上海最好吃的20家面館(編輯修改稿)
2025-06-10 23:42 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，把小碟中的燜肉掩埋於面下，先喝口紅湯，是高湯，再吃口細(xì)面，蘇面是纖細(xì)的，宛若一個江南女子，又似那女子在雨巷中輕扭的腰。巷子中的雨就是濃濃的高湯。那纖細(xì)的腰是柔 軟而富有彈性的， 兩、三分鐘后，把燜肉撈上來，橫的咬下去，閉著眼，好，好肉！有一點點煙熏的感覺。肥瘦相間，再映寸著那點皮，極妙。一口肉，一口面，一口湯，蕓蕓眾生，凡夫俗子，又有何求！ 招牌必點面： 燜肉面 鴻瑞興招牌燜蹄 第 9家、寶泰面館 【 素雞 +現(xiàn)炒大腸，絕配！ 】 地址 : 盧灣區(qū)瞿溪路 1072弄 1號 (近魯班路 ) 營業(yè)時間 : 24小時營業(yè) 公交信息 : 地鐵 4號線 3號出口 ? 美食攻略： 有點年頭的面館，店裡飄出的香味老遠(yuǎn)都聞得到。 最愛他們家的大腸面，超大的碗，紅湯為底，倒進(jìn)現(xiàn)炒的大腸，再加塊素雞，甜甜鮮鮮的，味道真的叫嗲。 不過，小店價格有點“貴”，環(huán)境和服務(wù)也不敢恭維，吃的人還是“特別多”。 招牌必點面： 大腸面 +素雞 寶泰面館招牌鱔絲面 第 10家、雲(yún)曦小吃 【 腐乳肉 +鴨腿 +糖醋小排，味道太嗲 】 地址 : 靜安區(qū)山海關(guān)路 296號 (近成都北路 ) 電話 : 02162536361 營業(yè)時間 : 早上 5點 下午 2點 ? 美食攻略： 標(biāo)準(zhǔn)的夫妻老婆店，老頭門口收錢，老太在后廚配面，每天限量燒一定的澆頭，賣完即止。 小店的招牌，理論上應(yīng)該是燜肉、燜蹄，但是，自從老板開始燒腐乳肉后，招牌變成腐乳肉面了，腐乳肉燉的非常非常入味，每次問阿姨秘方是啥，阿姨都笑笑不肯說活，看來是有秘方，叫碗干挑面，拌點甜甜的腐肉醬汁，咬一口帶軟骨的腐乳肉（瘦肉帶骨需提前預(yù)定，小編經(jīng)驗 11點半后定，肯定都是肥肉了），真的叫外婆燒出來的味道，香！ 特色澆頭：禮拜一，鴨腿，禮拜二，腐乳肉，禮拜三，糖醋小排，禮拜四，腐乳肉，禮拜五，百葉結(jié)燒肉。 招牌必點面： 腐乳肉面、醬鴨腿面 雲(yún)曦小吃招牌腐乳肉 美食攻略： 大熱天談羊肉的確不是時候，但他們家的羊肉面，的確是值得去存下來，留到冬天的。 老店是很老的店了，以至於服務(wù)員、收銀員都是爺爺奶奶級的人物了。 店裡招牌即是羊肉，紅燒的、白切的，均是一等一的選料，一等一的口味，點碗拌面，加碗羊雜湯，香是香的來，除了香，料也非常足，肚、羊肺、羊腸、羊心、羊頭肉，一堆東西，用上海話說：真的是親娘的做法了，這料足的。 招牌必點面： 紅燒羊肉面、羊雜湯 ? 第 11家、張續(xù)昌老頭面館 別名：老頭面館 【 拌面 +羊雜湯，上海居然還有這麼好吃的清真面 】 地址 : 黃浦區(qū)侯家路 186號 (近方 ?中路上海老街 ) 電話 : 02163735404 營業(yè)時間 : 24小時 公交信息 : 66路、 980路、 929， 969路 (等 )復(fù)興中路站下，上海老街內(nèi) 張續(xù)昌老頭面館招牌紅燒羊肉 第 12家、家有好面 (雲(yún)南中路店 ) 別名：滬味傳面館 【 人民廣場最好吃的面 】 地址 : 黃浦區(qū)雲(yún)南中路 43號 (近北海路 ) 電話 : 02163229611 6322962
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