【文章內容簡介】 19 家，全省 2536 個農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)（組織）的銷售收入總額僅占當年農業(yè)總產值的 %，僅相當于4 個吉林長春大成集團、9 個內蒙古草原興發(fā)集團的銷售收入。　　三是弱，即農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)（組織）帶動農戶的能力弱。據初步統(tǒng)計，2022 年全省龍頭企業(yè)（組織）直接帶動農戶數為 99 萬戶，平均每個企業(yè)（組織）帶動 1000 戶。11 / 32　　四是差，即農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)（組織）的經濟效益較差。據統(tǒng)計，2022年全省農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)（組織）銷售收入為 94 億元，利潤 億元，創(chuàng)匯 6826 萬美元，上繳稅金 6 億元，農戶從產業(yè)化經營中增加收入 億元，其銷售收入、盈利水平、上繳稅金等都遠遠低于相鄰省份。五是低，即農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)（組織）的科技含量低。江西的產業(yè)化龍頭企業(yè)（組織）目前營銷的產品質量、運作機制、營銷手段、科技創(chuàng)新能力絕大多數仍處在較低層次，缺乏強有力的市場競爭力，更缺乏市場知名品牌。加入 WTO 以及與沿海地區(qū)明顯的差距是江西省傳統(tǒng)的大米、生豬等大宗農副產品面臨被外部農副產品借助技術與資本雙重優(yōu)勢擠出市場的挑戰(zhàn)，農村大量富余勞動力的就業(yè)安置問題也更加突出。培育龍頭企業(yè)，實施農業(yè)產業(yè)化經營是提升江西省農副產品優(yōu)勢，是促進農村經濟結構調整的有效途徑，是實現農民增收目標的希望之路。建立農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)提升江西農業(yè)產品的優(yōu)勢農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)以加工農副產品為主，一方面需要組織大量的農戶，為其提供生產原料，另一方面其加工的產品又要推向市場，進入消費者群體，在這樣一個過程中完成了一、二、三產業(yè)的一系列對接，在客觀上起到了促進農民增收，實現企業(yè)盈利，推動經濟社會發(fā)展的作用。其主要特點帶動能力強，經濟效益好。龍頭企業(yè)在追求自身利益最大化的同時，拉動了經濟增長和農民收入水平的提高?？陀^上既促進了生產基地建設，帶動廣大農戶穩(wěn)定地發(fā)展生產，又依靠精深加工提高了農副產品的附加值，把千家萬戶的小生產引向了國內外大市場。推進龍頭企業(yè)農業(yè)產業(yè)化經營，一方面可以促使農業(yè)由弱質、低利產業(yè)變?yōu)橛?、?chuàng)匯、可持續(xù)發(fā)展的強質產業(yè)；另一方面，又可以在鞏固家庭承包經營責任制的基礎上，把分散的農戶逐步引向利益共享、風險共擔的合作經濟實體，使農業(yè)和農村經濟適應市場經濟要求，引導廣大農民逐步走向共同富裕的道路?？梢钥隙ǖ卣f，培育龍頭企業(yè)，推進農業(yè)產業(yè)化經營，既是新時期生產經營方式的變革，又是農村生產關系在穩(wěn)定家庭承包經營基礎上的進一步完善和發(fā)展，12 / 32是新時期解決江西農業(yè)、農村和農民問題，促進農業(yè)和農村經濟發(fā)展的方向。大力加強農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)扶植對江西農業(yè)發(fā)展起到的具體作用是：促進農業(yè)生產實現規(guī)?；洜I：通過發(fā)展龍頭企業(yè)，采取“公司+基地+農戶”的形式，完善了以主導產品為核心的農業(yè)區(qū)域布局，促進了規(guī)模化生產和集約化經營。實現農業(yè)資源的綜合開發(fā)與利用：農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)在進行農副產品精深加工的過程中，可以充分發(fā)揮企業(yè)的自身優(yōu)勢，最大限度地挖掘和利用自然資源，創(chuàng)造更多的經濟效益。龍頭企業(yè)的興起，充分挖掘了資源潛力，帶動農戶增強了抗御自然風險和市場風險的能力。推動科技進步和發(fā)展創(chuàng)匯農業(yè)：市場的競爭是科技的競爭和人才的競爭。農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)在追求自身發(fā)展過程中，不斷地吸納優(yōu)秀人才和采用當今世界上領先的科學技術，不斷地提高企業(yè)檔次和其產品的市場競爭力。在這個過程中帶動農戶和地區(qū)科技水平的提高，進而更好地參與國際經濟大循環(huán)，提高市場競爭能力。加入 WTO 后，龍頭企業(yè)在不斷提高企業(yè)自身素質的同時，對加工所需要的農副產品原料，也將按照市場需求，不斷地提出標準化和科技含量的要求，從而帶動農民素質的提高，促進科技進步。推進農村經濟結構實現戰(zhàn)略性調整：農村經濟結構和農業(yè)結構調整，在當前農戶擁有充分生產經營自主權的情況下，依靠一般性號召和進行理想化的規(guī)劃指導，解決不了現實問題，采用計劃經濟時期那種行政命令的方式，更難適應市場經濟發(fā)展的需要。依靠龍頭企業(yè)帶動并附之以政策引導是一個重要途徑。用經濟利益和能得到的經濟實惠，通過建立完善的利益機制引導農民自覺地進入結構調整的行列。農民不愁產品賣不出去，又有了穩(wěn)定的收入，自然就按照企業(yè)的生產導向，主動地調整種植結構，發(fā)展規(guī)?；a。企業(yè)的加工也得到了保證，并通過精深加工環(huán)節(jié)，提高了經濟效益和社會效益。積極培育農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，大力推進農業(yè)產業(yè)化經營是應對加入世貿組織挑戰(zhàn)的需要，也是形勢發(fā)展的需要，是新時期進行農業(yè)結構戰(zhàn)略性調整，安置農村富余勞動力就業(yè)，實現農民增收目標的方向，是將江西省建成沿海地區(qū)農副產品基地的有效途徑。13 / 32第二章 江西省農副產品資源分析一、江西省農副產品資源的區(qū)域比較優(yōu)勢資源優(yōu)勢江西省有豐富的農業(yè)資源，特別是一些壟斷性的特種資源，如南豐蜜桔、彭澤鯽、鄱陽湖青蝦、贛南臍橙、優(yōu)質早熟梨等，在國內、國際市場上具有很強的競爭力。綜合成本優(yōu)勢江西省綜合成本低廉，勞動力價格低，原料成本、運輸成本、治理污染成本、科技成果轉化的成本都比較低。自然環(huán)境優(yōu)勢江西省的地理構造是一個相對獨立的水陸相生態(tài)大系統(tǒng)，可以阻斷、防止外來污染；氣溫地肥，水足林密，山高湖大；污染較輕，鄱陽湖是全國目前惟一沒有多少污染的大湖，幾大山脈毗鄰地區(qū)污染更輕。生態(tài)優(yōu)勢江西省環(huán)境污染少，生態(tài)環(huán)境破壞較輕，森林覆蓋率高達 %，絕大多數地方保持著水凈田潔、山美水秀的良好風貌，加上這些年江西省對環(huán)境污染的治理十分重視，大大減少了污染源，十分有利于建設優(yōu)質農副產品基地。區(qū)位優(yōu)勢江西毗鄰東部沿海城市，是內地連接珠江三角洲、長江三角洲和閩江三角洲的最佳陸上通道，京九鐵路貫穿全省，農副產品的銷售和運輸極為方便。14 / 32特色優(yōu)勢在農副產品結構調整中，各地注重挖掘資源優(yōu)勢，注重特色產品開發(fā)，全省已有 36 個縣、54 個特色產業(yè)產值超過糧食產值，成為當地的主導產品。這些特色農副產品，大都具有較強的市場需求潛力和合理效益。供給優(yōu)勢多年來，江西農副產品主要供給江浙滬、閩粵港，具有相當的市場份額，有些農副產品并有很高的知名度和東部沿海城市對江西的依存度。二、江西省農副產品供應狀況分析江西以占全國總面積 % 的耕地，提供占全國 4%的糧食，勞平產糧和人平占有糧在全國均居第四位，每年上調國家商品糧在 10 億斤以上，占全國 1/10 多。近年來，果業(yè)得到大發(fā)展，已擁有果園面積 193566 公頃，南豐蜜桔被譽為“桔中之王” 。特色種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)也都方興未艾，掀起發(fā)展熱潮。針對加入 WTO 和實現在中部地區(qū)崛起的需要，把江西建成沿海地區(qū)的優(yōu)質農副產品供應基地，無疑是新世紀再創(chuàng)江西農業(yè)輝煌的現實選擇。一方面，東部沿海發(fā)達地區(qū)農副產品消費量大，需求層次較高，且資源相對短缺，農副產品總量不足，對外依存度大。據統(tǒng)計，目前江、浙、滬、閩、粵 5 個省市和港澳兩個特區(qū)，每年從外調進農副產品總額約 1200 億元，且年增長幅度在 5％以上。而江西省對沿海農副產品有較好供給基礎，鞏固擴大沿海農副產品市場份額，不僅可解決農副產品賣難，而且能夠以沿海市場作為跳板，使有競爭力的農副產品和綠色食品走向國際市場，積極融入全球農副產品體系當中。江西省2022年主要農副產品的品種和產量分析產量類別 品種重量（萬噸） 頭/只數（萬頭/只）早稻 中稻和一季晚稻二季晚稻 15 / 32豬 牛 羊 牛奶 禽 畜禽肉蛋蛋 魚類 蝦蟹類 貝類 柑 梨 紅毛茶 綠毛茶 資料來源：江西省 2022 年統(tǒng)計年鑒江西省2022年農副產品生產供應分析根據江西省農業(yè)廳對目前全省農副產品銷量的統(tǒng)計和未來五年農業(yè)發(fā)展的規(guī)劃，我們對各主要農副產品的生產、供應和銷售做出如下分析。1）主要大米品種生產供應分析預測品種 2022 年預計產量 生產基地高檔優(yōu)質晚稻 120 萬噸，商品量 70 萬噸、外銷量 60 萬噸贛中地區(qū)為中心綠色大米 A 級大米 萬噸，AA 級大米 萬噸。婺源、德興、武寧、修水、奉新、銅鼓、灣里、全南、大余、崇義、井岡山等優(yōu)質加工專用稻 80 萬噸 以鄱陽湖地區(qū)和贛中地區(qū)為主。資料來源：江西省農業(yè)廳報告 2022 年2）主要牲畜品種生產供應分析預測2022 年產量產量 2022 年預計產量生產基地16 / 32豬 出欄 萬頭(外銷 800 萬頭)萬噸肉2350 萬頭 上高、高安、袁州、豐城、樟樹、南昌、新建、渝水區(qū)、永修、東鄉(xiāng)、吉安、泰和、南康、與都、信豐等牛 出欄 萬頭（外銷 30 萬頭）出欄 150 萬頭高安、渝水、安福、泰和、吉安縣、永新、永豐、于都、信豐羊 出欄 萬頭（外銷8－10 萬頭） 萬噸肉出欄 300 萬只萬載、上栗、修水、宜豐、崇義、廣豐奶 萬噸20 萬噸 南昌、九江、新余資料來源：江西省農業(yè)廳報告 2022 年3）主要水產品品種生產供應分析預測：產品名稱2022 年預計產量2022 年預計交易量產品特性 生產基地黃鱔 1 萬噸／5 億元6 億（市場營銷環(huán)節(jié)可收入 1億）特色、綠色、壟斷性產品上饒縣、萬載縣中華鱉 1 萬噸／5 億元 億（市場營銷環(huán)節(jié)收入大于 億）特色、綠色、壟斷性產品黎州縣、南豐縣、吉州區(qū)鰻魚 1 萬噸/9 億元 烤鰻 5 億元，出口 6 千萬美元特色、綠色、壟斷性產品瑞金市、鉛山縣、袁州區(qū)、石城縣17 / 32荷包紅鯉9000 萬噸／4億元婺源縣興國紅鯉6000 萬噸／1億元興國縣玻璃紅鯉6000 萬噸／1億元5 億元（市場營銷環(huán)節(jié)收入可達 1 億元以上特色、綠色、壟斷性產品萬安縣彭澤鯽 5 萬噸／億元3 億元（市場和營銷環(huán)節(jié)收入可達 5000 萬元）特色、綠色、競爭性產品河蟹 萬噸/億元特色、綠色、競爭性產品鄱陽湖青蝦6500 萬噸/ 億元特色、綠色、競爭性產品南美白對蝦7500 萬噸/億元 億元(市場和營銷環(huán)節(jié)收入可達 億元以上；出口創(chuàng)匯 500 萬美元特色、綠色、競爭性產品進賢縣、都昌縣、波陽縣余干縣、南昌縣、新建縣等資料來源：江西省農業(yè)廳報告 2022 年4）主要家禽及特色禽類品種生產供應分析預測：江西省 2022 年出籠家禽 億只，其中雞 億只，鴨 億只、鵝 億只、禽蛋 萬噸，肉鴿出籠 420 萬只。2022 年預計家禽出籠 億只，其中雞 億只(蛋雞 3500 萬只，肉雞 億只)，