牛奶的謊言在我國(guó)還要維持多久(編輯修改稿)
2025-06-24 00:24 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 率?！?牛奶危害健康是許多人難以接受的事實(shí)。奶農(nóng)，奶場(chǎng)主，奶制品企業(yè)的員工，牛奶是他們的飯碗；奶品制造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他們又怎么能面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)呢。 我也不希望這是事實(shí)?？墒橇钊司趩实煤埽駷橹?，世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。 談到牛奶的無情現(xiàn)實(shí)，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場(chǎng)長(zhǎng)大的，是喝牛奶、吃牛肉長(zhǎng)大的，我很不愿意看到這樣一個(gè)事實(shí)：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，這是事實(shí)?！? 牛奶越喝越缺鈣這個(gè)問題可以講兩點(diǎn)。 （一）牛奶含鈣并不高。100克牛奶之中含鈣110豪克，而100克海帶鈣含高達(dá)1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛奶。例如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白菜、油萊、。在蔬菜中，紅蘿卜的含鈣量算是比較低的了，但100紅蘿卜也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含量都不會(huì)低于牛奶。只要吃蔬菜就不會(huì)缺鈣。 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因?yàn)槲鞴媳戎ヂ榇?。人們選食物補(bǔ)鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價(jià)廉物美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重復(fù)的謊言“牛奶補(bǔ)鈣”。 （二）喝牛奶反而會(huì)缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個(gè)國(guó)家——美國(guó)、芬蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴(yán)重。在這些國(guó)家發(fā)生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美國(guó)婦女平均三人之中就有一人患骨質(zhì)疏松癥。 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學(xué)家在非洲調(diào)查，發(fā)現(xiàn)非洲斑圖婦女從來不喝牛奶，鈣質(zhì)的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當(dāng)中平均生育10個(gè)子女，每個(gè)孩子都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女并沒有缺鈣。 三十年前中國(guó)人很少喝牛奶，特別是農(nóng)村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞所未聞。八十歲的老農(nóng)民能挑很重的擔(dān)子，腰膀硬朗，骨硬牙堅(jiān)。 從上述事實(shí)可知，正常飲食五谷蔬菜的人根本不會(huì)缺鈣，但是，一旦喝牛奶或吃肉食，就可能出現(xiàn)缺鈣。因?yàn)楹扰Ｄ袒虺匀馐?，人的體液、血液變酸性，呈堿性的鈣元素便從骨頭里溶出來，以中和酸性，鈣完成使命后，變成廢物從尿道排出來。鈣這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質(zhì)越嚴(yán)重，鈣流失就越厲害?？梢?，越喝牛奶越缺鈣。 牛奶連牛都不能喝 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國(guó)而言，這句話絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)。在西方國(guó)家的市場(chǎng)上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對(duì)的。然而，中國(guó)的奶品市場(chǎng)哪里有這樣的鮮奶呢？中國(guó)市場(chǎng)的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實(shí)牛都不能喝，甚至?xí)雅６舅馈?愛丁堡的約翰?湯姆森曾用孿生小牛作試驗(yàn)，一只喂鮮奶，另一只喂加過工的奶，吃鮮奶的小牛生長(zhǎng)健康，吃加工奶的小牛在60天內(nèi)死亡。試驗(yàn)重復(fù)了很多次，都是同一樣的結(jié)果。 國(guó)際知名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家雷蒙德?弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小牛犢會(huì)保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶喂養(yǎng)的小牛犢通常在八個(gè)星期之內(nèi)就會(huì)死掉”。 著名醫(yī)學(xué)家新谷弘實(shí)在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶代替母牛的乳汁來哺育小牛，那么小牛四五十天就有可能死掉”。 科學(xué)家研究認(rèn)為，加工奶經(jīng)過均質(zhì)化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物酶被破壞，并變成了有害物質(zhì)。這樣的奶實(shí)際是一種“變質(zhì)物”。牛吃了吸收不到營(yíng)養(yǎng)，并會(huì)慢性中毒，不久就會(huì)死亡。 科學(xué)研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴(yán)重。例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營(yíng)養(yǎng)食品，但經(jīng)過多道工藝加工成精大米、精面粉、精白糖之后，就對(duì)人體健康非常不利了，甚至?xí)氯颂悄虿 Ｓ秩?，植物種子（如花生、大豆）的脂肪是人體非常需要的營(yíng)養(yǎng)，但如果將植物種子中的脂肪用壓榨法榨出來，脂肪就變成嚴(yán)重有害健康的食物了。因此各國(guó)政府建議人們每天吃加工油不得超過25克，無論是從動(dòng)物、植物里加工出來的油都是一樣。 食物保持天然狀態(tài)越完整，營(yíng)養(yǎng)就越豐富，而對(duì)食物作任何加工都是對(duì)營(yíng)養(yǎng)的破壞，甚至?xí)押玫氖澄镒優(yōu)槎疚?。最好的牛奶無疑是那種加工少、沒有摻入飲用水和化學(xué)物質(zhì)、保持天然原狀態(tài)、溢出天然奶香的制品。 中國(guó)奶業(yè)的奶制品的加工已嚴(yán)重背離食品應(yīng)盡力保持天然營(yíng)養(yǎng)的
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