【文章內(nèi)容簡介】 m3，深2500米），建容量100 m3水塔1座，估算投資200萬元。 供暖 配備2噸水暖鍋爐1座 屠宰工藝過程需82℃以上消毒熱水和35℃左右清洗溫水，配備熱水鍋爐1臺（2噸） 估算投資70萬元。 環(huán)境保護 本項目影響環(huán)境主要是屠宰污水，根據(jù)有關(guān)資料，屠宰廢水水質(zhì)如下：SS5001000mg/LBOD56501000mg/Lmg/L油脂2001000mg/L 屠宰廢水無有害化學(xué)物質(zhì) 本項目根據(jù)GB1435992《肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》本地區(qū)排放標(biāo)準(zhǔn)為1級，即應(yīng)當(dāng)達到： SS≤60mg/L BOD5≤30mg/L CODcr≤80mg/L 動植物油≤15mg/L 按每日屠宰牛320頭， m3計算，每日排放480 m3，污水處理工藝流程。 污水經(jīng)格柵，粗濾器截流沉淀，將碎骨肉、殘渣收集，烘干做飼料。 油脂經(jīng)汽浮處理成泡沫狀，收集運出廠做肥料。 污水經(jīng)好氧流化床處理。 經(jīng)吸附過濾池達到排放標(biāo)準(zhǔn)排入河道。 本污水處理工程，建筑面積約400 m2，構(gòu)筑物約1600 m3，設(shè)季有沉淀池、格柵、調(diào)節(jié)池、好氧流化床、吸附過濾池、水泵，空氣壓縮機、管道及化驗儀器等?？偼顿Y為120萬元（土建工程60萬元，設(shè)備60萬元）。 腸胃處理間的牛腸胃內(nèi)容物運到堆放場，然后用卡車運到農(nóng)田做肥料。 技術(shù)要求及人員培訓(xùn) 按國際慣例肉品檢驗人員應(yīng)由政府畜牧獸醫(yī)防疫部門派駐，本項目應(yīng)力爭與國際慣例接軌。 為擴大產(chǎn)品市場，本廠產(chǎn)品應(yīng)為清真儀器除應(yīng)遵守清真食品廠有關(guān)規(guī)定外（如廠內(nèi)禁食豬肉），屠宰宰殺工作應(yīng)聘請阿訇擔(dān)任。 主要技術(shù)人員及工人應(yīng)到國內(nèi)專業(yè)廠培訓(xùn)，或請國內(nèi)（外）專家指導(dǎo)一段時間。第四章 飼料廠設(shè)計方案 飼料廠生產(chǎn)綱領(lǐng) 養(yǎng)殖小區(qū)計劃年存欄育肥優(yōu)質(zhì)肉牛2萬頭，按架子牛進場平均體重300kg，育肥期末平均體重525 kg，增重225 kg，料（精）肉比為5：1計算，每頭育肥牛耗精料1125 kg。 根據(jù)上述計劃 飼料廠配小時產(chǎn)5噸的配合飼料機組1套，年開動250天，每天開雙班（16小時），即可生產(chǎn)配合飼料2萬噸，完全可以滿足養(yǎng)殖小區(qū)用。 配小時產(chǎn)1噸預(yù)混料（14%）機組1套，單班生產(chǎn)、年可產(chǎn)1%預(yù)混料2000噸，按1%預(yù)混料計算，可配制配合飼料18萬噸（如生產(chǎn)4%）。 生產(chǎn)飼料的品種規(guī)格 肉牛育肥用全價配合飼料，按育肥場飼養(yǎng)工藝，肉牛育肥料分為三種，分別供應(yīng)肉牛育肥前、中、后期使用。目前全部生產(chǎn)粉料。 1%肉牛育肥預(yù)混料為含有緩釋尿素強化促生長劑、生理調(diào)節(jié)劑、微量元素、維生素和誘食劑等，載體為沸石，添加在肉牛日糧中，能滿足肉牛對微量元素、維生素的需要，而且能改善瘤胃內(nèi)環(huán)境，促進微生物蛋白合成，提高消化率、代 謝率和營養(yǎng)水平，增加飼料轉(zhuǎn)化率，降低飼養(yǎng)成本，提高肉牛的產(chǎn)量。 飼料廠還可開發(fā)豬、雞用預(yù)混料。 全價配合飼料加工工藝設(shè)備選擇 機組性能參數(shù) 生產(chǎn)率5噸/小時 噸電耗不大于15度（KWH）（粉料） 裝機容量167KW（粉料）272KW（顆粒料） 配料精度%（靜態(tài)）%（動態(tài)） 混合變異系數(shù)CV≤5% 車間粉塵含量≤10mg/m3 成套機組性能要求 全部工作狀態(tài)在控制室?？v屏顯示，集中操作。 配料混合采用自動和手兩種方式便于操作使用。 雙電子稱配料，采用高精度傳感器。 粉碎機喂料采用自動控制喂料器，可保證粉碎機在最佳負荷下工作，節(jié)約電耗。 采用SFSP5640（5036）粉碎機（國家級新產(chǎn)品）結(jié)構(gòu)先進，可在運轉(zhuǎn)中更換篩片，產(chǎn)量高，耗電省，噪音小。 配備餅類粉碎設(shè)備。 采用變頻調(diào)速配料，提高動態(tài)配料精度。 ，變異系數(shù)CV≤5%。 配備自行打包和散裝出料裝量，成品袋裝、散裝均可出廠。 成套機組由以下部分組成： 原糧接收清理儲存系統(tǒng)； 付料接收輸送系統(tǒng)； 原糧和餅類粉碎系統(tǒng)； 計量、配料、混合系統(tǒng)； 顆粒壓制系統(tǒng)； 成品儲存和打包系統(tǒng)； 油脂添加系統(tǒng) 高壓空氣系統(tǒng)； 計算機控制系統(tǒng)。 根據(jù)肥育牛用全價配合飼料及育肥場在飼料廠附近的特點機組做如下調(diào)整： 為節(jié)約常規(guī)能量飼料，降低成本，機組中配備兩套液體添加系統(tǒng)，一套添加油脂；一套添加糖蜜。 原糧園筒倉配備2個600噸的金屬園筒倉。 育肥場在飼料廠附近，每天用全價配合飼料約32噸用散裝飼料車運輸，因此成品倉庫容量要適當(dāng)擴大，以利散裝飼料車運輸，降低成本（不用包裝袋）。 預(yù)混料加工工藝設(shè)備選擇 目前肉牛育肥中大多是秸稈加精料模式，而科學(xué)養(yǎng)牛的模式應(yīng)為秸桿+精料+科技，此模式中在飼料上應(yīng)用添加劑就是科技的重要組成部分。 目前添加劑預(yù)混料在市場上已有產(chǎn)品，為降低飼養(yǎng)成本，本飼料廠生產(chǎn)預(yù)混料，供自身育肥場和周邊育肥場，農(nóng)戶使用，同時也生產(chǎn)豬雞預(yù)混料，促進市及周邊地區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展。 預(yù)混料小時產(chǎn)量1噸，單班年產(chǎn)2000噸。 預(yù)混料主要品種為1%育肥牛用預(yù)混料。 預(yù)混料機組性能要求： 生產(chǎn)線主要工藝設(shè)備如載體倉、載體配料稱，預(yù)混合機、成品稱、打包機等按生產(chǎn)工序自上而下垂直布置。 高精度配料系統(tǒng)；微量組份分別采用不同稱量的電子臺稱和微量天秤計量，并用計算機監(jiān)控系統(tǒng)監(jiān)控以保證配料正確無誤。 采用稀釋混合和預(yù)混合二次混合工藝，稀釋混合采用轉(zhuǎn)鼓雙筒稀釋混合機，混合均勻度變異系數(shù)CV≤5%，預(yù)混合機可采用翻轉(zhuǎn)式臥式混合機，內(nèi)為三螺帶式轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)，混合力強，事均勻度高CV≤5%，混合機翻轉(zhuǎn)180176。卸料，無殘留，不會造成物料交叉污染。 配料筒和混合室轉(zhuǎn)子，成品倉均用不銹鋼板制造，表面光滑，耐腐蝕。 采用高精度電子臺稱和氣囊定位灌包器組成的電子打包稱量系統(tǒng)，包裝稱量準(zhǔn)確。 有可靠的防塵系統(tǒng)，保證工人身體健康。 廠區(qū)布局、運輸、公用工程 布局 本項目建設(shè)在距市80km處，與肉牛育肥場，屠宰廠建設(shè)在同一地區(qū)，具體位置鳳計時決定。 全廠建筑物占地面積2568m2，曬場面積2000 m2，道路面積約1000m2，全場占地15000 m2（約25畝）。 運輸：，按每年工作300天計算每日運量約為73噸，本廠距縣糧庫較近每天可運34次，核算配備5噸貨車5臺。 供電全廠裝機容量(Pe)320KW使用系數(shù)(Kx)有功負荷(Pj)192KW功率因素(Cosj)視在負荷(Sj)210KVA需配變壓器250KVA 供水：本項目耗水較少，由縣城自來水廠或牛場水引進水源管線即可。 供暖供汽：，另配1噸蒸汽鍋爐顆粒飼料用。 環(huán)境保護 粉塵處理：兩套機組都配有除塵設(shè)備，保證車間內(nèi)粉塵小于100 mg/m3。 噪聲：飼料廠噪聲較大因此將粉碎機安裝在地下，中央控制室噪聲≤db(A)，車間工人操作區(qū)≤85db(A)。第五章 優(yōu)質(zhì)肉牛示范育肥小區(qū)設(shè)計方案 規(guī)模生產(chǎn)綱領(lǐng)、性質(zhì) 規(guī)模：常年欄存2萬頭育肥牛。 生產(chǎn)綱領(lǐng)：按每頭優(yōu)質(zhì)肉牛育肥期3個月計算，年育肥肉牛8萬頭。 屠宰廠年屠宰優(yōu)質(zhì)肉牛6萬頭。 優(yōu)質(zhì)肉牛育肥目標(biāo) 體重達到500550kg（平均525kg）。 育肥期末牛齡不超過24個月。 屠宰率達到60%以上，凈肉率達到50%以上。 胴體表面脂肪覆蓋率達到80%以上，表面脂肪潔白。 背部脂肪810mm。 大理石花紋等級（中國等級標(biāo)準(zhǔn)）12級 眼肌面積80 m2以上。 育肥期技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo) 。 料（精）肉比5：1。 架子牛進場條件 優(yōu)良品種雜交改良牛及地方良種黃牛。 閹公牛。 1歲半（18月齡）以內(nèi)。 體重300kg以上。 體型好、健康、無病。 育肥期飼養(yǎng)管理要求 縣西田各莊地處華北，冬季溫暖，夏季較熱，故育肥牛采用牛舍栓系飼養(yǎng)，，占舍面積6 m2。牛舍冬季要保溫防寒，尤其夏季通風(fēng)隔熱。保證冬季舍溫（利用牛體散熱）不低于5℃，夏季不高于30℃。 在牛舍外設(shè)栓系場，每牛栓系場面積7 m2，牛在舍內(nèi)槽上喂飲，下槽到栓系場反芻、休息。寒冷、大風(fēng)、雨季酷熱時在舍內(nèi)飼養(yǎng)。 采用食槽飲水喂料，每天喂料兩次，飼喂粗精混合料，飲水次數(shù)每日34次，冬季要飲溫水。 飼喂階段分為：進場觀察期、生長育肥前期、生長育肥后期、肉質(zhì)改善期四個階段。按各階段育肥牛體重、育肥階段目標(biāo)、調(diào)整粗精料比例、精料飼喂量、精料中粗蛋白含量，保證各階段育肥肉牛營養(yǎng)充分、合理。 飼料：精料為本飼料廠生產(chǎn)的育肥牛全價配合飼料。粗料為玉米青貯、酒糟、秸稈。另添加瘤胃素、尿素、沸石、小蘇打、食鹽等。為確保粗精飼料混舍均勻，飼料調(diào)制間應(yīng)配置粗精飼料混合攪拌機及添加劑預(yù)混機。 ，玉米青（黃）貯6 kg，酒糟5 kg，秸稈（氨化、微貯） kg， kg（此數(shù)據(jù)為工程設(shè)計用）。 嚴格防疫制度，創(chuàng)造良好的衛(wèi)生。架子牛進廠要嚴格檢疫、消毒、在觀察舍內(nèi)驅(qū)蟲。觀察期結(jié)束按體重體編組、轉(zhuǎn)入育肥舍。牛舍每日清糞清掃兩次，每天對牛體側(cè)拭兩次，定期對全場消毒。 牛舍和拴系場 根據(jù)本地區(qū)氣候條件，采用雙槽雙排開放式牛舍，屋頂采用壓型鋼板或石棉瓦屋面，下面安裝硬質(zhì)聚苯乙烯泡沫塑料隔熱保溫層和雙覆膜丙綸編織布，以達到夏季隔熱、防曬，冬季防寒防風(fēng)保溫，確保舍溫在5℃以上。，，總跨度9M。在食槽內(nèi)邊埋設(shè)栓牛樁或栓牛環(huán)。 2萬頭牛共需牛舍面積約12萬m2，栓系場約為14萬m2。 全場性設(shè)施和裝備 粗精飼料調(diào)制間：育肥肉牛的粗精飼料每天配制，每天混合370噸（自然重），為保證粗精飼料混合均勻，配備9NHJ2型固定式粗精飼料混合機組2套，該機組由加料提升機，攪拌混合機（三攪龍、配電子稱）出料提升機，電控柜及添加料（如瘤胃素、小蘇打、食鹽等）稀釋攪機組成，攪拌機容量5 m3；可容粗精飼料2噸，每小時混合3批，可混合6噸。 飼料調(diào)制工藝流程：用裝載機或加料提升機將精飼料、青貯、酒糟、稈分別送入攪拌機內(nèi)，電子稱顯示重量保證每種組份重量準(zhǔn)確174。攪拌混合810分鐘174。出料提升機將混合均勻的粗精飼料送入（落入）飼料車中（通過電子稱可計量輸出重量。各牛舍工人用飼料車將料運到牛舍中）。 飼料調(diào)制間建筑面積150 m2。 精飼料庫：育肥場應(yīng)存儲7天左右的精料約220噸，精料庫面積150 m2。 酒糟庫：育肥場存儲3天的酒糟約75噸，酒糟庫面積72 m2。 秸稈庫：存儲粉碎揉搓好的秸桿，存放7天的秸稈約42噸，秸稈庫棚面積320 m2。 青貯壕：全年需青貯10950噸，需青貯容積約17000 m3，建半地上式青貯壕，壁高3M，青貯壕占地面積約6000 m2，座數(shù)根據(jù)場地情況設(shè)計時決定。 秸稈存放場地：全年需秸稈2190噸，體積約35000 m3，按高5M計算，需秸稈存放場地7000 m2。（如將秸稈氨化微貯則需建氨化或微貯池）為防止火災(zāi)，要放寬垛間距離也可將秸稈垛和青貯壕交錯排列。 粗飼料加工機械 青貯切碎機：每年青貯收獲貯存季節(jié)，青貯運進場內(nèi)（由農(nóng)戶運輸應(yīng)在短時間內(nèi)切碎青貯完畢，需配備9QS1300型青貯切碎機30臺（生產(chǎn)率6噸/小時）。 秸稈揉搓機：粗飼料中玉米秸稈應(yīng)揉搓碎以提高適口性和消化率，配備9SC400飼料揉搓機16臺（）。 總體布局、運輸、公用工程 育肥牛場分為5個區(qū)： 牛舍區(qū)；建4個分區(qū)，每個分區(qū)建牛舍34棟，每棟148頭牛，880 m2，牛舍東西走向，總面積29920 m2，栓系場面積41888 m2，建牛舍工人休息室34間，每間20 m2，負責(zé)1棟148頭牛的飼養(yǎng)管理，牛舍區(qū)建筑面積共30600 m2，牛舍區(qū)占地面積85600 m2（214400）（） 飼料調(diào)制區(qū)：包括調(diào)制間、精料庫、酒糟庫、稈棚等建筑共692 m2，小區(qū)布置在牛舍南側(cè)中部，以利飼料運輸，小區(qū)占地面積1800 m2（）。 綜合區(qū)；包括獸醫(yī)室、配電室、機修間、庫棚、辦公室、鍋爐房、浴室、食堂等建筑面積984 m2，小區(qū)占地面積2500 m2（）。 架子牛進場接收區(qū)；建筑面積40 m2，占地面積約500 m2。 青貯壕和稈存放區(qū)、兩處面積13000 m2，小區(qū)占地面積30000 m2（45畝）。 總占面積120400 m2（180畝）。 運輸： 進廠架子牛10000頭，就近購回，故配備5噸加長車2臺即可滿足需要。 ，飼料廠在育肥廠附近，配備1臺5T散裝飼料運輸車。 ，從縣內(nèi)酒廠運回、配備3臺5噸貨車，同時可運其他物品。 牛糞收集，每頭牛每天可收集含水量3040%的牛糞，45kg，全廠每天2025噸，配備鐵牛拖拉機1臺帶5T拖車，每天收集牛糞到堆場，并可擔(dān)負其他運輸任務(wù)。 牛尿，每天牛每天排尿15kg左右，蒸發(fā)后可收集到尿池中約為10升，全廠每天50 m3，配備1臺鐵牛拖拉機機，配5噸糞尿罐車，每天到尿池收集，運出場。 載裝機：從青貯壕中裝取青貯，從精料庫、酒糟庫、秸稈庫裝取精粗飼料都需用裝載機， m3裝載機3臺。 配小型面包車客車各1臺。 供水設(shè)施：每頭牛每日耗水100升，全場每日需水500 m3，每小時最大用水量100 m3，并要求水質(zhì)良好，需鑿出水量為100 m3/小時的深井，并建容量為100 m3水塔。 供電 全場裝機容量(Pe) 240KW 使用系數(shù)(Kx) 有功負荷(Pj) 96KW 功率因數(shù)(Cosj) 視在負荷(Sj) 100KVA 需配變壓器 120KVA 供暖 牛舍不需配暖，僅辦公輔助設(shè)施需供暖。配各1臺1T熱水鍋爐（兼供熱水洗澡）。 環(huán)境保護（牛糞尿處理措施） 每頭牛每晝夜排出糞尿約2530kg，按此計算每個分區(qū)牛場每天糞尿達12515