【總結(jié)】1.2.3.4.5.6.7.8.1?2?60%2023——2023?2023820231??
2025-03-14 04:14
【總結(jié)】餐飲服務(wù)規(guī)范管理要點與食物中毒的預(yù)防一、檔案建立與從業(yè)人員健康和培訓(xùn)管理?(一)健康檢查?(二)檔案建立與記錄填寫?(三)培訓(xùn)加工人員污染?帶病的加工人員?竄崗?不良衛(wèi)生習(xí)慣:如不洗手、工作服臟、對著食物咳嗽、打噴嚏等。人體內(nèi)藏著很多有潛在危害的
2025-01-25 18:19
【總結(jié)】食品安全安全經(jīng)驗分享民以食為天,食以安為先。回顧2022年,食品安全問題似乎從來沒有離開過人們的視線.?一、“瘦肉精”事件河南濟源雙匯公司使用“瘦肉精”豬肉的事實,問題豬肉從河南出廠到抵達南京屠宰場過程中,一路憑借買來的“通行證”暢通無阻?二、“染色饅頭”事件?上海盛祿食品有限公司分公司在饅頭中
2025-01-03 00:59
【總結(jié)】學(xué)校食品安全培訓(xùn)資料培訓(xùn)的主要內(nèi)容?一,《中華人民共和國食品安全法》的立法背景和部分條款的解釋?二,食品污染和食品中毒的預(yù)防?三,學(xué)校食堂的管理?四,寄宿制學(xué)校食堂重大食物中毒事故和食品安全事件應(yīng)急預(yù)案食品安全的定義?什么是食品安全?食品安全(foods
2025-01-05 21:14
【總結(jié)】必答題第一輪1、禽流感病毒對熱比較敏感,當(dāng)病毒被加熱到60℃并持續(xù)()分鐘時就會喪失活性。A、5B、10C、15D、20必答題第一輪1號題B2、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每()必須進行健康體檢A、一年B、二年C、三年D、
2025-01-05 21:20
【總結(jié)】食品安全知識講座一、食品安全形勢及開展食品安全知識教育的重要性(一)食品安全形勢??長期以來,中國的食品供應(yīng)體系主要是圍繞增加食品供給數(shù)量問題而建立起來的,
2025-01-16 13:05
【總結(jié)】食品安全概述什么是ISO22023標(biāo)準(zhǔn)ISO(國際標(biāo)準(zhǔn)化組織質(zhì)量管理和質(zhì)量保證技術(shù)委員會ISO22023食品安全管理體系—食品鏈中各類組織的要求ISO22023的適用范圍“從田園到餐桌”-預(yù)防性的控制體系ISO22023管理體系適用于食品鏈內(nèi)的各類組織,從飼料生產(chǎn)者、初級生產(chǎn)者,食品加工者
2025-02-13 16:10
【總結(jié)】第一篇:食品安全基本知識培訓(xùn)試題 西安古都放心早餐工程有限公司 品控部培訓(xùn)試題 食品安全基本知識培訓(xùn)試題 車間:部門:姓名:日期: 一、填空: 1、民以食為天,食品的()和()都關(guān)系到人的...
2024-10-07 00:58
【總結(jié)】第一篇:餐飲服務(wù)食品安全知識培訓(xùn)試卷 餐飲服務(wù)食品安全知識培訓(xùn)試卷 單位:姓名:得分: 一、選擇題(每題5分,共70分) ,規(guī)范餐飲服務(wù),保障消費者。 、經(jīng)營行為、飲食安全 、營利行為、身...
2024-11-09 12:31
【總結(jié)】第一篇:食品安全知識培訓(xùn)試題(附答案) 食品安全知識培訓(xùn)試題(附答案) 1、下列哪兩種食物在短時間內(nèi)可以同食?(B) 2、霉變甘蔗中毒是指食用了保存不當(dāng)而霉變的甘蔗引起的急性食物中毒,常發(fā)于我國...
2024-11-15 06:58
【總結(jié)】農(nóng)村家宴廚師食品安全知識培訓(xùn)農(nóng)村家宴食品安全防控的重要性?農(nóng)村家宴,隨著人民的生活水平不斷提高,農(nóng)村集體聚餐活動也在快速發(fā)展,活動的頻次及規(guī)模日益增多和擴大。而原來的農(nóng)村家宴食品加工模式一直處在比較的低端,菜品也多以蒸、炒為主,加工過程簡單不復(fù)雜、菜品也無高風(fēng)險食材進入。而現(xiàn)在的農(nóng)村家宴不但菜品與大型酒店不相上下,而且食品加工過程
2024-12-31 22:13
【總結(jié)】........食品安全管理制度從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)制度一、負責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人,應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織開展食
2025-04-18 05:41
【總結(jié)】第一篇:行政餐廳食品安全知識培訓(xùn)試題 行政餐廳食品安全知識培訓(xùn)試題 ?() ?() ,那么以下屬于其危害的是?() ?() ()的缺乏癥 A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生...
2024-10-21 03:04
【總結(jié)】第一篇:學(xué)校食堂食品安全知識培訓(xùn) 學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn) 各位老師,早上好: 今天很高興在這里與大家一起來共同探討和學(xué)習(xí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督與管理工作方面的知識。大家都知道,食品安全事件影響范...
2024-10-10 20:56
【總結(jié)】食品安全知識培訓(xùn)考核試題餐飲業(yè)食品安全知識培訓(xùn)考核試題一、是非題(對的打“√”,錯的打“×”,每題2分)1、餐飲業(yè)可以先營業(yè),經(jīng)試營業(yè)生意好的再辦理餐飲服務(wù)許可證?!ǎ?、發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)立即采取封存等控制措施,并自事故發(fā)生之時2小時內(nèi)應(yīng)向所在地縣級餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管部門報告?!ǎ?、餐飲服務(wù)單位未按規(guī)定對餐具、飲具進行清洗、消
2025-06-28 17:25