漢釜宮烤肉(自助餐)加盟店開發(fā)與設(shè)計(jì)策劃書(編輯修改稿)
2025-06-25 23:44 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 鍵環(huán)節(jié)。作為加盟店的一個(gè)營(yíng)業(yè)員，首先要要掌握有關(guān)漢釜宮專業(yè)知識(shí)，包括肉制品的種類、產(chǎn)地、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、特點(diǎn)、烤制方法、儲(chǔ)存方法等；同時(shí)還需具備綜合知識(shí)，漢釜宮的背景、特色、規(guī)模、歷史等等。更為重要的是，服務(wù)員需要具備嫻熟的操作技巧。服務(wù)員直接與顧客打交道，是店鋪能否產(chǎn)生效益的關(guān)鍵，所以要提升服務(wù)員敏銳的觀察力、靈活的反應(yīng)能力、出色的語(yǔ)言表達(dá)能力、良好的自我控制能力、高超的服務(wù)能力等。而這些知識(shí)和能力可以從總部的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)并在加盟店的實(shí)踐中培養(yǎng)！賦予團(tuán)隊(duì)一定的核心價(jià)值觀是團(tuán)隊(duì)建設(shè)的靈魂所在。團(tuán)隊(duì)因?yàn)楹诵膬r(jià)值觀的存在而存在，核心價(jià)值觀需要提煉并通過(guò)一定方式呈現(xiàn)，我們?cè)诮?jīng)營(yíng)管理時(shí)要特別注重顧客的所需所想，核心價(jià)值觀要以服務(wù)顧客為主。市場(chǎng)分析及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估現(xiàn)在自助餐越來(lái)越受歡迎，身邊的同學(xué)經(jīng)常在網(wǎng)上訂餐，然后和朋友們一起去放松。自助餐消費(fèi)水平低，食物品類豐富，進(jìn)餐環(huán)境優(yōu)雅，服務(wù)上乘。是廣大消費(fèi)者休閑進(jìn)餐的首選之地。在自助餐行業(yè)飛速發(fā)展的今天，許多中小城市還沒(méi)有自助餐店鋪，有些城市有，但是也滿足不了顧客龐大的需求。因此，開自助烤肉店，在市場(chǎng)需求方面是沒(méi)有問(wèn)題的。在材料選購(gòu)方面，漢釜宮采取店鋪所在地選購(gòu)，大大降低了材料采購(gòu)成本。材料加工制作，由總部統(tǒng)一處理發(fā)放，解決了材料制作問(wèn)題，保證了產(chǎn)品的口味與質(zhì)量。同時(shí)降低了商家的費(fèi)用。在資金方面，一次性投入76萬(wàn)元，算不上大的投資。如果有各方面的擔(dān)憂，可以采取合伙投資經(jīng)營(yíng)的方式。選址我們店鋪地址選在安徽省巢湖市居巢區(qū)。自巢湖被三分后，居巢區(qū)屬于合肥轄區(qū)。原先巢湖最繁華的的街道皆在此處。這里剛剛完成舊城改造，新建的門面正在火熱招租。這里也是我的老家，我對(duì)這里的環(huán)境十分的熟悉。這個(gè)地方關(guān)于自主餐的只有兩家火鍋店。大家知道火鍋在冬天很受歡迎，但是到了夏天就不行了。而自主烤肉則不同，我們采用紅外線加熱技術(shù)。只有局部有熱量，避免了熱量
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