安全食品生產(chǎn)體系建設(shè)與縣域經(jīng)濟發(fā)展(編輯修改稿)
2025-06-24 01:41 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 人們食用的一切食品。有機食品標(biāo)識在不同國家和不同認證機構(gòu)是不同的，我國有機食品的不同認證部門也制定不同的標(biāo)識。截止到 2022年 6月，全國一共有 12個企業(yè)的 20個產(chǎn)品通過農(nóng)業(yè)部所屬機構(gòu)的有機食品認證。 國家環(huán)?？偩? 有機食品發(fā)展中心（ OFDC） 中綠華夏有機食品認證中心（ COFCC） 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院 茶葉研究所有機茶研究與發(fā)展中心 國際上通稱 “ Healthy food”、 “ Functional food ”或 ” Dietary Supplement“。我國保健食品，指具有特定保健功能但不以治療為目的的食品，必須具有食品屬性、特定功能、非藥品屬性。 截至 2022年底，全國有保健食品生產(chǎn)企業(yè)848家，當(dāng)年生產(chǎn)產(chǎn)品 1474種，銷售收入達 。 2022年 6月 13日起，國家衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心已停止受理保健食品的申報，保健食品的審批和監(jiān)管已移交 國家食品藥品監(jiān)督管理局 。 保健食品 中國的安全食品認證與管理 保健食品 1996年國家 農(nóng)業(yè)部 頒布了 《 農(nóng)業(yè)生物基因工程安全管理實施辦法 》 。農(nóng)業(yè)部內(nèi)設(shè)立農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理辦公室，成立國家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會。 2022年 3月農(nóng)業(yè)部公布第一批實施標(biāo)識管理的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物目錄，共五大類十七種，要求生產(chǎn)者和經(jīng)營者實行標(biāo)識管理。 衛(wèi)生部 2022年 4月發(fā)布 《 轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理辦法 》 ，自 7月 1日起施行。對生產(chǎn)和進口轉(zhuǎn)基因食品實施申報和審批、標(biāo)識管理。 2022年 5月朱镕基總理簽署了 《 農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例 》 。 轉(zhuǎn)基因食品或轉(zhuǎn)基因生物 國際食品安全控制體系 美國 HACCP體系 HACCP 是 Hazard Analysis and Critical Control Point (危害分析及關(guān)鍵控制點 )縮寫。 危害因素分析 確定關(guān)鍵控制點 建立臨界限的檢測程度 糾正方案 GMP 認證 GMP:Good Manufacturing Practice （良好操作規(guī)范） 1969美國強制實施食品 GMP 日本、加拿大、新加坡、德國、澳洲、中國等采取勸導(dǎo)方式輔導(dǎo)企業(yè)實施食品 GMP。 GMP管理強調(diào) 4個 M： man,material, machine,method ISO族認證 ISO國際標(biāo)準(zhǔn)化組織 ISO9000在全球范圍內(nèi)廣泛推行。 ISO14000環(huán)境管理系列標(biāo)準(zhǔn)于 1993年推出， “ 全面管理、污染預(yù)防、持續(xù)改進 ” ，立即為許多國家接受和采用，成為突破貿(mào)易壁壘、增強競爭力的國際通行證。 1999年農(nóng)業(yè)部發(fā)布的 《 水產(chǎn)品加工質(zhì)量管理規(guī)范 》 以 HACCP為基礎(chǔ)制定。 2022年 5月國家質(zhì)檢總局 《 出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定 》明確罐頭類、水產(chǎn)類、肉類及肉制品類等六大食品出口企業(yè)進行衛(wèi)生注冊時須通過 HACCP體系評審。截止 2022年 6月 30日， 9000多家食品企業(yè)獲得出口衛(wèi)生注冊證書， 400多家食品企業(yè)獲得 HACCP認證。 HACCP 認證 中國食品安全質(zhì)量管理體系認證 GMP 認證 2022年農(nóng)業(yè)部修訂發(fā)布 《 獸藥 GMP規(guī)范 》 ， 2022年 1月 1日起強制實施。全國 2022多家獸藥企業(yè)，目前僅有幾十家通過 GMP或在報建中。衛(wèi)生部發(fā)布的 《 保健食品 GMP規(guī)范 》 1999年 1月 1日起實施。 2022年 4月衛(wèi)生部發(fā)布了《 保健食品 GMP規(guī)范審查方法與評價準(zhǔn)則 》 。 ISO族認證 1997年由國家技術(shù)監(jiān)督局和國家環(huán)保局牽頭成立了中國認證機構(gòu)國家認可委員會以及認證人員注冊委員會，對 ISO14000環(huán)境管理體系認證進行管理和指導(dǎo)。到 2022年 6月 30日，近萬家食品企業(yè)通過了 ISO9000 認證，而通過 ISO14000認證的食品企業(yè)則比較少。 QS認證 2022年 8月國家質(zhì)檢總局全面啟動肉制品、奶制品、方便食品、 速凍食品、膨化食品、調(diào)味品、飲料、食用油等 10大類食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過基本生產(chǎn)條件的審查，生產(chǎn)的產(chǎn)品必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)規(guī)定的要求，合格產(chǎn)品到市場出售時，必須有 QS標(biāo)志。到2022年 6月 30日，有 1500多家企業(yè)的產(chǎn)品獲得 QS標(biāo)志。 無公害食品
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