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正文內(nèi)容

商品管理相關(guān)知識(shí)(編輯修改稿)

2025-07-16 21:25 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 數(shù)對(duì)于促銷(xiāo)商品選擇的參考價(jià)值,敬請(qǐng)期待。很多人到“超市”都感嘆這是一個(gè)辛苦的“微利”行業(yè)。其實(shí),我們通常談到超市的盈利能力的時(shí)候,用的是“銷(xiāo)售利潤(rùn)率”,也就是所說(shuō)的毛利率或者凈利率,都是以銷(xiāo)售額為分母的。表面上來(lái)看,零售業(yè)的毛利率確實(shí)很低,但是如果我們換個(gè)角度來(lái)看,超市的投資回報(bào)率可是很高的。例如:一個(gè)普通的年凈銷(xiāo)售18000萬(wàn)元的門(mén)店,面積10000平方,固定資產(chǎn)投資約1500萬(wàn),如果毛利率10%,綜合毛利率16%,%,稅后凈利潤(rùn)為270萬(wàn),那么資產(chǎn)回報(bào)率則高達(dá)18%。遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了很多行業(yè)的投資回報(bào)率。這時(shí)候,如果我們的庫(kù)存周轉(zhuǎn)低于加權(quán)賬期,那么相當(dāng)于我們用了供應(yīng)商的資金投資于固定資產(chǎn),也就是說(shuō)我們資產(chǎn)的支出更少了,那么資產(chǎn)的回報(bào)率也就更高了。例如:上述門(mén)店的加權(quán)賬期為45天,而庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)為40天,我們占有了供應(yīng)鏈5天的現(xiàn)金流,大約相當(dāng)于250萬(wàn)的資金,那么我們的資本投入降低到了1250萬(wàn)元,而稅后凈利依然是270萬(wàn)元,%。反之,若庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)超過(guò)了加權(quán)賬期,那么資產(chǎn)回報(bào)率將會(huì)下降。我們?cè)購(gòu)牧鲃?dòng)資金本身的效率來(lái)看庫(kù)存周轉(zhuǎn)。例如:上述門(mén)店的平均庫(kù)存假設(shè)為2000萬(wàn)元,庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)為40天,毛利率為10%,那么這筆流動(dòng)的存貨資金每年能夠周轉(zhuǎn)約9次,流動(dòng)資金的回報(bào)率高達(dá)90%,也就是說(shuō)每多周轉(zhuǎn)一次,企業(yè)就能增加200萬(wàn)的利潤(rùn)。反之,如果庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)居高不下,企業(yè)損失的隱性利潤(rùn)也是很大的。由于庫(kù)存周轉(zhuǎn)帶來(lái)的隱性收入,對(duì)于很多店長(zhǎng)來(lái)說(shuō),不是最直接的最直觀的利益表現(xiàn)。所以很多店長(zhǎng)對(duì)于銷(xiāo)售額和毛利率的關(guān)注度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于對(duì)庫(kù)存的關(guān)注度。我們可以看到一種博弈現(xiàn)象,很多店長(zhǎng)們?yōu)榱朔乐鼓承┑透怕实囊馔庑枨?,沒(méi)有嚴(yán)格依據(jù)科學(xué)的續(xù)訂方法補(bǔ)貨,經(jīng)常在自動(dòng)補(bǔ)貨建議的基礎(chǔ)上,拍腦袋地任意加大訂貨量。而為了應(yīng)付這種現(xiàn)象,一些相對(duì)比較成熟的供應(yīng)商則會(huì)依據(jù)經(jīng)驗(yàn)在門(mén)店的訂貨量上打個(gè)折扣,于是又會(huì)導(dǎo)致門(mén)店的到貨率不夠,并且成為門(mén)店缺貨率分析的一個(gè)主要原因,于是門(mén)店每次訂貨時(shí)又會(huì)根據(jù)平均到貨率放大支貨量。如此周而復(fù)始、惡性循環(huán),最終導(dǎo)致門(mén)店庫(kù)存居高不下。我們?cè)?jīng)對(duì)很多店長(zhǎng)做過(guò)調(diào)查,庫(kù)存周轉(zhuǎn)高居不下,主要有幾種原因,一是供應(yīng)商可以退貨,反正賣(mài)不完退給供應(yīng)商就是了;二是代銷(xiāo)的商品,反正門(mén)店不用對(duì)代銷(xiāo)商品的庫(kù)存負(fù)責(zé);三是到貨率低的暢銷(xiāo)商品,甚至搶貨囤貨等,反正不愁賣(mài)不了;四是對(duì)促銷(xiāo)效果預(yù)估不準(zhǔn),擔(dān)心促銷(xiāo)期斷貨,因此經(jīng)常是促銷(xiāo)前大量進(jìn)貨,促銷(xiāo)后大量退貨;五是門(mén)店間溝通協(xié)調(diào)機(jī)制不暢,經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)同樣商品A店進(jìn)貨B店退貨的現(xiàn)象;等等。其實(shí)“
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