【文章內(nèi)容簡介】 羊所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益與社會效益至少也達(dá)十多億元，對我國肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了重要作用。主要技術(shù)措施建立選育基地，加強(qiáng)種羊選育 筆者在廣泛調(diào)查研究基礎(chǔ)上，先后確定以合陽、澄城、蒲城、白水四縣為重點(diǎn)選育基地，每個(gè)基地設(shè)選育點(diǎn)2個(gè)~4個(gè)(包括原白水縣種羊場)。2004年在修訂原“多胎肉羊個(gè)體表型鑒定(試行)標(biāo)準(zhǔn)”后，筆者于每年春秋季結(jié)合生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行抽樣選種，確定基礎(chǔ)群體和選留后代，并加強(qiáng)繁育，明確后代的父母羊血統(tǒng)含量，最后比較含小尾寒羊血統(tǒng)1/1/8和1/16的綜合品質(zhì)，最終確定以含1/4小尾寒羊血統(tǒng)的群體最好，次為1/8群體，1/16群體不理想?，F(xiàn)有多胎肉羊群體中，以含小尾寒羊基因1/4為主，并有部分1/8個(gè)體。制定飼養(yǎng)管理規(guī)范程序，點(diǎn)上示范，向面上推廣 以白水縣同羊原種場和合陽縣王村鎮(zhèn)為核心，實(shí)施既定各項(xiàng)飼養(yǎng)管理規(guī)范，著力提高多胎肉羊的體重、產(chǎn)肉性能和穩(wěn)定的繁殖力，將有關(guān)配套技術(shù)和優(yōu)秀種公羊推廣到面上，擴(kuò)大面上的繁育數(shù)量，提高其主體品質(zhì)，增強(qiáng)養(yǎng)殖者經(jīng)濟(jì)收益。結(jié)合同羊選育提高4個(gè)科研和推廣項(xiàng)目，促進(jìn)多胎肉羊選育工作的深入開展 主要抓住每年春秋季羊的表型鑒定，加強(qiáng)種公母羊的選種，制定選配計(jì)劃和飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范，產(chǎn)羔及羔羊培育，繁殖力與產(chǎn)肉性能測定，生產(chǎn)經(jīng)營效益以及衛(wèi)生保健與疫病防治等多項(xiàng)工作。重點(diǎn)抓好理想型群體的自交繁育，擴(kuò)大核心群數(shù)量 從1990年開始，將含1/4和少量1/8小尾寒羊血統(tǒng)的優(yōu)秀公母羊分別互交，現(xiàn)已出現(xiàn)八代以上自交后代。關(guān)鍵是抓好種公羊的選擇及其有效利用，做好種公羊的分區(qū)投放安排，才能使多胎肉羊群體持續(xù)穩(wěn)定地得以發(fā)展。此項(xiàng)工作歷時(shí)20余年，由于羊多為個(gè)體農(nóng)戶分散繁育，給系統(tǒng)的持續(xù)選育提高增添了不少難度，加之限于無專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)開展工作，只能是指導(dǎo)廣大養(yǎng)殖者做好繁育并獲得一定效益。白水縣同羊原種場作為核心基地之一，仍以原種同羊保種選育提高為主要任務(wù)，始終保持多胎肉羊的小量群體進(jìn)行選育提高，以為周邊地區(qū)多胎肉羊的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。今后仍有待立項(xiàng)來加強(qiáng)擴(kuò)繁與提高。沙灣縣山泉農(nóng)牧開發(fā)有限公司，法人：朱永章。項(xiàng)目區(qū)位于沙灣縣博爾通古鄉(xiāng)森塔斯地區(qū)，距離縣城30里，距離周邊村隊(duì)5公里距，距離沙博公路10公里，養(yǎng)殖場周邊為草場、農(nóng)田，遠(yuǎn)離居民區(qū)，該養(yǎng)殖基地以養(yǎng)殖多胎湖羊?yàn)橹?，該?xiàng)目區(qū)水、電、路基本配套完善，山泉公司承擔(dān)本項(xiàng)目技術(shù)人員、資金、技術(shù)力量都十分雄厚，項(xiàng)目建設(shè)實(shí)施有保證。，人均占有水平不斷提高。2003年以來，我區(qū)綿山羊的存欄量、羊肉產(chǎn)量和人均占有量迅速增長。2008年全區(qū)羊存欄3801萬只，出欄3740萬只。除羊存欄量較2003年減少300萬只外，出欄量、肉產(chǎn)量及人均占有量均較2003年大幅增加，%，48%和44%。，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平得到提高。目前，全區(qū)已有肉牛、肉羊農(nóng)牧民經(jīng)濟(jì)合作組織112家，經(jīng)營領(lǐng)域涵蓋了畜牧業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程。全區(qū)共建設(shè)規(guī)模羊養(yǎng)殖育肥小區(qū)700多個(gè)，養(yǎng)殖總量達(dá)到200多萬只。全區(qū)規(guī)模肉品加工企業(yè)已達(dá)57家，龍頭企業(yè)帶動能力和覆蓋面明顯增加。區(qū)內(nèi)優(yōu)質(zhì)羊肉出口、出疆大幅度增加，2008年出疆活羊達(dá)到12萬只，羊肉1萬多噸，出口羊肉達(dá)到3400噸。，個(gè)體生產(chǎn)性能明顯提高。近年來，為發(fā)展肉羊養(yǎng)殖，我區(qū)先后引進(jìn)了薩?？?、陶賽特我國美利努肉用細(xì)毛羊等專用肉羊品種，積極開展了阿勒泰羊、巴什拜羊、和田羊本品種選育推廣工作。2008年我區(qū)肉羊地方品種優(yōu)良化率達(dá)到了69%，同時(shí)，廣泛開展了肉羊二、三元經(jīng)濟(jì)雜交，使肉羊的個(gè)體生產(chǎn)性能明顯提高。目前，我區(qū)有42個(gè)牛羊肉產(chǎn)品已通過無公害食品產(chǎn)地認(rèn)證，有10個(gè)產(chǎn)品取得了綠色食品認(rèn)證。，改良投入逐年增加。2002年以來，各地 充分利用地方優(yōu)良品種，有針對性地選擇引進(jìn)適宜的區(qū)外新品種，采用現(xiàn)代繁殖技術(shù)，在主要產(chǎn)區(qū)分區(qū)域改良推廣不同的高明產(chǎn)高效肉用羊品種。同時(shí)，加大改良投入，狠抓“良種、良料、良法”三良工程，大力推進(jìn)以優(yōu)換劣、以良換土，鼓勵農(nóng)牧民發(fā)展良種良畜，積極推動品種改良工作。2002年以來，每年自治區(qū)財(cái)政安排用于重點(diǎn)種羊場建設(shè)的專項(xiàng)資金達(dá)300多萬元，并于2007年起，每年集中采購2000多只優(yōu)質(zhì)種公羊，重點(diǎn)安排在邊遠(yuǎn)草原牧區(qū)和南疆三地州，加大貧困地區(qū)綿羊、山羊品種改良力度。，肉羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展已具雛形。近年來，我區(qū)根據(jù)遺傳資源豐富和擁有高科技畜牧、獸醫(yī)、草原技術(shù)力量等因素，有效整合資源和技術(shù)優(yōu)勢，建立完善肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。充分利用地方優(yōu)良品種、發(fā)展調(diào)控、快繁及肥羔生產(chǎn)等現(xiàn)代肉羊?qū)嵱眯录夹g(shù)，在主要產(chǎn)區(qū)分區(qū)域改良推廣不同的高產(chǎn)高效肉用羊品種。同時(shí)，加大改良投入，充分利用自治區(qū)品種改良示范縣建設(shè)示范帶動作用，狠抓“良種”、“良料”、“良法”三良工程，大力推以優(yōu)換劣，以良換土，鼓勵農(nóng)牧民發(fā)展良種良畜，積極推動品種改良工作，至今已完成86個(gè)品種改良示范縣建設(shè)。2002年以來，自治區(qū)財(cái)政每年專門安排1000萬元品種改良專項(xiàng)資金，用于重點(diǎn)種畜禽場重點(diǎn)扶持建設(shè)，并在此基礎(chǔ)上，每年安排500萬元，2010年達(dá)到900萬元，在國家和自治區(qū)重點(diǎn)種畜禽場每年采購補(bǔ)貼優(yōu)質(zhì)種公羊，重點(diǎn)安排在肉羊產(chǎn)業(yè)帶和南疆三地州，加大肉羊品種改良力度。，改良用種明顯不足。在肉羊改良工作方面，從品種方面來說，使用的品種主要以地方優(yōu)良肉用品種為主，引進(jìn)國外良種為輔，地方優(yōu)良品種的選育工作主要由民間自發(fā)完成，沒有長遠(yuǎn)育種規(guī)劃，選育方向不明確，工作不連續(xù)，品質(zhì)提高進(jìn)程緩慢。從數(shù)量上來說，目前我區(qū)包括地方品種在內(nèi)的主要內(nèi)用種羊繁育場年供種量不足1萬只，根本無法滿足全疆的肉羊改良需求。從改良效率來說，小畜人工授精在基層，尤其是農(nóng)區(qū)比例很低，改良進(jìn)展不明顯。，發(fā)展空間逐步縮小。近十年來，我區(qū)草原牧區(qū)牲畜存欄大幅增長，據(jù)統(tǒng)計(jì)，牲畜存欄總量由1996年的1900多萬頭（只），發(fā)展到2008年的2400多萬頭（只），%與此同時(shí)，草原超載過牧現(xiàn)象日趨嚴(yán)重，全疆草原超載率達(dá)70%，而與之相配套的人工草料地建設(shè)相對滯后，年新建不足30萬畝，遠(yuǎn)不能置換出退牧草原。牧區(qū)為確保草畜平衡，緩解草畜矛盾，發(fā)展空間逐步縮小。，肉品質(zhì)量不高。我區(qū)肉羊良種率較低，羊胴體重只有19公斤，與世界高水平綿羊29公斤胴體重相比，差距顯著。此外，我區(qū)羊肉市場供應(yīng)有相當(dāng)一部分出自于老、弱、殘和淘汰羊，高檔羊肉的比重較低、高檔羊肉生產(chǎn)能力低，是目前我區(qū)肉羊業(yè)發(fā)展的突出問題。同時(shí)，由于防疫機(jī)構(gòu)不健全，手段落后，檢驗(yàn)設(shè)備不完善，我區(qū)肉羊飼養(yǎng)業(yè)中疫病防治水平較低，一些重大疫病未能有效控制，嚴(yán)重影響肉羊生產(chǎn)，并成為羊肉出口的主要障礙。，一體化生產(chǎn)程度底。在產(chǎn)業(yè)鏈的順序中，如原種擴(kuò)繁、改良制種、繁殖群、育肥群、屠宰、加工與銷售等經(jīng)營環(huán)節(jié)之間的聯(lián)系，主要通過各個(gè)生產(chǎn)單位間集貿(mào)市場調(diào)節(jié)畜源，缺乏有效的監(jiān)控，產(chǎn)業(yè)鏈極易打斷，妨礙形成強(qiáng)有力的一體化生產(chǎn)。我區(qū)肉品加工率遠(yuǎn)低于國內(nèi)40%的水平。同時(shí)，屠宰較分散，加工企業(yè)規(guī)模較小，技術(shù)水平較低，60%以上的肉羊由個(gè)體戶屠宰經(jīng)營。缺乏統(tǒng)一的行業(yè)規(guī)范和分級標(biāo)準(zhǔn)，多數(shù)正規(guī)的屠宰加工企業(yè)沒有通過國際通行的質(zhì)量認(rèn)證，以致生產(chǎn)的羊肉產(chǎn)品與國際通行的質(zhì)量衛(wèi)生要求相距甚遠(yuǎn)。近年來，自治區(qū)黨委、人民政府制定了一系列相關(guān)政策和措施，投入了大量的品種改良經(jīng)費(fèi)，但部分地方重視力度不夠，羊肉主要產(chǎn)區(qū)的個(gè)別縣、市未制定出科學(xué)、合理、完善的肉羊改良長期規(guī)劃，使改良工作存有一定的盲目性和隨意性，有些地方的品種改良工作輻射面正在逐年萎縮，甚至出現(xiàn)倒退現(xiàn)象。，應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)未能充分發(fā)揮。我區(qū)綿羊養(yǎng)殖多為傳統(tǒng)方式飼養(yǎng)，以“低投入、低產(chǎn)出”模式為主，規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理方式難以推廣實(shí)施，普遍為1年1產(chǎn)，1產(chǎn)1羔，而良種肉羊本身及其雜交后代與本土地種羊相比，對飼養(yǎng)環(huán)境和養(yǎng)殖設(shè)施條件要求相對較高，除經(jīng)濟(jì)自然條件較好的農(nóng)區(qū)和郊區(qū)外，我區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)尚未擺脫靠天養(yǎng)畜的被動局面，缺乏和良法不配套，致使改良后代不能很好地發(fā)揮雜交優(yōu)勢，造成養(yǎng)