qxzg0003s-20xx濟(jì)南真果食品有限公司果味冰淇淋粉(編輯修改稿)
2025-06-11 23:25 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 符合Q/SZGY001S的規(guī)定。 濃縮果汁應(yīng)符合GB 17325的規(guī)定。 瓜爾膠應(yīng)符合GB 28403的規(guī)定。應(yīng)符合QB 1505的規(guī)定。 生產(chǎn)工藝 原料預(yù)處理→配料→攪拌混合→殺菌→包裝→檢驗(yàn)→成品→入庫(kù)。 感官指標(biāo)感官指標(biāo)應(yīng)符合表1規(guī)定。表1感官指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)外觀粉末疏松，無(wú)結(jié)塊，沖溶后顯渾濁液滋味與氣味具有該產(chǎn)品應(yīng)有的滋味和氣味，無(wú)異味雜質(zhì)無(wú)肉眼可見雜質(zhì)色澤具有該產(chǎn)品特有的色澤 理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)水分/（g/100g） ≤鉛（以Pb計(jì)）/(mg/kg) ≤總砷（以As計(jì)）/(mg/kg) ≤食品添加劑應(yīng)符合GB 2760的規(guī)定 微生物指標(biāo)微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 微生物指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)菌落總數(shù)/(cfu/g) ≤1000大腸菌群/(MPN/g) ≤40霉菌/(cfu/g) ≤50致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）不得檢出 凈含量及允許短缺量符合國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局第75號(hào)令《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的要求。5 食
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