【文章內容簡介】 億元；全粉 4 萬噸，價值 6 億元；其他馬鈴薯加工食品進口達 16 億元；淀粉方面，日本每年進口淀粉及變性淀粉 30 萬噸，東南亞 20 萬噸。鮮薯的出口量也很大，僅某薯業(yè)發(fā)展有限公司生產的脫毒馬鈴薯已通過山東、深圳客商出口新加坡、香港等東南亞國家和地區(qū)，年銷售量在 5000 噸以上。近年來，隨著我國人民生活水平的提高，我國馬鈴薯產品的進出口也迅速增加。中國 1999 年的鮮薯出口量約 萬噸，價值 1100萬美元，當年進口量為 2 萬噸，價值 750 萬美元。冷凍馬鈴薯制品出口約 2 萬噸，價值 1600 萬美元，當年進口冷凍馬鈴薯制品（主要為冷凍薯條）約 萬噸，價值 6000 萬美元。中國每年進口淀粉 13.馬鈴薯脫毒種薯高新技術生產示范基地可行性研究報告萬噸，按每噸 600 美元計，價值 7800 萬美元。此外，中國還進口其他馬鈴薯制品，包括全粉、薯片、變性淀粉等?？傊到?2 億美元。國內馬鈴薯產品的需求市場也在迅速擴張，特別是馬鈴薯快餐產品增長十分驚人。我們以麥當勞和肯德基為例。目前，麥當勞在北京有 88 家連鎖店，在大陸有近 470 家，年銷售薯條 2 萬噸，按每噸 10 萬元人民幣計，則銷售收入為 20 億元。據權威專家分析，到2022 年，麥當勞將在大陸有 1000 家分店，每年將賣出 5 萬噸薯條，價值 50 億元人民幣。如果按 20%的生產率， 5 萬噸的薯條需要 25萬噸專用原料薯?？系禄壳懊磕陜H土豆泥一項在大陸的銷售收入達 3 億元。據預測，到 2022 年中國將有 500010000 家麥當勞連鎖店。國內商品薯的需求也是呈增長的趨勢。商品薯的需求由鮮薯、食品加工、以淀粉為代表的非食品類加工三大項構成。在此，我們僅僅以淀粉和變性淀粉的需求為例進行敘述。目前我國的淀粉每年需求量約為 80 萬噸，每年的產量僅有 30 萬噸。按 7 噸原料產 1 噸淀粉計，則需商品薯 50 萬噸7=350 萬噸。按畝產 噸計，80％的合格率則需要近 300 萬畝的種植面積，按每畝 120 公斤種薯計算，需要種薯 30 萬噸。目前我國變性淀粉的需求量在 100 萬噸左右，按8 噸商品薯生產 1 噸變性淀粉計，則需商品薯約 800 萬噸，也就是說，需要 600 多萬畝的種植面積，這相當于整個某的馬鈴薯種植面積，需種薯近 70 萬噸。最近兩年，全國各地陸續(xù)建立了一大批有規(guī)模的馬鈴薯加工項目，可以預計，在未來兩年內，原料薯的供需矛.馬鈴薯脫毒種薯高新技術生產示范基地可行性研究報告盾將越來越尖銳。負責給麥當勞和肯德基供應薯條和土豆泥的辛普勞現在最頭疼的就是買不到合格原料薯。此外，目前我國專用型商品薯的供應也只能滿足需求量的 10%左右。今后，隨著我國收入水平的提高和人民消費結構的改變，我國馬鈴薯產品的需求將會進入快速增長的時期。目前，我國人均年消費馬鈴薯 14 公斤，只有世界平均水平的一半，更低于發(fā)達國家 70公斤的平均水平。我國人均消費油炸馬鈴薯片同發(fā)達國家的差距大約在 150 倍左右。美國每年人均消費油炸馬鈴薯片 9 公斤。如果我國人均年消費鮮薯量達到 30 公斤，則增加需求 176 億公斤，相當于目前我國馬鈴薯年總產量的 25%。按每公斤平均 元計，則價值約 141 億元。專家預測，到 2022 年，我國將有 15%的人口以馬鈴薯及其制品為主食，這將大約是 6000 萬噸的市場，幾乎是在 2022 年總產量的基礎上增加 1 倍。馬鈴薯產品國際貿易的發(fā)展趨勢，以及我國未來馬鈴薯產品市場增長的勢頭表明，異常巨大的市場需求為今后我國馬鈴薯產業(yè)的發(fā)展提供了很好的機遇。 馬鈴薯種薯市場分析馬鈴薯的產量、品質和效益都與播種的種薯質量密切相關，近年來，馬鈴薯脫毒種薯在生產上的顯著增產作用已成為科研和生產上的一種普遍共識。隨著快速高效脫毒種薯微型薯化繁育技術的發(fā)展和微型種薯繁殖成本的降低，脫毒種薯繁育將逐步向微型化、工.馬鈴薯脫毒種薯高新技術生產示范基地可行性研究報告廠化、規(guī)?；a業(yè)化方向邁進，以優(yōu)質低成本的微型薯為核心的脫毒種薯新型繁育體系已經逐步在種薯推廣應用和馬鈴薯生產上發(fā)揮越來越重要的作用。由于馬鈴薯種薯的栽培還需要特定的自然條件，種薯培育已經成為一個專門的產業(yè)。因此，馬鈴薯種薯市場近年來發(fā)展也十分迅速。優(yōu)質原原種的需求。我國目前年需求優(yōu)質原原種（微型薯）35億粒，僅內蒙年需原原種就達 1 億粒；周邊國家的需求約為 1 億粒。供給方面，如前所述，目前全國主要繁殖單位約有 50 家左右，總繁殖能力約有 1 億粒。其中某薯業(yè)發(fā)展有限公司通過與科研院所的聯(lián)合，是較大的原原種繁殖單位，而且質量有所保證。由于市場混亂，原原種的市場價格從 ～ 元之間。甚至有個體戶也參與“繁殖”和銷售，質量和價格差別很大。一級種薯的需求。根據我國的馬鈴薯生產現狀，種薯投入產出比為 1：7，每年的種薯需求量為 723 萬噸。按畝產 2 噸計，需要362 萬畝的種植面積。適宜種薯繁殖的地方有內蒙、甘肅、黑龍江、山西北部、陜西北部、寧夏、河北張家口、北京北部山區(qū)等。目前，我國脫毒種薯的推廣面積約為 10%，從而嚴重影響了我國馬鈴薯產量、品質的整體提高，影響農民收入的增加。10%的脫毒種薯推廣主要是在山東、內蒙，所以山東的馬鈴薯畝產是目前全國最高的。內蒙**市生產的脫毒種薯在山東地區(qū)表現出較高的增產效果，增產幅度在 30%左右。2022 年以來，累計推廣面積達 30 余萬畝。按目前的 10%的推廣率，每畝按需脫毒種薯 120 公斤約需種薯 億公.馬鈴薯脫毒種薯高新技術生產示范基地可行性研究報告斤即 85 萬噸。要把我國的馬鈴薯加工業(yè)搞上去，要使我國的馬鈴薯產業(yè)整體優(yōu)化升級，變土豆大國為土豆強國，要滿足日益增長的市場需要，要真正讓農民受益，脫毒種薯的普及率至少要達到 70%，如此，則新增需求 36 億公斤即 360 萬噸脫毒種薯。按每畝產 2 噸計，則相當于 144 萬畝的脫毒種薯繁殖面積；按每公斤 1 元人民幣計，則提供了價值 36 億元的種薯需求市場。對新增的脫毒種薯需求的供給，目前幾乎可以說是空白。目前，一級種薯的銷售價格同原原種一樣，差別比較大，從每斤 元到 元不等。國際上，荷蘭等主要馬鈴薯種薯出口國，通過海運到我國上?？诎兜囊患壏N薯價格為 600 美元/噸，等于 5 元/ 公斤。價格比國產的至少高 3 倍。到東南亞市場是 1 美元 1 公斤，我國的種薯將有較大的競爭力。綜上所述，馬鈴薯市場，特別是脫毒種薯市場有較大的發(fā)展空間和較大的市場潛力，建立種薯生產基地，有利于規(guī)范種薯市場，推動馬鈴薯產業(yè)的發(fā)展，本身也能夠創(chuàng)造良好的經濟效益和社會效益。.馬鈴薯脫毒種薯高新技術生產示范基地可行性研究報告第三章 項目的意義及必要性，國內外現狀和技術發(fā)展趨勢.馬鈴薯產量高，營養(yǎng)豐富，用途廣泛，生產適應性強，經濟效益好，不僅是我國農業(yè)戰(zhàn)略性結構調整的一個重要落腳點，也是我國農業(yè)應對 WTO 挑戰(zhàn)，需要著力培育的優(yōu)勢產業(yè)。2022 年 8 月 21日，溫家寶總理曾深刻指出：“我國土豆種植面積占世界的四分之一，產量占世界的五分之一。加快引進和培育優(yōu)良品種，努力提高土豆的加工轉化程度，不斷開拓土豆消費市場，我們完全應該而且能夠把小土豆辦成大產業(yè)。 ”因此，按照新的發(fā)展思路、新的運行機制，建設國家級馬鈴薯脫毒種薯生產示范基地，積極發(fā)揮高新技術在增強產業(yè)核心競爭力上的作用，通過提高脫毒快繁檢測技術，加快繁種進度，擴大脫毒種薯推廣面積，提高加工轉化程度，提高我國馬鈴薯產業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)的科技含量，培育和開拓馬鈴薯產業(yè)國內國際市場，迎接 WTO 挑戰(zhàn)，參與國內外市場競爭，改善人們的食物結構，提高人們的健康水平，推進馬鈴薯產業(yè)進程，實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略，培植新的經濟增長點，從整體上切切實實地推動我國馬鈴薯產業(yè)的發(fā)展，將是把我國馬鈴薯產業(yè)做大做強的一條切實可行的舉措。.馬鈴薯脫毒種薯高新技術生產示范基地可行性研究報告 馬鈴薯產業(yè)的發(fā)展狀況和技術發(fā)展狀況 馬鈴薯產業(yè)的發(fā)展狀況（1）國內外馬鈴薯生產概況馬鈴薯在世界各國種植十分廣泛。根據聯(lián)合國 FAO 的統(tǒng)計，2022 年全世界種植馬鈴薯的國家和地區(qū)已達 144 個，其中亞洲 40個，歐洲 40 個，非洲 36 個，中北美洲 14 個，南美洲 10 個，大洋洲 4 個。在過去的 10 年中（1990－2022） ，全球每年馬鈴薯的種植面積保持在 1900 萬公頃左右。馬鈴薯種植面積較大的國家有中國472 萬公頃，俄羅斯 320 萬公頃，印度 130 萬公頃，波蘭 120 萬公頃。在過去的 20 年中，中國馬鈴薯種植面積和總產一直呈上升的趨勢。種植面積從 1982 年的 萬公頃增加到 2022 年的 萬公頃，總產從 1982 年的 萬噸增加到 2022 年的 萬噸。過去幾年中種植面積增加較快的省區(qū)有黑龍江、云南和山東等省。黑龍江種植面積從 1998 年的 萬公頃增加到 2022 年的 萬公頃，排名從 1998 年的第 8 位上升至 2022 年的第 4 位；云南從 1998 年的 萬公頃增加到 2022 年的 萬公頃，排名從第 9 名上升至 2022 年的第 5 位；山東省從 萬公頃增加到 2022年的 萬公頃，排名也從第 17 位上升至 2022 年的第 12 位。在過去 20 年中，馬鈴薯單產也有一定的增加，但增加幅度遠低于種植面積和總產量的增加幅度。單產從 1982 年的 噸/公頃增加到 2022 年的 噸/公頃，產量增加了 %，而同期種植面積增.馬鈴薯脫毒種薯高新技術生產示范基地可行性研究報告加了 %，總產量增加了 171%。估計在未來的幾年中，我國的種植面積還將有一定的增加，原因有：1）在農業(yè)結構調整中，馬鈴薯的比較效益顯著高于糧食、豆類、油料和棉花等主要農作物，農民會增加馬鈴薯的種植面積；2）在馬鈴薯加工業(yè)的帶動下，馬鈴薯的種植面積將進一步增加；3）南方冬作區(qū)在冬閑田上種植馬鈴薯和用稻草覆蓋種植馬鈴薯的面積有快速增加的趨勢。在未來的幾年中，馬鈴薯單產水平將有較大的提高，原因有：1）種薯質量改善；2）病蟲害防治技術將提高；3）投入增加；4）新品種的推廣應用。隨著種植面積和單產的提高，馬鈴薯的總產也將有一定的增加。**市馬鈴薯種植面積 萬畝，總產 112 萬噸，但我市沒有上規(guī)模的種薯生產基地，大部分種薯需要外調。（2）種薯產業(yè)的現狀與發(fā)展趨勢雖然我國很多年前就開始規(guī)范種薯的生產和經營，也針對種薯生產制訂了一些相關的法規(guī)，但目前我國種薯生產基本上還處于一種無序的狀態(tài)，沒有權威的部門組織、管理和協(xié)調馬鈴薯種薯生產，種薯的質量差異巨大。國外普遍采用的注冊種薯生產制度還沒有在中國實施。商品薯生產和種薯生產沒有嚴格的區(qū)分。利用組織培養(yǎng)進行馬鈴薯原原種（微型薯）生產的技術已經普及，生產能力基本能夠滿足原種生產需要量。但生產出的微型薯質量難以保證，也沒有權威機構對各單位所生產的微型薯進行檢測和監(jiān)督。.馬鈴薯脫毒種薯高新技術生產示范基地可行性研究報告在種薯經營上，也同樣處于一種混亂狀態(tài)，一些根本不具備種薯經營資格的單位和個人都在從事種薯經營。因品種不適當、種薯質量差引起的案件時有發(fā)生。隨著人們法制觀念的加強，對種薯的質量會有越來越高的要求，如果種薯質量達不到國家或地方制訂的質量標準，農民將通過法律途徑要求種薯生產者賠償損失。因此本種薯基地將在保證種薯質量的前提下，逐步提高自己的生產規(guī)模，并將生產規(guī)?？刂圃谧约毫λ芗暗墓芾矸秶鷥?。隨著農業(yè)結構的區(qū)域布局日趨合理，我國將形成以內蒙東北部、黑龍江北部、河北壩上、甘肅定西、云南昭通等地區(qū)為核心的種薯生產基地。國內同行權威專家一致認為內蒙東北部具有建設現代化、大規(guī)模的產業(yè)化種薯基地得天獨厚的優(yōu)勢。（3）種薯的需求量與目前的生產能力目前我國馬鈴薯種植面積在 472 萬公頃左右，按每公頃用種~ 噸計算，需要各級種薯 850~1100 萬噸。按每公頃生產15~20 噸種薯計算，則中國需要 60~70 萬公頃左右的合格種薯生產田。盡管在未來的數年內，中國仍會有一部分農民繼續(xù)使用自留種薯生產馬鈴薯。但是，如果按一半的種植面積使用合格種薯，馬鈴薯每畝用種量在 120 公斤左右（每公頃 2 噸左右） ，則中國需要30~40 萬公頃的合格種薯生產面積，種薯的需要量巨大。 國內外馬鈴薯相關技術的發(fā)展狀況（1） 品種研究方面的技術發(fā)展狀況 目前西歐北美一些發(fā)達國家在馬鈴薯育種目標方面特別重視多抗.馬鈴薯脫毒種薯高新技術生產示范基地可行性研究報告性和專用品質育種。歐洲 77％的馬鈴薯品種具有抗病種質親緣。由于 1845 年愛爾蘭晚疫病大流行，遭受大饑荒，因此，特別重視抗晚疫病品種的選育。從 40 年代開始，已將某些野生種的抗病基因，轉育到四倍體栽培品種中。但近年來由于晚疫病病菌交配型發(fā)生了變化，晚疫病對全球馬鈴薯的生產又一次形成了威脅。目前，國際馬鈴薯中心已開展了全球抗晚疫病協(xié)作計劃，期望在 7――10 年內育成新的抗晚疫病品種。在加工品種選育方面，國外已取得了較大的進展。據統(tǒng)計，從 1876 年開始，北美洲共育成 44 個適合炸片、炸條品種，而最新育成 snowden(1992)、ND8602(1996)、NDO14961(1997)、NDA20332(1997)等都有良好的加工品質，有的具有耐低溫糖化的特性。國外在雙單倍體及 2n 配子利用上已取得成效，利用不減數配子已將二倍體野生種對線蟲、青枯病、黑徑病等的抗體引入四倍體栽培品種中，