì)量爭(zhēng)執(zhí)時(shí)仲裁的技術(shù)依據(jù)。 商品標(biāo)準(zhǔn)的分級(jí)有我國(guó)商品標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際商品標(biāo)準(zhǔn)2種。 我國(guó)商品標(biāo)準(zhǔn)按適用范圍的不同，我國(guó)將商品（產(chǎn)品）標(biāo)準(zhǔn)分為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)4級(jí)。 國(guó)際商品標(biāo)準(zhǔn)從世界范圍來(lái)說(shuō)標(biāo)準(zhǔn)通常分為國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)或?qū)I(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、公司（企業(yè)）標(biāo)準(zhǔn)5級(jí)。 商品標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)要求是實(shí)現(xiàn)4個(gè)“化”：商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、品種規(guī)格系列化、零部件通用化、名詞術(shù)語(yǔ)規(guī)范化。 （三）商品質(zhì)量與商品檢驗(yàn) 商品質(zhì)量是反映商品滿足需求的能力和特性之總和。因此，可依據(jù)商品的自然屬性和社會(huì)屬性綜合評(píng)價(jià)商品質(zhì)量的優(yōu)劣。商品質(zhì)量的特性是指滿足客戶對(duì)商品需求的程度。有形產(chǎn)品的質(zhì)量特性一般包括性能、使用壽命、可靠性、安全性、經(jīng)濟(jì)性等。無(wú)形產(chǎn)品的質(zhì)量特性一般包括功能性、經(jīng)濟(jì)性、安全性、時(shí)間性、舒適性、文明性等。商品質(zhì)量就是上述各個(gè)方面質(zhì)量特性綜合反映的結(jié)果。(1).質(zhì)量認(rèn)證商品（或產(chǎn)品）的質(zhì)量往往需經(jīng)特定的第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)加以確認(rèn)，也就是所謂的質(zhì)量認(rèn)證。質(zhì)量認(rèn)證，也叫合格評(píng)定，是指依據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)技術(shù)需求經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)確認(rèn)，并通過(guò)頒發(fā)認(rèn)證書(shū)和認(rèn)證標(biāo)志來(lái)證明某一產(chǎn)品符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)技術(shù)要求活動(dòng)。產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證的對(duì)象是特定的產(chǎn)品（包括服務(wù)）。質(zhì)量認(rèn)證按照認(rèn)證的對(duì)象分為產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證和體系認(rèn)證兩類；按照認(rèn)證的需求可分為強(qiáng)制性認(rèn)證和自愿性認(rèn)證。（2）質(zhì)量體系認(rèn)證質(zhì)量體系認(rèn)證是依據(jù)國(guó)家通用的“質(zhì)量管理和質(zhì)量保證”系列標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)企業(yè)的質(zhì)量體系進(jìn)行審核，并以頒發(fā)認(rèn)證證書(shū)的方式證明企業(yè)的質(zhì)量體系和質(zhì)量保證能力符合相應(yīng)要求的活動(dòng)。質(zhì)量體系認(rèn)證也稱為企業(yè)認(rèn)證、質(zhì)量體系注冊(cè)、質(zhì)量體系評(píng)審、質(zhì)量體系審核等。2．商品檢驗(yàn)商品檢驗(yàn)是指根據(jù)商品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的各項(xiàng)指標(biāo)，運(yùn)用一定的檢驗(yàn)方法和技術(shù)綜合評(píng)定商品質(zhì)量?jī)?yōu)劣、確定商品品級(jí)的活動(dòng)，因此又稱為商品質(zhì)量檢驗(yàn)。商品檢驗(yàn)一般有感官檢驗(yàn)法、理化化驗(yàn)法兩種方法。商品檢驗(yàn)的內(nèi)容如表16所示。表16商品檢驗(yàn)的內(nèi)容內(nèi)容說(shuō)明包裝檢驗(yàn)根據(jù)購(gòu)銷合同、標(biāo)準(zhǔn)和其他有關(guān)規(guī)定，對(duì)進(jìn)出口商品或內(nèi)銷商品的外包裝和內(nèi)包裝以及包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行檢驗(yàn)品質(zhì)檢驗(yàn)運(yùn)用各種檢驗(yàn)手段，包括感官檢驗(yàn)、化學(xué)檢驗(yàn)、儀器分析、物理測(cè)試、微生物學(xué)檢驗(yàn)等，對(duì)商品的品質(zhì)、規(guī)格、等級(jí)等進(jìn)行檢驗(yàn)。品質(zhì)檢驗(yàn)包括外觀質(zhì)量檢驗(yàn)和內(nèi)在質(zhì)量檢驗(yàn)。外觀質(zhì)量檢驗(yàn)主要對(duì)商品的外形、結(jié)構(gòu)、花樣、色澤、氣味、觸感、疵點(diǎn)、表面加工質(zhì)量、表面缺陷等進(jìn)行檢驗(yàn)。內(nèi)在質(zhì)量檢驗(yàn)只對(duì)有效成分的種類、含量，有害物質(zhì)的限量，商品的化學(xué)成分、物理性能、機(jī)械性能、工藝質(zhì)量、使用效果等進(jìn)行檢驗(yàn)衛(wèi)生檢驗(yàn)對(duì)食品、藥品、食品包裝材料、化妝品、玩具、紡織品、日用器皿等進(jìn)行衛(wèi)生檢查，檢驗(yàn)其是否符合衛(wèi)生條件內(nèi)容說(shuō)明安全性檢驗(yàn)包括易然、易爆、易觸電、易受毒害、易受傷害等的檢驗(yàn)數(shù)量和質(zhì)量檢驗(yàn)包括商品的個(gè)數(shù)、件數(shù)、長(zhǎng)度、體積、容積、重量等的檢驗(yàn)，是結(jié)算的依據(jù)（四）商品包裝商品包裝是指在流通過(guò)程中為保護(hù)商品、方便運(yùn)輸和促進(jìn)銷售，按一定的技術(shù)方法采用的容器、材料及輔助物的總體名稱，以及為了達(dá)到上述目的而采用容器、材料和輔助物的過(guò)程中施加一定技術(shù)方法等的操作活動(dòng)。包裝具有保護(hù)商品、定量、標(biāo)識(shí)、創(chuàng)造商品形象、便利流通、方便消費(fèi)、促進(jìn)銷售、提高商品價(jià)值、促進(jìn)使用價(jià)值等多種作用。商品包裝的分類如表17所示表17 商品包裝的分類分類依據(jù)分類與說(shuō)明按包裝在流通中的作用分類運(yùn)輸包裝：運(yùn)輸材料及容器有紙質(zhì)材料及其容器、塑料、金屬材料及其容器、陶瓷、玻璃及其容器以及集合包裝銷售包裝：銷售包裝不僅要求能保護(hù)商品、方便運(yùn)輸，還能美化商品，便于宣傳商品，方便消費(fèi)者進(jìn)行識(shí)別、選購(gòu)、攜帶和使用按包轉(zhuǎn)材料分類分為紙質(zhì)、木質(zhì)、金屬、塑料、玻璃和陶瓷、纖維織品、復(fù)合材料等按包裝技術(shù)方法分類分為緩沖包裝、防潮包裝、防銹包裝、收縮包裝、充氣包裝、滅菌包裝、組合包裝等商品包裝標(biāo)志包括使用說(shuō)明和包裝標(biāo)志兩部分。包裝標(biāo)志按其用途 可分為運(yùn)輸標(biāo)志、批示標(biāo)志和警告性標(biāo)志3種。（五）商品倉(cāng)儲(chǔ)與養(yǎng)護(hù)商品儲(chǔ)存是指商品在流通的各個(gè)環(huán)節(jié)中為實(shí)現(xiàn)銷售目的所出現(xiàn)的暫時(shí)停留和存放。商品在離開(kāi)生產(chǎn)領(lǐng)域后，只要尚未進(jìn)入生產(chǎn)消費(fèi)或生活消費(fèi)，都是處于商品儲(chǔ)存的形式。在商品儲(chǔ)存管理工作中，要認(rèn)真做好儲(chǔ)存商品的進(jìn)出庫(kù)和在庫(kù)期間的檢查。（1）商品入庫(kù)管理；包括商品入庫(kù)驗(yàn)收、分區(qū)分類管理、貨位選擇、商品堆垛工作。 (2)商品在入庫(kù)檢查：包括庫(kù)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理、商品在庫(kù)檢查和倉(cāng)庫(kù)溫濕度管理工作。 (3)商品出庫(kù)管:商品出庫(kù)要做到但隨貨行，單，貨數(shù)量當(dāng)面點(diǎn)清，商品質(zhì)量要當(dāng)面檢驗(yàn)。商品出庫(kù)一般按照“先進(jìn)先出”、“易壞先出”、“接近失效期先出”的原則。質(zhì)量不合格、包括不牢固、內(nèi)有破損、標(biāo)記不清或不明顯的商品不出庫(kù)。 商品養(yǎng)護(hù)是商品在存儲(chǔ)期間，以保證商品使用價(jià)值為目的，對(duì)商品所進(jìn)行的科的保養(yǎng)、整理、加工和維護(hù)工作，是保持商品在存儲(chǔ)期間質(zhì)量完好的重要手段。商品養(yǎng)護(hù)技術(shù)如表18所示商品類型養(yǎng)護(hù)技術(shù)技術(shù)說(shuō)明食用商品的保鮮與防腐低溫儲(chǔ)藏法利用低溫抑制酶的活性及微生物的生長(zhǎng)繁殖，降低食品的生化變化的速度，延緩或阻止食品的腐敗變質(zhì)，從而延長(zhǎng)食品的儲(chǔ)藏期，是保證食品品質(zhì)的一種儲(chǔ)藏方法。按儲(chǔ)藏溫度分為冷卻儲(chǔ)藏和冷凍儲(chǔ)藏食品干藏食品脫水干制是為了能在室溫條件下長(zhǎng)期保藏，以便延長(zhǎng)食品的工藝季度，平衡產(chǎn)銷高峰，交流各地特產(chǎn)，儲(chǔ)備供救急、救災(zāi)和戰(zhàn)爭(zhēng)的物資腌制與糖漬儲(chǔ)藏腌制是利用食鹽的高滲透壓作用、微生物的發(fā)酵作用、蛋白質(zhì)的水解作用以及其他的生化作用。是產(chǎn)品具備特有的色、香、味。糖漬是以糖的保藏作用為依據(jù)，在糖煮和糖漬過(guò)程中使食品滲入大量的糖分、糖漬法主要用于密錢、果脯和果醬食品化學(xué)保藏在食品生產(chǎn)和儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中使用化學(xué)制品(化學(xué)添加劑或食品添加劑)來(lái)提高食品的耐藏性和盡量保持其原有品質(zhì)的措施?；瘜W(xué)保藏法只能作為輔助性措施，并需控制使用商品類別養(yǎng)護(hù)技術(shù)技術(shù)說(shuō)明食用商品的保鮮與防腐氣調(diào)儲(chǔ)藏改變庫(kù)內(nèi)氣體成分的含量，創(chuàng)造比正?？諝獾难鹾康?、二氧化碳和氮含量的氣體環(huán)境、配合適宜的溫度，可顯著地抑制果蔬的呼吸作用和延緩其衰老過(guò)程、從而延長(zhǎng)果蔬的儲(chǔ)藏期限，減少干耗和腐爛輻射儲(chǔ)藏利用穿透力強(qiáng)的射線照射食品，對(duì)新鮮肉類及其制品、水產(chǎn)品及其制品、蛋及其制品、糧食、水果、蔬菜、調(diào)味劑以及其他加工產(chǎn)品進(jìn)行殺菌、殺蟲(chóng)、抑制發(fā)酵、延遲后熱等處理工業(yè)品商品的養(yǎng)護(hù)防霉腐常規(guī)防霉腐做好商品入庫(kù)驗(yàn)收和庫(kù)存保管工作、采取吸潮、防潮、通風(fēng)、晾曬降水、烘干降水和其他常規(guī)物理方法，消除適于霉菌滋生發(fā)育的條件，是庫(kù)內(nèi)溫度控制在一定的標(biāo)準(zhǔn)以下，達(dá)到防霉腐的目的使用防腐劑采用能夠直接干擾霉菌、酵母菌和細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖、用于商品防霉腐的化學(xué)藥物抑制微生物生長(zhǎng)或殺菌 氣調(diào)防霉調(diào)整密封環(huán)境條件下氣體成分的儲(chǔ)存方法，常通過(guò)減少環(huán)境中的氧、增加二氧化碳含量及降低環(huán)境溫度三方面的綜合作品用，來(lái)抑制霉腐微生物的生命活動(dòng)與生物性商品的呼吸強(qiáng)度，達(dá)到防霉腐的效果射線防霉腐利用穿透力強(qiáng)的射線來(lái)照射食品滅殺微生物和害蟲(chóng)，破壞霉的作用氣相防霉腐利用具有揮發(fā)性的防霉腐濟(jì)的揮發(fā)氣體，直接與霉腐微生物接觸，殺死或抑制霉腐微生物的生長(zhǎng)蟲(chóng)害防治機(jī)械防治采用飛車除蟲(chóng)、篩子除蟲(chóng)、壓蓋糧面除蟲(chóng)、竹筒誘殺害蟲(chóng)、離心撞擊害蟲(chóng)、治蟲(chóng)及抗蟲(chóng)糧袋防蟲(chóng)等物理防治采用燈光誘集殺蟲(chóng)、高溫殺蟲(chóng)、低溫殺蟲(chóng)、電力輻射殺蟲(chóng)、微波和遠(yuǎn)紅外線殺蟲(chóng)、臭氧殺蟲(chóng)等密封防治把有蟲(chóng)害的糧食密封在倉(cāng)庫(kù)或容器中，利用糧食本身的呼吸作用和害蟲(chóng)、微生物的生命活動(dòng)消耗倉(cāng)內(nèi)或容器中的氧氣，使昆蟲(chóng)窒息死忘。此方法不適用于制麥芽的大麥和種糧商品類別養(yǎng)護(hù)技術(shù)技術(shù)說(shuō)明工業(yè)品商品的養(yǎng)護(hù)蟲(chóng)害防治氣調(diào)防治人為改變倉(cāng)間中的氣體成分，將害蟲(chóng)周圍空氣中的含氧量降低到其生命活動(dòng)需要標(biāo)準(zhǔn)以下，使昆蟲(chóng)窒息死亡，保證貨物安全化學(xué)防治利用化學(xué)殺蟲(chóng)劑直接或間接的防害的方法?；瘜W(xué)藥劑主要有保護(hù)劑和熏蒸劑兩大類生物防治利用倉(cāng)庫(kù)蟲(chóng)害外激素以及利用病原微生物、害蟲(chóng)的天敵（寄生物、捕食者、病原物）來(lái)防治和控制蟲(chóng)害的出現(xiàn)和生長(zhǎng)金屬腐蝕覆蓋層法把金屬同可能引起或促進(jìn)腐蝕的各種外界條件如水分、氧氣、二氧化硫等盡可能的隔離開(kāi)化學(xué) 處理法使金屬形成一層鈍化膜，達(dá)到防蝕目的控制 環(huán)境法干燥空氣封存發(fā)：也稱控制相對(duì)濕度法，即控制空氣濕度《35﹪沖氧封存法：在產(chǎn)品的包裝中充入干燥的氮?dú)?，隔絕水分、氧氣等腐蝕性介質(zhì)，達(dá)到金屬不易生銹、非金屬不易老化的目的緩蝕 濟(jì)法在腐蝕性介質(zhì)中加入少許能降低腐蝕速度的緩沖劑，防止金屬腐蝕電化 學(xué)法人為地選擇一些電極電位負(fù)的活波金屬（做陰極），安裝在基體金屬（做陽(yáng)極）上，或用導(dǎo)線連接，使活波金屬被腐蝕，而保護(hù)基體金屬（六）商品交易和中介組織商品交易組織主要有批發(fā)市場(chǎng)和貿(mào)易中心兩類。批發(fā)市場(chǎng)具有媒介功能、綜合服務(wù)功能、管理功能及價(jià)格形成和發(fā)現(xiàn)功能。貿(mào)易中心使批發(fā)交易組織的較高級(jí)類型，是商品市場(chǎng)體系的重要組成部分，它具有交易量巨大、吸引力強(qiáng)、輻射面廣的特點(diǎn)。商品中介組織主要是代理商和經(jīng)濟(jì)組織。代理商指商品購(gòu)銷代理制的代理者，即專門接受委托為他人代購(gòu)或代銷者。經(jīng)濟(jì)組織是