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正文內(nèi)容

兔肉深加工可行性研究報(bào)告(編輯修改稿)

2025-06-10 22:09 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 ......................49 社會效益分析 ....................................................................................................................................4920 風(fēng)險(xiǎn)分析與措施 ...........................................................................................49 風(fēng)險(xiǎn)分析 ............................................................................................................................................49 風(fēng)險(xiǎn)控制與措施 ................................................................................................................................5021 結(jié)論 .............................................................................................................511 總論 項(xiàng)目名稱及建設(shè)單位 項(xiàng)目名稱:年產(chǎn) 3 萬噸肉兔制品項(xiàng)目 建設(shè)單位a) 項(xiàng)目承辦單位:重慶國銀實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司b) 法定地址:重慶市云陽縣蓮花路 176 號c) 法定代表:余國銀 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn):重慶市云陽縣人和鎮(zhèn)人和村 2 組、9 組、13 組 可行性研究的依據(jù)a)重慶市政府《重慶市國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要》 ;b) 業(yè)主提供的相關(guān)技術(shù)資料 項(xiàng)目提出的背景及必要性 項(xiàng)目提出的背景自 2022 年下半年歐盟對我國開關(guān)以來,肉兔業(yè)走出徘徊多年的市場低谷,出現(xiàn)長期持續(xù)紅火局面,養(yǎng)兔效益連續(xù)兩年穩(wěn)居六畜之首。肉兔深加工是草食牲畜肉兔養(yǎng)殖基地的配套項(xiàng)目,是國家支持三峽庫區(qū)重點(diǎn)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目之一,且符合當(dāng)前國家重點(diǎn)鼓勵發(fā)展“農(nóng)產(chǎn)品儲藏、保鮮、加工及綜合利用”的農(nóng)業(yè)開發(fā)政策。兔肉具有滋補(bǔ)、養(yǎng)顏、益智等功效。隨著人們生活水平的提高,其膳食結(jié)構(gòu)得到了很大改善,兔肉已成為多數(shù)人家餐桌上的美味佳肴。供求矛盾越來越大由于 2022 年以前我國肉兔產(chǎn)量驟減,近兩年養(yǎng)殖戶又留養(yǎng)母兔,商品兔產(chǎn)量增幅有限。目前,肉兔總產(chǎn)量中只有50%左右用來殺兔取肉。去年,我國人均年消費(fèi)兔肉 380 克,僅占發(fā)達(dá)國家的 4%左右,即使按這樣的消費(fèi)量一年翻一番,要趕上意大利目前人均兔肉消費(fèi)量;也需要 16 年。2022 年我國出口兔肉比上年有所增加,千克均價(jià) 2.26 美元(約 18 元人民幣) ,兔肉出口部分只占兔肉產(chǎn)量的 5%左右。由于養(yǎng)兔業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè),發(fā)達(dá)國家對兔肉的需求主要依靠從我國進(jìn)口,不斷增長的國內(nèi)消費(fèi)和國際市場需求,加劇了供求矛盾。 加盟龍頭企業(yè)是零星分散的廣大城鄉(xiāng)養(yǎng)殖戶應(yīng)對市場的有效途徑由于歐盟對我國兔肉開關(guān)后豎起了綠色門檻,我國肉兔業(yè)逐漸游離為兩大板塊,一塊是有加工能力、產(chǎn)品市場價(jià)位高、國內(nèi)外市場穩(wěn)定的大中型企業(yè),養(yǎng)殖量約占國內(nèi)兔產(chǎn)量的 30%左右。另一大塊是零星分散、品種差、效益低的城鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村養(yǎng)殖戶。產(chǎn)品質(zhì)量低,沒有穩(wěn)定和可靠的銷路,僅靠走村串戶的商販上門收購或靠農(nóng)村集貿(mào)市場出售,行情全靠收購商販一手掌控,養(yǎng)殖效益極低,養(yǎng)殖量占國內(nèi)總產(chǎn)量的60%。這些零星分散的各地養(yǎng)殖戶走出低效益市場的出路是拒絕小販,加盟龍頭企業(yè),提高種兔質(zhì)量,依靠龍頭企業(yè)飼養(yǎng)訂單兔,獲得高效益。目前一些龍頭企業(yè)還從事醫(yī)藥領(lǐng)域高附加值產(chǎn)品開發(fā),走出養(yǎng)肉兔、產(chǎn)兔肉單一層次開發(fā)。山東省諸城市本明兔業(yè)公司不僅從事兔肉加工和餐飲食品經(jīng)營,還進(jìn)行制藥原料用兔出口和兔肉制藥。由于有“藥用”開發(fā)做支撐,比單純開發(fā)兔肉每只肉兔增收 10 元左右。這樣,縱使遇上市場低潮,也可以以藥補(bǔ)肉,照樣能賺錢,確保加盟者穩(wěn)步增收。云陽縣地處三峽庫區(qū),建有 25 個(gè)肉兔養(yǎng)殖基地鄉(xiāng)(鎮(zhèn)) ,肉兔資源充足,且加工成本低。據(jù)調(diào)查,僅重慶市每年從山東、河南等地調(diào)運(yùn)肉兔就達(dá) 100 余萬噸,但是由于受到生產(chǎn)規(guī)模小且布局分散、開拓能力與創(chuàng)新意識不夠、市場預(yù)見能力不強(qiáng)等不利因素的制約,重慶很多的企業(yè)一直沒能得到長足的發(fā)展。隨著西部大開發(fā)步伐的加快,兔肉深加工業(yè)又將迎來新的發(fā)展機(jī)遇。能否抓住這一市場契機(jī),對市場信息迅速作出反應(yīng),是擺在生產(chǎn)企業(yè)面前的一道難題。 必要性近幾年來,隨著豬疫病與禽流感對豬禽生產(chǎn)、肉類市場影響的增大,人們對肉類消費(fèi)觀念逐漸改變,追求綠色環(huán)保健康安全的肉食品消費(fèi)已成時(shí)尚,而兔肉正是迄今為止最為健康安全的肉食品。隨著人們對兔肉質(zhì)量安全認(rèn)識的提高,廣大消費(fèi)者也出現(xiàn)了接納兔肉、消費(fèi)兔肉的良好勢頭,農(nóng)村不少養(yǎng)殖戶也看到了商機(jī),紛紛投入肉兔養(yǎng)殖業(yè),同時(shí)肉兔養(yǎng)殖加工龍頭企業(yè)也日益增多,兔肉加工產(chǎn)品品種也不斷增多。形成了養(yǎng)殖、加工、消費(fèi)鏈鎖式拉動肉兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的好形勢。改革開放以來,作為我國兔業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的肉兔業(yè)經(jīng)歷了穩(wěn)中有升的大發(fā)展。2022 年生產(chǎn)兔肉 46 萬噸,出口還不到 1 萬噸,也就是說,有 45 萬噸兔肉被國內(nèi)市場銷化了??梢妰?nèi)銷市場之廣,需求量之大,令人鼓舞;同時(shí),也證實(shí)了兔肉立足內(nèi)銷,歡迎外銷的市場定位不僅是正確的,也是準(zhǔn)確的。立足內(nèi)銷的定位,使兔肉銷售的主動權(quán)牢固地掌握在中國人自己手里。我國兔業(yè)將迎來天時(shí)、地理、人和的大好機(jī)遇;一些有識之士,將按照人們追求安全、追求質(zhì)量、追求時(shí)尚的強(qiáng)烈愿望,選擇明智之舉投入兔業(yè)開發(fā),人們盼望已久的兔內(nèi)臟生化制藥開發(fā),兔 MT 金屬硫蛋白也將問世,這將使兔業(yè)從業(yè)人員為之自豪,因?yàn)樗麄兯鶑氖碌耐卯a(chǎn)業(yè)是和人們吃、穿有密切關(guān)系的產(chǎn)業(yè),是健康產(chǎn)業(yè)、時(shí)髦產(chǎn)業(yè);又是為人類創(chuàng)造兔業(yè)財(cái)富的產(chǎn)業(yè)??梢灶A(yù)測,未來十年,是兔業(yè)發(fā)展的黃金時(shí)期,也是兔業(yè)商品生產(chǎn)的黃金時(shí)期。當(dāng)然,對于養(yǎng)兔者來說,一定要禁忌那種高潮時(shí)期養(yǎng)兔,低期時(shí)期宰兔的錯誤做法,提倡低潮時(shí)期養(yǎng)兔,高潮時(shí)期賣兔,養(yǎng)兔才能成功。那些能堅(jiān)持、有主意的人將必然是成功者??梢哉f,兔業(yè)行業(yè)將會向傳統(tǒng)大產(chǎn)業(yè)豬、雞、牛、羊產(chǎn)業(yè)靠近。養(yǎng)兔大縣、大市,加工大縣、大市會更多;并且成為這些大縣、大市農(nóng)村的支柱產(chǎn)業(yè)。兔業(yè)總產(chǎn)值將突破千億元;我國的養(yǎng)兔大國地位也將上升為世界養(yǎng)兔強(qiáng)國,站立在世界東方。因此年產(chǎn) 3 萬噸肉兔制品項(xiàng)目具有很強(qiáng)的必要性。 可行性研究的范圍及主要內(nèi)容 可行性研究的范圍a) 廠區(qū)的總體規(guī)劃;b) 公司承辦本項(xiàng)目建設(shè)的條件分析;c) 項(xiàng)目主要產(chǎn)品市場預(yù)測分析;d) 項(xiàng)目主要建設(shè)方案;e) 項(xiàng)目環(huán)保、消防、職業(yè)安全衛(wèi)生、節(jié)能措施;f) 項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度計(jì)劃;g) 項(xiàng)目投資估算和財(cái)務(wù)分析評價(jià)。 可行性研究工作的主要內(nèi)容a) 市場分析;b) 土建、公用系統(tǒng);c) 辦公、生活輔助系統(tǒng)。 總投資及資金來源本項(xiàng)目建設(shè)投資為 萬元,其中:業(yè)主自有資金 萬元;銀行貸款 萬元。本項(xiàng)目建設(shè)期利息為 950 萬元,由業(yè)主自有資金支付。項(xiàng)目計(jì)劃配套流動資金 萬元,其中:自有流動資金 萬元;流動資金借款 萬元。本項(xiàng)目總投資為 萬元。 主要數(shù)據(jù)及技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 11 主要數(shù)據(jù)及技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)序號名 稱 單 位 數(shù)據(jù) 備 注一、主要數(shù)據(jù)年產(chǎn)值(萬元) 810001 年產(chǎn)量年產(chǎn)量(萬 t) 3廠區(qū)總用面積 m2 113390 合 170 畝2廠區(qū)建筑面積 m2 320883 人員總數(shù) 人 500 新增4 工藝設(shè)備總數(shù) 臺(套) 167 新增5 項(xiàng)目總投資 萬元 20220 新增6 年產(chǎn)品銷售收入 萬元 810007 年銷售稅金及附加 萬元 8 年利潤總額 萬元 二、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)萬元1財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率(所得稅前)% 2 投資利稅率 % 3 投資利潤率 % 4 盈虧平衡點(diǎn)(BEP) % 5 投資回收期 年 2 企業(yè)基本情況 企業(yè)概況重慶國銀實(shí)業(yè)(集團(tuán)) 有限公司是一家集生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的綜合性經(jīng)營管理企業(yè)?,F(xiàn)主要從事業(yè)務(wù)有:銀河賓館、銀河商貿(mào)城、舊貨市場、市場物業(yè)管理、云陽縣肉兔養(yǎng)殖基地等。 企業(yè)基本情況重慶國銀實(shí)業(yè)(集團(tuán)) 有限公司成立于二 00 四年十一月,注冊地點(diǎn):重慶市云陽縣蓮花路 176 號,注冊資本 1180 萬元,民營企業(yè),法定代表人,余國銀。集團(tuán)公司現(xiàn)擁有控股子公司 3 家——重慶云雨服裝制造有限公司、重慶磐石白酒制造有限公司、云陽縣銀河家電有限公司。公司一貫堅(jiān)持“以人為本、務(wù)實(shí)創(chuàng)新、誠信經(jīng)營、追求卓絕”的企業(yè)經(jīng)營管理理念,走以“市場為導(dǎo)向的新型工業(yè)化和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路”為發(fā)展方向。2022 年末經(jīng)審計(jì)確認(rèn)后,集團(tuán)公司總資產(chǎn)為 3145 萬元,其中:固定資產(chǎn) 1814 萬元,資產(chǎn)負(fù)債率為 51。26%,實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入4015 萬元,利潤 236。4 萬元;在冊職工 350 人,其中:管理人員 35人,各類高中級技術(shù)人員 18 人,解決移民工和下崗職工再就業(yè) 250 人。公司曾多次被云陽縣工商局授予“重合同守信譽(yù)企業(yè)” ,被云陽縣人民政府評為“優(yōu)秀私營企業(yè)” 、 “掛牌保護(hù)重點(diǎn)企業(yè)” 、 “重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”等榮譽(yù)稱號。 有利條件分析a) 地域優(yōu)勢重慶云陽工業(yè)園區(qū)地處三峽庫區(qū)腹心地帶,交通非常便利,離長江深水碼頭 2 公里,距萬州火車站 38 公里,渝宜高速公路貫穿其中。區(qū)位優(yōu)勢明顯。b) 技術(shù)與人才優(yōu)勢公司擁有一批高素質(zhì)的技術(shù)人員和經(jīng)驗(yàn)豐富的操作工人,有完整的管理體系和一批高效的管理人員,有一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)、團(tuán)結(jié)的領(lǐng)導(dǎo)班子。同時(shí),公司在發(fā)展過程中,在設(shè)計(jì)、制造方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),跟客戶建立了可靠的合作關(guān)系,具有穩(wěn)定的客戶市場。c) 政策優(yōu)勢國家和重慶市政府對三峽庫區(qū)工業(yè)的發(fā)展一直都很重視,紛紛出臺了優(yōu)惠政策鼓勵庫區(qū)工業(yè)的發(fā)展。如:《國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展“十一五”規(guī)劃綱要》等。作為三峽庫區(qū)新建企業(yè),公司也可以充分利用三峽庫區(qū)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展政策上的優(yōu)惠政策。今后 5 年,中央已明確將投入 432 億元支持重慶庫區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和社會發(fā)展。與此同時(shí),重慶市政府還將投入 90 億元用于支持庫區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。d) 重慶的勞動力資源和水電能源成本較低。重慶的勞動力資源豐富,勞動力成本僅為沿海地區(qū)的 1/2。且水電能源供應(yīng)充足。與沿海地區(qū)相比,人力、能源成本低廉,為重慶船舶工業(yè)的振興提供了充足的勞動力資源和能源保障。3 需求預(yù)測及擬建規(guī)模 產(chǎn)品方案年加工肉兔 2022 萬只,產(chǎn) 3 萬噸兔肉制品。 目標(biāo)市場需求預(yù)測 市場現(xiàn)狀如今,人們解決溫飽后對食物的構(gòu)成提出了較高層次的要求,兔肉的品質(zhì)正好迎合了人們崇尚綠色消費(fèi)的理念,有專家預(yù)言,兔肉是21 世紀(jì)人類攝取動物性蛋白的重要來源之一,我國年產(chǎn)兔肉不足 50萬噸,出口不到 2 萬噸,其余全部被國內(nèi)居民消費(fèi)。廣東、福建一帶的兔肉價(jià)格是豬肉的 2 倍??梢?,隨著人們對兔肉認(rèn)識水平的進(jìn)一步提高,其價(jià)格將會大大提升。我國畜禽肉的總產(chǎn)量每年在 7000 萬噸以上,而兔肉所占比例尚不到 1%。如果按每人每年平均吃 1 只肉兔計(jì)算,我國市場每年就需要 13 億只出欄兔子,是現(xiàn)有生產(chǎn)能力的 4 倍。同時(shí),國內(nèi)兔肉出口量的不斷增加,生物制藥對藥用兔的不斷需求,也將帶動肉兔養(yǎng)殖的發(fā)展。國內(nèi)舉辦連續(xù)三屆兔肉節(jié)的宣傳與市場拓展,使廣大消費(fèi)者對兔肉“三高三低”(即:高蛋白、高賴氨酸、高消化率和低脂肪、低膽固醇、低熱能)的特點(diǎn)有了全面了解,兔肉的消費(fèi)已得到國內(nèi)消費(fèi)者的普遍認(rèn)可和廣泛推崇,有些地區(qū)已形成兔肉消費(fèi)熱潮,同時(shí),國內(nèi) 13 億人口的消費(fèi)群體是潛在的巨大消費(fèi)市場,對消費(fèi)市場的培育和逐步成熟,有利于促進(jìn)兔業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。國內(nèi)兔肉消費(fèi)市場旺盛,兔肉消費(fèi)量進(jìn)一步加大。預(yù)計(jì)兔肉價(jià)格將保持 27 元/千克左右,在近 1~2 年內(nèi)兔肉價(jià)格還將會上漲。肉兔價(jià)格相對穩(wěn)定和出口數(shù)量的不斷增加,將會帶動肉兔生產(chǎn)的穩(wěn)健發(fā)展。 市場需求主要影響因素2022 年我國兔肉消費(fèi)在 2022 年的基礎(chǔ)上增加 30~40%左右,南北肉兔養(yǎng)殖場戶應(yīng)結(jié)合實(shí)際,合理解決好肉兔生產(chǎn)與市場供應(yīng)問題。南方夏季高溫天氣較長,應(yīng)在冬春季全面安排好繁育工作;北方地區(qū)應(yīng)在春夏季做好肉兔繁育工作,以便為市場提供充足的貨源。否則,由于南方重點(diǎn)消費(fèi)兔肉的地區(qū),夏季高溫天氣持續(xù)時(shí)間長,超過 30℃高溫時(shí),不利于肉兔繁殖,導(dǎo)致當(dāng)?shù)毓┴浘o張,這是一個(gè)突出的矛盾,也是一種規(guī)律。而我國北方和西部地區(qū)夏季高溫時(shí)間短,家兔可以適當(dāng)繁殖,這是北方和西部地區(qū)養(yǎng)兔的天然優(yōu)勢,便于供應(yīng)南方市場。北方肉兔南運(yùn)的弊端是長途運(yùn)輸導(dǎo)致成本加大,并存在機(jī)械和應(yīng)激死亡的風(fēng)險(xiǎn),這就是南北兔價(jià)相差甚大(以 2022 年 8 月為例,福州、廣州活兔價(jià)為 15 元/千克,河北、山西、山東活兔價(jià)為 9~12 元/千克)的主要原因所在。近年來對兔產(chǎn)品的綜合開發(fā),國內(nèi)肉兔市場正在不斷擴(kuò)大,每年平均以 20~30%的速度遞增,給肉兔業(yè)的發(fā)展帶來了良好的發(fā)展機(jī)遇。因此,今后肉兔業(yè)的發(fā)展應(yīng)該走養(yǎng)殖、加工、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路,向綠色、營養(yǎng)
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