食品安全危機應對與處理(編輯修改稿)
2025-06-24 02:06 本頁面
【文章內容簡介】 道 ”。 也就是說，在承認企業(yè)對正當物質利益追求的同時，也要對企業(yè)社會責任的承擔進行必要的規(guī)范，即所謂 “有道 ”。人們對企業(yè)尤其是著名企業(yè)品牌的看重，更多的是對品牌所代表社會責任的信任。如果這樣的企業(yè)出現了質量危機事件，那么在未來的一段時間，消費者就會在內心里產生一種無形的抵觸心理。特別是危機事件發(fā)生以后，企業(yè)對其責任進行推卸或搪塞，那么這些企業(yè)的原有的好形象在消費者心中將蕩然無存。三、其他組織在食品安全危機管理中的責任 u (1)非政府組織在食品安全危機管理中的責任。 在公共危機管理中，常常活躍著大量的非政府組織，尤其是在緊急救援和危機后的救助中，僅有政府是不夠的，政府的財力畢竟有限，還需要社會廣泛的參與。在組織社會各界參與的過程中，各種非政府組織發(fā)揮著越來越重要的作用。例如紅十字會、各種慈善組織和各種宗教組織都在歷次的災難中發(fā)揮過十分重要的作用。當然，這些組織所承擔的責任僅僅是一種道義責任，沒有任何強制性的約束力，不承擔責任也不會受到懲罰。u (2)保險責任。保險公司在食品安全危機管理中常常要承擔賠償責任。 但保險賠償與一般的賠償不同，它的賠償義務不是因過錯而產生，而是基于合同關系而產生。保險也是一種救災形式。它是保險公司通過與受害者簽訂保險合約，按經濟合同履行賠償義務。盡管保險參與危機管理活動的方式和手段與其他危機救助形式不一樣，但最終目的都是為了分散風險，減少受害者損失，幫助被保險人及時獲得經濟補償。四、危機處理的原則與基本策略 危機處理五項原則 u 一是公眾利益至上原則u 二是全局利益優(yōu)先原則u 三是主動面對原則u 四是誠實原則u 五是決策快捷原則第四節(jié) 食品安全危機溝通與媒體應對 主要內容： 一、危機溝通的基本概念 二、食品安全危機處理與傳播溝通 三、因特網與危機管理課程要求食品安全師重點掌握：危機溝通的基本概念； 危機溝通的四個方面； 組織內部溝通的四個原則； （ 3w+4r） 8f=v1 或 v2公式的具體含義。了解內容：因特網與危機溝通。助理食品安全師重點掌握：危機溝通的基本概念； 危機溝通的四個方面； 組織內部溝通的四個原則； （ 3w+4r） 8f=v1 或 v2公式的具體含義。了解內容：因特網與危機溝通。 一、危機溝通的基本概念 危機溝通從本質上來說是遭受危機打擊的組織從事的防御性話語活動，目的是對自身的某一行為做出解釋性說明，以回應公眾批評或者質疑，保持和修復自身的形象。食品安全危機溝通與媒體應對二、食品安全危機處理與傳播溝通危機管理 中要做的溝通包括四個方面u 內部員工u 政府及相關部門u 媒體u 消費者三、因特網與危機管理 因特網在危機管理的過程中可以在以下三個方面發(fā)揮出獨特的作用：? 作為危機的 “引發(fā)器 ”；? 被意見倡導團體用來對組織行為施加影響的一種策略；? 組織危機管理過程中的重要工具。因特網與危機管理 （一）作為危機 “引發(fā)器 ”的因特網 謠言 有一句話 “當真理還在穿鞋，謠言已走遍全世界 ”，是對因特網傳播速度的生動表述。事實上，因特網謠言已經有了相當長的存在歷史。最先出現在網絡上的謠言之所以能對許多企業(yè)帶來難題，主要是因為以下兩方面的原因： 第一，是由于它們出現在虛擬的網絡媒體之中，往往會被認為是真實的； 第二，有時它們會被主流媒體認為是事實，這就使謠言的受眾面大大超越網絡的邊界。因特網與危機管理 網絡上的意見倡導團體 在運用網絡工具方面意見倡導團體要比許多企業(yè)和其他社會組織更為嫻熟。比如，大量使用網絡工具的加拿大人理事會已被公認為全球范圍內反對多邊投資協(xié)定的倡導者。最近，綠色和平組織、加拿大人理事會和西拉俱樂部 (美國著名環(huán)保組織 )又聯合發(fā)起了一場旨在消除轉基因農作物、并呼吁聯邦政府下令轉基因食品必須有標志的活動。盡管這項活動剛開始的時候不是在網上，但隨著事態(tài)的發(fā)展，這些組織開始運用網絡進行彼此之間的交流和爭取更多的支持。 因特網與危機管理（二）作為危機管理工具的因特網u網上輿論監(jiān)測和跟蹤 u快速反應網站u網上的危機傳播手冊 u危機過程中網絡的運用 第五節(jié) 食品召回 主要內容： 一、食品召回制度的起源
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