【文章內容簡介】 廠區(qū)占地26畝，入股成員186人，固定資產600萬元，占地面積26畝，下設種植基地1240畝。是集農業(yè)科技開發(fā)、新品種引進試驗推廣，種植農副土特產品，肉兔養(yǎng)殖，傳統(tǒng)工藝加工，統(tǒng)一市場銷售。形成了種、養(yǎng)、加工、銷售一體的綠色循環(huán)經濟發(fā)展模式。年產小雜糧10萬公斤，傳統(tǒng)手工掛面2萬公斤，優(yōu)質花生3萬公斤，農家石磨小麥面粉30萬公斤，年出欄肉兔6萬只?，F有人員55人，其中中級職稱14人，高級職稱4人，專業(yè)技術人員4人，占到職工總數的40%。大中專以上學歷人員占職工總數的60%。2006年5月，在國家商標管理機構注冊了“翻得高”牌商標，形成自己的品牌。該社自成立以來，堅持民主辦社的原則，大力開發(fā)主導產品，建立銷售網絡，形成“政策推動，產業(yè)帶動，農戶聯(lián)動，市場牽動，效益驅動”的經營機制，實現了生產大幅增長，效益逐步提高，農民不斷富裕的目標。該合作社以北京農科院、山西農業(yè)大學、山東農科院花生研究所、長治市云海外貿肉食有限公司為技術依托。常年聘請具有多年生產經驗的養(yǎng)殖專家、種植專家為顧問。吸收有資歷的農學、畜牧養(yǎng)殖人員為技術骨干，組成科研核心對社員進行技術培訓，應用科技與傳統(tǒng)相結合的工藝流程作業(yè)，技術力量雄厚。目前該合作社已向山西省綠色食品辦公室提出綠色食品認證申請，并由山西省分析測試中心出具了《農業(yè)環(huán)境質量評價報告》，該報告認為環(huán)境質量符合中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準《綠色食品產地環(huán)境技術條件》（NY/T3912000）A級綠色食品產地環(huán)境質量標準的要求。并先后被評為監(jiān)漳鎮(zhèn)“紅旗合作社”、某縣“模范合作社”“行業(yè)標兵”、長治市“優(yōu)秀合作社”“示范合作社”“示范社”、2008年度“山西省百佳農民專業(yè)合作社”、2008年度“山西省十佳特色品牌產品”。該社已通過ISO 9000國際質量體系認證。截止2008年10月，，；負債235萬元，其中長期借款100萬元，資產負債率35%；。 第三章 市場分析 小雜糧出口現狀小雜糧是我國傳統(tǒng)的出口產品，在我國農產品出口中占有重要單位。根據有關資料統(tǒng)計，，％；，占出口總額的 ％。2006年我國糧食出口價格普遍比前前幾年提高，其中小雜糧增幅較大的有蕓豆（370）、綠豆（468）、小豆（769）、谷子（220）等產品。蕓豆、綠豆、蕎麥、高粱、小豆、扁豆、蠶豆、谷子是我國出口的主要小雜糧，2000年以來出口量呈上升趨勢。小雜糧出口不僅擴大了我國農產品貿易，同時給我國中西部貧困地區(qū)農民增加了收入，促進了這些地區(qū)的經濟發(fā)展。⑴ 蕓豆 近年出口量在40～63萬噸之間，呈增長趨勢，%，居玉米、大米、小麥之后，為第4位，%，居第4位。產品主要出口亞洲的印度、日本、土耳其、南非、巴基斯坦、也門、歐洲的意大利、保加利亞、比利時、西班牙、荷蘭、葡萄牙、非洲的南非、安哥拉、阿爾及利亞、埃及和美洲的古巴、美國等國。中國出口的大白蕓豆，大紫花蕓豆主要來自云南麗江、大理及四川等?。恢?、小紅蕓豆、白蕓豆、黑蕓豆、奶花蕓豆多來自內蒙古、黑龍江、山西、河北、新疆、云南四川等省區(qū)。⑵ 小豆 ～，出口數量基本穩(wěn)定，%，居第8位，%，居第6位。我國小豆市場在亞洲，主要出口日本、韓國、馬來西亞、菲律賓等國家及香港，其中每年出口日本約2～3萬噸，如遇日本小豆減產，出口量隨之增加。另外，日本在我國建有紅小豆餡加工廠，每年約有4～5萬噸紅小豆餡返銷日本。歐洲、美洲、非洲也有一些，但數量很少。中國出口的紅小豆主要來自河北、黑龍江、吉林、陜西、山西等省區(qū)，主要名優(yōu)產品有天津紅、寶清紅、陜西紅、唐山紅、東北大紅袍等。⑶ 蕎麥 二十世紀90年代以來，每年出口10～18萬噸之間，近年呈上升趨勢，%，居第7位，%，居第7位。我國蕎麥主要出口亞洲和歐洲，出口國家有日本、韓國、朝鮮、俄羅斯、比利時、荷蘭、意大利等國。其中每年出口日本8萬噸左右，約占中國蕎麥出口總量的70～80%，占日本蕎麥進口量的80%左右。中國出口的蕎麥主要來自內蒙古、陜西、寧夏、甘肅、山西等省。⑷ 蠶豆 近年出口蠶豆在2～3萬噸之間，主要出口日本、印度尼西亞、也門、泰國、沙特阿拉伯、埃及等國，與二十世紀80年代相比，出口數量呈下降趨勢（出口最多達40多萬噸）。中國出口的蠶豆主要來自青海、河北、甘肅、云南等省。表3l 世界小雜豆生產情況作物生 產 國中國地位綠豆中、印、泰、巴基斯坦、緬、印尼占30％以上小豆中、日、朝、韓、泰、印占30％以上豌豆法、澳、印、中：占9％蠶豆個、埃、埃塞俄比亞、摩、意、巴占50％豇豆非洲各國、印、巴西主產國蕓豆印、巴西、墨、中占5％小扁豆印、土、孟、敘、加、尼、巴基斯坦、墨主產國⑸ 綠豆 近年出口量在15～22萬噸之間，呈穩(wěn)步上升趨勢。，占全國糧食出口總量的 %，居第6位，%，居第5位。我國綠豆主要出口亞洲的日本、越南、韓國、菲律賓、印度等國家和香港，歐洲的荷蘭、英國、法國，美洲的美國、加拿大，占日本綠豆進口量的80%。在日本市場上，最受歡迎的是陜西榆林綠豆、吉林白城綠豆、河北張家口綠豆。日本一般很少進口夏綠豆，主要以無硬實粒，芽菜品質好的春播綠豆為主。⑹ 扁豆 我國扁豆出口數量在2～3萬噸之間，主要出口印度、巴基斯坦、以色列、朝鮮、比利時、法國、埃及、南非等國。出口扁豆主要來自甘肅、寧夏、陜西等省區(qū)。⑺ 谷子 我國近年谷子出口量2～3萬噸，主要出口亞洲的日本、韓國、印度尼西亞及臺灣，其次是歐洲的荷蘭、英國、德國、意大利。另外谷子的另一用途是做鳥飼料，因為谷子籽粒有黃、紅、黑等顏色，鳥類喜歡食用。出口谷子主要來自山西、河北、遼寧等省區(qū)。⑻ 高粱 高粱出口數量一直在2～3萬噸之間，2005～2006年出口數量大幅度上升，、%，居第5位，%，居第8位。我國高粱主要出口亞洲的日本、越南、菲律賓及臺灣。其中臺灣數量最多，～。出口的高粱主要來自山西、內蒙古、遼寧等省區(qū)。 中國小雜糧出口優(yōu)勢 ⑴ 品質優(yōu)勢小雜糧富含多種維生素，營養(yǎng)價值高，既是傳統(tǒng)口糧，又是現代保健珍品。隨著人民生活水平的提高和膳食結構的改善，小雜糧作為醫(yī)食同源的新型食品資源，能預防和治療某些疾病，在現代綠色保健品中占有重要地位。小雜糧蛋白質含量高，富含各種維生素，礦物質和脂肪，在食品工業(yè)中廣泛用作奶類代用品和添加劑； 綠豆是糧、菜、飼兼用，被譽為糧食中的“綠色珍珠”；蕎麥富含生物類黃酮、酚類及鈣、鎂、銅、鐵、鋅、硒、和豐富的維生素等特殊營養(yǎng)成分，具有降血脂、降血糖、軟化血管和防病治病等效果，被譽為“美容、健身、防病”的保健食品；燕麥以其獨特的食療效果給高血壓、糖尿病患者帶來福音。此外，小雜糧多種植于無 污染源、工業(yè)極不發(fā)達大區(qū)，生產過程中不施農藥、化肥，其產品是自然態(tài)的、綠色的、是頗受人們青睞的天然食品資源。⑵ 質量優(yōu)勢我國出口的雜豆類產品都是手選產品，質量上乘，非常受客戶歡迎；其他產品也是經過加工、整理、分級，滿足各種客戶的需求。⑶ 價格優(yōu)勢我國小宗糧豆產品在國家市場上的價格普遍較低，近幾年價格呈普遍下降趨勢，這也是我國最近幾年小雜糧出口數量逐年增加，市場不斷擴大的主要原因。 山西省小雜糧發(fā)展山西省糧食種植結構中，除小麥和玉米外，小雜糧占有相當比例。中國號稱“世界小雜糧王國”，而山西小雜糧種類繁多，常年種植面積達2000萬畝，約占全國的10%，占全省糧食作物播種面積的34%，總產量25億公斤，占全省糧食總產量的25%，其中，谷子總產量居全國第二位，蕎麥總產量居全國第三位，燕麥總產量居全國第四位，馬鈴薯總產量居全國第五位。山西省小米、燕麥、苦蕎、綠豆等品種多來來一直受到國內外市場的青睞；紅蕓豆、紅小豆等品種更是山西省出口創(chuàng)匯的主要糧食品種；汾州香小米、沁州黃小米、黑小米等傳統(tǒng)小雜糧優(yōu)質品種多次參加國內各博覽會，獲得較高聲譽。與潛力巨大的市場相比，山西省小雜糧生產現狀并不理想。目前，加工企業(yè)多停留在中低檔水平生產，缺乏高附加值、有科技含量的新品，據了解，全省雜糧加工量僅為2％。據介紹，國外就有從紅小豆中提取色素，生產純天然口紅的成功例子，以此提升雜糧產品的附加值，這是我們的薄弱環(huán)節(jié)，急需加強這方面的開發(fā)。同時，山西省小雜糧的品種多為農家自有品種，長期自己留種，相互串換，導致品種退化流雜，失去特性，而且農民商品經濟意識比較淡，仍停留在自給自足的層面。如何發(fā)展小雜糧戰(zhàn)略，挖掘小雜糧優(yōu)勢，是需要解決的重要課題，從調查的情況看，山西省小雜糧發(fā)展存在以下幾方面的問題：一是由于傳統(tǒng)習慣和思想觀念的束縛，農民商品經濟意識差，小雜糧生產仍然停留在自給自足的基礎上，點多面廣，產量低，科技含量不高的問題十分普遍。加之小雜糧的生產，加工、銷售沒有形成規(guī)模經濟和區(qū)域優(yōu)勢，市場競爭力不強；二是小雜糧中優(yōu)質品種、高科技含量品種、名牌產品比較匱乏，傳統(tǒng)名牌產品也存在加工能力、開發(fā)力度、宣傳的手段等方面的不足，嚴重制約了小雜糧的發(fā)展后勁；三是龍頭企業(yè)在數量上、規(guī)模上都十分有限，形不成供銷一條龍的產業(yè)開發(fā)格局，因此形成原糧銷售比例較大，深加工、精加工不足、附加值較低；四是機制不健全，國有糧食購銷企業(yè)不能很好地發(fā)揮主渠道作用：對退出保護價范圍的糧食品種，農業(yè)發(fā)展銀行對國有糧食購銷企業(yè)按照“以銷定貸、以效定貸”的原則發(fā)放貸款，只有在糧食購銷企業(yè)簽訂銷售合同或銷售意向的前提下，農業(yè)發(fā)展銀行才發(fā)放貸款，這樣一來，從客觀上限制了企業(yè)根據市場行情信息，把握購銷機遇的能力，使國有糧食購銷企業(yè)難以發(fā)揮主渠道作用，不利于企業(yè)參與市場競爭。⑴ 更新觀念，樹立小雜糧戰(zhàn)略思想。山西省小雜糧在生產上有相當潛力，有廣闊的銷售市場。首先當地政府要在農業(yè)結構調整中重視小雜糧的地位，制定有利于小雜糧發(fā)展的政策措施，增加資金和技術投入，盡快實現適度發(fā)展，規(guī)模生產；其次，引導農民正確處理質與量的關系，逐步改變“種什么吃什么，有什么種什么”的傳統(tǒng)觀念，不斷擴大市場前景廣、科技含量高、經濟效益好的小雜糧品種的種植，充分發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，優(yōu)化種植結構，生產優(yōu)質、高品位雜糧。同時，要通過市場調控，形成有效的價格機制，使小雜糧生產走上良性循環(huán)的發(fā)展軌道。⑵ 完善政策，加快制定小雜糧發(fā)展的有關配套措施。山西省小雜糧市場目前正處在發(fā)展和培育階段，如何制定相關配套政策，使其發(fā)展壯大，形成有一定規(guī)模和影響力的市場是研究的重點。尤其是要重視制定能發(fā)揮國有糧食購銷企業(yè)主渠道作用的有關政策，改變目前“以銷定貸，以效定貸”的模式，從機制上激活糧食購銷企業(yè)，讓企業(yè)獲得充分的經營自主權，發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢，積極參與市場競爭，更好地發(fā)揮國有糧食企業(yè)的主渠道作用和調控能力，為實施特色農業(yè)工程、增加農民收入作出貢獻。⑶ 發(fā)展龍頭企業(yè)，帶動規(guī)模經濟。發(fā)展小雜糧戰(zhàn)略急需組建和發(fā)展一批符合現代化企業(yè)制度要求、管理科學、市場競爭力強的龍頭企業(yè)。山西省糧食局在小雜糧主產縣(區(qū))，成立小雜糧購銷分公司，積極爭取人才、資金、稅收等多方面的優(yōu)惠政策，重點對現有優(yōu)勢企業(yè)進行扶持，力爭在規(guī)模經營的帶動下，使山西省小雜糧產業(yè)向優(yōu)質、高效的目標發(fā)展。⑷ 發(fā)展訂單農業(yè)，促進產業(yè)結構調整。目前農民還很難對市場變化作出超前判斷。各級政府和有關部門務必扎扎實實搞好產前、產中、產后服務，為農民進入市場架起“金橋”；通過實行“訂單農業(yè)”、“基地農業(yè)”的有效形式，盡快推進小雜糧種植結構的調整，逐步引導小雜糧生產向優(yōu)質、高效、高附加值、高科技含量的方向發(fā)展。⑸ 開發(fā)名優(yōu)品種，增加科技含量。著眼于小雜糧的長遠發(fā)展，應在小雜糧加工產品的研究開發(fā)上下功夫；以營養(yǎng)、保健、易制作、無污染為特色，以質求存，搞品牌戰(zhàn)略，進一步提高小雜糧的科技附加值，增強小雜糧產品的市場競爭力和發(fā)展?jié)摿?，在國內外市場上樹立起山西小雜糧良好的品牌形象。 第四章 項目選址與建設條件 項目擬于某縣中南部為主要生產基地，包括上司鄉(xiāng)、大有鄉(xiāng)、故縣鄉(xiāng)和監(jiān)漳鎮(zhèn)。這是一面靠山，三面環(huán)水，氣候溫和，特別適宜各種農作物的生長。具體分布如下：上司鄉(xiāng)8000畝，谷子種植7000畝，玉米種植2000畝大有鄉(xiāng)4000畝，燕麥種植2000畝，蕎麥種植2000畝故縣鄉(xiāng)3000畝，綠豆種植2000畝，黑豆種植1000畝監(jiān)漳鎮(zhèn)5000畝，玉米種植3000畝，花生種植1000畝 氣候條件某縣屬暖溫帶大陸性氣候。其特征是：四季分明，冬長夏短，季風強盛。春季干燥多風，夏季炎熱多雨，秋季溫和涼爽，冬季寒冷少雪，十年九春旱。年平均氣溫３℃至10℃，一月份為最冷月，平均最低氣溫為13℃至16℃，極端最低氣溫達26℃；七月份為最熱月，平均最高氣溫26℃至28℃。年平均降水量550毫米，旱年不足300毫米。由于境內地形、地貌差異大，因而年降水量分布明顯不均，西部故城地區(qū)580毫米至600毫米；中部城關地區(qū)為540毫米至580毫米；東部洪水地區(qū)為500毫米至540毫米。降雨量的年內分配差別也較大，春季平均60至90毫米，夏季平均280至360毫米，秋季平均120至160毫米，冬季平均16至26毫米。降水量最大的月份是七月，一般在139到160毫米，最大230毫米。 土壤條件境內以丘陵、山坡地為主，海拔較高，晝夜溫差大，土壤多為耕地性紅褐土，鐵、鉀、銅、硒等元素含量豐富，為典型的雨養(yǎng)旱作農業(yè)區(qū)。土壤相對濕度在50～60%之間,處于輕微干旱狀態(tài)。適宜于小雜糧種植。某境內主要河流有濁漳北源、涅河、馬牧河、昌源河、云簇河、洪水河，按其流域歸屬分為黃河、海河兩大流域，歸汾河、南亭河兩大水系，縣境內流域面積為1525km2，%。某縣城水源地位于馬牧河匯入涅河的交匯處，從構造上分析，處于新華夏構造體系某陽城凹褶帶北端，發(fā)育有三條隱伏斷裂，由于斷裂破碎帶的連通作用，有利于地下水匯集，所以在斷裂帶附近，富水性極強。小雜糧生產基地所在鄉(xiāng),耕地總面積均在7～10萬畝之間，土地面積有充分的保障；項目實施單位與農戶之間通過訂單履行雙方的權力、義務和職責，享受各自應得的利益，不會改變農戶的土地使用權；選擇土壤條件好、地力肥沃、灌溉條件具備、交通比較方便的地塊做種子生產田，可以保證項目指標的完成。根據山西省分析測試中心出具的《農業(yè)環(huán)境質量評價報告》，項目建設地土壤污染等級為安全，污染水平為清潔；大氣環(huán)境質量污染等級為1級；加工水環(huán)境指導各項均符合《生活