qzzd0022s-20xx獐子島集團股份有限公司干鮑魚(編輯修改稿)
2025-06-12 07:45 本頁面
【文章內容簡介】 合GB 5461的規(guī)定?！?生產用水：應符合GB 5749的規(guī)定。 其他輔料：應符合相應國家標準要求。 感官要求感官要求應符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項 目要 求色 澤1棕黃色、淡紅色、紅色或有白霜組織形態(tài)顆粒完整、飽滿滋、氣味具有鮑魚特有氣味，無異味雜 質無肉眼可見外來雜質、無蟲害、無霉斑 理化指標 理化指標應符合表2的規(guī)定。表2 理化指標項 目指 標完整率/％≥95水分/％≤20無機砷（以As計）/（mg/kg）≤甲基汞(以Hg計) /mg/kg≤多氯聯(lián)苯 /(mg/kg)≤注：多氯聯(lián)苯以PCB2PCB5PCB10PCB11PCB13PCB153和PCB180 總和計 食品添加劑 食品添加劑質量應符合相應的標準和規(guī)定。 食品添加劑的品種和使用量應符合GB 2760的規(guī)定?！?生產加工過程中要求應符合GB/T 27304的要求。 凈含量偏差應符合國家《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定?！?食品中污染物限量 應符合GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量4 試驗方法 感官要求
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