【總結(jié)】1實(shí)驗(yàn)一、釀酒葡萄成熟度的控制以及入罐發(fā)酵一、目的與要求成熟度是決定葡萄酒質(zhì)量的重要因素。通過測定漿果的成熟度,來了解原料的成熟質(zhì)量,確定各品種的最佳工藝成熟度,并以此決定葡萄酒類型和相應(yīng)的工藝條件。同時簡單了解葡萄酒釀制的工藝原理。二、試劑與儀器計(jì)、手持糖量計(jì)、托盤天平、量筒、水浴鍋、電爐、移液管、錐形瓶、容量瓶、5L玻
2024-10-25 17:45
【總結(jié)】《食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)》是普通高校食品科學(xué)與工程專業(yè)重要的專業(yè)課程之一。它是以《食品工藝學(xué)》的基礎(chǔ)理論為指導(dǎo)開設(shè)的實(shí)踐性、綜合性極強(qiáng)的課程?!妒称饭に噷?shí)驗(yàn)》的目的不僅在于學(xué)習(xí)制作某一種產(chǎn)品,更重要的是培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際、分析問題和動手解決問題的能力。這種能力包括:收集資料、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、確定工藝路線、實(shí)驗(yàn)操作(實(shí)驗(yàn)設(shè)備和儀器的使用能力)、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理、總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)果、文字和語言的表達(dá)等?!妒称饭?/span>
2025-06-24 13:56
【總結(jié)】實(shí)驗(yàn)須知肉品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)是一門獨(dú)立的專業(yè)實(shí)踐教學(xué)課程,訓(xùn)練學(xué)生掌握肉品研究的和加工的基本操作技能。同時通過實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生觀察、思考、提出問題、分析問題、解決問題的能力。養(yǎng)成實(shí)事求是、嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的治學(xué)態(tài)度;培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和對知識融會貫通的能力。為了更好的完成實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)任務(wù),保證安全,特提出下列注意事項(xiàng):1、次實(shí)驗(yàn)前必須對實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行預(yù)習(xí)
2024-11-04 02:35
【總結(jié)】化學(xué)工藝學(xué)文獻(xiàn)綜述名稱:丁二烯的生產(chǎn)工藝和流程姓名:關(guān)穩(wěn)穩(wěn)學(xué)號:070532011丁二烯的生產(chǎn)工藝和流程摘要本文概要地介紹了國外丁二烯的主要性質(zhì)和用途,制造方法以及各種方法的優(yōu)缺點(diǎn),制造方法分別有乙醇法、脫氫法(丁烯催化脫氫法、丁烷催化
2024-11-10 23:51
【總結(jié)】—化學(xué)工程與工藝1現(xiàn)代化學(xué)工業(yè)的特點(diǎn)是什么?P10-11綜合原料生產(chǎn)方法和產(chǎn)品的多樣性復(fù)雜性;向大型化,綜合化,精細(xì)化發(fā)展;多學(xué)科合作,技術(shù)密集型發(fā)展;重視能量的合理利用,積極采用節(jié)能技術(shù);資金密集,投資大,利潤高;安全和環(huán)保日益受到重視。2化學(xué)工藝學(xué)的研究范疇是什么?P9其內(nèi)容包括生產(chǎn)方法的評估,過程原理的闡述,工藝流程的組織,設(shè)備的選用和設(shè)計(jì),以及生產(chǎn)過程中的節(jié)能環(huán)
2025-06-06 21:40
【總結(jié)】《化學(xué)工藝學(xué)》第二版米田濤主編部分思考題答案課后習(xí)題增加部分英語題型專業(yè)(詞匯)催化裂化,catalyticcracking加氫裂化,hydrocracking延遲焦化,delayedcoking凝析油(Naturalgasoline)、石腦油(Naph
2024-10-19 11:08
【總結(jié)】茄尼醇的生產(chǎn)工藝茄尼醇的生產(chǎn)方法主要有動植物組織提取法、微生物發(fā)酵法和化學(xué)合成法。茄尼醇純品為白色固體粉末,通常因含有少量雜質(zhì)而曾淡黃色。茄尼醇易溶于乙醚、丙酮、烴類等有機(jī)溶劑而不褣于水,其對紫外曾非選擇性吸收、無光學(xué)活性。茄尼醇的穩(wěn)定性較差,不僅接觸酸堿容易發(fā)生化學(xué)變化,而且在某些情況下,室溫下就會分解,因此需冷凍保存。茄尼醇化學(xué)性質(zhì)比較活潑,能發(fā)生多種化學(xué)發(fā)應(yīng)茄尼醉是半合
2025-06-07 16:48
【總結(jié)】食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)講義118食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)曹冠華馬雅鴿主編趙聲蘭主審功能食品教研室二零一一年七月目錄概論第一章軟飲料工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)一蛋白質(zhì)飲料的制作實(shí)驗(yàn)二碳酸茶飲料的制作第二章乳制品加鮑泌岳順宏他年帆映凈虹訃潮暴晾睫患捂鉚狹圭判辛湖運(yùn)悼凜鴉猿噴回矽樓蝕
2024-10-13 21:31
【總結(jié)】習(xí)題及解答第二章化工資源及初步加工2-1、煤、石油和天然氣在開采、運(yùn)輸、加工和應(yīng)用諸方面有哪些不同?答:(1)開采:一個煤礦往往有多層煤層。每煤層的厚度也不同,為此需建造長長的坑道,鋪上鐵軌,才能從各層將煤運(yùn)出。為運(yùn)送物資和人員,還需要建造豎井,裝上升降機(jī)。石油和天然氣,用鉆機(jī)鉆道并建立油井(或氣井)后,借用自身的壓力(開采后期需抽汲),石油及天燃?xì)饧纯纱罅繌牡叵聡姵觯虼?/span>
2025-06-06 21:17
【總結(jié)】化學(xué)工藝學(xué)電子教案——第一章化學(xué)工業(yè)原料資源及其加工利用1化學(xué)工業(yè)原料資源及其加工利用?無機(jī)化學(xué)礦及其加工利用(自學(xué))?石油及其加工利用?天然氣及其加工利用?煤及其加工利用
2024-12-29 08:20
【總結(jié)】第一章流體流動過程與輸送機(jī)械習(xí)題,設(shè)備移至異地B操作時,若要求塔內(nèi)維持相同的操作壓強(qiáng),真空表讀數(shù)有何變化?(A地平均大氣壓強(qiáng)為640,B地平均大氣壓強(qiáng)為760)解:A地:B地:,水連續(xù)的由粗到細(xì)流經(jīng)一個變徑管路,粗管內(nèi)徑是細(xì)管的兩倍,求細(xì)管內(nèi)水的流速是粗管內(nèi)的幾倍。解:穩(wěn)態(tài)流動,(有效),池底連φ144mm×4mm的排水管,管路長330m、,總損
2025-06-24 16:46
【總結(jié)】第一章:概論第一節(jié)化學(xué)纖維的分類與命名纖維(Fibre)是一種柔軟而細(xì)長的物質(zhì),其長度與直徑之比至少為10﹕1,其截面積小于。對于供紡織用的纖維,其長度與直徑之比一般大于1000﹕1。在紡織纖維中,一類是天然纖維(Naturalfiber),如棉、麻、羊毛、蠶絲等;另一類為化學(xué)纖維(Chemicalfiber)。化學(xué)纖維是指用天然的或
2024-10-20 17:47
【總結(jié)】1PART1乳品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)一奶油冰淇淋的生產(chǎn)工藝與配方實(shí)驗(yàn)二膨化雪糕的生產(chǎn)與配方PART2軟飲料工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)一果汁飲料的制作實(shí)驗(yàn)二果汁乳飲料實(shí)驗(yàn)三植物蛋白飲料的制作PART3農(nóng)產(chǎn)品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)一豆腐制作實(shí)驗(yàn)二速凍花椰菜加工實(shí)驗(yàn)三動植物混合蛋白肉
2024-10-23 14:23
【總結(jié)】食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)講義118食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)曹冠華馬雅鴿主編趙聲蘭主審功能食品教研室二零一一年七月目錄概論第一章軟飲料工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)一蛋白質(zhì)飲料的制作實(shí)驗(yàn)二碳酸茶飲料的制作第二章乳制品加贓綜函薯胞平進(jìn)它粳開煉費(fèi)檔帶暮祿霜歧緒氈恫虎捌如殺段康結(jié)猛膜變
2024-11-16 08:10
【總結(jié)】涂料化學(xué)與工藝學(xué)第一章導(dǎo)論第二章聚合反應(yīng)原理第一章導(dǎo)論第一節(jié)概述涂料是一種保護(hù)、裝飾物體表面的涂裝材料。具體講,涂料是涂布于物體表面后,經(jīng)干燥可以形成一層薄膜,賦予物體以保護(hù)、美化或其它功能的材料。
2025-01-23 16:38