【文章內(nèi)容簡介】 的 沉降帶。南北斷裂突出，東西褶皺明顯，坳陷沖積相兼，古、中、新三代地層交錯(cuò)，巖石、土壤依海拔垂直分布，場地范圍內(nèi)地表均為第四系覆蓋，地質(zhì)結(jié)構(gòu)在水平、垂直方向上較為穩(wěn)定，厚度變化較小。場址所在地屬山區(qū)臺地，土層主要為自然風(fēng)化而成，自上而下依次為耕土層、粘土層、強(qiáng)風(fēng)化碎石層和巖石層。4．2．2 水文地質(zhì)全縣河流水系主要屬怒江水系，兼有少量 水系，大雪山是兩大水系的分水嶺。全縣5公里流程以上的河流有84條，河道總長800公里，，人均水資源占有量為5380立方米。 全縣水資源比較豐富，水能蘊(yùn)藏量58萬千瓦。本項(xiàng)目生產(chǎn)生活用水由**縣自來水公司供給，水質(zhì)符合《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3838－2002）Ⅰ類標(biāo)準(zhǔn)。4．2．3 氣象條件**縣境內(nèi)海拔高3504米，屬亞熱帶低緯度高原季風(fēng)氣候，由于海撥高差懸殊，立體氣候十分明顯，有著以亞熱帶為主，熱帶和溫帶氣候共存，冬暖夏涼，雨熱同季，干濕分明，無霜期長，年溫差小的特點(diǎn)。℃，℃，℃，℃。℃，≥10℃℃，年均日照時(shí)數(shù)2196小時(shí)，日照率為52%，年均降水量1283mm，雨季集中在5—10月份，%，其間相對濕度80%以上，優(yōu)越的光、熱、水、濕條件，適宜多種林木生長發(fā)育繁衍和林產(chǎn)品的形成。隨著海拔的升高，土壤垂直分布是540—800米為磚紅壤，800—1300米為赤紅壤，1300—2100米為紅壤，2100—2500米為黃壤，2500—2800米為黃棕壤，2800—3300米為棕壤，3300—3504米為高山草甸土，土壤較肥沃。4．2．4社會環(huán)境條件**縣轄區(qū)共有12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，118個(gè)行政村，1549個(gè)自然村組。2003年末，全縣居民共75231戶，總?cè)丝谥?農(nóng)業(yè)人口68639戶,農(nóng)民人均年純收入967元。全縣財(cái)政總收入5518萬元，總支出17187萬元。，其中林業(yè)產(chǎn)值3480萬元，屬典型的山區(qū)貧困縣。到2005年底為止，**縣泡核桃累計(jì)面積約 畝，鐵核桃面積 畝。分布于全縣10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)104個(gè)行政村，已建成全縣9個(gè)“萬畝”核桃鄉(xiāng)和一批“千畝”村，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣泡核桃掛果面積約30300畝，2005年產(chǎn)量2500噸左右，按每噸14000元計(jì)，2005年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3500萬元，成為農(nóng)民收入的一部分。同時(shí)其生態(tài)、社會效益也不斷提高，后續(xù)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢逐步顯現(xiàn)。**縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體思路是：按照生態(tài)建設(shè)產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)建設(shè)生態(tài)化的總體要求，遵循自然規(guī)律和經(jīng)濟(jì)規(guī)律，科學(xué)規(guī)劃，優(yōu)化布局，做強(qiáng)、做大、做優(yōu)核桃產(chǎn)業(yè)基地，扶持龍頭企業(yè)，積極發(fā)展泡核桃干果精深加工。核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)：**縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)是：鞏固提升現(xiàn)有 畝泡核桃基地，對現(xiàn)有畝鐵核桃進(jìn)行低產(chǎn)改造，新發(fā)展 萬畝核桃基地，到2008年末實(shí)現(xiàn)全縣核桃產(chǎn)業(yè)基地面積達(dá) 畝，建成“萬畝”核桃鄉(xiāng)鎮(zhèn) 10 個(gè)，其中10萬畝鄉(xiāng)鎮(zhèn)1個(gè)、5萬畝以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)6個(gè)，建成一批核桃產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)村，并建立相應(yīng)規(guī)模的泡核桃干果精深加工體系，項(xiàng)目建成后，到2020年， 畝核桃基地可實(shí)現(xiàn)年均產(chǎn)值 億元，**縣將建成全省乃至全國核桃產(chǎn)業(yè)基地縣。核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃布局及進(jìn)度安排：規(guī)劃和布局：**縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃目標(biāo) 畝。其中：鞏固提高現(xiàn)有泡核桃面積 畝、新植泡核桃面積 畝、新植鐵核桃面積 畝、現(xiàn)有鐵核桃低產(chǎn)改造 畝。根據(jù)核桃生長的生物學(xué)特性，經(jīng)過認(rèn)真調(diào)查規(guī)劃，380000畝新植核桃規(guī)劃布局于全縣 10 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，95 個(gè)行政村、2個(gè)社區(qū)，45702戶。 建設(shè)期和建設(shè)年限： 畝新植面積分3年完成，即20062008年。畝低產(chǎn)改造于2007—2008兩年完成。分年度、分鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)劃。核桃是 省栽培范圍最廣、栽培面積最大的經(jīng)濟(jì)樹種。早在上世紀(jì)90年代中期， 省委、省政府就提出，開展山區(qū)資源綜合開發(fā)，大力培育特色經(jīng)濟(jì)林果，培植新的后續(xù)產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)的發(fā)展設(shè)想，并積極扶持引導(dǎo)?！笆濉?、“十一五”以來，省委、省政府更加重視特色經(jīng)濟(jì)林，特別是核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 省委多次調(diào)研核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，強(qiáng)調(diào)要將退耕還林、水土保持、荒山治理、四旁植樹、低產(chǎn)林改造、公益林建設(shè)等統(tǒng)籌起來，加快發(fā)展以核桃等為重點(diǎn)的特色經(jīng)濟(jì)林。各地依托退耕還林等林業(yè)重點(diǎn)生態(tài)建設(shè)工程，調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，在全省掀起了發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)林的熱潮。核桃產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)林的重頭戲，建設(shè)規(guī)模正呈逐步擴(kuò)大之勢，產(chǎn)業(yè)效益持續(xù)快速增長，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)明顯優(yōu)化，產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)品品牌化進(jìn)程加快。 現(xiàn)有核桃種植面積 萬畝，年產(chǎn)核桃24萬多噸，產(chǎn)值30多億元。農(nóng)民每年核桃收入都超過1000萬元。核桃產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)刂еa(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的主渠道。核桃已成為 省種植面積最大的經(jīng)濟(jì)林樹種，成為山區(qū)農(nóng)民的搖錢樹。4．2．6 交通運(yùn)輸條件**縣城 ，距離省會 787公里，市府**226公里， 2006年未全縣通公路里程3859公里，交通運(yùn)輸條件便利。4．2．7 公用設(shè)施社會依托條件電力供應(yīng)：“九五”期間，**縣充分發(fā)揮水利資源優(yōu)勢，積極爭取上級扶持，投資1147 萬元，建成忙海河三級電站。該電站的建成投產(chǎn)，結(jié)束了**縣長年購買外電和枯水期限電的歷史，**由“貧電縣”轉(zhuǎn)為“富電縣”，為順利實(shí)現(xiàn)農(nóng)村水電初級電氣 化縣奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在電氣化建設(shè)的有力推動(dòng)下，**縣經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益得到了全面提高?！笆濉蔽矗h發(fā)電裝機(jī)容量達(dá) 13750KW/H。根據(jù)規(guī)劃，到2010年，**全縣發(fā)電裝機(jī)容量達(dá)36750KW/H，（，外售2000萬千瓦），鄉(xiāng)村通電率達(dá)到100%，%。 將新建水電站5座，技改原發(fā)電站1座：一是以天源水電開發(fā)企業(yè)為主，新建忙海河六級、七級電站、德黨河三級電站、忙令河三級、五級電站共5座，設(shè)計(jì)發(fā)電裝機(jī)容量：忙海河六級電站2700KW、七級電站8100KW、德黨河三級電站2X10000KW、五級站2X1600KW。二是對原忙海河 三級電站進(jìn)行技改，新增裝機(jī)容量4000KW，計(jì)劃投資5000萬元。通過新建電站和原電站技改項(xiàng)目實(shí)施，全縣新增發(fā)電裝機(jī)容量達(dá)36750KW /H。從**縣現(xiàn)行發(fā)電與供電需求現(xiàn)狀看，發(fā)電規(guī)模已超出供電需求，“十五未”，全縣發(fā)電量裝機(jī)容量超供電需求400萬KW，供電上網(wǎng)問題已成為制約電力產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)瓶勁問題。在“十一五”期間，要通過政府引導(dǎo)，企業(yè)主功，力爭將**電力資源并入地方電網(wǎng)。到時(shí)，電力供應(yīng)將得到更加充分的保證。**現(xiàn)有一年生產(chǎn)能力2萬噸的自來水處理廠，本項(xiàng)目水的供應(yīng)將得到保證。4．2．8 法律支持條件本項(xiàng)目的法律支持條件有**有限責(zé)任公司與**縣人們政府2006年12月簽訂的用地協(xié)議書和**縣建設(shè)局簽發(fā)的《建設(shè)項(xiàng)目選址意見書》，**縣土地局頒發(fā)的土地使用證和土地產(chǎn)權(quán)證書。4．3廠址建設(shè)投資序號內(nèi)容投資（萬元）1建設(shè)用地 土地費(fèi)用 拆遷安置費(fèi)用2場地平整費(fèi) 土方工程 石方工程 3基礎(chǔ)工程費(fèi)基礎(chǔ)處理費(fèi)抗震措施費(fèi)第五章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案5．1 技術(shù)方案 一、脫青皮（果皮） 核桃果實(shí)采收后，應(yīng)盡快脫掉堅(jiān)果外面青皮（總苞或果皮），以保持堅(jiān)果面潔凈，增加商品外觀品質(zhì)。脫青皮的方法有： （一）傳統(tǒng)堆漚脫皮法 將采后未脫皮果放到陰涼處或通風(fēng)室內(nèi)（嚴(yán)禁在室外陽光下曝曬，以免核仁發(fā)熱變色變質(zhì)），然后將青皮果堆成50 厘米左右高的脫皮堆，堆上覆蓋厚10厘米左右的單袋或秸稈、雜草，以提高堆內(nèi)溫度促進(jìn)皮核脫離。約經(jīng)4～6天，當(dāng)青皮膨脹或出現(xiàn)綻裂時(shí)，用木棍敲擊使青皮裂開堅(jiān)果脫出。部分不能脫皮的果實(shí)應(yīng)再集中堆漚數(shù)日，直到全部脫皮為止。堆漚時(shí)間長短與果實(shí)成熟度有關(guān)，成熟度越高，需要堆漚時(shí)間越短。為防止青皮腐爛變黑污染堅(jiān)果，切勿堆漚時(shí)間過長以致青皮變黑，汁液污染堅(jiān)果殼皮和核仁。 （二）乙烯利脫青皮 將已達(dá)成熟和剛采下的果實(shí)，用3000～5000 毫克/千克的乙烯利浸沾青皮果半分鐘，也可用噴霧器向青皮果噴灑上述濃度乙烯利，然后充分?jǐn)嚢枋姑抗从?。再將沾有乙烯利的青皮果堆?0厘米厚的果堆，上面適當(dāng)覆蓋些保濕秸稈，使堆內(nèi)保持30℃溫度和80%～90%的濕度，一般經(jīng)過2天青皮即可“離核”膨脹，開始脫掉青皮，3～4天離皮率可達(dá)95% 以上。采用乙烯利脫青使用濃度、處理時(shí)間與果實(shí)成熟度有密切關(guān)系，果實(shí)成熟度越高，用藥濃度應(yīng)低，催熟和脫皮所需時(shí)間越短。此外，用乙烯利脫青皮時(shí)必須有良好的通氣條件，以保持核桃果實(shí)的正常呼吸作用。 二、堅(jiān)果處理 （一）洗滌和漂白 青果脫皮后應(yīng)及時(shí)洗凈堅(jiān)果表面殘留的腐爛青皮、泥土和其他污物。洗滌堅(jiān)果的方法分人工洗果法和機(jī)械洗果法。人工法是將脫青皮果裝在筐內(nèi)并將筐放在流水和水池中，邊浸泡邊攪拌，并及時(shí)換水清洗，但不宜洗滌時(shí)間過長，以免水中污物進(jìn)入核內(nèi)污染核仁，洗滌后的堅(jiān)果若國內(nèi)銷售可不進(jìn)行漂白，直接放在室外葦席上晾曬。若以外銷為目的，經(jīng)過洗滌的堅(jiān)果應(yīng)進(jìn)行漂白處理。漂白應(yīng)在陶瓷缸內(nèi)進(jìn)行，首先將次氯酸鈉溶液溶于藥液重4～6倍的清水中（缸內(nèi)），配成漂白液，再將洗凈的濕堅(jiān)果倒入缸內(nèi)漂白液中，使漂白液淹沒堅(jiān)果，隨即用木棍充分?jǐn)嚢?～5分鐘，堅(jiān)果表面變?yōu)榘咨珪r(shí)，停止攪拌撈出并用清水沖洗堅(jiān)果表面殘留的漂白液，置葦席上晾曬。用作播種用的核桃堅(jiān)果，脫青皮后可以不需水洗和漂白，可直接晾干后貯藏備用。（二）干燥 經(jīng)過漂洗的堅(jiān)果，不宜立即放在直射陽光下曝曬，應(yīng)放在通風(fēng)處待大部分堅(jiān)果表皮干燥無水時(shí)，再移到陽光下攤開晾曬，以免帶水濕堅(jiān)果在日光曝曬下殼皮翹裂，造成污染，降低商品質(zhì)量。晾曬堅(jiān)果的厚度以兩層堅(jiān)果為宜，并應(yīng)經(jīng)常翻動(dòng)，達(dá)到干燥均勻，顏色一致，通常經(jīng)過5～7天即可晾干，干燥堅(jiān)果含水率應(yīng)該低于8%，晾曬氣溫不宜超過43℃。 除自然晾曬外，秋雨連綿時(shí)，也可用火炕烘干。堅(jiān)果的攤放厚度以不超過5 厘米為宜，過厚不便翻動(dòng)，烘烤也不均勻，易出現(xiàn)上濕下焦。過薄易烤焦或裂果。烘烤溫度至關(guān)重要。剛上炕時(shí)堅(jiān)果濕度大，烤房溫度以25～30℃為宜，同時(shí)要打開天窗，讓大量水分蒸發(fā)排出。當(dāng)烤到四至五成干時(shí)，關(guān)閉天窗，將溫度升到35～40℃；待堅(jiān)果七八成干時(shí)，降低溫度到30℃左右，最后用文火烤干為止。果實(shí)上炕后到大量水氣排出之前，不宜翻動(dòng)果實(shí)，經(jīng)烘烤10小時(shí)左右，殼面無水時(shí)才可翻動(dòng)，越接近干燥，翻動(dòng)越勤，最后階段每隔2小時(shí)翻動(dòng)一次。 （1）脫青莢 　　 采收后的核桃?guī)в幸粚忧喙v。據(jù)測定，此時(shí)青果莢的含水率為40％～45％。而內(nèi)部果仁的含水率為20％～25％。從田間采收來的堅(jiān)果必須在 1～2天內(nèi)脫青莢，防止果仁變質(zhì)。采用機(jī)械脫青莢，要求果莢綠色，水分含量高，果仁與果殼處于貼實(shí)狀態(tài)。因?yàn)闄C(jī)械脫青莢普遍采用揉搓原 理，如果水分含量少，果仁皺縮，與果殼間有明顯間隙，加之揉搓力量大，很容易在脫青莢時(shí)損傷果仁。脫青莢機(jī)的工作原理是：帶莢堅(jiān)果在轉(zhuǎn)動(dòng)磨盤與硬鋼絲刷之 間被磨損，揉搓，以至使青莢與堅(jiān)果分離。 　　（2）清洗去雜 　　脫青莢后的堅(jiān)果進(jìn)入回轉(zhuǎn)式圓筒篩被清洗。通過清洗， 堅(jiān)果中的塵土、枝葉和殘留的青果莢被除去。如果是用作帶殼堅(jiān)果直接銷售的產(chǎn)品，還要進(jìn)行漂洗處理。漂洗在2％的次氯酸鈉溶液中進(jìn)行，其目的是減少堅(jiān)果殼表 面的凸凹不平，去掉表面的有色污點(diǎn)，使帶殼堅(jiān)果光滑潔凈并保持色澤一致。（3）分級：清洗后的核桃由于品種和收獲時(shí)間上的差異，果的大小也存在一定的差異，因而在帶殼果的干燥前，要進(jìn)行分級以利于干燥的均勻。 　?。?）帶殼果的干燥 　　堅(jiān)果干燥是使果殼和果仁中多余水分蒸發(fā)的過程。其目的有三，一是干燥后使堅(jiān)果達(dá)到合適的安全水分；二是防止堅(jiān)果發(fā)霉和顏色變深；三是有利于長期貯藏。，頻率為300兆赫～30萬兆赫，其波長為1毫米～1米。微波具備電場所特有的振蕩周期短、穿透能力強(qiáng)、與物質(zhì)相互作用可產(chǎn)生特定效應(yīng)等特點(diǎn),由內(nèi)而外使物料干燥.　 　傳統(tǒng)干燥方法，如火焰、熱風(fēng)、蒸氣、電加熱等，均為外部加熱干燥，物料表面吸收熱量后，經(jīng)熱傳導(dǎo)，熱量滲透至物料內(nèi)部，隨即升溫干燥。而微波干燥則完全 不同，它是一種內(nèi)部加熱的方法。濕物料處于振蕩周期極短的微波高頻電場內(nèi)，其內(nèi)部的水分子會發(fā)生極化并沿著微波電場的方向整齊排列，而后迅速隨高頻交變電 場方向的交互變化而轉(zhuǎn)動(dòng)，并產(chǎn)生劇烈的碰撞和摩擦（每秒鐘可達(dá)上億次），結(jié)果一部分微波能轉(zhuǎn)化為分子運(yùn)動(dòng)能，并以熱量的形式表現(xiàn)出來，使水的溫度升高而離 開物料，從而使物料干燥。也就是說，微波進(jìn)入物料并被吸收后，其能量在物料電介質(zhì)內(nèi)部轉(zhuǎn)換成熱能。因此，微波干燥是利用電磁波作為加熱源、被干燥物料本身 為發(fā)熱體的一種干燥方式。　 微波干燥設(shè)備的核心是微波加熱器，目前微波干燥的頻率為915兆赫和2450兆赫兩種，除了用于連續(xù)化生產(chǎn)的微波干燥設(shè)備以外，還有間歇式箱式干燥設(shè)備。技術(shù)優(yōu)勢：干燥均勻、環(huán)保、節(jié)能。　　在傳統(tǒng)的干燥工藝中，為提高干燥速度，需升高外部溫度，加大溫差梯度，然而隨之容易產(chǎn)生物料外焦內(nèi)生的現(xiàn)象。但采用微波加熱時(shí)，不論物料形狀如何，熱量都能均勻滲透. 　 　不同性質(zhì)的物料對微波的吸收不同，水分子對微波的吸收最大，因此物料內(nèi)含水量較高的部位吸收微波多于含水量較低的部位。所以，在微波作用下，物料的干燥 速率趨于一致，加熱均勻。并且，微波干燥技術(shù)不影響被干燥物料的色、香、味及組織結(jié)構(gòu)，有效成分也不易被分解、破壞?！　×硗?，微波是電能轉(zhuǎn)換而來，開通 電源即開始工作，不需要預(yù)熱，無余熱產(chǎn)生，而且微波設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊，配套設(shè)施少、占地少（僅為傳統(tǒng)干燥設(shè)備占地面積的20%~30%），操作方便，可連續(xù)作 業(yè)，便于自動(dòng)化生產(chǎn)和企業(yè)管理（可通過PLC編程控制及通過監(jiān)視器觀察干燥的全過程，在40℃~100℃之間任意調(diào)節(jié)溫度）。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，微波干燥比烘箱 干燥速度快10～20倍。　　微波干燥工藝的能源利用率較高，這是因?yàn)槲⒉ǖ臒崃恐苯赢a(chǎn)生于濕物料內(nèi)部，熱損失少，熱效率高（可達(dá) 80%左右）。通常用微波干燥250～300千克的丸藥，耗電僅83千瓦，能源利用率達(dá)70%。比較研究顯示，用電熱干燥某物料耗電為100千瓦，而用微 波干燥同種等量的濕物料耗電僅為20千瓦。而且，微波設(shè)備幾乎無環(huán)境和噪音污染，加工車間內(nèi)無悶熱感和蒸氣彌漫