20xx春九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)12化學(xué)與生活課題1人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)課件新人教版(編輯修改稿)
2025-07-11 02:24 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 員在檢測(cè)銀魚絲時(shí)發(fā)現(xiàn)，甲醛的濃度竟超標(biāo)達(dá)幾十倍。 新聞回放 1 用甲醛水溶液來(lái)浸泡水產(chǎn)品并出售，這樣做有什么危害？ 答：用甲醛水溶液來(lái)浸泡水產(chǎn)品，目的是為了使水產(chǎn)品保存較長(zhǎng)的時(shí)間，但人食用了這樣的水產(chǎn)品會(huì)引起中毒。 使蛋白質(zhì)變性的因素 : 強(qiáng) 酸 強(qiáng) 堿 重金屬鹽 加 熱 紫外線 某些有機(jī)物 醫(yī)院常用下列手段來(lái)殺菌消毒， 請(qǐng)解釋原因： ? 煮沸法消毒醫(yī)療器械 ? 紫外線照射病房 ? 注射時(shí)用酒精棉球擦皮膚 富含糖類的物質(zhì) 二、糖類 （ 1）糖類的組成 是由 C、 H、 O三種元素組成的化合物。 （ 2）糖類物質(zhì)的存在 植物種子或塊莖中，如稻、麥、馬鈴薯等；淀粉、葡萄糖、蔗糖。 （ 3）淀粉 化學(xué)式 （ C6H10O5） n，屬于高分子。 （ 4）葡萄糖 化學(xué)式 C6H12O6 （ 5）蔗糖 化學(xué)式 C12H22O11 （ 6）糖類物質(zhì)在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化 淀粉 葡萄糖 血糖 轉(zhuǎn)變成淀粉（儲(chǔ)藏在肝臟和肌肉內(nèi)） 為組織提供營(yíng)養(yǎng) C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O 酶 唾液淀粉酶 腸液中的麥芽糖酶 胰淀粉酶 葡萄糖 2022年 8月南京市雨花臺(tái)敬老康復(fù)院從麥德龍購(gòu)進(jìn)幾袋 “ 錫宛 ” 牌大米，老人們食用了該牌大米做成的米飯后，有 8位 7旬以上的老人相繼出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。衛(wèi)生監(jiān)督部門的檢驗(yàn)結(jié)果表明，這批大米已嚴(yán)重霉變。 新聞回放 2 為什么霉變食物絕對(duì)不能食用？ 發(fā)生霉變的食物中含有黃曲霉素，黃曲霉素能損害人的肝臟，誘發(fā)肝
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