qbch0003s-20xx博興陳昊食品加工廠腌制水產(chǎn)品(編輯修改稿)
2025-06-11 23:21 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 形態(tài)體表不發(fā)粘、無霉變、無蟲蛀，具有本品應(yīng)有的自然色澤，無紅變、黃變現(xiàn)象，產(chǎn)品完整氣 味具有產(chǎn)品特有的香味、無油脂酸敗味及異臭味雜 質(zhì)無正常視力可見外來雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。項 目指 標(biāo)食鹽（以NaCl）/(g/100g) ≤20亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）/(mg/kg) ≤按GB2760規(guī)定執(zhí)行水分/(g/100g ) ≤45鉛(以Pb計)/(mg/kg) ≤ 無機(jī)砷(以As計)/(mg/kg ) ≤甲基汞（以Hg計）/ (mg/kg ) ≤鉻（以Cr計）/ (mg/kg ) ≤鎘（以Cd計）/ (mg/kg ) ≤N二甲基亞硝胺（ug/kg） ≤多氯聯(lián)苯（mg/kg） ≤酸價（以脂肪計）/(KOH， mg/g) ≤60（黝魚、鲅魚、鮭魚）30（其他魚，蝦、蟹）過氧化值（以脂肪計）/（g/100g） ≤ （黝魚、鲅魚、鮭魚） （其他魚，蝦、蟹）組胺/(mg/100g) ≤ 100
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