練考闖20xx-20xx年九年級化學下冊第12單元化學與生活課題2化學元素與人體健康課件新版新人教版(編輯修改稿)
2025-07-03 12:02 本頁面
【文章內容簡介】 骼 (如蝦皮 、 酥魚骨 、 酥排骨等 )。 在這些食物中 ， 以牛奶中的鈣質最易被吸收 ，其次為豆腐 、 綠葉蔬菜和水果等 。 必須注意的是菠菜中含有許多草酸 ， 草酸遇上鈣質會發(fā)生化學反應 ， 生成不溶于水的草酸鈣 ， 后者不能被人體吸收 ， 所以豆腐 、 牛奶等不宜與菠菜同煮 ， 孕婦 、 乳婦和小孩也不宜多吃菠菜 。 烹調含鈣的食物時 ， 適當加點醋倒是有益的 ， 因為醋酸能使食物中所含的鈣質和鐵質容易溶解出來 ， 以利于人體吸收和利用 。 鈣在體內主要以兩種形式存在 ， 絕大部分 (約占 99%)構成骨鹽存在于骨骼和牙齒中 ， 其余 1%左右的鈣則主要分布于各部分體液中 ， 其量雖少 ， 生理功用卻很大 。 分布于體液中的鈣的生理功能主要表現(xiàn)在下述四個方面： 1． 維持細胞正常的通透性 ， 降低毛細血管的通透性 。 2． 抑制神經(jīng)肌肉的興奮性 。 鈣離子有降低神經(jīng)骨骼肌興奮性的作用 ， 當血鈣濃度降低到一定程度時 ， 會出現(xiàn)手足抽搐 。 3． 參與肌肉的收縮 。 肌漿中的鈣與骨骼肌的收縮有直接關系 ， 對維持心肌的正常收縮亦起著重要影響 ， 鈣過多可引起肌緊張減弱 ，心跳減慢甚至心臟停搏 。 4． 參加血液的凝固過程 。 血凝是人體的一種重要止血機能 。 可見 ， 鈣的生理功用十分重要 ， 人體必須維持鈣的正常代謝 。 師：現(xiàn)在 ， 大家找到補鈣的辦法了嗎 ？ 生：找到了 ！ 師：希望大家能按以上介紹的方法去補鈣 。 因為大家現(xiàn)在正處于發(fā)育期 ， 滿足身體對鈣的需要 ， 是大家健康成長所必需的 。 師：大家知道 ， 食鹽是我們每日必不可少的調味品 。 而食鹽對人體的作用主要依賴于其中的鈉離子 。 食鹽中還含有鉀鹽 。 那么 ， 它們對人體的重要性主要表現(xiàn)在哪些方面呢 ？ 請大家看課本有關內容回答 。 [板書 ] 生：鈉離子和鉀離子對于維持人體內的水分和維持體液恒定的 pH有重要的作用 ， 而這是人體維持正常生命活動的必要條件 。 師：對于鉀和鈉與人體的關
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