更新商業(yè)-營運系統(tǒng)麥當勞值班經(jīng)理手冊(編輯修改稿)
2025-07-13 12:43 本頁面
【文章內容簡介】 、柜臺服務經(jīng)驗接受柜臺服務訓練前，你必須已經(jīng)能展現(xiàn)及了解：基礎技巧你必須能展現(xiàn)下列工作站的基本技能：薯條工作站顧客服務區(qū)——外圍與大堂飲料工作站/甜品/POS認識與操作顧客的期望快速的服務符合個別需求且友善的服務準確的服務柜臺服務工作兩人以上的點餐排隊就是太長了！持續(xù)向前柜臺前的隊伍必須不斷移動。如果你所服務的柜臺已經(jīng)有3位或以上顧客排隊，要確定管理組知道這件事，以幫助你解決這問題。速度要多快？（3分30秒）每位顧客的整體服務最多3分30秒，從顧客開始排隊和走向柜臺算起，到其取得點購的餐點且說過“謝謝光臨”為止。重要執(zhí)行標準：排隊時間：不超過2分種。柜臺服務速度：從統(tǒng)計點餐到點餐呈遞給顧客的統(tǒng)計時間（交易完成）為60秒或更短。觸動顧客心的服務循環(huán)此循環(huán)是
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