sct3212-2000鹽漬海帶(編輯修改稿)
2025-06-11 23:26 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 2000－04－01實施 1SC/T 32122000 感官指標(biāo)見表1?！ ”? 感官指標(biāo)項 目一 級 品二 級 品色 澤均勻,綠色綠色,褐綠色組織形態(tài)藻體表面光潔,無粘液,無孢子囊斑藻體表面光潔,無粘液允許帶少量孢囊斑形狀整齊,基本一致,口感脆嫩氣 味具有鹽漬海帶海帶固有的氣味,無異味雜 質(zhì) 無肉眼可見雜物,咀嚼時無牙磣感 理化指標(biāo) 理化指標(biāo)的規(guī)定見表面2 表2 理化指標(biāo) %項 目要 求水分≤68鹽分(以NaCl計)20～24凈 重 允 差3浮鹽≤2 衛(wèi)生指標(biāo)見表3 表3 衛(wèi)生指標(biāo) mg/kg項 目 要 求無機(jī)砷≤六六六≤滴滴涕≤5 試驗方法 對樣品先進(jìn)行凈含量、浮鹽試驗,然后從每箱中隨機(jī)抽取200g左右樣品切割成1mm1mm的小粒,混勻后裝入磨口瓶或雙層食品用塑料袋中,封口,供其他項目檢驗用。 感官 將試樣平攤于白色瓷盤中,在光線充足,無任何氣味的環(huán)境下,檢查藻體的組織形態(tài)、氣
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