【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 以說蟬的一身都是寶?！《鄻拥氖秤梅椒ǎ狐S金蟬的食用方法多種多樣,在我國(guó)各個(gè)地區(qū)、特別是在黃河中下游的廣大地區(qū)早有吃黃金蟬的習(xí)慣。近年來,隨著人們生活水平的提高,黃金蟬更是成了了各大賓館飯店餐桌上的極品。由于金蟬的獨(dú)特食用價(jià)值,也被海外美食界廣為青睞且奉為上品,并制成了金蟬罐頭和其它各種精美包裝食品遠(yuǎn)銷海外。金蟬又名知了猴、知了龜，具有高蛋白、高營(yíng)養(yǎng)、純天然、無公害、純綠色等特點(diǎn)的野生滋補(bǔ)極品。眾所周知，金蟬是純天然無污染的綠色野生昆蟲（人工養(yǎng)殖的金蟬只是把前期的孵化時(shí)間縮短，整個(gè)生長(zhǎng)過程仍然是完全野生的，其營(yíng)養(yǎng)成分和野生的金蟬無任何不同）不受飼料添加劑、農(nóng)藥、激素的影響，且高蛋白、低脂肪，許多消費(fèi)者正是看準(zhǔn)了這一點(diǎn)才爭(zhēng)相搶購(gòu)，價(jià)格年看看漲，大小飯店、賓館、冷藏食品廠均會(huì)上門搶購(gòu)貨源：市場(chǎng)前景極其廣闊，適時(shí)發(fā)展將有豐厚的利潤(rùn)回報(bào)。金蟬的銷售市場(chǎng)分析金蟬自2005年春從40元升價(jià)以來，其 價(jià)格 一直在5570元上下浮動(dòng)，2006年產(chǎn)新后價(jià)格曾經(jīng)跌落到47元。目前蟬蛻緣何走動(dòng)轉(zhuǎn)暢，并且價(jià)格也有所上揚(yáng)？ 1）多年低價(jià)實(shí)際收購(gòu)量不大 20002004年金蟬 價(jià)格 始終徘徊在2030元上下，小販下鄉(xiāng)收購(gòu)出價(jià)10元/公斤。較低的價(jià)格不但采集者積極性不大，而且小販的利潤(rùn)也低，每天辛辛苦苦走村串戶收購(gòu)，收十幾公斤不能賺二十元錢。2005年金蟬價(jià)格上升，小販們便積極收購(gòu)，但是由于農(nóng)村外出務(wù)工人員多，收購(gòu)隊(duì)伍相應(yīng)減少。因長(zhǎng)時(shí)間沒有人下鄉(xiāng)收購(gòu)，采集者也多放棄采收，由此可見近幾年蟬蛻采收量并不是太大。 3）金蟬蟬食用量增加 近幾年食用天然食品成為一種時(shí)尚，幾乎各大餐館都有“油炸黑蚱蟬”這道菜。每到黑蚱蟬出土季節(jié)，日落黃昏后，鄉(xiāng)下大人小孩便拿著手電筒在樹林里尋找黑蚱蟬。，一晚上每人最多可以摸150200個(gè)，平平淡淡也可摸5060個(gè)，如此70%的金蟬被食用了。 三、庫(kù)存 金蟬為小三類品種，2005年以前沒出現(xiàn)過太高的價(jià)位 ，每年的產(chǎn)新量基本能供應(yīng)市場(chǎng)需求，甚至少有剩余。2005年蟬蛻產(chǎn)新時(shí)，雖然 價(jià)格 漲到了70元以上，產(chǎn)新量也比往年有所增加，但是蟬蛻價(jià)格并未因此大幅度下滑，由此說明了蟬蛻庫(kù)存量并不是太大。據(jù)市場(chǎng)了解，經(jīng)營(yíng)戶手中存貨10噸的大戶幾乎沒有，多有貨12噸或幾百公斤。 蟬蛻產(chǎn)新還有三個(gè)月時(shí)間，隨市場(chǎng)消化短期內(nèi)行情仍會(huì)看好。目前凈貨要價(jià)70元，水洗貨95元。近幾年，隨著金蟬解毒制藥劑行業(yè)的飛速發(fā)展，導(dǎo)致金蟬貨源緊缺。綜合國(guó)內(nèi)藥市行情，從全國(guó)特種養(yǎng)殖信息會(huì)上了解：由于人們長(zhǎng)期使用化肥、農(nóng)藥，使野生金蟬資源逐年減少，價(jià)格逐年上漲，由上世紀(jì)的幾分錢每條到現(xiàn)在的一元五角以上每條，且呈現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，一時(shí)難以滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需求，從而使人工養(yǎng)殖金蟬的特種養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。人工養(yǎng)殖金蟬條件要求低，養(yǎng)殖周期短，生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，易管理，既可家庭養(yǎng)殖，也可立體化規(guī)模養(yǎng)殖。在我國(guó)加入了世界貿(mào)易組織的今天，人工養(yǎng)殖金蟬前景廣闊，給創(chuàng)業(yè)者出口創(chuàng)匯帶來了更大的機(jī)遇。在社會(huì)科技飛速發(fā)展的今天，國(guó)際醫(yī)藥機(jī)構(gòu)已不再要求中藥產(chǎn)品是已知結(jié)構(gòu)的單純產(chǎn)品，而可以是成分固定、療效穩(wěn)定、安全可靠的混合物。金蟬作為傳統(tǒng)中藥的應(yīng)用，一直受到國(guó)際醫(yī)藥市場(chǎng)的青睞，尤其是歐美及東南亞等發(fā)達(dá)國(guó)家，每年從我國(guó)大量進(jìn)口，是我國(guó)動(dòng)物藥材出口的緊俏產(chǎn)品。金蟬不光是作為動(dòng)物藥材的應(yīng)用，在食療滋補(bǔ)方面，金蟬富含人體所需的多種微量元素。具有滋陰壯陽(yáng)、駐顏養(yǎng)容、抗癌散結(jié)等功效。在我國(guó)各大都市，食用金蟬已蔚然成風(fēng)。金蟬可炸、可煎、可烤，也可煲湯。世界各國(guó)的皇親貴族、闊佬大款們所養(yǎng)的寵物“金龍魚”，也是以金頭金蟬為主要食物。 黨的第十七屆三中全會(huì)召開后，受國(guó)際“金融風(fēng)暴”的影響，解決農(nóng)村富裕勞動(dòng)力，解決下崗職工再就業(yè)等難題，成為舉國(guó)頭等大事。國(guó)家鼓勵(lì)自主創(chuàng)業(yè)，多項(xiàng)政策扶持。發(fā)展金蟬養(yǎng)殖業(yè)，是基層農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，下崗職工再就業(yè)的首選項(xiàng)目。既解決了農(nóng)村富裕勞動(dòng)力，也為農(nóng)民開創(chuàng)一條脫貧致富的增收途徑。更為下崗職工實(shí)現(xiàn)再就業(yè)，低效益單位轉(zhuǎn)型提供一條難得的創(chuàng)業(yè)契機(jī)！養(yǎng)殖金蟬的七大優(yōu)勢(shì)：樹下養(yǎng)金蟬，無本賺大錢！農(nóng)民朋友家家都種植了大量的楊樹、桐樹等經(jīng)濟(jì)林木，或許有蘋果、梨樹等果樹，但效益不理想，刨掉了又覺得可惜，但您可能不知道利用樹下的土地能為您創(chuàng)造出滾滾的財(cái)源！這個(gè)投資極少甚至不用投資、無需飼養(yǎng)管理，產(chǎn)品全國(guó)暢銷的黃金項(xiàng)目就是——人工養(yǎng)殖金蟬。 蚱蟬若蟲又名黃金蟬、知了龜、知了猴等，蟬若蟲（知了龜）有極高的藥膳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的口感，尤以剛出土的若蟲含蛋白質(zhì)最高，是難得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。蚱蟬除了食用價(jià)值外，還有著極高的藥用價(jià)值，正是由于蚱蟬風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，又有良好的藥食保健作用，符合了當(dāng)前的消費(fèi)潮流，市場(chǎng)需求量越來越大，但由于環(huán)境破壞，樹木的砍伐，蚱蟬和若蟲（知了龜）的生存環(huán)境被嚴(yán)重破壞，加上人為的濫捕濫抓，導(dǎo)致若蟲（知了龜）的自然資源嚴(yán)重枯竭。 科研人員通過數(shù)年攻關(guān)，摸索出了一套在楊樹、桐樹、各種果樹下面速養(yǎng)金蟬新技術(shù)，把金蟬的生長(zhǎng)周期由過去的35年縮短到1824個(gè)月。每畝地收入可高達(dá)萬元以上。 人工養(yǎng)殖金蟬主要有以下優(yōu)勢(shì)： （1）、資源廣泛：在農(nóng)村有著面積眾多的楊樹、桐樹等樹木，還有著大量的蘋果、梨樹、山楂等果樹，而速養(yǎng)金蟬技術(shù)在不影響樹木生長(zhǎng)的情況下，即可正常生長(zhǎng)。 (2)不用投資購(gòu)買種源：蚱蟬既可從專業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)家購(gòu)買，也可在城郊、農(nóng)村自己動(dòng)手，在樹林里果園中采集即可； (3)不用購(gòu)買養(yǎng)殖設(shè)施：室內(nèi)池養(yǎng)、塑料大棚的養(yǎng)殖時(shí)間為24個(gè)月就可出售，田地中半自然養(yǎng)殖2年就可出售。 (4)不用飼養(yǎng)管理和投喂食物：蟬卵潛在土中，初卵若蟲便會(huì)吸食莊稼或樹根的汁液發(fā)育成長(zhǎng)；無須管理喂食。 (5)經(jīng)濟(jì)效益高：不影響地上農(nóng)作物生長(zhǎng)的情況下養(yǎng)殖，一畝地1000支，每支按保底300卵計(jì)算，是300000，按保低70％成活率計(jì)算，是210000，計(jì)21000元，效益非?？捎^； (6)產(chǎn)品暢銷：大小飯店、賓館、冷藏食品廠均會(huì)上門要貨； (7)加工簡(jiǎn)單：只需清洗、浸漬、烹炸或蒸煮就可小批量生產(chǎn)上市出售，深加工可制成罐頭，烘干磨粉后配以輔料可制高級(jí)食品。因此，人工繁蟬，作為商品出售，無疑是農(nóng)村不可多得的一項(xiàng)投資小，省工時(shí)，無成本，效益高，無風(fēng)險(xiǎn)的致富好門路。四、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)也存在，如何應(yīng)對(duì)？養(yǎng)殖金蟬應(yīng)該注意的地方我個(gè)人認(rèn)為要想養(yǎng)殖金蟬成功必須把握好這幾點(diǎn)，林地樹齡、種苗、種苗孵化、種植方法、種植時(shí)間、種植時(shí)林地的濕度溫度、林地的金蟬天敵滅殺，只要把這幾點(diǎn)管理好你就離成功不遠(yuǎn)了，昨天和大家聊了一下，發(fā)現(xiàn)好多金蟬種苗炒作者現(xiàn)在都開始采集了，其實(shí)這個(gè)是個(gè)很大的誤區(qū)，是對(duì)養(yǎng)殖戶的不負(fù)責(zé)??！大家想一下再過幾天溫度稍微一低，是不是早上會(huì)有霧氣啊，這是金蟬轉(zhuǎn)為休眠的關(guān)鍵時(shí)期，他需要吸收溫度和濕氣，才能安全過冬，而人為地現(xiàn)在把它采集下來，放在一個(gè)特定的地方，會(huì)對(duì)明年的孵化產(chǎn)生影響，獲取種源。初級(jí)種源的獲取可以在田間自然采集，卵、若蟲、成蟲均可作為種源采集。７～９月份可以采集各個(gè)蟲態(tài)；８～９月份是采集若蟲的最佳季節(jié)；９月份是采集蟬卵樹枝的最佳時(shí)間，全年均可采集。 卵的采集可以選擇樹密蟬多的理想場(chǎng)所，用果枝剪或頂端帶鉤的長(zhǎng)桿，把樹上被蚱蟬產(chǎn)卵致死的１～２年生細(xì)干枯條輕巧取下，凡是一側(cè)呈扁平干枯且表面不完整、皮下木質(zhì)部鑲嵌有大量乳白色長(zhǎng)橢圓形卵的即是蟬卵，剪除產(chǎn)卵窩上部多余的無卵枯梢、在產(chǎn)卵窩痕下部留出１０～１５厘米無卵枝條部分，將５０條左右捆成一小捆，放入塑料袋中待用。 應(yīng)當(dāng)以產(chǎn)卵枝條的采集作為獲取種源的主要途徑。 ２、殖種。殖種對(duì)象為初孵若蟲以及接近孵化的卵。 ３、供應(yīng)優(yōu)質(zhì)飼料。選擇根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)茂盛、汁液較多的健康樹種，如楊、榆、柳、桐樹或果園中的各種果樹。此外，還要間作一些根莖類植物，如土豆、甘薯、山藥等。 ４、提供良好的環(huán)境條件。蚱蟬 “ 殖種 ” 深度以３０～５０厘米為宜，要向陽(yáng)防凍，土質(zhì)松軟、肥沃、無污染；不能過于干燥，也不能含水量過高或存在積水現(xiàn)象，保證寄主植物根系正常生長(zhǎng)發(fā)育、幼嫩發(fā)達(dá)多汁。冬季應(yīng)在殖種區(qū)域覆蓋麥秸、稻草、玉米秸等，以保持地溫。 構(gòu)建成蟲及若