【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　預(yù)估總銷(xiāo)售額： 預(yù)估促銷(xiāo)占比： 總計(jì)品項(xiàng)數(shù)：采購(gòu)課長(zhǎng)： 采購(gòu)經(jīng)理： 采購(gòu)總監(jiān)： 錄入員：景客隆連鎖超市廠商基本資料供應(yīng)商新品報(bào)價(jià)單景客隆連鎖超市新品單景客隆快訊品項(xiàng)報(bào)批表景客隆采購(gòu)部變價(jià)申請(qǐng)單供應(yīng)商清場(chǎng)申請(qǐng)書(shū)以上報(bào)表由公司印制，各部門(mén)派專人管理商品變價(jià)作業(yè)程序目的與適用范圍： 變價(jià)是對(duì)定價(jià)的修正2基本要求：變價(jià)的庫(kù)存處理供應(yīng)商補(bǔ)差價(jià)另送贈(zèng)品折數(shù)量供應(yīng)商買(mǎi)斷3．流程（描述）：采購(gòu)人員進(jìn)行變價(jià)時(shí)，必須先填寫(xiě)“變價(jià)申請(qǐng)單”：l 變價(jià)動(dòng)作確實(shí)需要l 變價(jià)后價(jià)格符合公司政策及毛利要求l 進(jìn)價(jià)上調(diào)者，須經(jīng)采購(gòu)總監(jiān)核準(zhǔn)l 無(wú)核準(zhǔn)的“變價(jià)申請(qǐng)單”的變價(jià)，一律不予錄入l 變價(jià)申請(qǐng)單上的貨號(hào)、商品描述應(yīng)與電腦記錄的貨號(hào)、商品描述一致、存檔l 錄入組人員按“變價(jià)申請(qǐng)單”錄入電腦l 錄入組人員錄入完畢后，按采購(gòu)組將“變價(jià)申請(qǐng)單”進(jìn)行存檔 4．相關(guān)記錄l 采購(gòu)部變價(jià)申請(qǐng)單景客隆變價(jià)單店別: 部門(mén): 時(shí)間: 編號(hào):供應(yīng)商編號(hào)貨號(hào)商品名稱原進(jìn)價(jià)原售價(jià)毛利率變價(jià)原因庫(kù)存變價(jià)時(shí)間備注現(xiàn)進(jìn)價(jià)現(xiàn)售價(jià)毛利率　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　采購(gòu)總監(jiān): 采購(gòu)經(jīng)理： 采購(gòu)員: 信息員: 供應(yīng)商管理一、供應(yīng)商管理程序目的：與供應(yīng)商建立密切的工作關(guān)系與回饋的制度，以確保雙方順利合作。本作業(yè)流程適用于景客隆下屬各門(mén)店供應(yīng)商。職責(zé)：，必要時(shí)應(yīng)提供反饋意見(jiàn)以供采購(gòu)單位參考。、銷(xiāo)售及續(xù)訂貨工作。 。 。程序：。并及時(shí)將供應(yīng)商所遇到的困難反遺給景客隆連鎖超市有關(guān)部門(mén)。二、供應(yīng)商清場(chǎng)作業(yè)流程目的：本作業(yè)流程的制定是為了使景客隆連鎖超市采購(gòu)人員在清退供應(yīng)商時(shí)得以遵循，并通過(guò)正確的清場(chǎng)審核，達(dá)到真正清除績(jī)效不良供應(yīng)商的目的。適用范圍：本作業(yè)流程適用于景客隆連鎖超市下屬各門(mén)店所有采購(gòu)商品的供應(yīng)商。職責(zé)：l 對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行正確評(píng)估。l 供應(yīng)商清場(chǎng)申請(qǐng)及核準(zhǔn)。l 修改供應(yīng)商信息資料。l 通知樓面相關(guān)人員。l 通知財(cái)務(wù)部。l 接到采購(gòu)部通知后，辦理該供應(yīng)商商品退貨手續(xù)，l 接到采購(gòu)部通知后，止付該供應(yīng)商所有貨款。l 與供應(yīng)商財(cái)務(wù)部門(mén)進(jìn)行對(duì)帳。l 收到樓面確認(rèn)后支付供應(yīng)商貨款。l 領(lǐng)取所有退貨商品。l 協(xié)助本公司財(cái)務(wù)部人員進(jìn)行對(duì)帳工作。l流程（圖）：序號(hào)活 動(dòng)責(zé)任及部門(mén)人員執(zhí)行部門(mén)人 員依據(jù)文件形成文件相關(guān)部門(mén)說(shuō) 明對(duì)帳，最后支付貨款樓面人員辦理退貨供應(yīng)商清場(chǎng)審核申請(qǐng)供應(yīng)商清場(chǎng)采購(gòu)部采購(gòu)部樓面財(cái)務(wù)部采購(gòu)主管采購(gòu)經(jīng)理采購(gòu)總監(jiān)樓面人員財(cái)務(wù)部《舊供應(yīng)商清場(chǎng)審批申請(qǐng)書(shū)》采購(gòu)部書(shū)面通知采購(gòu)部書(shū)面通知《舊供應(yīng)商清場(chǎng)審批申請(qǐng)書(shū)》《舊供應(yīng)商清場(chǎng)審批申請(qǐng)書(shū)》供應(yīng)商業(yè)務(wù)人員供應(yīng)商按本公司《退貨流程》處理4. 流程（描述）： 申請(qǐng)供應(yīng)商清場(chǎng)l 采購(gòu)主管如實(shí)填寫(xiě)《供應(yīng)商清場(chǎng)申請(qǐng)書(shū)》。 供應(yīng)商清場(chǎng)審批l 采購(gòu)經(jīng)理及采購(gòu)總監(jiān)分別對(duì)《供應(yīng)商清場(chǎng)申請(qǐng)書(shū)》進(jìn)行審核。l 申請(qǐng)獲準(zhǔn)后，采購(gòu)應(yīng)復(fù)印獲準(zhǔn)的《申請(qǐng)書(shū)》，并以傳真或人工傳遞的方式通知樓面及財(cái)務(wù)部門(mén)。l 申請(qǐng)獲準(zhǔn)后，采購(gòu)部錄入組修改供應(yīng)商檔案信息。l 申請(qǐng)如不獲準(zhǔn)，應(yīng)與供應(yīng)商恢復(fù)正常交易合作。 樓面人員辦理退貨l 采購(gòu)部通知樓面該供應(yīng)商余款數(shù)額，以便于樓面退貨。l 樓面人員接到清場(chǎng)通知后，將該供應(yīng)商所有商品辦理退貨，請(qǐng)參照本公司的《退貨流程》處理。 對(duì)帳，最后支付貨款l 財(cái)務(wù)部接到清場(chǎng)通知后，支付該供應(yīng)商所有貨款。l 財(cái)務(wù)部與供應(yīng)商進(jìn)行對(duì)帳。l 最后支付供應(yīng)商貨款。 n 供應(yīng)商的評(píng)估n 評(píng)估周期n 平均每三個(gè)月進(jìn)行一次n 機(jī)會(huì)成本n 供應(yīng)商的判別n 生產(chǎn)商 vs 代理商n 直接進(jìn)口 vs 地區(qū)代理n 最小訂單數(shù)量n 價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力n 市場(chǎng)支持n 后勤配送支持n 庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)n …….n 供應(yīng)商的選擇n 選擇原則n 依據(jù)品類經(jīng)營(yíng)角色n 目標(biāo)型品類 盡可能多的供應(yīng)商n 常規(guī)型品類 市場(chǎng)份額占主導(dǎo)地位的供應(yīng)商n 季節(jié)性、偶發(fā)型品類 市場(chǎng)份額最大的三至五個(gè)供應(yīng)商n 便利型品類 利潤(rùn)較高的供應(yīng)商n 依據(jù)品類經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略n 帶動(dòng)客流量 市場(chǎng)份額最大的三至五個(gè)供應(yīng)商n 提高購(gòu)物金額 靈活性高的供應(yīng)商n 提高利潤(rùn)額 利潤(rùn)較高的供應(yīng)商或廣告支持較多的供應(yīng)商n 提高現(xiàn)金收入 市場(chǎng)份額占主導(dǎo)地位的供應(yīng)商n 刺激額外收入 市場(chǎng)份額占主導(dǎo)地位的供應(yīng)商n 提升超市形象 特殊的、服務(wù)較好的供應(yīng)商n 保持超市經(jīng)營(yíng) 穩(wěn)定性高、服務(wù)好的供應(yīng)商n 依據(jù)零售市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)調(diào)查數(shù)據(jù)n 供應(yīng)商數(shù)量的控制n 供應(yīng)商數(shù)量過(guò)多n 管理成本增加n 銷(xiāo)售分散，平均購(gòu)買(mǎi)力下降n 平均庫(kù)存水平上升n 供應(yīng)商數(shù)量過(guò)少n 品種選擇余地減少n 斷貨風(fēng)險(xiǎn)增加n 大宗商品談判控制力下降n 建立合理的供應(yīng)商數(shù)量的原則n 每個(gè)品類供應(yīng)商不少于兩個(gè)，不多于六個(gè)n 每個(gè)供應(yīng)商至少提供十個(gè)以上的單品n 總體超市建立四至六個(gè)大型綜合供貨商n 每個(gè)供貨商的銷(xiāo)售份額不應(yīng)超過(guò)整個(gè)品類的60%n 建立后備供應(yīng)商制度供應(yīng)商分級(jí)管理附件一。供應(yīng)商清場(chǎng)申請(qǐng)書(shū)供應(yīng)商編號(hào)供應(yīng)商名稱品項(xiàng)數(shù)貨號(hào)描述狀態(tài)庫(kù)存數(shù)量庫(kù)存金額未付款帳期清場(chǎng)原因備注采購(gòu)巡店采購(gòu)巡店管理程序1． 目的及適用范圍： 本規(guī)定的制定是為了采購(gòu)部門(mén)能及時(shí)了解商品在門(mén)店的陳列狀況，確保商品的銷(xiāo)售機(jī)會(huì)均等，為分析商品銷(xiāo)售狀況提供依據(jù)。2． 職責(zé)：2．1采購(gòu)部商品組2．1．1每周到各門(mén)店巡店一次2．1．2 按巡店內(nèi)容，正確填寫(xiě)《采購(gòu)部巡店記錄》。巡店內(nèi)容包括：新品上架、滯銷(xiāo)品淘汰；快訊上架情況及正常商品的缺貨情況及其它相關(guān)工作的溝通。 對(duì)商品未到貨和刪除品未退貨部分協(xié)助樓面與供應(yīng)商聯(lián)系。匯總部分交部門(mén)經(jīng)理，分項(xiàng)明細(xì)交樓面經(jīng)理解決3. 要求 采購(gòu)主管在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成巡店內(nèi)容并正確填寫(xiě) 《采購(gòu)部巡店記錄》附：《采購(gòu)部巡店記錄》 采購(gòu)部巡店記錄日期：店號(hào)巡店人問(wèn)題解決方案遺留問(wèn)題障礙備注采購(gòu)經(jīng)理： 店長(zhǎng)（樓面經(jīng)理）：快訊一、管理（一）各門(mén)店快訊由企劃部、采購(gòu)部統(tǒng)一管理、決定品項(xiàng)與數(shù)量。（二）采購(gòu)主管在每期快訊商品討論前四天將快訊企劃表（電子表格）交給采購(gòu)部文員傳真至各門(mén)店，由各門(mén)店主管/領(lǐng)班對(duì)快訊商品進(jìn)行市調(diào)，回傳采購(gòu)部，快訊商品經(jīng)討論會(huì)通過(guò)后，由采購(gòu)主管最后確定商品企劃表，經(jīng)采購(gòu)經(jīng)理審核后交企劃部。（三）每期快訊“前七后八”的原則進(jìn)行備貨，在促銷(xiāo)期間內(nèi)不允許斷貨；（四）每期快訊結(jié)束后第二天上交促銷(xiāo)總結(jié)表；（五）各門(mén)店快訊的制作按實(shí)際情況確定；二、品項(xiàng)及數(shù)量選擇（一）品項(xiàng)數(shù)量：每期快訊商品總數(shù)量由采購(gòu)經(jīng)理制定，其中生鮮占15%，食品占35%，非食占30%，服飾占20%（注；可根據(jù)節(jié)日做不同的調(diào)整）（二）商品選擇原則驚爆商品（1）非買(mǎi)不可，民生必需品；（2）針對(duì)性廣，大眾便利品；（3）產(chǎn)生超低價(jià)形象商品；（4）知名商標(biāo)A類品牌；（5）業(yè)績(jī)排名課前十名暢銷(xiāo)品；（6）激發(fā)競(jìng)爭(zhēng)驚恐商品；快報(bào)超平商品（1） 不買(mǎi)可惜，生活需求品；（2） 滿足品類齊全，一次購(gòu)足需求；（3） 品牌可為A類或B類；（4） 業(yè)績(jī)排名課前30名暢銷(xiāo)品；（5） 銷(xiāo)售占比高的商品分類；三、價(jià)格（一）價(jià)格原則驚爆商品價(jià)格：正常商品售價(jià)40%50% 或低于競(jìng)爭(zhēng)店印花/驚爆售價(jià)13%；主題商品價(jià)格：低于競(jìng)爭(zhēng)店促銷(xiāo)售價(jià)15%；其它商品價(jià)格：低于競(jìng)爭(zhēng)店正常售價(jià)35%；（二）價(jià)格管理快訊促銷(xiāo)商品定價(jià)由采購(gòu)經(jīng)理核準(zhǔn)；報(bào)總經(jīng)理審核批準(zhǔn)。毛利和驚爆商品一般不納入團(tuán)購(gòu)、（特殊情況須經(jīng)門(mén)店店長(zhǎng)審批）；平價(jià)商品在庫(kù)存量不影響正常銷(xiāo)售前提下，經(jīng)門(mén)店處長(zhǎng)同意后，可進(jìn)行團(tuán)購(gòu)銷(xiāo)售，但不能再做任何折讓；四、制作（一）快訊時(shí)間一周期為10——14天（根據(jù)情況更改）檔期開(kāi)始按全年度快訊企劃時(shí)間，如有變動(dòng)需總經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。月份商品可定時(shí)銷(xiāo)售。（二）快訊制作的流程：五、下單及到貨（一）每期DM開(kāi)始前七天內(nèi)把全部快訊訂單發(fā)出。（二）每期DM至少提前三天將DM商品送交各門(mén)店。（三）DM商品至少原則上可在開(kāi)始前一周送貨；（四）要求每期DM商品務(wù)必于開(kāi)始前二天下午2：00之前全部到位于各門(mén)店。（五）DM開(kāi)始前二天下午3：00各店務(wù)必及時(shí)向采購(gòu)部反饋即將開(kāi)始的該期DM到貨情況；如快訊開(kāi)始還沒(méi)到貨的，每種商品對(duì)有關(guān)人員的處罰為：采購(gòu)50元，采購(gòu)主管30元，采購(gòu)經(jīng)理10元；（六）DM開(kāi)始銷(xiāo)售后，補(bǔ)貨工作由店面負(fù)責(zé)完成；（七）因采購(gòu)原因引起DM商品第一天缺貨的，每種商品對(duì)有關(guān)人員的處罰為：采購(gòu)主管50元，采購(gòu)主管30元，采購(gòu)經(jīng)理10元；六、快訊前工作的重點(diǎn)認(rèn)真做促銷(xiāo)協(xié)議，避免出現(xiàn)錯(cuò)誤。跟蹤、確認(rèn)所有快訊商品到貨；總到貨異常，七、陳列（一）快訊商品各門(mén)店必需提供端架或地堆