【文章內(nèi)容簡介】 19 家，全省 2536 個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)（組織）的銷售收入總額僅占當(dāng)年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的 %，僅相當(dāng)于4 個吉林長春大成集團(tuán)、9 個內(nèi)蒙古草原興發(fā)集團(tuán)的銷售收入?！　∪侨?，即農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)（組織）帶動農(nóng)戶的能力弱。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，2022 年全省龍頭企業(yè)（組織）直接帶動農(nóng)戶數(shù)為 99 萬戶，平均每個企業(yè)（組織）帶動 1000 戶。11 / 32　　四是差，即農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)（組織）的經(jīng)濟(jì)效益較差。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)（組織）銷售收入為 94 億元，利潤 億元，創(chuàng)匯 6826 萬美元，上繳稅金 6 億元，農(nóng)戶從產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中增加收入 億元，其銷售收入、盈利水平、上繳稅金等都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于相鄰省份。五是低，即農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)（組織）的科技含量低。江西的產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)（組織）目前營銷的產(chǎn)品質(zhì)量、運(yùn)作機(jī)制、營銷手段、科技創(chuàng)新能力絕大多數(shù)仍處在較低層次，缺乏強(qiáng)有力的市場競爭力，更缺乏市場知名品牌。加入 WTO 以及與沿海地區(qū)明顯的差距是江西省傳統(tǒng)的大米、生豬等大宗農(nóng)副產(chǎn)品面臨被外部農(nóng)副產(chǎn)品借助技術(shù)與資本雙重優(yōu)勢擠出市場的挑戰(zhàn)，農(nóng)村大量富余勞動力的就業(yè)安置問題也更加突出。培育龍頭企業(yè)，實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是提升江西省農(nóng)副產(chǎn)品優(yōu)勢，是促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的有效途徑，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收目標(biāo)的希望之路。建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)提升江西農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)以加工農(nóng)副產(chǎn)品為主，一方面需要組織大量的農(nóng)戶，為其提供生產(chǎn)原料，另一方面其加工的產(chǎn)品又要推向市場，進(jìn)入消費(fèi)者群體，在這樣一個過程中完成了一、二、三產(chǎn)業(yè)的一系列對接，在客觀上起到了促進(jìn)農(nóng)民增收，實(shí)現(xiàn)企業(yè)盈利，推動經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的作用。其主要特點(diǎn)帶動能力強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)效益好。龍頭企業(yè)在追求自身利益最大化的同時(shí)，拉動了經(jīng)濟(jì)增長和農(nóng)民收入水平的提高。客觀上既促進(jìn)了生產(chǎn)基地建設(shè)，帶動廣大農(nóng)戶穩(wěn)定地發(fā)展生產(chǎn)，又依靠精深加工提高了農(nóng)副產(chǎn)品的附加值，把千家萬戶的小生產(chǎn)引向了國內(nèi)外大市場。推進(jìn)龍頭企業(yè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，一方面可以促使農(nóng)業(yè)由弱質(zhì)、低利產(chǎn)業(yè)變?yōu)橛?、?chuàng)匯、可持續(xù)發(fā)展的強(qiáng)質(zhì)產(chǎn)業(yè)；另一方面，又可以在鞏固家庭承包經(jīng)營責(zé)任制的基礎(chǔ)上，把分散的農(nóng)戶逐步引向利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的合作經(jīng)濟(jì)實(shí)體，使農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)要求，引導(dǎo)廣大農(nóng)民逐步走向共同富裕的道路?？梢钥隙ǖ卣f，培育龍頭企業(yè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，既是新時(shí)期生產(chǎn)經(jīng)營方式的變革，又是農(nóng)村生產(chǎn)關(guān)系在穩(wěn)定家庭承包經(jīng)營基礎(chǔ)上的進(jìn)一步完善和發(fā)展，12 / 32是新時(shí)期解決江西農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民問題，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的方向。大力加強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)扶植對江西農(nóng)業(yè)發(fā)展起到的具體作用是：促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營：通過發(fā)展龍頭企業(yè)，采取“公司+基地+農(nóng)戶”的形式，完善了以主導(dǎo)產(chǎn)品為核心的農(nóng)業(yè)區(qū)域布局，促進(jìn)了規(guī)?；a(chǎn)和集約化經(jīng)營。實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源的綜合開發(fā)與利用：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)在進(jìn)行農(nóng)副產(chǎn)品精深加工的過程中，可以充分發(fā)揮企業(yè)的自身優(yōu)勢，最大限度地挖掘和利用自然資源，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。龍頭企業(yè)的興起，充分挖掘了資源潛力，帶動農(nóng)戶增強(qiáng)了抗御自然風(fēng)險(xiǎn)和市場風(fēng)險(xiǎn)的能力。推動科技進(jìn)步和發(fā)展創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)：市場的競爭是科技的競爭和人才的競爭。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)在追求自身發(fā)展過程中，不斷地吸納優(yōu)秀人才和采用當(dāng)今世界上領(lǐng)先的科學(xué)技術(shù)，不斷地提高企業(yè)檔次和其產(chǎn)品的市場競爭力。在這個過程中帶動農(nóng)戶和地區(qū)科技水平的提高，進(jìn)而更好地參與國際經(jīng)濟(jì)大循環(huán)，提高市場競爭能力。加入 WTO 后，龍頭企業(yè)在不斷提高企業(yè)自身素質(zhì)的同時(shí)，對加工所需要的農(nóng)副產(chǎn)品原料，也將按照市場需求，不斷地提出標(biāo)準(zhǔn)化和科技含量的要求，從而帶動農(nóng)民素質(zhì)的提高，促進(jìn)科技進(jìn)步。推進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略性調(diào)整：農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，在當(dāng)前農(nóng)戶擁有充分生產(chǎn)經(jīng)營自主權(quán)的情況下，依靠一般性號召和進(jìn)行理想化的規(guī)劃指導(dǎo)，解決不了現(xiàn)實(shí)問題，采用計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期那種行政命令的方式，更難適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。依靠龍頭企業(yè)帶動并附之以政策引導(dǎo)是一個重要途徑。用經(jīng)濟(jì)利益和能得到的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，通過建立完善的利益機(jī)制引導(dǎo)農(nóng)民自覺地進(jìn)入結(jié)構(gòu)調(diào)整的行列。農(nóng)民不愁產(chǎn)品賣不出去，又有了穩(wěn)定的收入，自然就按照企業(yè)的生產(chǎn)導(dǎo)向，主動地調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，發(fā)展規(guī)?；a(chǎn)。企業(yè)的加工也得到了保證，并通過精深加工環(huán)節(jié)，提高了經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。積極培育農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是應(yīng)對加入世貿(mào)組織挑戰(zhàn)的需要，也是形勢發(fā)展的需要，是新時(shí)期進(jìn)行農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，安置農(nóng)村富余勞動力就業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收目標(biāo)的方向，是將江西省建成沿海地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品基地的有效途徑。13 / 32第二章 江西省農(nóng)副產(chǎn)品資源分析一、江西省農(nóng)副產(chǎn)品資源的區(qū)域比較優(yōu)勢資源優(yōu)勢江西省有豐富的農(nóng)業(yè)資源，特別是一些壟斷性的特種資源，如南豐蜜桔、彭澤鯽、鄱陽湖青蝦、贛南臍橙、優(yōu)質(zhì)早熟梨等，在國內(nèi)、國際市場上具有很強(qiáng)的競爭力。綜合成本優(yōu)勢江西省綜合成本低廉，勞動力價(jià)格低，原料成本、運(yùn)輸成本、治理污染成本、科技成果轉(zhuǎn)化的成本都比較低。自然環(huán)境優(yōu)勢江西省的地理構(gòu)造是一個相對獨(dú)立的水陸相生態(tài)大系統(tǒng)，可以阻斷、防止外來污染；氣溫地肥，水足林密，山高湖大；污染較輕，鄱陽湖是全國目前惟一沒有多少污染的大湖，幾大山脈毗鄰地區(qū)污染更輕。生態(tài)優(yōu)勢江西省環(huán)境污染少，生態(tài)環(huán)境破壞較輕，森林覆蓋率高達(dá) %，絕大多數(shù)地方保持著水凈田潔、山美水秀的良好風(fēng)貌，加上這些年江西省對環(huán)境污染的治理十分重視，大大減少了污染源，十分有利于建設(shè)優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品基地。區(qū)位優(yōu)勢江西毗鄰東部沿海城市，是內(nèi)地連接珠江三角洲、長江三角洲和閩江三角洲的最佳陸上通道，京九鐵路貫穿全省，農(nóng)副產(chǎn)品的銷售和運(yùn)輸極為方便。14 / 32特色優(yōu)勢在農(nóng)副產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整中，各地注重挖掘資源優(yōu)勢，注重特色產(chǎn)品開發(fā)，全省已有 36 個縣、54 個特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超過糧食產(chǎn)值，成為當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)品。這些特色農(nóng)副產(chǎn)品，大都具有較強(qiáng)的市場需求潛力和合理效益。供給優(yōu)勢多年來，江西農(nóng)副產(chǎn)品主要供給江浙滬、閩粵港，具有相當(dāng)?shù)氖袌龇蓊~，有些農(nóng)副產(chǎn)品并有很高的知名度和東部沿海城市對江西的依存度。二、江西省農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)狀況分析江西以占全國總面積 % 的耕地，提供占全國 4%的糧食，勞平產(chǎn)糧和人平占有糧在全國均居第四位，每年上調(diào)國家商品糧在 10 億斤以上，占全國 1/10 多。近年來，果業(yè)得到大發(fā)展，已擁有果園面積 193566 公頃，南豐蜜桔被譽(yù)為“桔中之王” 。特色種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)也都方興未艾，掀起發(fā)展熱潮。針對加入 WTO 和實(shí)現(xiàn)在中部地區(qū)崛起的需要，把江西建成沿海地區(qū)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)基地，無疑是新世紀(jì)再創(chuàng)江西農(nóng)業(yè)輝煌的現(xiàn)實(shí)選擇。一方面，東部沿海發(fā)達(dá)地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品消費(fèi)量大，需求層次較高，且資源相對短缺，農(nóng)副產(chǎn)品總量不足，對外依存度大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前江、浙、滬、閩、粵 5 個省市和港澳兩個特區(qū)，每年從外調(diào)進(jìn)農(nóng)副產(chǎn)品總額約 1200 億元，且年增長幅度在 5％以上。而江西省對沿海農(nóng)副產(chǎn)品有較好供給基礎(chǔ)，鞏固擴(kuò)大沿海農(nóng)副產(chǎn)品市場份額，不僅可解決農(nóng)副產(chǎn)品賣難，而且能夠以沿海市場作為跳板，使有競爭力的農(nóng)副產(chǎn)品和綠色食品走向國際市場，積極融入全球農(nóng)副產(chǎn)品體系當(dāng)中。江西省2022年主要農(nóng)副產(chǎn)品的品種和產(chǎn)量分析產(chǎn)量類別 品種重量（萬噸） 頭/只數(shù)（萬頭/只）早稻 中稻和一季晚稻二季晚稻 15 / 32豬 牛 羊 牛奶 禽 畜禽肉蛋蛋 魚類 蝦蟹類 貝類 柑 梨 紅毛茶 綠毛茶 資料來源：江西省 2022 年統(tǒng)計(jì)年鑒江西省2022年農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)分析根據(jù)江西省農(nóng)業(yè)廳對目前全省農(nóng)副產(chǎn)品銷量的統(tǒng)計(jì)和未來五年農(nóng)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃，我們對各主要農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)、供應(yīng)和銷售做出如下分析。1）主要大米品種生產(chǎn)供應(yīng)分析預(yù)測品種 2022 年預(yù)計(jì)產(chǎn)量 生產(chǎn)基地高檔優(yōu)質(zhì)晚稻 120 萬噸，商品量 70 萬噸、外銷量 60 萬噸贛中地區(qū)為中心綠色大米 A 級大米 萬噸，AA 級大米 萬噸。婺源、德興、武寧、修水、奉新、銅鼓、灣里、全南、大余、崇義、井岡山等優(yōu)質(zhì)加工專用稻 80 萬噸 以鄱陽湖地區(qū)和贛中地區(qū)為主。資料來源：江西省農(nóng)業(yè)廳報(bào)告 2022 年2）主要牲畜品種生產(chǎn)供應(yīng)分析預(yù)測2022 年產(chǎn)量產(chǎn)量 2022 年預(yù)計(jì)產(chǎn)量生產(chǎn)基地16 / 32豬 出欄 萬頭(外銷 800 萬頭)萬噸肉2350 萬頭 上高、高安、袁州、豐城、樟樹、南昌、新建、渝水區(qū)、永修、東鄉(xiāng)、吉安、泰和、南康、與都、信豐等牛 出欄 萬頭（外銷 30 萬頭）出欄 150 萬頭高安、渝水、安福、泰和、吉安縣、永新、永豐、于都、信豐羊 出欄 萬頭（外銷8－10 萬頭） 萬噸肉出欄 300 萬只萬載、上栗、修水、宜豐、崇義、廣豐奶 萬噸20 萬噸 南昌、九江、新余資料來源：江西省農(nóng)業(yè)廳報(bào)告 2022 年3）主要水產(chǎn)品品種生產(chǎn)供應(yīng)分析預(yù)測：產(chǎn)品名稱2022 年預(yù)計(jì)產(chǎn)量2022 年預(yù)計(jì)交易量產(chǎn)品特性 生產(chǎn)基地黃鱔 1 萬噸／5 億元6 億（市場營銷環(huán)節(jié)可收入 1億）特色、綠色、壟斷性產(chǎn)品上饒縣、萬載縣中華鱉 1 萬噸／5 億元 億（市場營銷環(huán)節(jié)收入大于 億）特色、綠色、壟斷性產(chǎn)品黎州縣、南豐縣、吉州區(qū)鰻魚 1 萬噸/9 億元 烤鰻 5 億元，出口 6 千萬美元特色、綠色、壟斷性產(chǎn)品瑞金市、鉛山縣、袁州區(qū)、石城縣17 / 32荷包紅鯉9000 萬噸／4億元婺源縣興國紅鯉6000 萬噸／1億元興國縣玻璃紅鯉6000 萬噸／1億元5 億元（市場營銷環(huán)節(jié)收入可達(dá) 1 億元以上特色、綠色、壟斷性產(chǎn)品萬安縣彭澤鯽 5 萬噸／億元3 億元（市場和營銷環(huán)節(jié)收入可達(dá) 5000 萬元）特色、綠色、競爭性產(chǎn)品河蟹 萬噸/億元特色、綠色、競爭性產(chǎn)品鄱陽湖青蝦6500 萬噸/ 億元特色、綠色、競爭性產(chǎn)品南美白對蝦7500 萬噸/億元 億元(市場和營銷環(huán)節(jié)收入可達(dá) 億元以上；出口創(chuàng)匯 500 萬美元特色、綠色、競爭性產(chǎn)品進(jìn)賢縣、都昌縣、波陽縣余干縣、南昌縣、新建縣等資料來源：江西省農(nóng)業(yè)廳報(bào)告 2022 年4）主要家禽及特色禽類品種生產(chǎn)供應(yīng)分析預(yù)測：江西省 2022 年出籠家禽 億只，其中雞 億只，鴨 億只、鵝 億只、禽蛋 萬噸，肉鴿出籠 420 萬只。2022 年預(yù)計(jì)家禽出籠 億只，其中雞 億只(蛋雞 3500 萬只，肉雞 億只)，