志賀菌大腸桿菌霍亂(編輯修改稿)
2025-06-22 08:35 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 品安全、質(zhì)量特性 大腸桿菌（ Escherichia coli） 主要致病種類： ?腸道致病性大腸埃希氏菌（ EPEC）(Enteropathogenic E. Coli) ?產(chǎn)腸毒素性大腸埃希氏菌（ ETEC）(Enterotoxigenic E. Coli) ?腸道侵襲性大腸埃希氏菌（ EIEC）(Enteroinvasive E. Coli) ?腸道出血性大腸埃希氏菌（ EHEC）(Enterohaemorrhagic E. Coli)——O157:H7 第 1章 什么是食品安全、質(zhì)量特性 腸道致病性大腸埃希氏菌 (EPEC) 具有特定 O、 K抗原血清型， 可引起嬰幼兒腹瀉 第 1章 什么是食品安全、質(zhì)量特性 產(chǎn)腸毒素性大腸埃希氏菌 ( ETEC) 在小腸定位繁殖，產(chǎn)生腸毒素，引起霍亂樣腹瀉。 毒素包括： 不耐熱腸毒素 LT——60?C， 10min滅活 耐熱腸毒素 ST——100?C， 10min不滅活 第 1章 什么是食品安全、質(zhì)量特性 腸侵襲性大腸埃希氏菌 (EIEC) 為志賀痢疾樣大腸埃希氏菌，致病癥狀象痢疾，帶有血便，痢疾菌試驗(yàn)呈陽(yáng)性，具有與痢疾桿菌同樣的毒力，可侵入大腸上皮細(xì)胞，形成局部炎癥及潰瘍。 第 1章 什么是食品安全、質(zhì)量特性 腸道出血性大腸埃希氏菌 (EHEC) 也稱為產(chǎn)佛羅細(xì)胞毒素大腸埃希氏菌（ Verocytoxin producing E. Coli , VTEC） 或大腸埃希氏
職業(yè)教育相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1