【文章內(nèi)容簡介】 、蔬菜售價大幅上漲的情況下，城鄉(xiāng)居民轉(zhuǎn)向消費常規(guī)魚蟹，今年市場上淡水常規(guī)魚蟹比較暢銷。二是青草魚需求量增大。今年規(guī)格在2kg/尾～4kg/尾的青草魚市場零售價一直保持在10元/kg14元/kg，大閘蟹穩(wěn)定在7090元/kg，是常規(guī)魚蟹零售價中最高的。三是常規(guī)魚蟹市場季節(jié)差價仍比較明顯。每年的3月～6月常規(guī)魚蟹緊缺時零售價會上升，而10月份常規(guī)魚蟹上市高峰期，零售價又會有所回落。從2012年整個副食品市場走勢來看，2013年常規(guī)魚蟹市場行情將繼續(xù)看好，需求量將增加，銷售價格將有所上升。主要理由：一是豬肉、蔬菜銷售價格居高不下，將繼續(xù)拉動常規(guī)魚蟹價格上漲。二是由于豬肉等葷食品價格上漲過快，漲幅過大，居民將轉(zhuǎn)向以消費常規(guī)魚蟹為主來替代某些葷食品。三是休閑漁業(yè)將有較快的發(fā)展，這也將增加常規(guī)魚蟹市場需求量。搞好今后常規(guī)魚蟹的生產(chǎn)與布局：一是適當增加常規(guī)魚蟹養(yǎng)殖面積，或增加常規(guī)魚蟹大規(guī)格魚種放養(yǎng)量，以此來增加市場供應份額，獲取效益。二是以產(chǎn)品規(guī)格適銷對路原則來擴大市場占有份額。三是繼續(xù)利用季節(jié)差價取得效益。實施反季節(jié)養(yǎng)殖，力爭有一部分商品魚4月6月上市。四是在提高產(chǎn)品質(zhì)量上下工夫，嚴格控制投入品的數(shù)量與質(zhì)量，堅決不用國家禁用的漁藥，大力推行健康生態(tài)養(yǎng)殖，改善生態(tài)環(huán)境，向市場提供質(zhì)量安全、放心的優(yōu)質(zhì)常規(guī)魚蟹。五是因地制宜發(fā)展休閑垂釣漁業(yè)。近郊可直接興辦垂釣漁場，湖區(qū)以及離城市較遠的地方，可與垂釣漁場掛鉤，通過合同訂單的方式，專門養(yǎng)殖一部分常規(guī)魚蟹供垂釣用，以此來擴大常規(guī)魚蟹的市場銷量?！　『有肥俏覈胤N養(yǎng)殖水產(chǎn)品中養(yǎng)殖面積最大、產(chǎn)量最多的一個品種，也是經(jīng)濟效益最好的養(yǎng)殖項目，在調(diào)整水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)、實現(xiàn)漁農(nóng)民增收上起著重要作用。2012年，全國河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量為60萬噸，其中**占60%。河蟹養(yǎng)殖已成為**、安徽、湖北等省重要的產(chǎn)業(yè)?！　〗鼉赡?，隨著河蟹養(yǎng)殖業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，全國各級水產(chǎn)行政主管部門加大了對河蟹的宣傳推廣力度，加上養(yǎng)殖企業(yè)直接走進大中城市開設河蟹銷售門市部，拓寬了河蟹的銷售市場，增加了河蟹的銷售量，故河蟹市場一直保持穩(wěn)定狀態(tài)，銷售價格呈逐年上升趨勢。2013年的河蟹市場也是如此?！　〗窈髱啄辏覈有肥袌鰧⒗^續(xù)保持旺銷，大規(guī)格河蟹售價有可能上漲。主要理由：一是各級政府認真貫徹環(huán)保優(yōu)先戰(zhàn)略，整治污染。尤其是今年太湖藍藻事件更引起各級政府的高度重視，整治措施更為有力。漁業(yè)必須服從環(huán)保治理大局的需要，大水面養(yǎng)蟹將被壓控，這些必然造成大規(guī)格優(yōu)質(zhì)商品蟹數(shù)量減少。二是隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民生活的不斷改善，居民的消費將升級，這將會增加商品蟹的消費。三是隨著生態(tài)環(huán)境的改善，健康生態(tài)養(yǎng)蟹技術(shù)的推廣，以及檢測監(jiān)督的加強，河蟹的質(zhì)量將進一步提高，使人吃得放心。這也將會吸引消費者購買大閘蟹?！　∵@里所指的蝦類主要為日本沼蝦（青蝦）、克氏螯蝦、羅氏沼蝦、南美白對蝦等養(yǎng)殖蝦類。從近幾年市場銷售情況看，蝦類一直是比較受歡迎的水產(chǎn)品。蝦類的養(yǎng)殖現(xiàn)已成為我國水產(chǎn)業(yè)中重要的支柱產(chǎn)業(yè)。2012年，蝦類市場的變化不大?？偟内厔菔牵呵辔r依然在高價位運行，零售價保持在120元/kg160元/kg。全國各地采取多項措施促進蝦類銷售。一是增添了活蝦的運輸設施，運輸保活能力大大增強。二是各級銷售網(wǎng)點都配備充氧設施，實行活蝦鮮銷，吸引了大批顧客。三是大力發(fā)展蝦類加工出口，帶動了蝦類的養(yǎng)殖與銷售。四是宣傳推介活動力度加大，擴大了我國蝦類在世界水產(chǎn)貿(mào)易中的影響?！　〗窈髱啄?，蝦類銷售行情依然看好，需求量將繼續(xù)上升，消費的選擇性將更加明顯。蝦類生產(chǎn)與銷售上應采取相應對策。一是確立發(fā)展思路。從國內(nèi)外市場需求看，當前蝦類的養(yǎng)殖應確立主攻克氏螯蝦，提高青蝦，穩(wěn)定羅氏沼蝦、南美白對蝦、開辟其它蝦類養(yǎng)殖的發(fā)展思路。克氏螯蝦的養(yǎng)殖，應堅持因地制宜，稻田、池塘、湖泊、灘地養(yǎng)殖一起上，擴大養(yǎng)殖面積，增加養(yǎng)殖總量。青蝦的養(yǎng)殖重點在養(yǎng)大規(guī)格蝦上，選育良種，改進養(yǎng)殖技術(shù)與方法，提高商品蝦的出池規(guī)格。而羅氏沼蝦、南美白對蝦重在穩(wěn)定，不要輕易擴面。二是提高產(chǎn)品質(zhì)量。大力推行健康養(yǎng)蝦模式，嚴格控制投入品的數(shù)量與質(zhì)量，堅持按照標準化技術(shù)要求組織生產(chǎn)與加工，加強產(chǎn)地環(huán)境與產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測，創(chuàng)建品牌蝦、優(yōu)質(zhì)蝦。三是發(fā)展加工。蝦類是我國重要的出口水產(chǎn)品，多以加工品為主，質(zhì)量要求較高。為此，蝦農(nóng)應按國際市場需求，采取多種形式聯(lián)合開辦蝦類加工廠，或與水產(chǎn)品加工企業(yè)聯(lián)營，引進先進設備和技術(shù)，改進加工生產(chǎn)工藝，按照國際標準組織生產(chǎn)與加工，以優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品開拓國際市場，擴大銷售。四是搞好宣傳推介促銷活動。繼續(xù)辦龍蝦節(jié)、青蝦節(jié)等活動，充分利用電視、報刊等現(xiàn)代傳媒工具宣傳推介蝦類產(chǎn)品，到國內(nèi)外大城市召開蝦類產(chǎn)品推介會，開設專賣店，擴大影響，吸引國際消費者，促進蝦類生產(chǎn)與加工業(yè)的發(fā)展。第五章 項目建設方案和內(nèi)容在全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的科學發(fā)展觀指導下，本著“立足當前，著眼長遠”的發(fā)展思路，以市場需求為導向，科技進步為動力，增加投入為支撐，在確保**縣灘涂當前優(yōu)越的自然景觀、良好的水質(zhì)環(huán)境及物種多樣性和其他功能正常發(fā)揮的前提下，對灘涂進行科學規(guī)劃，為合理開發(fā)利用、提高水域利用率，保護水域生態(tài)環(huán)境，推進養(yǎng)殖管理制度，促進**縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展起到典型的示范帶頭作用，為周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)民增收和擴大就業(yè)創(chuàng)造新的空間。項目建設發(fā)展以確保護水質(zhì)為前提。根據(jù)水體交換率適度發(fā)展投餌養(yǎng)殖，通過控制養(yǎng)殖品種、密度及降低餌料系數(shù)等措施避免對水質(zhì)造成不良影響。發(fā)展水產(chǎn)品養(yǎng)殖品種、季節(jié)及規(guī)模需符合**縣當?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展規(guī)劃，以爭取最大的投資效益。、合理布局根據(jù)項目區(qū)水域的水質(zhì)要求，確定養(yǎng)殖規(guī)模和水產(chǎn)品種類，合理布局,分階段實施，穩(wěn)步推進。必須符合**縣實際，措施具有科學性、示范性。強化人工放流增殖，加強對漁民的技術(shù)支持。根據(jù)我國無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖場建設要求，通過引進苗種到繁殖場進行培育、選育，繁育優(yōu)良的苗種和培育親本向養(yǎng)殖場推廣，并采取魚蟹生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù),其生產(chǎn)工藝按照農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的《主要養(yǎng)殖魚類原良種生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》、《淡水養(yǎng)殖魚類原良種場建設要點》等技術(shù)資料進行設計。利用**縣豐富的灘涂資源，推廣生態(tài)無公害漁業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)，通過養(yǎng)雞、豬、鴨、鵝、種草和利用水體原有的生物資源，開展精養(yǎng)魚蟹和大水面粗養(yǎng)魚蟹相結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖；通過提早合理放養(yǎng)、科學投餌施肥和防治魚病、輪捕輪放等技術(shù)，將池塘中的立體生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)推廣應用到塘壩中，以此發(fā)揮資源的經(jīng)濟效益。（1）養(yǎng)殖生產(chǎn)流程見圖51。根據(jù)不同的養(yǎng)殖方式放養(yǎng)養(yǎng)殖管理飼料投喂飼料廠加工飼料水質(zhì)調(diào)換魚病防治收捕銷售育苗場繁育種苗圖51 水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)流程圖（2）水產(chǎn)養(yǎng)殖項目物料消耗水產(chǎn)養(yǎng)殖項目物質(zhì)消耗見表51。表51 水產(chǎn)養(yǎng)殖項目消耗表類別名稱年耗量來源及運輸飼料顆粒飼料1000(t/a)當?shù)?，汽車、拖拉機燃料煤120(t/a)當?shù)?，汽車新鮮水育苗池48000(t/a)地表水鍋爐850(t/a)自備深井電飼料加工、養(yǎng)殖池120萬千瓦時外線接入（1）飼料加工流程飼料加工流程見圖52。成品檢驗原料接收制?；旌锨謇矸鬯榕淞蠄D52 飼料加工流程（2）飼料加工消耗飼料加工項目物質(zhì)消耗見表52。表52 飼料加工物質(zhì)消耗表類別名稱年耗量來源及運輸原料菜粕82(t/a)當?shù)刭徺I，汽車、拖拉機運輸沸石粉100(t/a)磷酸二氫鈣100(t/a)米糠78(t/a)預混料300(t/a)玉米340(t/a)燃料煤120(t/a)當?shù)亍④嚨叵滤?50(t/a)自備井電120萬千瓦時外線接入養(yǎng)殖技術(shù)（1）種源 凡進入魚塘的魚種必須經(jīng)過**縣水產(chǎn)主管部門的檢測和檢疫。（2）飼料質(zhì)量漁用配合飼料必須符合國家NY 507無公害飼料標準。漁用藥物使用也必須符合國家NY 50712002標準。 （3）養(yǎng)殖主要技術(shù)措施不科學的養(yǎng)殖中會因過度投喂而出現(xiàn)殘餌，加之魚的排泄物以及不恰當?shù)氖褂敏~藥等，會對水體產(chǎn)生負面效應。因此，必須嚴格采用如下技術(shù)措施予以防范：①投餌單位平均產(chǎn)量控制在75公斤/米2左右；②合理布局，防止病害傳播；③選購適宜飼料，以含蛋白質(zhì)30%，%為宜。積極推廣使用高質(zhì)低耗的膨化飼料； ④科學投飼，；⑤水池放養(yǎng)鰱、鳙魚以抵御由不合理養(yǎng)殖帶來的富營養(yǎng)化影響；⑥規(guī)范和推廣高效的、健康的養(yǎng)殖模式。清整和清塘技術(shù)清除塘周雜草、雜物，疏通排水口，建造攔魚設施。攔魚設備一般為聚乙烯、竹木、金屬等制成的網(wǎng)片、柵欄，設在塘壩溢洪口、涵洞口處。清塘在捕完魚空塘后進行，可大幅度減少清塘用藥量，減少生產(chǎn)成本，用200ppm生石灰化乳潑灑。放養(yǎng)技術(shù)深塘中以放養(yǎng)胭脂魚、烏魚等高附加值魚類為主；淺塘以放養(yǎng)蝦蟹為主。種苗選擇純正、體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊、無病無傷，并經(jīng)檢疫部門檢疫合格的。提早適量多品種多規(guī)格放養(yǎng)，時間以隔冬放養(yǎng)為好，放養(yǎng)前用10ppm漂白粉浸洗1530分鐘，或用2％的食鹽溶液浸洗510分鐘，放養(yǎng)時嚴格操作技術(shù)?？茖W飼養(yǎng)技術(shù)實施立體生態(tài)養(yǎng)殖，上游林中塘埂等處養(yǎng)雞和種草，水面養(yǎng)魚、養(yǎng)蟹、養(yǎng)鴨、養(yǎng)鵝，水中養(yǎng)魚蟹；雞、豬、鴨、鵝糞直接養(yǎng)魚、肥水養(yǎng)魚或肥草養(yǎng)魚養(yǎng)蟹等養(yǎng)殖模式。適當投以配合飼料、農(nóng)村自備的菜餅、豆腐渣、蠶蛹等餌料。投餌設食場和食臺，遵照“四定”原則，日投餌率一般為35%。 魚病防治技術(shù)一是運輸、分養(yǎng)等操作應細心，防止魚體受傷。二是苗種放養(yǎng)和養(yǎng)殖分養(yǎng)時都用3%5%。高溫季節(jié)投喂鮮草時可以漂白粉等消毒晾干后再投飼。三是食場和食臺要經(jīng)常清潔，—。病魚、死魚及時撈出，部分魚體發(fā)病時做好隔離、預防工作。輪捕輪放技術(shù)采用單層刺網(wǎng)、三層掛網(wǎng)、倒籠、抬網(wǎng)、沉箱等方法進行分級、分批捕撈，捕大留小。本項目建設以高科技、高投入、高產(chǎn)出為特征的設施漁業(yè)為先導和切入點，以科技創(chuàng)新為手段，以優(yōu)化漁業(yè)服務為目的，堅持高起點、高標準建設，高效率管理，高技術(shù)推進，使之成為**縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和現(xiàn)代水產(chǎn)技術(shù)推廣示范的窗口。建成集科技化、生態(tài)化、設施化、休閑化為一體的專業(yè)化、開放式、園林式的現(xiàn)代無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖場。規(guī)劃水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積328畝，其中：標準化養(yǎng)殖塘310畝（大閘蟹養(yǎng)殖塘180畝；胭脂魚、烏魚、黃鱔養(yǎng)殖塘60畝；甲魚養(yǎng)殖塘40畝；觀賞魚養(yǎng)殖塘20畝）正常年產(chǎn)各類水產(chǎn)品129噸。項目土建工程見表53。 表53 項目土建工程一覽表序號項目名稱單位工程量備注一養(yǎng)殖塘1育苗池親魚培魚池畝砼結(jié)構(gòu)圓形4池，長方形，單池面積均為45平方米。2育苗池畝砼結(jié)構(gòu)，長方形，單池面積均為35平方米。3餌料培養(yǎng)池 畝2藻類和輪蟲培養(yǎng)池,長方形水泥池，單池面積60平方米，池深1米。鹵蟲孵化池，正方形水泥池，共10池，面積60平方米。標準化魚池畝315攔網(wǎng)隔離,共10池二水利配套設施1進水渠米21502排水渠米22003進排水管米11004閘口座255涵橋座3三配套工程1辦公室平方米250磚混結(jié)構(gòu)2飼料庫房平方米400磚混結(jié)構(gòu)3 飼料加工廠平方米500磚混結(jié)構(gòu)4低壓線路米2000