【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 進(jìn)的Fan雞舍環(huán)境自動(dòng)控制系統(tǒng)，購(gòu)買了先進(jìn)的紅外熱成像儀，使所有種雞舍實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)的飼喂，全自動(dòng)的供暖、降溫、加濕、除塵以及自動(dòng)集蛋等等，大大的提高了中級(jí)的生產(chǎn)性能，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了勞動(dòng)生產(chǎn)效率，保證了生產(chǎn)安全和產(chǎn)品質(zhì)量。公司于2009年新建了一個(gè)具有世界先進(jìn)水平的全自動(dòng)化的籠養(yǎng)祖代肉種雞場(chǎng)，雞舍建筑設(shè)計(jì)采用歐洲標(biāo)準(zhǔn)，具有節(jié)能和環(huán)保特別，雞舍內(nèi)采用三層疊式籠養(yǎng)設(shè)備和中央料塔自動(dòng)輸料系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)雞舍環(huán)境全自動(dòng)控制，中央自動(dòng)集蛋，自動(dòng)雞糞等全自動(dòng)化管理。高度信息化管理是某家禽育種有限公司走在世界同行業(yè)前列的堅(jiān)實(shí)保障：公司配備了AC2000雞舍環(huán)境自動(dòng)控制系統(tǒng),通過Internet平臺(tái)，使管理者隨時(shí)隨地都可掌握和調(diào)整雞舍內(nèi)的環(huán)境參數(shù)，包括雞舍溫度、濕度、風(fēng)速和通風(fēng)量等，為種雞生產(chǎn)性能的發(fā)揮提供有力的保障。雞舍內(nèi)裝有報(bào)警系統(tǒng)，具備高溫、低溫、停電報(bào)警功能，大大增加了生產(chǎn)過程中的安全性。 公司監(jiān)控中心通過GPS ，24小時(shí)對(duì)公司的運(yùn)雛車，運(yùn)蛋車及飼料車進(jìn)行跟蹤報(bào)告，監(jiān)控車輛在整個(gè)運(yùn)輸過程中，車內(nèi)的溫度、濕度等環(huán)境參數(shù)，控制車內(nèi)溫度在20℃左右，減少冷熱應(yīng)激對(duì)雞雛的影響，從而保證了送到客戶手中的種雞質(zhì)量。公司安裝的Poultry Soft 系統(tǒng)，運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)進(jìn)行數(shù)據(jù)管理，可將分布在某、陜西各生產(chǎn)場(chǎng)的生產(chǎn)、物料消耗等原始數(shù)據(jù)，通過Internet平臺(tái)在當(dāng)天及時(shí)傳送到總部，所以收集到的數(shù)據(jù)具有絕對(duì)的時(shí)效性。 公司在種雞生產(chǎn)中全部采用自動(dòng)化供料、供水、供暖、濕簾降溫、縱向通風(fēng)環(huán)境控制。在種雞產(chǎn)蛋期，公司采用自動(dòng)集蛋系統(tǒng)，這不僅節(jié)省了勞力，提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率，還降低了種雞的應(yīng)激反應(yīng)，大大的提高了種雞的生產(chǎn)水平和種蛋合格率。另外，公司開創(chuàng)“一對(duì)一”技術(shù)服務(wù)模式，組建高級(jí)技術(shù)專家團(tuán)隊(duì)，并成立了客戶服務(wù)中心，對(duì)客戶進(jìn)行長(zhǎng)期駐場(chǎng)服務(wù)，為客戶提供專門化的技術(shù)支持。公司在 2006年開始推出高度凈化的正大褐蛋雞，開啟了中國(guó)綠色蛋雞的新時(shí)代。 依照正大集團(tuán)謝國(guó)民董事長(zhǎng)的指示，正大蛋雞事業(yè)將占中國(guó)市場(chǎng)20%的份額。公司正在制定蛋雞發(fā)展五年規(guī)劃，蛋雞生產(chǎn)規(guī)模將迅速擴(kuò)大，拉開國(guó)內(nèi)蛋雞生產(chǎn)的新一幕。為了充分發(fā)揮種雞的遺傳潛力，保持雞群的健康，在疾病控制方面，公司既重視實(shí)驗(yàn)室對(duì)疾病的快速準(zhǔn)確檢測(cè)和對(duì)垂直傳播疾病的凈化，又不斷改造、完善種雞場(chǎng)、孵化場(chǎng)的防疫設(shè)施，有效落實(shí)、加強(qiáng)防疫制度和防疫程序。在衛(wèi)生防疫方面，公司建立了以保健中心為核心的衛(wèi)生防疫體系，并配置了PCR診斷儀、酶標(biāo)儀、二氧化碳培養(yǎng)箱與倒置顯微鏡等高精尖檢驗(yàn)化驗(yàn)設(shè)備，并對(duì)雞群和環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，系統(tǒng)的做好雞群的保健、疫病預(yù)防、診療工作，有效地控制了疫病的發(fā)生。公司在國(guó)內(nèi)首次成功采用C/O 病毒分離法凈化J型淋巴白血病和高溫處理種蛋來(lái)凈化MG，國(guó)家農(nóng)業(yè)部驗(yàn)收原種雞場(chǎng)的專家組對(duì)公司高度贊揚(yáng)，評(píng)價(jià)“公司在經(jīng)營(yíng)管理和衛(wèi)生防疫方面，目前在國(guó)內(nèi)原種雞場(chǎng)中居領(lǐng)先水平”。在本項(xiàng)目的建設(shè)過程中，除了取得政府在政策及資金方面的大力支持，隨著企業(yè)的發(fā)展，人才和技術(shù)的不足將會(huì)日益凸現(xiàn)。針對(duì)上述問題，公司將進(jìn)一步加強(qiáng)與高等院校和科研院所的合作，建立緊密的科技合作聯(lián)盟；同時(shí)采取“請(qǐng)進(jìn)來(lái)，送出去”的戰(zhàn)略，加大現(xiàn)有人才的培育力度和后備人才的儲(chǔ)備，以滿足公司不斷發(fā)展的需求。此外，公司將進(jìn)一步完善管理機(jī)制、加強(qiáng)管理，與生產(chǎn)規(guī)模的日益擴(kuò)大相適應(yīng)。 項(xiàng)目建設(shè)與項(xiàng)目區(qū)環(huán)境的互適性分析根據(jù)上述情況所述，項(xiàng)目區(qū)具有得天獨(dú)厚的養(yǎng)殖環(huán)境，有利于該項(xiàng)目的實(shí)施。該項(xiàng)目基本上對(duì)周圍環(huán)境沒有污染，同時(shí)為了凈化空氣，增強(qiáng)防疫、特在廠區(qū)大面積建立綠化帶。第六章 生產(chǎn)工藝技術(shù)方案分析 工藝技術(shù)方案 項(xiàng)目技術(shù)路線項(xiàng)目技術(shù)路線本項(xiàng)目的主要技術(shù)是科寶祖代種雞標(biāo)準(zhǔn)化無(wú)公害養(yǎng)殖技術(shù)。為了充分發(fā)揮新品種的遺傳潛力和生產(chǎn)性能，項(xiàng)目實(shí)施過程中，推廣良種雞標(biāo)準(zhǔn)化無(wú)公害養(yǎng)殖、孵化技術(shù)和高產(chǎn)技術(shù)，以及肉雞疫病綜合防治技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量安全控制技術(shù)等。技術(shù)來(lái)源項(xiàng)目技術(shù)來(lái)源于美國(guó)科寶公司和正大集團(tuán)家禽事業(yè)線和某家禽育種公司，由三方共同交流合作提供養(yǎng)殖管理技術(shù)，同時(shí)經(jīng)過項(xiàng)目建設(shè)單位多年來(lái)研制而出，具有很高的實(shí)用價(jià)值。 項(xiàng)目工藝技術(shù)方案新品種引入和配套飼養(yǎng)技術(shù)從美國(guó)引進(jìn)了艾維茵500和艾維茵48肉種雞，經(jīng)過幾年來(lái)的飼養(yǎng)實(shí)踐表明：艾維茵500和艾維茵48特別適應(yīng)我國(guó)低能量水平的飼養(yǎng)環(huán)境，與其他同類產(chǎn)品相比，艾維茵商品肉雞具有成活率高、抗病力強(qiáng)、增重快、飼料轉(zhuǎn)化率高、產(chǎn)肉量多等特點(diǎn),深受廣大商品肉雞飼養(yǎng)戶和屠宰加工者的歡迎。孵化技術(shù)在種蛋的孵化過程中，應(yīng)按照胚胎發(fā)育時(shí)在各個(gè)時(shí)期的“胚相”，嚴(yán)格調(diào)整孵化溫濕度，確保雞苗健康高產(chǎn)。種雞養(yǎng)殖技術(shù)采用籠養(yǎng)技術(shù)、“全進(jìn)全出”飼養(yǎng)制度和嚴(yán)格的衛(wèi)生管理和生物安全控制模式，使用全價(jià)畜禽配合飼料，利用除臭劑控制環(huán)境污染，中草藥防治雞病，達(dá)到提高肉雞成活率、飼料轉(zhuǎn)化率以及成雞屠宰率、瘦肉率等的效果，確保肉雞產(chǎn)品安全無(wú)公害。“全進(jìn)全出”要求一幢雞舍只能飼養(yǎng)同一日齡的雞，同時(shí)出欄上市，出欄后徹底清洗、消毒。全價(jià)飼料嚴(yán)格參照營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格檢驗(yàn)飼料原料質(zhì)量，使用中草藥替代抗菌素添加劑，禁用有毒害礦物質(zhì)添加劑。生物安全控制執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，確保雞群健康。肉雞疫病綜合防治技術(shù)為了充分發(fā)揮種雞的遺傳潛力，保持雞群的健康，在疾病控制方面，公司既重視實(shí)驗(yàn)室對(duì)疾病的快速準(zhǔn)確檢測(cè)和對(duì)垂直傳播疾病的凈化，又不斷改造、完善種雞場(chǎng)、孵化場(chǎng)的防疫設(shè)施，有效落實(shí)、加強(qiáng)防疫制度和防疫程序。在衛(wèi)生防疫方面，公司建立了以保健中心為核心的衛(wèi)生防疫體系，并配置了PCR診斷儀、酶標(biāo)儀、二氧化碳培養(yǎng)箱與倒置顯微鏡等高精尖檢驗(yàn)化驗(yàn)設(shè)備，并對(duì)雞群和環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，系統(tǒng)的做好雞群的保健、疫病預(yù)防、診療工作，有效地控制了疫病的發(fā)生。公司在國(guó)內(nèi)首次成功采用C/O 病毒分離法凈化J型淋巴白血病和高溫處理種蛋來(lái)凈化MG，國(guó)家農(nóng)業(yè)部驗(yàn)收原種雞場(chǎng)的專家組對(duì)公司高度贊揚(yáng)，評(píng)價(jià)“公司在經(jīng)營(yíng)管理和衛(wèi)生防疫方面，目前在國(guó)內(nèi)原種雞場(chǎng)中居領(lǐng)先水平”。 工藝流程圖祖代種雞繁育流程圖圖61 祖代種雞繁育體系工藝流程 本公司育種中心↓祖代種雞 A♂ B♀ C♂ D♀ ↓ ↓父母代種雞 AB♂ CD♀ ↓商品代肉雞 ABCD祖代種雞標(biāo)準(zhǔn)化無(wú)公害養(yǎng)殖工藝流程圖62 祖代種雞標(biāo)準(zhǔn)化無(wú)公害養(yǎng)殖工藝流程全程監(jiān)測(cè)控制環(huán)境檢測(cè) ↓ ↙ ↙ ↘ ↘ 階段飼養(yǎng) 應(yīng)激控制 光照技術(shù) ↓ ↓ ↓引種→種雞育雛、育成（023周）→產(chǎn)蛋期（2476周）↑ ↑ ↑ ↑標(biāo)準(zhǔn)化雞舍 均勻度控制 光照控制 喂料技術(shù) ↑ ↑ ↑ ↑ ↖ ↑標(biāo)準(zhǔn)化雞舍 全進(jìn)全出 生物安全、安全飼料、除臭劑、中草藥 舍飼育肥孵化工藝流程圖63 孵化工藝流程圖種蛋整理←挑出畸形蛋、破蛋等↓消 毒←高錳酸鉀+福爾馬林↓入 庫(kù)←濕度75%，溫度1418℃↓入 孵←高錳酸鉀+福爾馬林↓一 照←7天，選出無(wú)精蛋、散黃蛋、中死蛋↓二 照←14天，選出感染蛋↓出 雛←21天，分選健弱苗↓清洗和消毒孵化設(shè)備肉雞無(wú)公害養(yǎng)殖監(jiān)測(cè)體系流程圖圖64 肉雞無(wú)公害養(yǎng)殖監(jiān)測(cè)體系流程圖對(duì)影響雞肉產(chǎn)品安全性因素的分析按分析結(jié)果確定關(guān)鍵控制點(diǎn)達(dá)到養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)飼料符合衛(wèi)生標(biāo) 準(zhǔn)符合肉雞飼養(yǎng)技術(shù)規(guī) 程符合畜禽場(chǎng)污染排放標(biāo)準(zhǔn)無(wú)公害肉雞廢棄物處 理飼 養(yǎng)管 理安 全飼 料養(yǎng) 殖環(huán) 境建立全程控制系統(tǒng)環(huán) 境檢 測(cè)飼 料檢 測(cè)標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理廢棄物無(wú)害化處理 肉雞生產(chǎn)信息追蹤及反饋系統(tǒng)流程圖圖65 肉雞生產(chǎn)信息追蹤及反饋系統(tǒng)流程圖肉雞發(fā)病本區(qū)域病史本場(chǎng)病史相應(yīng)批次父母代種雞病史相應(yīng)批次祖代種雞病史臨床診斷實(shí)驗(yàn)室診斷確診用藥信息收集信息反饋污水處理工藝流程圖圖66 污水處理工藝流程圖添加EM原露飼料————→雞舍污水—→斜板篩—→沉淀池—→調(diào)節(jié)池↓ |———————→干化物 |↑ ↓水生物塘←—間歇曝氣池←—厭氧折流反應(yīng)↓排放 項(xiàng)目工藝技術(shù)的先進(jìn)性、成熟性、可靠性及經(jīng)濟(jì)實(shí)用性 該項(xiàng)目工藝技術(shù)是經(jīng)過國(guó)外引進(jìn)、國(guó)內(nèi)高校聯(lián)合研發(fā)和項(xiàng)目單位多年實(shí)際實(shí)驗(yàn)應(yīng)用創(chuàng)造的成果。項(xiàng)目工藝技術(shù)應(yīng)用了“肉雞無(wú)公害養(yǎng)殖模式” 、某家禽育種有限公司科寶白羽肉雞養(yǎng)殖的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（已納入某標(biāo)準(zhǔn)）等技術(shù)成果。該技術(shù)自項(xiàng)目單位應(yīng)用以來(lái)，有效地控制了疫病的發(fā)生和環(huán)境污染，降低了生產(chǎn)成本，提高了肉雞生產(chǎn)力，取得了非常好的效果。項(xiàng)目工藝技術(shù)不但先進(jìn)、成熟、可靠，而且應(yīng)用投入小，實(shí)用性強(qiáng)。 設(shè)備選型 儀器設(shè)備配置根據(jù)本項(xiàng)目產(chǎn)品檢驗(yàn)化驗(yàn)、消毒防疫工藝技術(shù)需要，所需配置的儀器設(shè)備包括種雞育雛育成產(chǎn)蛋飼養(yǎng)設(shè)備、實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)化驗(yàn)設(shè)備儀器、降溫、保溫設(shè)備、飲水喂料設(shè)備等，均為新增設(shè)備。詳見下表：表61 種雞育雛雞舍設(shè)備明細(xì)表單位：萬(wàn)元、臺(tái)/套名 稱規(guī)格型號(hào)數(shù)量單價(jià)金額備 注育雛雞籠REPROMATIC21326雞苗/套濕簾風(fēng)機(jī)降溫裝置4218m/套鼓風(fēng)機(jī)JETMATER8200㎡/臺(tái)乳頭式飲水器料槽、水塔2網(wǎng)架及保溫簾4每套60㎡其他輔助設(shè)備輔材、照明等合 計(jì)20表62 種雞育成產(chǎn)蛋養(yǎng)殖設(shè)備明細(xì)表單位：萬(wàn)元、臺(tái)/套名 稱規(guī)格型號(hào)數(shù)量單價(jià)金額備 注育成產(chǎn)蛋雞籠REPROMATIC663濕簾風(fēng)機(jī)降溫裝置12618m/套鼓風(fēng)機(jī)JETMATER24200㎡/臺(tái)乳頭式飲水器料槽、水塔6網(wǎng)架及保溫簾12每套60㎡其他輔助設(shè)備墊料、照明等合 計(jì)60表63 禽病檢驗(yàn)化驗(yàn)室儀器明細(xì)表單位：萬(wàn)元、臺(tái)/套名 稱規(guī)格型號(hào)數(shù)量單價(jià)金額備 注高速離心機(jī)1國(guó)產(chǎn)電子分析天平FA20041國(guó)產(chǎn)可見分光光度計(jì)7230G1國(guó)產(chǎn)電熱恒溫培養(yǎng)箱DNP91621國(guó)產(chǎn)超凈工作臺(tái)SWCJ2F111國(guó)產(chǎn)微顯水浴恒溫振蕩器SHAB1國(guó)產(chǎn)可調(diào)高速勻漿器FSH21國(guó)產(chǎn)紅外水份測(cè)定儀1國(guó)產(chǎn)箱式電阻爐1國(guó)產(chǎn)紫外檢測(cè)儀1國(guó)產(chǎn)螢光顯微鏡CX40RFL32J1國(guó)產(chǎn)合 計(jì)11表64 消毒防疫設(shè)備明細(xì)表單位：萬(wàn)元、臺(tái)/套名 稱規(guī)格型號(hào)數(shù)量單價(jià)金額備 注消毒柜2紫外燈4吊桿4服裝6高壓噴槍1合 計(jì)17第七章 項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo) 項(xiàng)目建設(shè)的指導(dǎo)思想與原則 本項(xiàng)目擬利用現(xiàn)有的能力和條件，根據(jù)優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局規(guī)劃，同時(shí)積極爭(zhēng)取國(guó)家的政策和資金扶持補(bǔ)缺補(bǔ)差，進(jìn)一步擴(kuò)大肉雞的繁育規(guī)模，增強(qiáng)龍頭企業(yè)的帶動(dòng)力與良種輻射能力，提高家禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)力水平和養(yǎng)殖效益，促進(jìn)農(nóng)民增收，優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。 項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)本項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)規(guī)模為年產(chǎn)5萬(wàn)套祖代種雞、200萬(wàn)套艾維茵父母代種雞苗，使產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率提高7%以上，可實(shí)現(xiàn)銷售收入4000萬(wàn)元。同時(shí)按照項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)規(guī)模計(jì)算，200萬(wàn)只父母代種雞可間接產(chǎn)出2億羽商品代雞苗，可新增帶動(dòng)2000多農(nóng)民養(yǎng)殖商品肉雞，從而有效促進(jìn)良種的推廣，帶動(dòng)廣大農(nóng)民增收致富。另外本項(xiàng)目的建設(shè)以環(huán)保為主要出發(fā)點(diǎn)，通過標(biāo)準(zhǔn)化無(wú)公害生產(chǎn)管理模式，可有效促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)效益，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。 項(xiàng)目建設(shè)總體思路、總體規(guī)劃布局及其依據(jù)和理由本項(xiàng)目為新建項(xiàng)目，根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)單位現(xiàn)有能力和條件，按照要求，新建育成產(chǎn)蛋種雞舍、育雛雞舍，配套育雛設(shè)備、檢驗(yàn)化驗(yàn)設(shè)施、消毒防疫設(shè)施，以保證良種雞繁育規(guī)模。項(xiàng)目建設(shè)總體規(guī)劃布局見附圖《某家禽育種有限公司合陽(yáng)場(chǎng)”艾維茵500”5萬(wàn)套祖代種雞場(chǎng)平面圖》