【文章內容簡介】 旅行社綜合業(yè)務14酒店服務常識644415信息與檔案9663316旅行社實務12884417會議與商務9663318旅游線路開發(fā)9663319辦公室實務9663320應用文寫作6442221旅行社專業(yè)英語128822422地方旅游資源644423會展旅游實務966624客源國概況6444小計（占總學時 %）99262042020183．教學安排表課程類別課程類型序號課 程 名 稱總學時學分各學期周課時和實訓實習周數(shù)安排第一學年第二學年第三學年16周16周16周16周16周19周限選課專業(yè)模塊專業(yè)專門化課酒店服務與管理14餐飲服務1601024415客房與前廳服務19212242416菜點酒水12884417營養(yǎng)與食品衛(wèi)生6442218酒店軟件應用6442219酒店財務6442220酒店專業(yè)英語128822421酒店經(jīng)營管理9662422酒店溝通技巧322223宴會菜單設計322224康樂服務3222小計（ %）992624202018專業(yè)實踐25專業(yè)專門化實訓562 2周26校內綜合實訓19672周1周2周2周專業(yè)技能證書2227企業(yè)崗位實習5702819周小計（ %）82239任選課拓展模塊專業(yè)課（學校自定）人文課（學校自定）小計（占總學時 %）64422各學期課堂教學周課時數(shù)2828282828合 計3062179（四）教學安排說明及建議，也適合學年學分制教學管理。，可把大部分的文化課和專業(yè)通用課放在第一學年完成，第二學年按就業(yè)方向進行專項技能訓練、專業(yè)拓展項目訓練，第三學年或第三學年的下學期安排企業(yè)崗位實習。，應把本課程中的專業(yè)理論與實訓教學結合起來，集中教學和操作訓練，以提高教學效果。：每學期課堂教學不足16周的課程按平均每17學時計1學分，計算結果取小數(shù)點一位（四舍五入），若小數(shù)X≥，X＜；校內集中實訓實習每周計28學時，計1學分；若本專業(yè)推行一體化教學模式，理論教學和操作訓練相結合，以周數(shù)安排教學（每周仍要安排2節(jié)德育課和2節(jié)體育課），每周計24節(jié)，；若整個學期全部安排到企業(yè)崗位實習（含畢業(yè)教育），每周計30學時，每學期可按總學分的1/6計為28學分。另外，入學教育可計1學分，獲得本專業(yè)相關技能證書可計2學分。各校開設的任選課，其學分應占總學分的10%，除《教學安排表》中安排的任選課之外，剩余的學分可由學校根據(jù)實際，自主安排課余時間完成。：由學生根據(jù)自身情況，在完成首選專門化方向課程訓練并取得相關的中級職業(yè)資格證的基礎上，可選擇繼續(xù)強化本專業(yè)專門化方向的技能訓練，考取相關的高級職業(yè)資格證。，設置專業(yè)專門化方向，學生可按本校設置的專業(yè)方向選擇某一方向的課程項目進行訓練。各學?？筛鶕?jù)企業(yè)用人要求，也可開展“訂單”式人才培養(yǎng)，自主設置課程。五、課程教學要求必修課（一）文化課 初步學習掌握馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想的基本觀點和方法，讓學生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，養(yǎng)成科學的思維方式，形成良好的思想政治素質和職業(yè)道德素養(yǎng)，積極投身和參與社會經(jīng)濟建設和民主政治生活。學習我國憲法和相關法律，履行法律規(guī)定的義務，維護合法權益；樹立法制觀念，提高明辨是非的能力，遵守校紀校規(guī)和職業(yè)崗位規(guī)范。遵循職業(yè)學校學生身心發(fā)展的特點和規(guī)律，加強學生思想教育的針對性和實效性。加強以敬業(yè)和誠信為重點內容的職業(yè)道德教育和創(chuàng)業(yè)教育，引導學生樹立正確的就業(yè)觀，養(yǎng)成良好的職業(yè)道德行為，提高就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。通過職業(yè)生涯設計，引導學生規(guī)劃個人未來職業(yè)發(fā)展歷程，激發(fā)學生對專業(yè)技能學習的積極性和主動性，使之學會生存、學會發(fā)展。加強學生心理健康教育，使之具有健全的人格和良好的心理品質。正確認識自我，增強自信心，樂觀向上，學會與人進行良好的交流與溝通，建立和諧的人際關系；學會合作與競爭，提高應對挫折、匹配職業(yè)、適應社會的能力。在現(xiàn)有語文知識與語文能力的基礎上掌握專業(yè)學習和終身發(fā)展所必備的語言基礎知識，進行必要的語文基礎訓練，使學生能夠正確理解和運用祖國的語言文字，全面提升語文素養(yǎng)，培養(yǎng)健康的審美情趣和健全的人格。逐步提高現(xiàn)代文和淺易文言文的閱讀能力、口語交際能力、社會生活和工作必需的應用文寫作能力。 進一步增加閱讀量，擴大知識面，具備基本的文學欣賞能力；加強口語表達的禮儀與技巧訓練；寫作本行業(yè)應用文和常用公文符合規(guī)范。在初中數(shù)學的基礎上，掌握好現(xiàn)代社會工作與生活必備的數(shù)學常識，進一步培養(yǎng)學生的基本運算能力、基本計算工具使用能力、思維能力和簡單的應用能力。通過本課程的學習，提高學生的綜合素質，并為學生學習專業(yè)課程以及可持續(xù)發(fā)展打下基礎。本課程的學習內容：集合與邏輯用語、不等式、三角函數(shù)、數(shù)列等數(shù)學知識。在初中英語的基礎上，鞏固學生的基礎詞匯和基礎語法，使學生掌握一定的語言基本知識和聽、說、讀、寫的基本技能，獲得初步運用英語進行交際的能力。在此基礎上，學生能從口頭和書面材料中獲取所需信息，能就熟悉的話題用英語進行簡單的口頭交流，能讀懂簡單應用文，能理解并仿照范例書寫常用的書信、便條、通知、說明等應用性文字材料，并能使用工具書自主學習，為可持續(xù)發(fā)展打下基礎。5．計算機應用基礎 學習計算機的基礎知識、常用操作系統(tǒng)的使用、文字處理軟件的使用、計算機網(wǎng)絡的基本操作和使用，掌握計算機操作的基本技能，具有文字處理能力，數(shù)據(jù)處理能力，信息獲取、整理、加工能力，網(wǎng)上交互能力。學習體育與衛(wèi)生保健的基礎知識和運動技能，掌握科學鍛煉和娛樂休閑的基本方法，培養(yǎng)學生從事未來職業(yè)所必需的體能和自覺鍛煉的習慣；注重學生的特性與體育特長的發(fā)展；培養(yǎng)自主鍛煉，自我保健和自我調控的意識，全面提高身心素質和社會適應能力，為終身鍛煉、繼續(xù)學習與創(chuàng)業(yè)立業(yè)奠定基礎。（二）專業(yè)通用課7．旅游概論 講授旅游的社會意義及其在國民經(jīng)濟中的地位和作用；旅游業(yè)歷史沿革、旅游者、旅游資源概況、旅游經(jīng)濟、宣傳、服務、教育及中國式旅游道路研究等。使學生了解什么是旅游，什么是旅游的基本要素及各要素之間的關系，以及旅游的性質、特點及發(fā)展趨勢等知識。 8．旅游禮儀 明確禮儀的重要性, 掌握禮儀的特征、作用和原則；理解禮儀與道德之間的關系；了解職業(yè)學校學生的禮儀規(guī)范；掌握坐、立、行、走的基本禮儀；注重容貌、服飾、語言的規(guī)范性；掌握禮儀修養(yǎng)的途徑和方法，使學生能自覺地以正確的禮貌禮節(jié)來約束自身的行為，從而培養(yǎng)學生在社會交往、為人處世方面的公關能力和職業(yè)習慣。9．語言藝術講授規(guī)范的現(xiàn)代漢語語音知識，正確的聲韻調，掌握普通話和語言表達的基本技巧，學習旅游服務中的有聲語言和無聲語言，提高旅游講解的語言藝術表達能力和技巧。提高學生運用普通話進行交際的能力和水平，要求達到普通話二級乙等標準。公共關系學 10．旅游史地常識 講授中國人文和自然旅游資源；旅游區(qū)域與影響；介紹中國旅游資源的分布情況；講授中國歷史的基本脈絡，著名的歷史事件、遺址、人物；使學生掌握旅游歷史、地理的基本理論，了解中國旅游資源的分布情況，對旅游資源開發(fā)和旅游規(guī)劃有初步的認識。要求學生熟悉旅游地理的基本知識；掌握國內著名旅游地的主要的旅游資源、景點知識、旅游線路。 11．公共關系實務要求學生了解和掌握公共關系的基礎知識和基本原理，掌握基本的公關禮儀，樹立正確的公共關系意識，具有一定的公共關系協(xié)調溝通能力、開展公共關系專題活動的能力，以及具備一般的公共關系危機管理的能力。12．市場營銷掌握旅游市場的基本概念、營銷環(huán)節(jié)、市場定位，以及市場營銷組合產品、價格、分銷渠道、促銷等基礎理論和方法，認識市場調研預測在市場營銷活動中的重要作用，學會通過市場調研，收集市場情報，掌握市場預測與決策的基本理論和常用的方法、技術。13．旅游心理學 講授旅游者的旅游動機、需要；旅游者心理的一般過程；旅游服務的心理特征；旅游管理心理及旅游企業(yè)管理心理的基本要素等。要求學生掌握心理學的一般知識及原理，著重了解旅游者的心理活動及消費需要，培養(yǎng)學生良好的心理素質及心理服務技能。限選課（三）專業(yè)專門化課導游服務與管理方向14．政策法規(guī) 要求學生掌握旅行社管理、導游人員管理、旅游安全管理、旅游出入境管理等相關的政策、法規(guī)及條例的內容。提高學生的方針政策水平，增強其法律意識，為將來做好旅行社服務與基層管理工作打下基礎。15．導游業(yè)務 要求學生掌握合格導游員應具備的條件和素質，樹立良好的職業(yè)道德風尚；熟悉導游員的服務規(guī)范和服務質量標準，并能靈活運用到實踐中；熟知旅游常識；具有基