【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 為全國(guó)的畜牧大省。去年，全省主要畜產(chǎn)品產(chǎn)量和畜禽飼養(yǎng)量均占全國(guó)的 1/10， 17項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)位居全國(guó)前三位，其中畜牧業(yè)產(chǎn)值、牛肉產(chǎn)量、山羊存欄等 8 項(xiàng)指標(biāo)居全國(guó)第一位。 受供求關(guān)系的影響雞蛋消費(fèi)主要以初級(jí)產(chǎn)品內(nèi)銷為主，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)量達(dá) 95%以上。近年來(lái)，我省蛋雞產(chǎn)業(yè)伴隨著蛋雞養(yǎng)殖發(fā)展而發(fā)展。雞蛋除了本地自銷一部分外，也大量銷住外地。 受飼料價(jià)格波動(dòng)的影響從 2021年開始，國(guó)家就農(nóng)民增收連續(xù)下發(fā)了兩個(gè)具有高含金量的中央一號(hào)文件，明確提出扶持糧食生產(chǎn) 的政策、項(xiàng)目和資金要繼續(xù)向主產(chǎn)區(qū)傾斜，糧食直補(bǔ)、取消農(nóng)業(yè)稅等 13 一系列惠農(nóng)舉措，充分調(diào)動(dòng)了農(nóng)民種糧的積極性。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)公報(bào)稱， 2021年我國(guó)玉米總產(chǎn)量達(dá)到 ，是歷史上第二個(gè)高產(chǎn)年，較上年增長(zhǎng) 14%。 2021/2021年度玉米需求量為 ，國(guó)內(nèi)玉米供求呈現(xiàn)新增供給量大于消費(fèi)量局面的可能性較大。雖然我國(guó) 2021 年 1月份玉米出口量有所上升，但是由于其所占比重小，對(duì)玉米價(jià)格的拉動(dòng)能力不大，因此， 2021 年玉米價(jià)格大幅上揚(yáng)的可能性較小，以小幅振蕩為主。目前，玉米市場(chǎng)價(jià)格為 － /千克 ，較春節(jié)前有一定回落。在這種情況下，蛋雞飼料成本不會(huì)出現(xiàn)大幅提升。 河南飼草資源豐富，畜禽品種繁多，廣大農(nóng)民素有養(yǎng)殖的傳統(tǒng)習(xí)慣，發(fā)展畜牧業(yè)具有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)、人文優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)。河南省把發(fā)展養(yǎng)殖小區(qū)和規(guī)模 養(yǎng)殖 場(chǎng)作為重點(diǎn)，制定了政策，采取了措施，推動(dòng)了 畜禽 規(guī)模養(yǎng)殖快速發(fā)展。 河南成為全國(guó)畜禽生產(chǎn)基地，目前，河南省各類畜禽飼養(yǎng)小區(qū)已發(fā)展到 2600多個(gè)，飼養(yǎng)畜禽近 4億頭（只），占全省規(guī)模飼養(yǎng)的比重達(dá)到 65％以上，小區(qū)內(nèi)農(nóng)戶戶均牧業(yè)收入每年可達(dá)萬(wàn)元以上。 全省規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá) 1300個(gè)，養(yǎng)殖小區(qū)達(dá) 843 個(gè)，其中 5000 頭以上的小區(qū)達(dá) 128 個(gè)， 1000 頭～ 5000頭達(dá) 423個(gè)， 1000 頭以下的 292 個(gè)，規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到 44%以上。 市場(chǎng)需求 雞蛋 歷來(lái)是我國(guó)人民 蛋白質(zhì) 的主要來(lái)源。 2021 年上半年，全省肉類總產(chǎn)量達(dá)到 350萬(wàn)噸、同比增長(zhǎng) 6． 4%；蛋類 179萬(wàn)噸，增長(zhǎng) 7． 4%；奶類 51萬(wàn)噸，增長(zhǎng) 45． 2%。畜牧業(yè)收入對(duì)農(nóng)民家庭經(jīng)營(yíng)收入的貢獻(xiàn)率達(dá) 82%以上。 從數(shù)據(jù) 可見， 蛋雞養(yǎng)殖 在我國(guó)畜牧生產(chǎn)中 有著一定的 14 地位。 我國(guó)農(nóng)村蘊(yùn)含著巨大的 雞蛋 需求潛力。 長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)城鎮(zhèn)居民一直是 雞蛋 消費(fèi)的主要群體，城鎮(zhèn)居民的人均消費(fèi)量是農(nóng)村居民人均消費(fèi)量的 2 倍多。因此我國(guó) 雞蛋 消費(fèi)量增長(zhǎng)的潛力主要來(lái)自農(nóng)村 。 目前，我國(guó)農(nóng)村家庭 雞蛋 消費(fèi)水平仍然很低，并且波動(dòng)較大。而農(nóng)村家庭人均 雞蛋 消費(fèi)量主要受人均收入增長(zhǎng)率的影響，增長(zhǎng)高的年份 雞蛋 消費(fèi)增長(zhǎng)幅度較大。說(shuō)明了收入增長(zhǎng)是影響農(nóng)村居民 蛋類消費(fèi)量增長(zhǎng)的主要因素。 可以預(yù)期， 隨著中央 “ 三農(nóng) ” 政策的逐步落實(shí)， 農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、農(nóng)民收入的不斷提高和稅費(fèi)負(fù)擔(dān)的減輕，農(nóng)民的 蛋類 消費(fèi)量會(huì)大幅上升，將成為我國(guó)養(yǎng) 雞 業(yè)發(fā)展的主要推動(dòng)力。 農(nóng)民收入增加將加大 蛋類 產(chǎn)品的消費(fèi)總量 。 因此 蛋類 消費(fèi)總量將呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。 在未來(lái) 10年內(nèi)， 城鎮(zhèn)人口增長(zhǎng) 成為我國(guó)肉產(chǎn)品需求加快新的增長(zhǎng)點(diǎn)城市化進(jìn)程是肉類產(chǎn)品消費(fèi)需求增長(zhǎng)的新動(dòng)因。近年，隨著我國(guó)城市化及小城鎮(zhèn)建設(shè)的迅速發(fā)展，城鎮(zhèn)人口增長(zhǎng)明顯加快。由于城市居民 蛋 類產(chǎn)品的消費(fèi)量遠(yuǎn)大于農(nóng)村居民，我國(guó)城鎮(zhèn)居民 蛋類 食品的消費(fèi)水平一直比農(nóng)村居民高。如果新增加一個(gè)城鎮(zhèn)居民，每年就能夠新增 蛋類 食品需求 4～ 6 公斤。只要城鎮(zhèn)人口增加 1％，肉食品的消費(fèi)需求增量就相當(dāng)可觀 。 全國(guó)總?cè)丝诘脑黾右灿绊懳覈?guó) 蛋類食品需求。 產(chǎn)品目標(biāo)市場(chǎng)分析 本項(xiàng)目 蛋類產(chǎn)品 目標(biāo)市場(chǎng) 包括本省城鄉(xiāng)及 上海、北京、天津、廣州、深圳等大城市。這些城市人口多，市場(chǎng) 需求較大和集中，同 15 時(shí)對(duì) 蛋類 的品質(zhì)要求也非常高。 綠色雞蛋 市場(chǎng)潛力極大，對(duì)于 蛋雞飼養(yǎng) 企業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)極好的發(fā)展機(jī)遇。北京、上海等大城市已實(shí)行蛋類 產(chǎn)品準(zhǔn)入制，提高了市場(chǎng)進(jìn)入門檻，為規(guī)模化 蛋雞養(yǎng)殖小區(qū) 提供了公平的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。 競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 本項(xiàng)目建設(shè)場(chǎng)地位于鄉(xiāng)村，勞動(dòng)力成本低，雞蛋 生產(chǎn)成本低 ，周邊環(huán)境狀況良好，蛋品口感宜人， 營(yíng)養(yǎng)豐富，人們喜歡接受；市場(chǎng)價(jià)高于普通 雞蛋 的 5— 10%，而且供不應(yīng)求；規(guī)?；?蛋雞 養(yǎng)殖 小區(qū) ，實(shí)行 統(tǒng)一防疫、 統(tǒng)一 配料 ，有效控制 生產(chǎn)成本 ，有擁有一定的質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)的同時(shí)也具備價(jià)格優(yōu)勢(shì) 。 產(chǎn) 品生產(chǎn)及銷售方案 生產(chǎn)將采用由公司統(tǒng)一配料，統(tǒng)一防疫，以每座集體承包管理的形式進(jìn)行生產(chǎn)，根據(jù)出欄情況，給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)懲。由于人們生活水平的提高， 村委會(huì) 將規(guī)范養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程，加強(qiáng)飼料、防疫用品的管理，充分利用 空閑進(jìn)行綠化 ，改善生產(chǎn)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)無(wú)公害化生產(chǎn)，使產(chǎn)品達(dá)到無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)。 16 第三章 工藝技術(shù)方案 工藝技術(shù)方案 飼養(yǎng)方法選擇 蛋雞的飼養(yǎng)方式又與飼養(yǎng)分段制度有關(guān)，全程飼養(yǎng)的雞群，其飼養(yǎng)方式與兩段式及三段式飼養(yǎng)的要求有很大的不同，因此對(duì)雞舍建筑形式的要求也存在差異。目前蛋雞的飼養(yǎng)方 式主要有： 地面平養(yǎng)方式：適宜于飼養(yǎng)雛雞、育成雞、肉用仔雞、肉用種雞、中型蛋用種雞、地方品種雞等，也可飼養(yǎng)輕型蛋用種雞。主要優(yōu)點(diǎn)是不須過(guò)多的設(shè)備，投資少，活動(dòng)范圍大，利于強(qiáng)健雞群的體質(zhì)。缺點(diǎn)是單位面積飼養(yǎng)數(shù)量少，在防疫衛(wèi)生方面，要將加強(qiáng)墊料管理作為主要內(nèi)容之一。 籠養(yǎng)方式：適宜于飼養(yǎng)各種類型各階段的雞。主要優(yōu)點(diǎn)是飼養(yǎng)容量大，可有效利用雞舍面積，飼養(yǎng)管理方便，較易于加強(qiáng)衛(wèi)生管理。缺點(diǎn)是一次性設(shè)備投資大，對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)的要求較為嚴(yán)格，蛋雞全程籠養(yǎng)時(shí)體質(zhì)易變差。 網(wǎng)上平養(yǎng)：適宜于飼養(yǎng)各類雞。飼養(yǎng)容量稍大于地面平養(yǎng)，少于籠養(yǎng)，管理操作上優(yōu)于地面平養(yǎng)。由于是離地飼養(yǎng)，對(duì)衛(wèi)生管理有利，但必須有一定的設(shè)備投資。 三分之二棚架方式：是集網(wǎng)上平養(yǎng)和地面平養(yǎng)于一舍的設(shè)計(jì)形式，較適于飼養(yǎng)肉用種雞。簡(jiǎn)易棚架方式可以較少的投資實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上平養(yǎng)設(shè)計(jì)要求，在小型雞場(chǎng)可用于飼養(yǎng)育成階段以后的各類雞。 飼養(yǎng)方式與雞舍建筑形式有密切關(guān)系，無(wú)論哪種飼養(yǎng)方式， 都 大多 17 采用自動(dòng)化、甚至用計(jì)算機(jī)控制的集約化生產(chǎn)，它主要包括自動(dòng)喂料系統(tǒng)、自動(dòng)飲水系統(tǒng)、自動(dòng)光照系統(tǒng)、自動(dòng)通風(fēng)系統(tǒng)、自動(dòng)控制環(huán)境系統(tǒng)、自動(dòng)清 糞系統(tǒng)、自動(dòng)集蛋系統(tǒng)、自動(dòng)計(jì)數(shù)分析系統(tǒng)等。 蛋雞 在工廠化飼養(yǎng)的過(guò)程中，把 雞 舍分隔成生理階段比較近的 雞舍，這樣在管理中就可讓同一生理階段的 雞 同時(shí)進(jìn)入一個(gè) 雞 舍，生長(zhǎng)結(jié)束后同時(shí)從一個(gè) 雞 舍轉(zhuǎn)出。且在設(shè)計(jì)時(shí)讓凈道與污道分離，有效的防止交叉感染有利于 雞 群健康。 本項(xiàng)目選擇工廠化養(yǎng)雞的地面平養(yǎng)方式。 蛋雞飼養(yǎng)管理 方法 本 項(xiàng)目 采用工廠化養(yǎng)殖方式，將整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程分為若干個(gè)單元車間，流水作業(yè)、全進(jìn)全出、常年生產(chǎn)，整個(gè)生產(chǎn)主要由五大工序組成，即：配種 舍 、 孵化 舍 、育成 舍 ， 產(chǎn)蛋舍 各 雞舍 緊密配合，相互銜接。 飼養(yǎng) 工序中 育成 雞 是生產(chǎn)的核心，具體實(shí)施時(shí)將 育成雞 分為若干組，實(shí)行嚴(yán)格淘汰制。 一 、蛋小雞 (一 ) 蛋雞養(yǎng)殖小區(qū) 在整批雞出完之後，就要計(jì)劃下一批雞的飼養(yǎng)管理方法， 首先 整理雞場(chǎng)周邊環(huán)境，消毒 、 殺菌。 (二 ) 對(duì) 小雞保溫、給料、給水盡量密集一點(diǎn)， 確保 雞只的整齊度 。 ：前三天溫度須在 3235℃ 之 間，濕度 80176。 左右最佳，小雞在孵化機(jī)里，溫度約 37℃ ，濕度 90176。 左右，故雞場(chǎng)溫度不能有太大的差異，避免造成緊迫，然進(jìn)雞時(shí)就必須先開保溫爐，維持溫度，再放小雞，不然很容易使小雞感冒。過(guò)去一般保溫時(shí)都用 500600 只小雞為一個(gè)單位 。 18 ： 在 冬季時(shí)節(jié) 空氣 乾燥，若沒(méi)有保濕度，雞只成長(zhǎng)較為遲緩，而且死亡率也較高，故需保持 濕度 在 80℃ 左右，然至少也應(yīng)於 2 周 后 保持 在 60℃ 。 ：第一天只給玉米粉即可，不能給高熱能及高蛋白，可幫助消除卵黃臍，減少往 后 的細(xì)菌發(fā)生。最好玉米粉加水泡綜合維他命，小雞較喜攝食，而且飼料盤多放一些。 ：水槽同樣需要密集，高度適中，讓小雞能夠看到水，但不能有漏水現(xiàn)象。 二 、成雞 (一 )入雞前雞舍徹底清洗及消毒，以及維修雞籠，中雞入舍前給水設(shè)備一定要一致，水 杯及乳頭式者中雞場(chǎng)的設(shè)備要一樣，才不致因脫水而影響生長(zhǎng)或死亡，入舍時(shí)，雞大小應(yīng)分開不同籠，否則損失慘重。 (二 )一般飼養(yǎng)管理 經(jīng)常換料、環(huán)境保持清潔、雞糞經(jīng)常清除是非常重要的，每周固定檢查不下蛋的雞只及病雞給予淘汰。 (三 )強(qiáng)制換羽 ，并不一定要進(jìn)行，因蛋價(jià)好時(shí)，雞只即使產(chǎn)蛋率差也不一定要實(shí)行，但蛋價(jià)差時(shí)，雞也可以強(qiáng)制換羽。但當(dāng)老雞生產(chǎn)過(guò)久時(shí)不應(yīng)再換羽。 三、產(chǎn)蛋 雞 小母雞從育成舍移動(dòng)至產(chǎn)蛋舍，就代表一群被育成的優(yōu)良品質(zhì)的小母雞，將進(jìn)入另一新的“生產(chǎn)階段”， 要 激發(fā)母雞最高的產(chǎn) 蛋性能，以期達(dá)到飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。這時(shí)應(yīng)提供舒適的生活環(huán)境以滿足其生理要求，就如前述的基本要求，包括飼料、光線、飲水、空間及衛(wèi)生。 19 (一 )遷移至產(chǎn)蛋舍 18 周齡達(dá)成體重標(biāo)準(zhǔn)，即將進(jìn)入初產(chǎn)，這時(shí)可遷入蛋雞舍。 ，須先做好清洗及消毒的工作。 后 3 天，飲水或飼料添加電解維他命或抗生素。 ，工作人員捉雞應(yīng)小心，避免骨折及損傷發(fā)育中的生殖系統(tǒng)。 1%，開始喂予 生育 產(chǎn)蛋用飼料，準(zhǔn)備初產(chǎn)的來(lái)臨。 (二 )點(diǎn)燈管理計(jì)劃 ： 光照 會(huì)影響下列各項(xiàng)結(jié)果： 。 。 。 。 。 。 ： 眼球受到光線的照射，經(jīng)由視神經(jīng)的傳達(dá)，作用於內(nèi)分泌腺體 ( 視丘下部，腦下垂體前葉 ) 分泌賀爾蒙 ( FSH濾泡激素、LH 排卵素 ) 經(jīng)血液傳遞，作用於卵巢、卵泡，促進(jìn)卵巢發(fā)育及卵泡排卵。 ： (1) 一個(gè) 60 燭光的燈炮，適用於 8 坪地面積。在目前臺(tái)灣傳統(tǒng)開放式籠飼的雞舍相距 12 尺，距地面 2米 高處，裝置 1 盞 40 瓦燈炮即可達(dá)到點(diǎn)燈效果。 (2)小母雞育成期間 以最長(zhǎng)日照時(shí)間為基點(diǎn)，作為固定的光照時(shí)間，如日照時(shí)間不足則以點(diǎn)燈補(bǔ)足之，直到小母雞達(dá)到初產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體重，才開始逐漸增加點(diǎn)燈時(shí)間；每周增加 1530 分，直到 17 小時(shí)為止 ( 日照加 光照 )， 如果雞群體整齊度不一或有多產(chǎn)雙黃蛋及脫肛現(xiàn)象，則點(diǎn)燈時(shí)間應(yīng) 15分／周緩慢增加。 20 (3)產(chǎn)蛋期間，光照時(shí)間可逐漸增加，或保持不變，但不可減少光照時(shí)間。 (4)應(yīng)隨時(shí)更換損壞的燈炮，及清潔燈炮，維持燈炮照明度。 雞 舍的布置 雞 舍的座向?yàn)樽背?，避免夏日下午太?yáng)直曬舍內(nèi)，又有利于夏季通風(fēng)和冬季保溫。 雞 舍的布 置要方便生產(chǎn)管理、有利于防疫和保溫、符合 雞 的生理需要。根據(jù) 雞 的生產(chǎn)規(guī)律，按照次序?qū)⒚織l生產(chǎn)流水線劃分為： 配種舍、