【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 題。因此，造成價(jià)格變動(dòng)幅度大，嚴(yán)重阻礙交易信息的正確收集。由于法定批發(fā)市場(chǎng)設(shè)施建設(shè)不足，韓國(guó)面臨在謀求“類似批發(fā)市場(chǎng)”合理化的同時(shí)，建設(shè)和完善法定批發(fā)市場(chǎng)并推進(jìn)“類似批發(fā)市場(chǎng)”向法定批發(fā)市場(chǎng)轉(zhuǎn)化。韓國(guó)主要城市都建立了3種形態(tài)的批發(fā)市場(chǎng)，除此之外，還有集市等多種營(yíng)銷途徑。并且，集貨商、搬運(yùn)商、中間批發(fā)商等多種商人介入其中。現(xiàn)實(shí)的水果營(yíng)銷途徑非常復(fù)雜，涉及眾多的流通環(huán)節(jié)。法定批發(fā)市場(chǎng)功能特點(diǎn)：全漢城與釜山分別是韓國(guó)首都和韓國(guó)最大的國(guó)際港口城市，城市人口分別為1200萬(wàn)和430萬(wàn)，兩市人口之和占全韓人口總量的40％以上，農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)量之大可想而知。為保障大城市的消費(fèi)需求，韓國(guó)政府在市場(chǎng)規(guī)模與功能上，定位于大而全。突出反映在四個(gè)方面：一是占地面積大?？蓸?lè)洞市場(chǎng)與嚴(yán)弓洞市場(chǎng)占地面積分別為542920平方米和143298平方米，建筑面積分別為252675平方米和91148平方米。其中，兩洞市場(chǎng)同時(shí)停放車輛分別可達(dá)4707臺(tái)和1585臺(tái)。巨大的空間規(guī)模為發(fā)揮市場(chǎng)作用創(chuàng)造了硬件條件。二是交易規(guī)模大。漢城可樂(lè)洞市場(chǎng)日均總交易量達(dá)到7672噸，占漢城總供給量的60～70％，其中水果蔬菜達(dá)6700噸，水產(chǎn)品和畜產(chǎn)品也達(dá)580噸和330噸，（約合人民幣7100萬(wàn)元）。日進(jìn)場(chǎng)交易人數(shù)在13萬(wàn)人以上。釜山嚴(yán)弓洞市場(chǎng)雖小于漢城可樂(lè)洞，但也相當(dāng)可觀。日均總交易量1100噸，占釜山總供給量的40％，交易額在8億韓元（約合人民幣800萬(wàn)元）。日進(jìn)場(chǎng)車輛達(dá)7750臺(tái)，日進(jìn)場(chǎng)交易人數(shù)在15700人以上。兩洞市場(chǎng)的交易規(guī)模使交易活動(dòng)的時(shí)間表排滿了一天24小時(shí)?！叭粘龆?，日入而息”的方式被全日制不間斷進(jìn)行所取代。從凌晨至深夜，可樂(lè)洞市場(chǎng)的每個(gè)時(shí)點(diǎn)都被安排好，各類農(nóng)產(chǎn)品同地異時(shí)或同時(shí)異地均衡有序地入市、拍賣、流通周轉(zhuǎn)，以時(shí)間的充分利用來(lái)適應(yīng)交易規(guī)模大的要求。三是硬件設(shè)施配套。“兩洞”市場(chǎng)在突出規(guī)模的基礎(chǔ)上，圍繞農(nóng)產(chǎn)品流通的特點(diǎn)，側(cè)重硬件的綜合性、配套性。從可樂(lè)洞市場(chǎng)的布局看，交易量最大的水果、蔬菜市場(chǎng)的建筑規(guī)模最大，而且位于場(chǎng)地中央。畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品和韓國(guó)人喜食的辣椒、干魚(yú)類、大蒜等專業(yè)市場(chǎng)分布在周圍，大大小小近30個(gè)場(chǎng)內(nèi)建筑與設(shè)施，在整體上有機(jī)構(gòu)架，空間上又自成單元，每個(gè)子市場(chǎng)都與市場(chǎng)外圍的多車道公路相連通，形成貨進(jìn)其市、車行其道的有序格局。圍繞著商品批發(fā)、包裝、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)，冷凍庫(kù)、加油站、水產(chǎn)品加工場(chǎng)、包裝品供應(yīng)等配套服務(wù)一應(yīng)俱全。釜山嚴(yán)弓洞市場(chǎng)還配有銀行、郵局、會(huì)議廳等多種附屬設(shè)施和部門(mén)，為大市場(chǎng)大流通的運(yùn)作創(chuàng)造了有利的硬件環(huán)境。四是全方位信息系統(tǒng)。兩洞市場(chǎng)的吞吐能力與輻射力，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了漢城、釜山的地區(qū)界限，成為農(nóng)產(chǎn)品流通的主陣地，也成為市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)信息匯聚反饋的中心渠道之一。市場(chǎng)管理部門(mén)依托市場(chǎng)這一載體，建立起全方位的信息網(wǎng)絡(luò)，在保障農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)品種、數(shù)量和價(jià)格形成上，起到了十分重要的作用。在信息內(nèi)容上，包括了當(dāng)天上市交易的全部品種、農(nóng)產(chǎn)品拍賣定價(jià)及一級(jí)批發(fā)價(jià)格、不同等級(jí)產(chǎn)品的最高價(jià)與最低價(jià)、各類品種的交易時(shí)間和提貨地點(diǎn)以及該類產(chǎn)品主產(chǎn)地的相關(guān)信息、市場(chǎng)流通費(fèi)用的情況、當(dāng)時(shí)其他批發(fā)市場(chǎng)的相關(guān)信息、當(dāng)日市場(chǎng)內(nèi)出入車輛和入市人員情況等等。在信息傳遞上，分別通過(guò)韓國(guó)犇犃犜犃通信株式會(huì)社的生活情報(bào)指南通信網(wǎng)，服務(wù)廣大消費(fèi)者。通過(guò)農(nóng)林水產(chǎn)部流通情報(bào)電腦網(wǎng)將信息傳遞給農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品的生產(chǎn)者。同時(shí)，市場(chǎng)還配有用于價(jià)格咨詢的自動(dòng)應(yīng)答電話；利用電視廣播、報(bào)紙雜志等傳播媒介，定期出每日市場(chǎng)情況表、每周價(jià)格動(dòng)向、價(jià)格月報(bào)年報(bào)等，并把信息提供給政府機(jī)關(guān)、金融機(jī)構(gòu)、研究部門(mén)等，最大限度地實(shí)現(xiàn)信息資源的社會(huì)共享。流通環(huán)節(jié)特點(diǎn)：立足組織化兩洞市場(chǎng)的流通過(guò)程的組織化程度已經(jīng)達(dá)到了很高的水平，各種行業(yè)協(xié)會(huì)在市場(chǎng)上起著舉足輕重的作用。在韓國(guó)，活動(dòng)于流通領(lǐng)域的業(yè)者主要有三種人：批發(fā)商，亦稱批發(fā)市場(chǎng)法人，他們與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)者———農(nóng)民直接建立買賣關(guān)系；中間批發(fā)商和零售商。在這三種人中批發(fā)市場(chǎng)法人的作用最重要，是農(nóng)產(chǎn)品上市的第一環(huán)節(jié)，因此必須有組織形式。韓國(guó)水果蔬菜流通協(xié)會(huì)簡(jiǎn)稱“青果人協(xié)會(huì)”，就是這樣一個(gè)在政府與市場(chǎng)之間承擔(dān)行業(yè)組織功能的團(tuán)體。青果人協(xié)會(huì)是全國(guó)性組織，全韓九個(gè)道（省）內(nèi)均設(shè)有青果人分會(huì)。協(xié)會(huì)會(huì)員已發(fā)展到15000多人，這些成員活動(dòng)在農(nóng)民與中間商之間，在協(xié)會(huì)指導(dǎo)下開(kāi)展交易活動(dòng)，與農(nóng)民采取合同訂購(gòu)，大批量收買，將農(nóng)產(chǎn)品由農(nóng)村集中到批發(fā)市場(chǎng)，再與眾多的中間批發(fā)商進(jìn)行競(jìng)賣交易。對(duì)外，青果人協(xié)會(huì)對(duì)會(huì)員有組織保護(hù)性，對(duì)內(nèi)又有組織制約性。高度的組織化使各道的青果人協(xié)會(huì)在農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域發(fā)揮了十分重要的作用。以漢城為例，蔬菜供應(yīng)量的70％掌握在青果人手中。交易之本：契約加信用 韓國(guó)市場(chǎng)流通量雖然龐大，但看上去井井有條，順暢有序。在農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷之間已經(jīng)形成分工明晰、各司其職、互不錯(cuò)位的完整格局。究其原因，得益于嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠跫s關(guān)系和誠(chéng)義的商業(yè)信譽(yù)。在青果人與農(nóng)民的交易活動(dòng)中，盡管有常年的業(yè)務(wù)渠道，甚至彼此都十分熟悉，但仍以經(jīng)濟(jì)契約作為相互關(guān)系的根本。每年年初，青果人與農(nóng)民簽訂農(nóng)產(chǎn)品交易合同，并事先交付一定數(shù)額的定金。農(nóng)民在簽訂合同之后，便不能擅自向其他商人出賣自己的農(nóng)產(chǎn)品，必須交給青果人經(jīng)銷，而青果人又須保證農(nóng)民的農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)。青果人作為一級(jí)批發(fā)商與中間商之間也互不越位，于是就形成這樣的流程：農(nóng)民管種植，青果人負(fù)責(zé)收購(gòu)并拍賣，中間商競(jìng)買后轉(zhuǎn)給零售商，零售商則實(shí)行店鋪經(jīng)營(yíng)。長(zhǎng)此以往，人人守份，環(huán)環(huán)相通，繁而不亂。這種批發(fā)集于市場(chǎng)之內(nèi)，零售限于商店之中的做法，確有值得借鑒之處。韓國(guó)在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)體系上的一些成功做法，特別是在投資主體上堅(jiān)持國(guó)家投入為主，總體布局，規(guī)范管理，有效防止了批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)過(guò)多過(guò)濫的問(wèn)題，使市場(chǎng)建設(shè)的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益得以兼顧。日本模式日本農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的基本經(jīng)驗(yàn)日本十分重視農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的建設(shè)，把它作為關(guān)系國(guó)計(jì)民生的社會(huì)福利事業(yè)來(lái)建設(shè)與管理。大阪中央批發(fā)市場(chǎng)標(biāo)榜是“大阪市民的廚房”。東京都批發(fā)市場(chǎng)則號(hào)稱“１２００萬(wàn)都民的飲食生活的流通據(jù)點(diǎn)”。這種大型的中央批發(fā)市場(chǎng)，全國(guó)共有８８?jìng)€(gè)，地方批發(fā)市場(chǎng)有１５００多個(gè)。在日本，絕大多數(shù)生產(chǎn)者生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品是通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)的，如蔬菜８７％，水果７５％，花卉８７％，％。批發(fā)市場(chǎng)已成為保護(hù)生產(chǎn)者和消費(fèi)者利益、促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、發(fā)展現(xiàn)代交通、滿足生活需求、繁榮經(jīng)濟(jì)、穩(wěn)定社會(huì)的重要基礎(chǔ)。（1）批發(fā)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)交易運(yùn)作規(guī)范化、法制化，依法經(jīng)營(yíng)有章可循。為了體現(xiàn)市場(chǎng)交易的“公開(kāi)、公平、公正”三原則，日本政府多次修改并完善了《批發(fā)市場(chǎng)法》并嚴(yán)格執(zhí)行。如競(jìng)賣招標(biāo)委托集中上市，批發(fā)商不能拒絕生產(chǎn)者的委托，銷售手續(xù)費(fèi)有嚴(yán)格的規(guī)定，％、水果７％、％、％、％。批發(fā)市場(chǎng)的建立和運(yùn)行有嚴(yán)格的法律依據(jù)。批發(fā)商和中間商都必須經(jīng)過(guò)政府批準(zhǔn)，才能入場(chǎng)參加交易。政府對(duì)進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)的企業(yè)資格和數(shù)量進(jìn)行嚴(yán)格的審批和控制，保證了交易能依法進(jìn)行。避免少數(shù)欺行霸市、操縱價(jià)格、菜多時(shí)無(wú)人要、菜少時(shí)價(jià)格飛漲等現(xiàn)象的發(fā)生，直接保護(hù)了生產(chǎn)者和消費(fèi)者的利益。（2）批發(fā)市場(chǎng)的建設(shè)與管理科學(xué)化、現(xiàn)代化。無(wú)論是最古老的大阪市中央批發(fā)市場(chǎng)還是新建的舞洲青果流通中心，以及其它市場(chǎng)，大部分是電腦操作，機(jī)械化程度高，信息交流與反饋快捷，管理人員少且工作效率高。例如東京大田批發(fā)市場(chǎng)，拍賣全過(guò)程全部由電腦操作，可同時(shí)供５００人參加拍賣，場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸花卉的是無(wú)人駕駛的自動(dòng)車或電瓶車，地下花卉倉(cāng)庫(kù)設(shè)有恒溫裝置和噴藥系統(tǒng)，防止病蟲(chóng)害擴(kuò)散。（3）進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜、水果、水產(chǎn)品、肉類，全部規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化、包裝化。并以“冷藏鏈”技術(shù)和現(xiàn)代化運(yùn)輸實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的保鮮儲(chǔ)存，大量快速，農(nóng)產(chǎn)品的商品化率高達(dá)９５％以上。日本農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)使農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易方式發(fā)生了根本的轉(zhuǎn)變，即由以往的交易雙方一對(duì)一的直接交易方式轉(zhuǎn)為集中公開(kāi)交易方式，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的大流通，降低了尋求信息的費(fèi)用，從而大大減少了交易成本，提高了市場(chǎng)運(yùn)行效率；同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了商流和物流的有效分離，節(jié)約了流通費(fèi)用。此外，供求集中、交易集中、信息集中的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)在一定程度上消除了壟斷，加強(qiáng)了市場(chǎng)主體之間的競(jìng)爭(zhēng)。這種充分競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果必然使生產(chǎn)者改進(jìn)技術(shù)，加強(qiáng)管理，千方百計(jì)降低生產(chǎn)成本，從而使生產(chǎn)者用最少的資源生產(chǎn)出一定量的產(chǎn)品，或用一定量的資源生產(chǎn)出最多的產(chǎn)品。日本農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展對(duì)我國(guó)的啟示 日本農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)盡管有其獨(dú)特的地方，但是它根源于當(dāng)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，根源于現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，根源于發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)力量，因此有著發(fā)達(dá)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的一般特征。對(duì)于正在向社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)過(guò)渡，科學(xué)技術(shù)日新月異，經(jīng)濟(jì)實(shí)力不斷增強(qiáng)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)日益發(fā)展的我國(guó)而言，充分借鑒日本的經(jīng)驗(yàn)對(duì)建設(shè)現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)不無(wú)裨益。1．在完善現(xiàn)有“協(xié)商交易”的基礎(chǔ)上，進(jìn)行規(guī)范化改革。首先，對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的交易者必須進(jìn)行嚴(yán)格的資格審查并要求掛牌交易；其次，要標(biāo)明貨物的品種規(guī)格、產(chǎn)地與進(jìn)銷價(jià)；再次，鼓勵(lì)集中委托上市交易；最后，要嚴(yán)格取締場(chǎng)外交易。此外，對(duì)有條件的地方和規(guī)模較大的批發(fā)市場(chǎng)，要?jiǎng)?chuàng)造條件推廣規(guī)范化的拍賣招標(biāo)制度，逐步實(shí)現(xiàn)交易方式的規(guī)范化。3．培育和發(fā)展市場(chǎng)主體，增強(qiáng)批發(fā)市場(chǎng)的活力。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)在運(yùn)行過(guò)程中必須保持規(guī)范特色，不能靠放寬市場(chǎng)制度要求來(lái)提高批發(fā)市場(chǎng)的“活力”，而要靠解決批發(fā)市場(chǎng)規(guī)范運(yùn)行所面臨的實(shí)際困難和修改一些制度來(lái)提高企業(yè)活力。同時(shí)，要發(fā)展貿(mào)工農(nóng)一體化組織、農(nóng)民自己的購(gòu)銷合作組織進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)，解決分散和小規(guī)模農(nóng)戶進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)的問(wèn)題，確保生產(chǎn)者分享商業(yè)利潤(rùn)，提高批發(fā)市場(chǎng)的活力。臺(tái)灣模式臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)電腦拍賣概況 (肉品)市場(chǎng)臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品電腦拍賣最早出現(xiàn)在家畜市場(chǎng)的毛豬拍賣，1974年在嘉義樸子肉品市場(chǎng)首次把拍賣作業(yè)電子化，由按鍵使燈泡亮起來(lái)決定得標(biāo)人。1979年則開(kāi)始拍賣電腦化，由電腦來(lái)偵測(cè)誰(shuí)是最先按鈕的承銷人。而后隨著電腦科技的進(jìn)步，以及農(nóng)政部門(mén)對(duì)農(nóng)漁牧產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化的推動(dòng)。自1992年起，在專家學(xué)者的協(xié)助及電腦廠商、肉品市場(chǎng)的努力配合下，陸續(xù)將各肉品市場(chǎng)前臺(tái)拍賣資料與后臺(tái)會(huì)計(jì)、人事、薪資等資料，由過(guò)去的檔案管理系統(tǒng)處理提升至資料庫(kù)軟件的應(yīng)用，大幅提高資料處理速度，并發(fā)展更多的服務(wù)功能。，首先是臺(tái)北花卉公司于1988年10月開(kāi)始把花卉拍賣電腦化，采取開(kāi)價(jià)由高到低的荷蘭式拍賣方式，是亞洲第一個(gè)花卉電腦拍賣成功的例子。自臺(tái)北花卉市場(chǎng)電腦拍賣成功，確立了其公正、公平、透明化的交易程序，隨后彰化田尾花卉批發(fā)市場(chǎng)、臺(tái)南市農(nóng)會(huì)所屬花卉批發(fā)市場(chǎng)、臺(tái)中花卉市場(chǎng)也采用電腦拍賣鐘系統(tǒng)。目前臺(tái)灣4個(gè)花卉批發(fā)市均采用先進(jìn)的電腦拍賣系統(tǒng)，并發(fā)展出行情語(yǔ)音查詢及條碼辨識(shí)、高速自動(dòng)分貨及提貨管制等系統(tǒng)，對(duì)于促進(jìn)花卉公平交易、確保產(chǎn)銷權(quán)益績(jī)效卓著，可說(shuō)是近年來(lái)臺(tái)灣農(nóng)政部門(mén)輔導(dǎo)批發(fā)市場(chǎng)電腦拍賣最成功的例子。、花卉的承銷人坐席式“物動(dòng)人不動(dòng)”的電腦拍賣方式，果菜電腦拍賣采用“人動(dòng)物不動(dòng)”電腦輔助方式進(jìn)行。該拍賣機(jī)以工業(yè)上個(gè)人電腦控制器為基礎(chǔ)，結(jié)合無(wú)線網(wǎng)路通訊系統(tǒng)以及可充電式電力系統(tǒng)，在拍賣作業(yè)進(jìn)行時(shí)由拍賣員喊價(jià)，承銷人競(jìng)價(jià)，拍賣機(jī)上有一方型液晶顯示看板，公開(kāi)顯示正在拍賣中的資料，特別是拍賣價(jià)格的公開(kāi)顯示。承銷人站在拍賣機(jī)旁，以便就近看貨并出價(jià)，經(jīng)過(guò)一番競(jìng)價(jià)后成交，成交時(shí)并立刻列印交易傳票，使交易過(guò)程公開(kāi)且透明。該拍賣機(jī)采用隨貨品陳列位置而移動(dòng)拍賣點(diǎn)作業(yè)方式，由于該拍賣機(jī)采無(wú)線式傳輸資訊，在拍賣場(chǎng)不需布有線電路，可任意移動(dòng)拍賣位置，拍賣過(guò)程中隨時(shí)可將拍賣資料由無(wú)線電網(wǎng)路傳回后臺(tái)管理系統(tǒng)。即時(shí)的資料回傳，可達(dá)到拍賣過(guò)程監(jiān)控的目的，亦可將交易資料提供即時(shí)查詢。由于臺(tái)灣魚(yú)貨市場(chǎng)場(chǎng)地狹小，環(huán)境潮濕，魚(yú)貨分級(jí)未見(jiàn)徹底，且承銷人長(zhǎng)久習(xí)于看貨后逐件拍賣，加上魚(yú)市人力老化等，都是推動(dòng)電腦拍賣的阻力。后經(jīng)市場(chǎng)人員、供銷雙方充分溝通，經(jīng)過(guò)一番的努力，克服各種技術(shù)上及制度的各種困難，代表公開(kāi)透明交易制度的電腦拍賣鐘，終于在1995年3月8日在臺(tái)灣魚(yú)貨市場(chǎng)掛起。目前該拍賣系統(tǒng)有二線應(yīng)用在虱目魚(yú)、瓜子鯧、烏魚(yú)、鱸魚(yú)等交易，成為亞洲第一個(gè)以電腦拍賣為主的魚(yú)貨市場(chǎng)。電腦拍賣的效益分析、精確度高、信賴度穩(wěn)