【文章內(nèi)容簡介】 進的Fan雞舍環(huán)境自動控制系統(tǒng)，購買了先進的紅外熱成像儀，使所有種雞舍實現(xiàn)全自動的飼喂，全自動的供暖、降溫、加濕、除塵以及自動集蛋等等，大大的提高了中級的生產(chǎn)性能，降低了勞動強度，提高了勞動生產(chǎn)效率，保證了生產(chǎn)安全和產(chǎn)品質(zhì)量。公司于2009年新建了一個具有世界先進水平的全自動化的籠養(yǎng)祖代肉種雞場，雞舍建筑設(shè)計采用歐洲標(biāo)準，具有節(jié)能和環(huán)保特別，雞舍內(nèi)采用三層疊式籠養(yǎng)設(shè)備和中央料塔自動輸料系統(tǒng)，實現(xiàn)雞舍環(huán)境全自動控制，中央自動集蛋，自動雞糞等全自動化管理。高度信息化管理是某家禽育種有限公司走在世界同行業(yè)前列的堅實保障：公司配備了AC2000雞舍環(huán)境自動控制系統(tǒng),通過Internet平臺，使管理者隨時隨地都可掌握和調(diào)整雞舍內(nèi)的環(huán)境參數(shù)，包括雞舍溫度、濕度、風(fēng)速和通風(fēng)量等，為種雞生產(chǎn)性能的發(fā)揮提供有力的保障。雞舍內(nèi)裝有報警系統(tǒng)，具備高溫、低溫、停電報警功能，大大增加了生產(chǎn)過程中的安全性。 公司監(jiān)控中心通過GPS ，24小時對公司的運雛車，運蛋車及飼料車進行跟蹤報告，監(jiān)控車輛在整個運輸過程中，車內(nèi)的溫度、濕度等環(huán)境參數(shù)，控制車內(nèi)溫度在20℃左右，減少冷熱應(yīng)激對雞雛的影響，從而保證了送到客戶手中的種雞質(zhì)量。公司安裝的Poultry Soft 系統(tǒng)，運用現(xiàn)代信息技術(shù)進行數(shù)據(jù)管理，可將分布在某、陜西各生產(chǎn)場的生產(chǎn)、物料消耗等原始數(shù)據(jù)，通過Internet平臺在當(dāng)天及時傳送到總部，所以收集到的數(shù)據(jù)具有絕對的時效性。 公司在種雞生產(chǎn)中全部采用自動化供料、供水、供暖、濕簾降溫、縱向通風(fēng)環(huán)境控制。在種雞產(chǎn)蛋期，公司采用自動集蛋系統(tǒng)，這不僅節(jié)省了勞力，提高了勞動生產(chǎn)率，還降低了種雞的應(yīng)激反應(yīng)，大大的提高了種雞的生產(chǎn)水平和種蛋合格率。另外，公司開創(chuàng)“一對一”技術(shù)服務(wù)模式，組建高級技術(shù)專家團隊，并成立了客戶服務(wù)中心，對客戶進行長期駐場服務(wù)，為客戶提供專門化的技術(shù)支持。公司在 2006年開始推出高度凈化的正大褐蛋雞，開啟了中國綠色蛋雞的新時代。 依照正大集團謝國民董事長的指示，正大蛋雞事業(yè)將占中國市場20%的份額。公司正在制定蛋雞發(fā)展五年規(guī)劃，蛋雞生產(chǎn)規(guī)模將迅速擴大，拉開國內(nèi)蛋雞生產(chǎn)的新一幕。為了充分發(fā)揮種雞的遺傳潛力，保持雞群的健康，在疾病控制方面，公司既重視實驗室對疾病的快速準確檢測和對垂直傳播疾病的凈化，又不斷改造、完善種雞場、孵化場的防疫設(shè)施，有效落實、加強防疫制度和防疫程序。在衛(wèi)生防疫方面，公司建立了以保健中心為核心的衛(wèi)生防疫體系，并配置了PCR診斷儀、酶標(biāo)儀、二氧化碳培養(yǎng)箱與倒置顯微鏡等高精尖檢驗化驗設(shè)備，并對雞群和環(huán)境衛(wèi)生進行實時監(jiān)測，系統(tǒng)的做好雞群的保健、疫病預(yù)防、診療工作，有效地控制了疫病的發(fā)生。公司在國內(nèi)首次成功采用C/O 病毒分離法凈化J型淋巴白血病和高溫處理種蛋來凈化MG，國家農(nóng)業(yè)部驗收原種雞場的專家組對公司高度贊揚，評價“公司在經(jīng)營管理和衛(wèi)生防疫方面，目前在國內(nèi)原種雞場中居領(lǐng)先水平”。在本項目的建設(shè)過程中，除了取得政府在政策及資金方面的大力支持，隨著企業(yè)的發(fā)展，人才和技術(shù)的不足將會日益凸現(xiàn)。針對上述問題，公司將進一步加強與高等院校和科研院所的合作，建立緊密的科技合作聯(lián)盟；同時采取“請進來，送出去”的戰(zhàn)略，加大現(xiàn)有人才的培育力度和后備人才的儲備，以滿足公司不斷發(fā)展的需求。此外，公司將進一步完善管理機制、加強管理，與生產(chǎn)規(guī)模的日益擴大相適應(yīng)。 項目建設(shè)與項目區(qū)環(huán)境的互適性分析根據(jù)上述情況所述，項目區(qū)具有得天獨厚的養(yǎng)殖環(huán)境，有利于該項目的實施。該項目基本上對周圍環(huán)境沒有污染，同時為了凈化空氣，增強防疫、特在廠區(qū)大面積建立綠化帶。第六章 生產(chǎn)工藝技術(shù)方案分析 工藝技術(shù)方案 項目技術(shù)路線項目技術(shù)路線本項目的主要技術(shù)是科寶祖代種雞標(biāo)準化無公害養(yǎng)殖技術(shù)。為了充分發(fā)揮新品種的遺傳潛力和生產(chǎn)性能，項目實施過程中，推廣良種雞標(biāo)準化無公害養(yǎng)殖、孵化技術(shù)和高產(chǎn)技術(shù)，以及肉雞疫病綜合防治技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量安全控制技術(shù)等。技術(shù)來源項目技術(shù)來源于美國科寶公司和正大集團家禽事業(yè)線和某家禽育種公司，由三方共同交流合作提供養(yǎng)殖管理技術(shù)，同時經(jīng)過項目建設(shè)單位多年來研制而出，具有很高的實用價值。 項目工藝技術(shù)方案新品種引入和配套飼養(yǎng)技術(shù)從美國引進了艾維茵500和艾維茵48肉種雞，經(jīng)過幾年來的飼養(yǎng)實踐表明：艾維茵500和艾維茵48特別適應(yīng)我國低能量水平的飼養(yǎng)環(huán)境，與其他同類產(chǎn)品相比，艾維茵商品肉雞具有成活率高、抗病力強、增重快、飼料轉(zhuǎn)化率高、產(chǎn)肉量多等特點,深受廣大商品肉雞飼養(yǎng)戶和屠宰加工者的歡迎。孵化技術(shù)在種蛋的孵化過程中，應(yīng)按照胚胎發(fā)育時在各個時期的“胚相”，嚴格調(diào)整孵化溫濕度，確保雞苗健康高產(chǎn)。種雞養(yǎng)殖技術(shù)采用籠養(yǎng)技術(shù)、“全進全出”飼養(yǎng)制度和嚴格的衛(wèi)生管理和生物安全控制模式，使用全價畜禽配合飼料，利用除臭劑控制環(huán)境污染，中草藥防治雞病，達到提高肉雞成活率、飼料轉(zhuǎn)化率以及成雞屠宰率、瘦肉率等的效果，確保肉雞產(chǎn)品安全無公害?！叭M全出”要求一幢雞舍只能飼養(yǎng)同一日齡的雞，同時出欄上市，出欄后徹底清洗、消毒。全價飼料嚴格參照營養(yǎng)標(biāo)準,嚴格檢驗飼料原料質(zhì)量，使用中草藥替代抗菌素添加劑，禁用有毒害礦物質(zhì)添加劑。生物安全控制執(zhí)行標(biāo)準化管理，確保雞群健康。肉雞疫病綜合防治技術(shù)為了充分發(fā)揮種雞的遺傳潛力，保持雞群的健康，在疾病控制方面，公司既重視實驗室對疾病的快速準確檢測和對垂直傳播疾病的凈化，又不斷改造、完善種雞場、孵化場的防疫設(shè)施，有效落實、加強防疫制度和防疫程序。在衛(wèi)生防疫方面，公司建立了以保健中心為核心的衛(wèi)生防疫體系，并配置了PCR診斷儀、酶標(biāo)儀、二氧化碳培養(yǎng)箱與倒置顯微鏡等高精尖檢驗化驗設(shè)備，并對雞群和環(huán)境衛(wèi)生進行實時監(jiān)測，系統(tǒng)的做好雞群的保健、疫病預(yù)防、診療工作，有效地控制了疫病的發(fā)生。公司在國內(nèi)首次成功采用C/O 病毒分離法凈化J型淋巴白血病和高溫處理種蛋來凈化MG，國家農(nóng)業(yè)部驗收原種雞場的專家組對公司高度贊揚，評價“公司在經(jīng)營管理和衛(wèi)生防疫方面，目前在國內(nèi)原種雞場中居領(lǐng)先水平”。 工藝流程圖祖代種雞繁育流程圖圖61 祖代種雞繁育體系工藝流程 本公司育種中心↓祖代種雞 A♂ B♀ C♂ D♀ ↓ ↓父母代種雞 AB♂ CD♀ ↓商品代肉雞 ABCD祖代種雞標(biāo)準化無公害養(yǎng)殖工藝流程圖62 祖代種雞標(biāo)準化無公害養(yǎng)殖工藝流程全程監(jiān)測控制環(huán)境檢測 ↓ ↙ ↙ ↘ ↘ 階段飼養(yǎng) 應(yīng)激控制 光照技術(shù) ↓ ↓ ↓引種→種雞育雛、育成（023周）→產(chǎn)蛋期（2476周）↑ ↑ ↑ ↑標(biāo)準化雞舍 均勻度控制 光照控制 喂料技術(shù) ↑ ↑ ↑ ↑ ↖ ↑標(biāo)準化雞舍 全進全出 生物安全、安全飼料、除臭劑、中草藥 舍飼育肥孵化工藝流程圖63 孵化工藝流程圖種蛋整理←挑出畸形蛋、破蛋等↓消 毒←高錳酸鉀+福爾馬林↓入 庫←濕度75%，溫度1418℃↓入 孵←高錳酸鉀+福爾馬林↓一 照←7天，選出無精蛋、散黃蛋、中死蛋↓二 照←14天，選出感染蛋↓出 雛←21天，分選健弱苗↓清洗和消毒孵化設(shè)備肉雞無公害養(yǎng)殖監(jiān)測體系流程圖圖64 肉雞無公害養(yǎng)殖監(jiān)測體系流程圖對影響雞肉產(chǎn)品安全性因素的分析按分析結(jié)果確定關(guān)鍵控制點達到養(yǎng)殖場環(huán)境標(biāo)準飼料符合衛(wèi)生標(biāo) 準符合肉雞飼養(yǎng)技術(shù)規(guī) 程符合畜禽場污染排放標(biāo)準無公害肉雞廢棄物處 理飼 養(yǎng)管 理安 全飼 料養(yǎng) 殖環(huán) 境建立全程控制系統(tǒng)環(huán) 境檢 測飼 料檢 測標(biāo)準化飼養(yǎng)管理廢棄物無害化處理 肉雞生產(chǎn)信息追蹤及反饋系統(tǒng)流程圖圖65 肉雞生產(chǎn)信息追蹤及反饋系統(tǒng)流程圖肉雞發(fā)病本區(qū)域病史本場病史相應(yīng)批次父母代種雞病史相應(yīng)批次祖代種雞病史臨床診斷實驗室診斷確診用藥信息收集信息反饋污水處理工藝流程圖圖66 污水處理工藝流程圖添加EM原露飼料————→雞舍污水—→斜板篩—→沉淀池—→調(diào)節(jié)池↓ |———————→干化物 |↑ ↓水生物塘←—間歇曝氣池←—厭氧折流反應(yīng)↓排放 項目工藝技術(shù)的先進性、成熟性、可靠性及經(jīng)濟實用性 該項目工藝技術(shù)是經(jīng)過國外引進、國內(nèi)高校聯(lián)合研發(fā)和項目單位多年實際實驗應(yīng)用創(chuàng)造的成果。項目工藝技術(shù)應(yīng)用了“肉雞無公害養(yǎng)殖模式” 、某家禽育種有限公司科寶白羽肉雞養(yǎng)殖的企業(yè)標(biāo)準（已納入某標(biāo)準）等技術(shù)成果。該技術(shù)自項目單位應(yīng)用以來，有效地控制了疫病的發(fā)生和環(huán)境污染，降低了生產(chǎn)成本，提高了肉雞生產(chǎn)力，取得了非常好的效果。項目工藝技術(shù)不但先進、成熟、可靠，而且應(yīng)用投入小，實用性強。 設(shè)備選型 儀器設(shè)備配置根據(jù)本項目產(chǎn)品檢驗化驗、消毒防疫工藝技術(shù)需要，所需配置的儀器設(shè)備包括種雞育雛育成產(chǎn)蛋飼養(yǎng)設(shè)備、實驗室檢驗化驗設(shè)備儀器、降溫、保溫設(shè)備、飲水喂料設(shè)備等，均為新增設(shè)備。詳見下表：表61 種雞育雛雞舍設(shè)備明細表單位：萬元、臺/套名 稱規(guī)格型號數(shù)量單價金額備 注育雛雞籠REPROMATIC21326雞苗/套濕簾風(fēng)機降溫裝置4218m/套鼓風(fēng)機JETMATER8200㎡/臺乳頭式飲水器料槽、水塔2網(wǎng)架及保溫簾4每套60㎡其他輔助設(shè)備輔材、照明等合 計20表62 種雞育成產(chǎn)蛋養(yǎng)殖設(shè)備明細表單位：萬元、臺/套名 稱規(guī)格型號數(shù)量單價金額備 注育成產(chǎn)蛋雞籠REPROMATIC663濕簾風(fēng)機降溫裝置12618m/套鼓風(fēng)機JETMATER24200㎡/臺乳頭式飲水器料槽、水塔6網(wǎng)架及保溫簾12每套60㎡其他輔助設(shè)備墊料、照明等合 計60表63 禽病檢驗化驗室儀器明細表單位：萬元、臺/套名 稱規(guī)格型號數(shù)量單價金額備 注高速離心機1國產(chǎn)電子分析天平FA20041國產(chǎn)可見分光光度計7230G1國產(chǎn)電熱恒溫培養(yǎng)箱DNP91621國產(chǎn)超凈工作臺SWCJ2F111國產(chǎn)微顯水浴恒溫振蕩器SHAB1國產(chǎn)可調(diào)高速勻漿器FSH21國產(chǎn)紅外水份測定儀1國產(chǎn)箱式電阻爐1國產(chǎn)紫外檢測儀1國產(chǎn)螢光顯微鏡CX40RFL32J1國產(chǎn)合 計11表64 消毒防疫設(shè)備明細表單位：萬元、臺/套名 稱規(guī)格型號數(shù)量單價金額備 注消毒柜2紫外燈4吊桿4服裝6高壓噴槍1合 計17第七章 項目建設(shè)目標(biāo) 項目建設(shè)的指導(dǎo)思想與原則 本項目擬利用現(xiàn)有的能力和條件，根據(jù)優(yōu)勢區(qū)域布局規(guī)劃，同時積極爭取國家的政策和資金扶持補缺補差，進一步擴大肉雞的繁育規(guī)模，增強龍頭企業(yè)的帶動力與良種輻射能力，提高家禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)力水平和養(yǎng)殖效益，促進農(nóng)民增收，優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。 項目建設(shè)目標(biāo)本項目達產(chǎn)規(guī)模為年產(chǎn)5萬套祖代種雞、200萬套艾維茵父母代種雞苗，使產(chǎn)品在國內(nèi)市場占有率提高7%以上，可實現(xiàn)銷售收入4000萬元。同時按照項目達產(chǎn)規(guī)模計算，200萬只父母代種雞可間接產(chǎn)出2億羽商品代雞苗，可新增帶動2000多農(nóng)民養(yǎng)殖商品肉雞，從而有效促進良種的推廣，帶動廣大農(nóng)民增收致富。另外本項目的建設(shè)以環(huán)保為主要出發(fā)點，通過標(biāo)準化無公害生產(chǎn)管理模式，可有效促進養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)效益，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。 項目建設(shè)總體思路、總體規(guī)劃布局及其依據(jù)和理由本項目為新建項目，根據(jù)項目建設(shè)單位現(xiàn)有能力和條件，按照要求，新建育成產(chǎn)蛋種雞舍、育雛雞舍，配套育雛設(shè)備、檢驗化驗設(shè)施、消毒防疫設(shè)施，以保證良種雞繁育規(guī)模。項目建設(shè)總體規(guī)劃布局見附圖《某家禽育種有限公司合陽場”艾維茵500”5萬套祖代種雞場平面圖》