【文章內(nèi)容簡介】 的人為之傾心。延續(xù)珠江啤酒一貫的傳統(tǒng)風(fēng)格，其既有濃郁的歐洲啤酒風(fēng)格，又具備自己的獨特風(fēng)味，酒香濃郁、口感醇厚、苦味適中、殺口力強，適合偏愛濃重啤酒風(fēng)味的消費者。珠江傳統(tǒng)啤酒，將香醇的傳統(tǒng)原味完美再現(xiàn)。珠江新清爽啤酒對于追求清新口味和清爽感覺的啤酒愛好者，珠江新清爽啤酒是不二的選擇。它在保持珠江啤酒特有酒香的同時，新創(chuàng)了特別的清爽口感，且酒液色澤更淺，泡沫潔白細膩，色香味皆令人心曠神怡。新清爽啤酒雖入口香濃、殺口力強，但苦味輕柔，轉(zhuǎn)瞬即逝，令人倍感清爽。新朋老友相聚，飲新清爽啤酒，享受特爽口感，打開暢快話題。珠江淡爽啤酒珠江淡爽啤酒口味清淡怡人，令人盡享舒爽。其酒精含量較低，淡淡清香令人神清氣爽，愛不釋手。品嘗南北美味佳肴時，來點珠江淡爽啤酒，其清涼滋味更能襯托各地美食的特色。So Beer珠江炫風(fēng)啤酒特立獨行，展示自我，是So Beer的魅力所在。So Beer將超越傳統(tǒng)，盡情展現(xiàn)個人風(fēng)格的態(tài)度表露無遺。Let’s go！和So Beer一起炫出性格，炫出自我！珠江ALE啤酒珠江金牌啤酒是采用特別的珠江啤酒釀酒工藝,優(yōu)質(zhì)進口麥芽、酒花、珠啤酵母釀制而成，除具有珠江啤酒的特殊風(fēng)味外，泡沫更白，酒味清爽、醇和，苦味適中、干凈、殺口力強，飲后干凈、舒適，是啤酒中的佳品。珠江白啤酒動感造就獨特的白啤風(fēng)味，一掃往昔啤酒不可多搖的定律。珠江白啤酒請您在飲用前搖搖酒瓶，感受別具一格的啤酒風(fēng)味。珠江白啤酒為國內(nèi)首創(chuàng)的含活酵母純生啤酒，采用獨特的瓶內(nèi)發(fā)酵工藝生產(chǎn)而成，更富有營養(yǎng)。其不但具有純生啤酒新鮮爽口的特點，更具有來自上面發(fā)酵啤酒的濃郁芬芳，以及瓶內(nèi)發(fā)酵啤酒獨具的圓潤口感。喜歡顛覆常規(guī)的你，怎能不嘗白啤風(fēng)味！[4]珠江無醇啤酒珠江無醇具有啤酒營養(yǎng)豐富、開胃、消暑、去濕等所有優(yōu)點，同時又幾乎不含酒精，商務(wù)應(yīng)酬之時，舉杯珠江無醇啤酒，既得以體驗飲酒的歡暢，還能保持清醒，十分適合追求生活品質(zhì)，希望時刻保持清醒的商務(wù)人士三、華南地區(qū)最大的糧食儲備中心——廣州市糧食儲備加工中心 經(jīng)過一個多小時的車程，我們來到了位于南沙的南方面粉廠。廠區(qū)位于郊區(qū)，周圍荒無人煙，最引人矚目的是六個很高的糧食貯備倉庫。據(jù)他們的工作人員介紹，廣州市糧食集團是嶺南集團屬下的國有獨資企業(yè)，是廣東省糧食行業(yè)龍頭企業(yè)，市政府落實“米袋子”責(zé)任和確保糧食安全的重要載體，是廣州市糧油產(chǎn)品的重要供應(yīng)商。主營大宗糧油貿(mào)易、零售、糧油食品及其機械加工生產(chǎn)、進出口等綜合性業(yè)務(wù)，承擔了全市二分之一以上的糧油儲備和軍糧供應(yīng)任務(wù)，以及糧油市場應(yīng)急供應(yīng)任務(wù)。糧食集團以確保糧食安全和市場供應(yīng)為己任，致力于為市民提供放心、安全的糧油產(chǎn)品，致力于打造綠色、健康產(chǎn)業(yè)鏈上的“嶺南穗糧”好品牌。構(gòu)建了從糧油采購、檢驗、儲存、加工到銷售較完善的產(chǎn)業(yè)鏈，擁有穩(wěn)定可靠的優(yōu)質(zhì)糧源基地，設(shè)置了功能完善的產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)機構(gòu)，建立了技術(shù)先進的產(chǎn)品加工體系、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控體系、倉儲物流配送體系和遍布全市的8字連鎖店等銷售網(wǎng)點。總投資近12億元即將建成投產(chǎn)的廣州市糧食儲備加工中心是華南地區(qū)綜合規(guī)模最大，集糧食采購、儲備、貿(mào)易、加工、銷售及物流于一體的現(xiàn)代糧食儲備加工基地，是新中國成立后廣州市投資規(guī)模最大的糧食綜合園區(qū)。中心占地15萬平方米，總建筑面積14萬平方米，技術(shù)設(shè)備先進、設(shè)施功能齊全，建造了大型標準的低溫庫，糧食總倉容21萬噸，建立了糧食產(chǎn)品研發(fā)中心、質(zhì)量檢測中心和糧食貿(mào)易物流信息平臺，配套有千噸級糧食專用碼頭和日處理能力180噸的稻谷干燥設(shè)備，選用瑞士布勒面粉生產(chǎn)設(shè)備和日本佐竹大米生產(chǎn)設(shè)備，年產(chǎn)面粉能力18萬噸、年生產(chǎn)精米12萬噸，將為糧食集團打造產(chǎn)業(yè)鏈上好品牌提供基礎(chǔ)保障。糧食集團以“嶺南穗糧”引領(lǐng)下的“紅牡丹”優(yōu)質(zhì)大米、高筋面粉和面條，“金凰朝”泰國香米、“白玉蘭”高級糕點粉，“白云”面條、“天鹿”食用油等品牌產(chǎn)品獲得國家、省、市級優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號和國家糧食行業(yè)協(xié)會“放心糧油”稱號,在集團產(chǎn)業(yè)鏈的有力保障下，成為廣大消費者喜聞樂見的“放心、營養(yǎng)、健康”主食。我們在講解員的帶領(lǐng)下參觀了他們的倉庫和加工車間。他們的生產(chǎn)線自動化程度很高，連搬運倉庫都是用機械人的。倉庫內(nèi)也有很多儀器檢測糧食的質(zhì)量。他給我們介紹，糧食儲備是一項很重大、很困難的任務(wù)。南方沿海地區(qū)屬于亞熱帶氣候。常年氣溫偏高、空氣濕度大, 高溫多雨的夏季大都長達8 個月。該地區(qū)面粉廠的倉儲管理工作因此面臨嚴重的挑戰(zhàn)。盡管面粉廠的原料小麥大部分儲存期較短, 周轉(zhuǎn)較快, 但是仍有少量品種儲存超過半年以上。而儲存期超過半年以上的小麥一般均為價值較高的進口小麥或超出安全水分的國產(chǎn)小麥。在高溫高濕的環(huán)境下小麥易生蟲、霉變, 稍有疏忽, 不僅會造成大量的小麥損失, 而且危及食品安全。因此防蟲、防霉工作是我國南方沿海地區(qū)面粉廠倉儲管理的重點。 他給我們詳細介紹了他們的工作。入庫前準備工作入庫前做好空倉清潔衛(wèi)生, 徹底清除倉房內(nèi)殘留糧粒、灰雜。如發(fā)現(xiàn)庫內(nèi)有害蟲孳生, 要用藥劑殺滅, 徹底清掃后才能安排入庫。不能隔潮的地坪, 在存放糧食前應(yīng)鋪墊隔潮物。對于存放包裝糧的倉庫, 則要事先設(shè)計好垛位, 為以后通風(fēng)和熏蒸殺蟲預(yù)留空間。 嚴把入庫小麥的水分和蟲害對入庫小麥的水分進行嚴格控制, 盡量不采購高水分的小麥, 防止高水分的小麥在儲存過程中霉變影響產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。入庫前檢查來糧的蟲害情況, 將有蟲糧和無蟲糧分開存放, 防止交叉感染,并及時對有蟲糧進行處理。3 做好儲存保管工作1) 堅持日常“三溫”檢查在儲糧管理中一項重要的工作就是檢測溫度,通過對“三溫”( 氣溫、倉溫和糧溫) 基礎(chǔ)資料分析比較, 發(fā)現(xiàn)糧溫異常, 及時對小麥進行處理, 防止霉變和內(nèi)部蟲害大量繁殖。2) 庫存管理對庫存的成品和原糧堅持先進先出, 推陳儲新原則合理安排出倉, 并減少夏季的庫存量, 加快儲糧的周轉(zhuǎn)速度, 減少由儲存期過長而生蟲、結(jié)塊。同時做好成品倉, 特別是墻角、墻壁等處的清潔衛(wèi)生, 不留衛(wèi)生死角, 防止蟲害滋生。3) 通風(fēng)密閉儲藏利用季節(jié)和晝夜的氣候條件, 及時對倉房進行密閉通風(fēng), 防止因季節(jié)變化, 局部糧食水分增加發(fā)生霉變。并且可利用晝夜溫差進行通風(fēng)降溫, 延長產(chǎn)品保質(zhì)期。4) 熏蒸殺蟲加強日常環(huán)境衛(wèi)生的清掃工作, 避免蟲害滋生漫延, 并根據(jù)蟲害繁殖的特點, 利用有利時機, 對外圍的環(huán)境進行預(yù)防性殺蟲, 減少蟲害的繁殖和感染,必要時可對廠房設(shè)施進行熏蒸殺蟲。但在熏蒸殺蟲過程中要嚴格按照國家規(guī)定進行, 防止由于化學(xué)藥劑使用不當, 引起藥物殘留超標。面粉廠倉儲管理工作是一項很容易疏忽, 卻十分重要的工作, 輕則影響產(chǎn)品品質(zhì), 造成經(jīng)濟損失,重則造成嚴重食品安全事故。因此在日常工作中應(yīng)加強倉儲管理, 確保儲糧的安全, 減少或降低倉儲過程中的食品安全隱患, 確保消費者吃到“放心糧”。 盡管倉庫在人為條件下能夠盡可能好的保存糧食，但是在長期儲存過程中還是不可避免的發(fā)生一些情況，例如發(fā)潮、發(fā)霉等問題，作為一個合格的儲量基地，一定要有應(yīng)對這些問題的措施，那么影響糧食安全的因素有那些呢，又有什么辦法處理呢？糧食生產(chǎn)過程中可能受到污染，致使國家儲備糧庫收購的原糧含有毒有害物質(zhì)，糧食生產(chǎn)過程中存在的不安全因素主要是自然環(huán)境污染和農(nóng)藥殘留。自然環(huán)境的污染：隨著農(nóng)藥、化肥在農(nóng)作物生產(chǎn)中的長期大量使用，使我國農(nóng)田的農(nóng)藥污染達９３０萬公頃， 鎘、砷等重金屬污染近２０００萬公頃，約占總耕地面積的１／５，隨著“三廢”的不斷排放，環(huán)境污染也在加劇，有毒有害物質(zhì)流進水源、滲入土壤、飄進大氣，農(nóng)作物生長的自然條件遭受破壞，擾亂、危害糧食作物的正常生長，輕者影響糧食的產(chǎn)量、質(zhì)量，重者收獲的糧食無法食用；糧食種植管理缺乏科學(xué)性：在糧食作物田間種植期間，過量使用高毒、高殘留農(nóng)藥如甲胺磷，致使農(nóng)藥在收獲后的糧食顆粒殘留大大超過標準。如果國家儲備糧庫收購的是含有這些有毒有害物質(zhì)的原糧，食品安全也就無法得到保證。糧食在儲藏過程中存在的安全隱患。 ?糧食儲藏過程中存在的安全隱患主要有熏蒸劑殘留和霉菌及其產(chǎn)生的霉菌毒素的污染。糧食在儲藏過程中，很容易滋生昆蟲，蛀食糧食，一般需使用磷化氫等熏蒸劑殺蟲，因使用方法上的不科學(xué)、不合理，產(chǎn)生了嚴重的抗藥性，致使藥效下降，用藥量和用藥次數(shù)不斷增加，早已超過了“一年只能熏蒸一次”的部頒操作規(guī)程界限，造成磷化氫在糧食上的大量殘留。研究表明人類或牲畜如長期進食用磷化氫處理的糧食，磷化氫就會通過食物鏈或生物濃縮效應(yīng)在人體內(nèi)形成一定數(shù)量的殘留，并引起慢性中毒，甚至有致癌作用。不僅如此，在磷化氫等儲糧殺蟲劑的應(yīng)用過程中，由于泄漏和反應(yīng)后的殘渣殘液處理不當，還會造成對大氣、土壤及水源等環(huán)境的污染；②在我國濕熱地區(qū)，糧食易于滋生霉菌，致使糧食霉變造成數(shù)量損失及品質(zhì)劣變，其中一些產(chǎn)毒霉菌還會產(chǎn)生霉菌毒素而污染糧食。這些毒素可使人體免疫功能受抑制，還有致癌作用。畜禽也可能因食用被污染的糧食而使霉菌毒素進入其乳、蛋中，從而使霉菌毒素再次進入食物鏈，對人類的健康造成嚴重的影響；③糧食儲藏超過一定期限，糧食的物理和化學(xué)性質(zhì)發(fā)生變化，成為陳化糧，國家規(guī)定陳化糧不能作為口糧。據(jù)報道，因害蟲、霉菌的危害及陳化而造成的損失為庫容量的５～１５％，由于糧食的基數(shù)大，我國每年儲糧損耗嚴重，達數(shù)百萬噸，因此，糧食儲藏過程中的存在的安全風(fēng)險很大，與人民日益需要的質(zhì)量安全的糧食矛盾尖銳。對于這么多的安全因素，提的比較多應(yīng)對說法是，開展綠色儲糧工程。所謂的綠色儲糧工程，即使用綠色儲藏裝備、技術(shù)、方法，儲藏綠色原料或產(chǎn)品，達到綠色儲藏的效果，這是發(fā)展以糧食原料生產(chǎn)綠色食品的必要環(huán)節(jié)。綠色儲糧工程的本質(zhì)特征是儲藏后的糧食及其加工產(chǎn)品對人類消費的安全性；另一個特征是科技的綠色性，既要依托現(xiàn)代科技，又要避免科技的負面效應(yīng)，強調(diào)綠色科技的創(chuàng)新性；最后一個特征是復(fù)合系統(tǒng)性，任何一個要素出現(xiàn)非綠色問題，都會影響系統(tǒng)整體的功能，甚至成為有害環(huán)境和人類健康的產(chǎn)業(yè)。綠色儲糧工程是一個可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)濟模式，在這里，我們了解了一些具體儲糧方法。低溫儲糧技術(shù) 低溫儲糧技術(shù)主要是在儲糧過程中，利用自然冷卻或人工制冷使倉內(nèi)的糧食處于較低的溫度環(huán)境下，防止或減緩有害生物的侵襲以及糧食品質(zhì)的劣變。低溫儲糧一般分為兩類：倉房內(nèi)糧溫常年保持在１５℃及以下的，稱之為低溫儲糧，一般應(yīng)用在成品糧儲藏或保質(zhì)期在１年以上的地方；倉房內(nèi)糧溫常年保持在２０℃及以下的，稱之為準低溫儲糧，一般多應(yīng)用在１年以內(nèi)儲藏期的地方。氣調(diào)儲糧技術(shù) 氣調(diào)儲糧技術(shù)是利用人工調(diào)整儲糧倉房內(nèi)的空氣成 分，使之不利于有害生物的新陳代謝活動，達到控制蟲 害的孳生和蔓延、抑制霉菌繁殖、降低糧食呼吸及生理代謝強度和延緩糧食品質(zhì)陳化的目的［１０］，并有效解決糧食中有害藥劑的殘留問題。氣調(diào)儲糧主要有３種：降氧、加氮或二氧化碳。降氧是采用制氧機或分子篩除去儲糧倉房內(nèi)的空氣中的氧氣，一般氧氣含量降到３％以下時可以有效地抑制各種儲糧害蟲的生存。加氮或二氧化碳的原理基本相同，都是向儲糧倉房內(nèi)充入工業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的氮氣或二氧化碳，降低倉房內(nèi)