食物中毒的預(yù)防與控制孫武長(編輯修改稿)
2025-06-22 22:09 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 《 食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則 》 食物中毒的處理程序 （ 1）登記 （ 2）報(bào)告 （ 3）流行病學(xué)調(diào)查 （ 4）衛(wèi)生學(xué)調(diào)查 （ 5）臨時(shí)控制措施 （ 6）確認(rèn) （ 7）終結(jié)報(bào)告和匯總 （ 1）登記 根據(jù) 《 食物中毒事故處理辦法 》 要求，及時(shí)填寫 《 食物中毒事故報(bào)告登記表 》 ，記錄中毒事故有關(guān)內(nèi)容 : ?發(fā)生單位及地址； ?發(fā)病時(shí)間、中毒人數(shù)、死亡人數(shù)； ?可疑中毒食品及進(jìn)食時(shí)間、進(jìn)食人數(shù)； ?病人中毒表現(xiàn)、就診或所處地點(diǎn)、救治措施及病人情況。 （ 2）報(bào)告 中毒人數(shù)超過 30人的，應(yīng)當(dāng)于 6小時(shí)內(nèi)報(bào)告同級人民政府和上級人民政府衛(wèi)生行政部門。 中毒人數(shù)超過 100人的或死亡 1人以上的 ， 應(yīng)當(dāng)于 6小時(shí)內(nèi)上報(bào)衛(wèi)生部并同時(shí)報(bào)告同級人民政府和上級人民政府衛(wèi)生行政部門 。 中毒事故發(fā)生在學(xué)校 、 地區(qū)性 、 或全國性重要活動(dòng)期間的 ， 應(yīng)當(dāng)于 6小時(shí)內(nèi)上報(bào)衛(wèi)生部 ，并同時(shí)報(bào)告同級人民政府和上級人民政府衛(wèi)生行政部門 。 其它需要實(shí)施緊急報(bào)告制度的食物中毒事故 。 任何單位和個(gè)人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的報(bào)告 。 （ 3）、流行病學(xué)調(diào)查 接到食物中毒報(bào)告后，及時(shí)赴現(xiàn)場，按照 《 食物中毒事故個(gè)案調(diào)查登記表 》 的要求進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查。 （ 3）、流行病學(xué)調(diào)查（續(xù)） 調(diào)查內(nèi)容： ?不同時(shí)間、人群間、空間的病人分布； ?發(fā)病前 72小時(shí)的飲食史； ?進(jìn)食時(shí)間和發(fā)病時(shí)間，計(jì)算潛伏期； ?臨床表現(xiàn)及治療、愈后； ?采集病人排泄物、肛拭、咽拭、血尿等樣品。 （ 4）、衛(wèi)生學(xué)調(diào)查 對可疑食品進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)調(diào)查 調(diào)查內(nèi)容： ?食品以及原料的來源、衛(wèi)生狀況以及流向； ?產(chǎn)品配方、加工過程和環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)加工數(shù)量和時(shí)間； ?生產(chǎn)經(jīng)營人員衛(wèi)生和健康狀況； ?采集可疑食品以及原料、輔料和生產(chǎn)加工的有關(guān)環(huán)節(jié)樣品。 （ 5）、臨時(shí)控制措施 責(zé)令收回已售出的中毒食品或疑似中毒食品 封存中
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1