【文章內(nèi)容簡介】 察，描述了文冠果花芽的形成與發(fā)育全過程，以及花芽分化的形態(tài)變化和具體時間。關(guān)于文冠果“千花一果”之說，人們有不同的解釋，有人從樹體營養(yǎng)方面認(rèn)為：文冠果在花芽發(fā)育階段，花體各部分生長迅速，消耗大量養(yǎng)分，使部分雌蕊子房體停止發(fā)育，不能成熟而變?yōu)椴辉谢?，而在果實發(fā)育期，樹體內(nèi)的養(yǎng)料滿足不了全部幼果生長發(fā)育的需要，使一部分幼果得不到充足的養(yǎng)料而停止生長以至于脫落。還有學(xué)者認(rèn)為是由于有性繁殖退化的原因?？傊淖兾墓诠胺被ㄉ賹崱钡默F(xiàn)象，首先選擇優(yōu)良品種和類型，提高結(jié)實量，并擴大繁殖，建立優(yōu)良品種基地；其次，用有性雜交、輻射育種、化學(xué)誘變等方法，動搖、改變它的遺傳性，從中選取新的優(yōu)良品種。第三節(jié) 文冠果活性成分的提取和功能研究概況文冠果全身都是寶，其葉子、葉片、莖、花、果皮、果殼、果柄等含有多種活性成分，具有極高的藥用價值。另外，果皮、果殼等還是優(yōu)良的工業(yè)原料，因此，有必要對文冠果活性成分的提取技術(shù)進(jìn)行深入地研究，使其得到充分、合理的利用，達(dá)到物盡其用、提高經(jīng)濟效益的目的。文冠果油是文冠果資源上的一種最有研究價值和開發(fā)前途的產(chǎn)物，文冠果油油酸、亞油酸的含量占到了90%以上，所以其營養(yǎng)價值較好，是一款值得開發(fā)的高檔食用油。另外，油酸、亞油酸目前在醫(yī)藥行業(yè)也得到了廣泛的重視，開發(fā)出許多國家特效新藥。同時對超聲波輔助提取文冠果油進(jìn)行的氣質(zhì)鑒定結(jié)果發(fā)現(xiàn)含有丙丁酚。丙丁酚通過抑制低密度脂蛋白的合成、促進(jìn)其降解，有效降低低密度脂蛋白膽固醇水平；同時也降低了高密度脂蛋白；還有抗氧化劑作用，所以也是值得提取研究的活性成分。文冠果種仁中含有生理活性物質(zhì)文冠果皂甙，對于人體有積極作用。目前對其在生理功能方面的報道還不是很多，對其結(jié)構(gòu)以及作用機理也沒有徹底搞清楚，所以，文冠果皂甙具有可觀的潛在的開發(fā)應(yīng)用前景。第四節(jié) 文冠果油的提取技術(shù)研究概況目前商業(yè)用文冠果油的提取以壓榨法為主，但是由于壓榨法具有提油率低、原料浪費大、油脂中活性物質(zhì)含量低，影響其藥效，從而降低了油的使用價值；而且壓榨后的蛋白質(zhì)已經(jīng)變性，不好利用。而溶劑浸出法是20世紀(jì)50年代后所廣泛興起的一種提取油的方法，它借助一種能與原料中的脂質(zhì)以任何比例互溶的溶劑，將原料中的油脂最大限度的提取出來。這種方法提取效率較高，但是存在溶劑回收問題，并且油中依然有溶劑殘留，從而會使產(chǎn)品有毒副作用。而水酶法工藝是在機械破碎的基礎(chǔ)上，采用能降解植物油料細(xì)胞壁的酶，或?qū)χ鞍?、脂多糖等?fù)合體有降解作用的酶(包括纖維素酶、果膠酶、淀粉酶、蛋白酶等)作用于油料，使油脂易于從油料固體中釋出，利用非油成分(蛋白質(zhì)和碳水化合物)對油和水的親和力差異，油水密度不同而將油和非油成分分離。水酶法工藝中，酶除了能降解油料細(xì)胞、分解脂蛋白、脂多糖等復(fù)合體外，還能破壞油料在磨漿等過程中形成的包裹在油滴表面的脂蛋白膜，降低乳狀液的穩(wěn)定性，從而提高游離油得率。酶法提取植物油脂具有很多突出的優(yōu)點，例如其作用條件溫和(常溫、無化學(xué)反應(yīng))，體系中的降解產(chǎn)物一般不會與提取物發(fā)生反應(yīng)，最重要的就是可以有效地保護(hù)油脂、蛋白質(zhì)以及膠質(zhì)等有用成分的品質(zhì)，用此技術(shù)獲得的蛋白質(zhì)變性小、品質(zhì)好、純度高。由于文冠果種仁蛋白質(zhì)含量高達(dá)26%，因此，經(jīng)酶法提取油脂后的蛋白質(zhì)也是一種高質(zhì)量的副產(chǎn)品。到目前為止，國內(nèi)外好多學(xué)者已經(jīng)將這一技術(shù)應(yīng)用于許多植物種仁油的提取，但是利用此項技術(shù)來提取文冠果仁油國內(nèi)外還從未見過報道，研究水酶法提取文冠果仁油就具有一定的理論價值和實際意義。第五節(jié) 利用文冠果油研制生物柴油技術(shù)研究概況自20世紀(jì)80年代以來，美國、法國、意大利等相繼成立了專門的生物柴油研究機構(gòu)，投入了大量的人力物力，生物柴油已成為新能源研制和開發(fā)的熱點。而在生物柴油原料的選擇上以植物油脂為主，即所謂的能源植物。目前，世界上許多國家都開始開展能源植物的栽種研究，并通過引種栽培，建立起新的能源基地，一次滿足對能源結(jié)構(gòu)調(diào)整和生物質(zhì)能源需求的需要。專家認(rèn)為，生物能源將成為未來持續(xù)能源重要部分，到2015年，全球總能耗將有40%來自生物能源。因此，能源植物具有廣闊的開發(fā)利用前景。中國林科院王濤院士高瞻遠(yuǎn)矚，深感新世紀(jì)能源的嚴(yán)重不足，開始了保證國民經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展和國家安全及社會進(jìn)步的第四次創(chuàng)業(yè)。目前“文冠果等能源樹木良種選育與推廣”，己在國家林業(yè)局立項，科技部將“生物質(zhì)燃料油技術(shù)開發(fā)”列為“十五”國家科技攻關(guān)計劃項目。我國已研制成功利用菜籽油、光樹皮油、麻瘋樹油、大豆油等制備生物柴油，但未形成規(guī)?；a(chǎn)，尤其是利用木本燃料油能源植物文冠果籽油制備生物柴油的研究還是空白，因此利用文冠果油研制生物柴油不僅可以填補國內(nèi)國際空白，開發(fā)木本油料資源，促進(jìn)油料植物栽培及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，調(diào)劑油料品種，提高農(nóng)民的收益；還可改變我國現(xiàn)有燃油結(jié)構(gòu)保護(hù)環(huán)境，節(jié)約能源資源，參與國際市場競爭，對進(jìn)一步實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略具有重要意義。第六節(jié) 文冠果蛋白質(zhì)的開發(fā)前景分析文冠果種仁蛋白質(zhì)含量高達(dá)26%，經(jīng)酶法提取油脂后的蛋白質(zhì)也是一種高質(zhì)量的副產(chǎn)品。2004年，黃玉廣等人利用蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評價方法，以文冠果種仁中蛋白質(zhì)進(jìn)行了營養(yǎng)評價，通過生產(chǎn)法比較了文冠果種仁蛋白質(zhì)、酪蛋白、濃縮大豆蛋白、濃縮葵籽蛋白和脫脂大豆蛋白的營養(yǎng)價值，結(jié)果表明：文冠果種仁蛋白質(zhì)利用率接近酪蛋白，超過經(jīng)特殊加工的濃縮大豆蛋白和葵籽蛋白。目前國內(nèi)外對文冠果種仁蛋白質(zhì)的研究較少，產(chǎn)品種類單一，所以，文冠果種仁蛋白質(zhì)的開發(fā)具有潛在的前景。從組成、結(jié)構(gòu)和功能上了解一種物質(zhì)，不僅可以為新產(chǎn)品的開發(fā)提供依據(jù)，更可以達(dá)到使物質(zhì)增值的效果，所以，要從微觀和功能上對文冠果蛋白質(zhì)進(jìn)行研究。目前尚沒有對文冠果種仁蛋白質(zhì)進(jìn)行分離純化，為了不影響蛋白質(zhì)的質(zhì)量，可以采用鹽溶和鹽析的方法將文冠果蛋白質(zhì)進(jìn)行分離純化，檢驗是否含有清蛋白、球蛋白和鹽溶蛋白，然后分析三種蛋白質(zhì)的性質(zhì)，包括氨基酸的組成及純度等，判斷其是否屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。對分離出來的三種蛋白還可以進(jìn)行抗氧化的活性研究。第五章 種植示范基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)第一節(jié)、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)樹種與苗木等級① 選擇文冠果商品性狀比較好的優(yōu)良類型分布區(qū)，進(jìn)行種源選育，用13年生I級苗進(jìn)行項目區(qū)文冠果種植示范基地建設(shè)。② 栽植密度：111株/畝。（山坡地150株左右）③整地規(guī)格：606040cm。第二節(jié)、整地設(shè)計對生長不良、經(jīng)濟效益或生態(tài)效益很低的各種低產(chǎn)灌木林分進(jìn)行皆伐整地，栽植優(yōu)良木本油料樹種——文冠果，提高林地的經(jīng)濟效益或生態(tài)效益，使之成為高效優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟林。坡地栽植造林應(yīng)沿等高線進(jìn)行，按“品”字形排列。項目區(qū)造林地整地采用大魚鱗坑整地。文冠果種植采取植苗方式。項目區(qū)造林地種植穴外的原有植被盡量保留。造林地外緣塌毀處須修復(fù)牢固以防發(fā)生水土流失。造林地內(nèi)緣應(yīng)開竹節(jié)溝（深25—30cm，寬20—25cm），以利排水防止雨季集水造成苗木死亡。第三節(jié) 種苗設(shè)計項目需種、苗量 項目計劃發(fā)展試點時期，規(guī)劃發(fā)展10萬畝文冠果種植示范基地，每畝栽植111株，共需優(yōu)質(zhì)文冠果苗約1110萬株。苗木質(zhì)量規(guī)格文冠果苗需用13年生I級苗，苗高50—80cm。第四節(jié)、栽植設(shè)計栽種時節(jié) 根據(jù)文冠果的生物學(xué)特性，適宜在春季栽植，也可以在上凍之前栽植。起苗和運苗 起苗時既要多帶根土，又要注意根系出土后的完好無損；當(dāng)日起苗應(yīng)于當(dāng)日栽完，若有剩余苗木，務(wù)必盡快假植；運苗時要避免風(fēng)吹日曬，保持苗根濕潤。栽植技術(shù)A、栽植文冠果苗時，遵循適地適樹之原則，首先要嚴(yán)把種苗質(zhì)量關(guān)，所有用苗都必須符合1級苗標(biāo)準(zhǔn)。B、造林期間大力開展科學(xué)造林，所有苗木根系要全部用根寶（或生根粉）浸根（或蘸根）。C、要適時栽植，植苗時做到“根展、苗正、栽緊、不窩根”，填土?xí)r做到“三埋、兩踩、一提苗”，即：當(dāng)土填到2/3深度時，將苗木向上輕提，使苗根舒展并使苗木達(dá)到要求的深度，踩實后再填心土、干土，分層壓實；當(dāng)填土到穴滿，再踩，最后覆蓋細(xì)土，并保持穴面平整。填土至八成深時澆水，再填土至略高于根際，上培虛土，覆土超過原土印2—3厘米。D、用鐵鍬修好樹盤，以利于雨季積水保墑，保證栽植成活率。E、在實施文冠果的造林過程中，聘請技術(shù)專家對項目建設(shè)地相關(guān)技術(shù)人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)與現(xiàn)場指導(dǎo)。并結(jié)合生態(tài)林業(yè)工程綜合配套技術(shù)，進(jìn)行文冠果苗木的栽植和管護(hù)，從而保證栽種的文冠果苗木成活率達(dá)90%以上，保存率達(dá)到85%以上。第五節(jié)、幼林撫育加強文冠果幼林的撫育管理幼林撫育方式、次數(shù)和質(zhì)量要求根據(jù)不同立地條件類型和不同樹種進(jìn)行具體安排。撫育包括：、扒淤和整穴；、松土和施肥；、扶苗；；。加強對文冠果林的中耕除草、施肥。中耕除草、施肥是很重要的撫育管理措施。對文冠果樹的生長、發(fā)育，提高產(chǎn)量的效果是明顯的。擴大穴面：筑埂蓄水荒山荒坡栽植的文冠果幼林，需結(jié)合林地?fù)嵊鹉陻U大穴面，修土埂，做成大型的魚鱗坑，在坡緩的地方可逐漸修成反坡梯田，增加營養(yǎng)吸收面積。林草間作：在梯田或較平坦的土地上，實行文冠果與優(yōu)質(zhì)牧草間作，來發(fā)展畜牧業(yè)。整枝整形：文冠果花芽頂生，結(jié)果早，結(jié)果枝條負(fù)重彎曲，多呈現(xiàn)弓形或灌木叢狀，卡脖植條密集雜亂。為了培養(yǎng)良好的樹形，幼林在4年內(nèi)應(yīng)控制結(jié)實，促進(jìn)新梢的生長，培養(yǎng)良好的樹形，保證穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。文冠果修剪的時間。春夏秋皆可進(jìn)行，但春天較好。春天修剪時，要在開花之前30—40天進(jìn)行，在此期間如果需要剪去頂芽，粗壯枝條的側(cè)芽尚可形成可孕的花芽，過晚則不能形成可孕花芽，影響當(dāng)年產(chǎn)量。加強文冠果的良種選育：文冠果在長期的世代發(fā)展過程中。經(jīng)過天然雜交及自然選擇，在形態(tài)特征及經(jīng)濟性狀等方面都有差異明顯的自然型。如花的顏色有的黃，有的白；嫩枝與葉有的具毛，有的光滑；果實的形狀多樣；在同樣的條件下，同時栽植的文冠果單株產(chǎn)量有多有少，相差懸殊。因此自身應(yīng)加強良種選育工作，選擇結(jié)實量多，產(chǎn)量穩(wěn)定，出子率和出仁率高的優(yōu)良類型和單株，加以培育和繁殖。為我國北方地區(qū)發(fā)展林木生物質(zhì)能源建設(shè)提供優(yōu)良的種源保證。第六章 基本概念、栽培原則與技術(shù)設(shè)計文冠果是一種集木本油料、水土保持、生態(tài)綠化、風(fēng)景園林于一體的優(yōu)勢開發(fā)樹種。 推廣種植的主要目的，在獲取文冠果這種新型木本油料種子資源基礎(chǔ)上，有效的改善種植示范基地的生態(tài)環(huán)境和提高種植示范基地的總體綜合效益。第一節(jié) 高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)木本油料示范種植的概念 當(dāng)前，建設(shè)科學(xué)生態(tài)型的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的木本油料種植示范基地已成為我國木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新趨勢和新動向。我國各地營造的木本油料種植示范基地在生態(tài)平衡等方面發(fā)揮著越來越重要的作用。因地制宜的及時調(diào)整農(nóng)田和林地的樹種結(jié)構(gòu)，選擇經(jīng)濟價值高，生態(tài)效果好的木本油料樹種，是建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、大規(guī)模的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效生態(tài)型的木本油料種植示范基地的重要基礎(chǔ)。我們推廣與選擇的木本油料樹種——主要是有“北方油茶”的文冠果，它具有樹體高大、適應(yīng)性強、病蟲害少、樹冠優(yōu)美、根系發(fā)達(dá)、水土保持效果好、管理技術(shù)簡單等特點。大田規(guī)?；Ⅲw種植，風(fēng)光條件好，立地條件優(yōu)越。一樹多用，經(jīng)濟價值高，生態(tài)環(huán)境好。由于它們的樹冠不大，遮蔭面積小，與灌木類的油用牡丹等木本油料樹種的矛盾小。該栽培模式的提出，已引起不少省市農(nóng)林部門地重視，并且規(guī)劃通過在阜陽市穎東區(qū)試點種植模式成功后，23年內(nèi)，在10萬畝油用牡丹種植示范基地實施期間，迅速在穎東與阜陽及全省逐步開始大面積推廣。第二節(jié)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)木本油料示范種植的栽培原則網(wǎng)格化與規(guī)?；盒滦湍颈居土戏N植示范基地，規(guī)劃按照“林田路溝渠統(tǒng)一規(guī)劃，旱澇堿綜合治理”地原則進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計，要求統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計，形成一定地規(guī)模，做到田成方、樹成網(wǎng)、路成線、渠溝成行，形成規(guī)?；纳鷳B(tài)經(jīng)濟型木本油料的科學(xué)發(fā)展體系。設(shè)計規(guī)?；骸罢謳А⑿【W(wǎng)格、疏透結(jié)構(gòu)，長方形斷面”是木本油料種植示范基地的科學(xué)發(fā)展趨勢。因此，基地的網(wǎng)格化的設(shè)計要規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。如果網(wǎng)格過大，起不到良好的生態(tài)經(jīng)濟效果，也不利于發(fā)揮木本油料種植示范基地要求的綜合型的生態(tài)經(jīng)濟效益。高標(biāo)準(zhǔn)、高效益 采用選擇文冠果、油用牡丹的良種大苗、挖大穴、高肥水管理等栽培措施，縮短緩苗期，促進(jìn)植株迅速生長，提早發(fā)揮生態(tài)經(jīng)濟效益。示范基地還要在因地制宜、因害設(shè)防的基礎(chǔ)上，提高種植基地的經(jīng)濟、社會、生態(tài)三大效益，使其成為平原、丘陵與山區(qū)新的木本油料的標(biāo)準(zhǔn)化種植模式。第三節(jié)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)木本油料示范種植的網(wǎng)格化規(guī)劃設(shè)計林帶結(jié)構(gòu)　 有關(guān)研究證明，疏透結(jié)構(gòu)是木本油料種植示范基地的最佳模式。該結(jié)構(gòu)的生態(tài)效應(yīng)與防護(hù)距離大，林帶降低風(fēng)速緩慢均勻，不易在林緣附近積雪堆沙等。各地在設(shè)計疏透結(jié)構(gòu)時要考慮達(dá)到最大的生態(tài)綜合效應(yīng)與防護(hù)距離時的最適疏透度，以充分發(fā)揮生態(tài)綜合效益。良好的疏透結(jié)構(gòu)有適宜的密度、寬度及樹種組成和配置。可與文冠果搭配的木本油料與經(jīng)濟類樹種有油用牡丹、核桃、茶葉、元寶楓、板栗等，形成2～6行窄林帶。2 、林帶走向　 林帶方向與主風(fēng)方向垂直，發(fā)揮效果最好。但渠、田、路的走向以東西或南北向較多，實際應(yīng)用時應(yīng)根據(jù)具體情況，使林田路渠溝統(tǒng)一規(guī)劃，保持農(nóng)田的完整性。只要林帶走向偏角30176。以內(nèi)，就可以獲得較好的生態(tài)防風(fēng)效果。偏角超過45176。可適當(dāng)調(diào)整林帶方向。林帶距離　根據(jù)目前生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，南北林帶脅地較多，東西林帶脅地較少，素有“東西林帶脅地一條線，南北林帶脅地一大片”的說法。因此，示范基地林帶的大小盡量設(shè)計成東西長，南北短的長方形。林帶距離的大小根據(jù)文冠果成林高度設(shè)計，成齡文冠樹高一般在68m左右。而樹高的主要生長期在前10年，樹高一般可達(dá)5m～6m，10年以后高生長緩慢。因此設(shè)計時最好按樹高6m米計算，文冠果有效防護(hù)距離為樹高的20倍即120m，設(shè)計成東西長 m，南北長 m。為了提高生態(tài)防護(hù)的經(jīng)濟效益，可設(shè)臨時防護(hù)林帶，林網(wǎng)初