【文章內(nèi)容簡介】 廠區(qū)占地26畝，入股成員186人，固定資產(chǎn)600萬元，占地面積26畝，下設(shè)種植基地1240畝。是集農(nóng)業(yè)科技開發(fā)、新品種引進(jìn)試驗(yàn)推廣，種植農(nóng)副土特產(chǎn)品，肉兔養(yǎng)殖，傳統(tǒng)工藝加工，統(tǒng)一市場銷售。形成了種、養(yǎng)、加工、銷售一體的綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。年產(chǎn)小雜糧10萬公斤，傳統(tǒng)手工掛面2萬公斤，優(yōu)質(zhì)花生3萬公斤，農(nóng)家石磨小麥面粉30萬公斤，年出欄肉兔6萬只?，F(xiàn)有人員55人，其中中級(jí)職稱14人，高級(jí)職稱4人，專業(yè)技術(shù)人員4人，占到職工總數(shù)的40%。大中專以上學(xué)歷人員占職工總數(shù)的60%。2006年5月，在國家商標(biāo)管理機(jī)構(gòu)注冊了“翻得高”牌商標(biāo)，形成自己的品牌。該社自成立以來，堅(jiān)持民主辦社的原則，大力開發(fā)主導(dǎo)產(chǎn)品，建立銷售網(wǎng)絡(luò)，形成“政策推動(dòng)，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)，農(nóng)戶聯(lián)動(dòng)，市場牽動(dòng)，效益驅(qū)動(dòng)”的經(jīng)營機(jī)制，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)大幅增長，效益逐步提高，農(nóng)民不斷富裕的目標(biāo)。該合作社以北京農(nóng)科院、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)科院花生研究所、長治市云海外貿(mào)肉食有限公司為技術(shù)依托。常年聘請具有多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖專家、種植專家為顧問。吸收有資歷的農(nóng)學(xué)、畜牧養(yǎng)殖人員為技術(shù)骨干，組成科研核心對社員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，應(yīng)用科技與傳統(tǒng)相結(jié)合的工藝流程作業(yè)，技術(shù)力量雄厚。目前該合作社已向山西省綠色食品辦公室提出綠色食品認(rèn)證申請，并由山西省分析測試中心出具了《農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量評價(jià)報(bào)告》，該報(bào)告認(rèn)為環(huán)境質(zhì)量符合中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》（NY/T3912000）A級(jí)綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求。并先后被評為監(jiān)漳鎮(zhèn)“紅旗合作社”、某縣“模范合作社”“行業(yè)標(biāo)兵”、長治市“優(yōu)秀合作社”“示范合作社”“示范社”、2008年度“山西省百佳農(nóng)民專業(yè)合作社”、2008年度“山西省十佳特色品牌產(chǎn)品”。該社已通過ISO 9000國際質(zhì)量體系認(rèn)證。截止2008年10月，，；負(fù)債235萬元，其中長期借款100萬元，資產(chǎn)負(fù)債率35%；。 第三章 市場分析 小雜糧出口現(xiàn)狀小雜糧是我國傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品，在我國農(nóng)產(chǎn)品出口中占有重要單位。根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，，％；，占出口總額的 ％。2006年我國糧食出口價(jià)格普遍比前前幾年提高，其中小雜糧增幅較大的有蕓豆（370）、綠豆（468）、小豆（769）、谷子（220）等產(chǎn)品。蕓豆、綠豆、蕎麥、高粱、小豆、扁豆、蠶豆、谷子是我國出口的主要小雜糧，2000年以來出口量呈上升趨勢。小雜糧出口不僅擴(kuò)大了我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易，同時(shí)給我國中西部貧困地區(qū)農(nóng)民增加了收入，促進(jìn)了這些地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。⑴ 蕓豆 近年出口量在40～63萬噸之間，呈增長趨勢，%，居玉米、大米、小麥之后，為第4位，%，居第4位。產(chǎn)品主要出口亞洲的印度、日本、土耳其、南非、巴基斯坦、也門、歐洲的意大利、保加利亞、比利時(shí)、西班牙、荷蘭、葡萄牙、非洲的南非、安哥拉、阿爾及利亞、埃及和美洲的古巴、美國等國。中國出口的大白蕓豆，大紫花蕓豆主要來自云南麗江、大理及四川等?。恢?、小紅蕓豆、白蕓豆、黑蕓豆、奶花蕓豆多來自內(nèi)蒙古、黑龍江、山西、河北、新疆、云南四川等省區(qū)。⑵ 小豆 ～，出口數(shù)量基本穩(wěn)定，%，居第8位，%，居第6位。我國小豆市場在亞洲，主要出口日本、韓國、馬來西亞、菲律賓等國家及香港，其中每年出口日本約2～3萬噸，如遇日本小豆減產(chǎn)，出口量隨之增加。另外，日本在我國建有紅小豆餡加工廠，每年約有4～5萬噸紅小豆餡返銷日本。歐洲、美洲、非洲也有一些，但數(shù)量很少。中國出口的紅小豆主要來自河北、黑龍江、吉林、陜西、山西等省區(qū)，主要名優(yōu)產(chǎn)品有天津紅、寶清紅、陜西紅、唐山紅、東北大紅袍等。⑶ 蕎麥 二十世紀(jì)90年代以來，每年出口10～18萬噸之間，近年呈上升趨勢，%，居第7位，%，居第7位。我國蕎麥主要出口亞洲和歐洲，出口國家有日本、韓國、朝鮮、俄羅斯、比利時(shí)、荷蘭、意大利等國。其中每年出口日本8萬噸左右，約占中國蕎麥出口總量的70～80%，占日本蕎麥進(jìn)口量的80%左右。中國出口的蕎麥主要來自內(nèi)蒙古、陜西、寧夏、甘肅、山西等省。⑷ 蠶豆 近年出口蠶豆在2～3萬噸之間，主要出口日本、印度尼西亞、也門、泰國、沙特阿拉伯、埃及等國，與二十世紀(jì)80年代相比，出口數(shù)量呈下降趨勢（出口最多達(dá)40多萬噸）。中國出口的蠶豆主要來自青海、河北、甘肅、云南等省。表3l 世界小雜豆生產(chǎn)情況作物生 產(chǎn) 國中國地位綠豆中、印、泰、巴基斯坦、緬、印尼占30％以上小豆中、日、朝、韓、泰、印占30％以上豌豆法、澳、印、中：占9％蠶豆個(gè)、埃、埃塞俄比亞、摩、意、巴占50％豇豆非洲各國、印、巴西主產(chǎn)國蕓豆印、巴西、墨、中占5％小扁豆印、土、孟、敘、加、尼、巴基斯坦、墨主產(chǎn)國⑸ 綠豆 近年出口量在15～22萬噸之間，呈穩(wěn)步上升趨勢。，占全國糧食出口總量的 %，居第6位，%，居第5位。我國綠豆主要出口亞洲的日本、越南、韓國、菲律賓、印度等國家和香港，歐洲的荷蘭、英國、法國，美洲的美國、加拿大，占日本綠豆進(jìn)口量的80%。在日本市場上，最受歡迎的是陜西榆林綠豆、吉林白城綠豆、河北張家口綠豆。日本一般很少進(jìn)口夏綠豆，主要以無硬實(shí)粒，芽菜品質(zhì)好的春播綠豆為主。⑹ 扁豆 我國扁豆出口數(shù)量在2～3萬噸之間，主要出口印度、巴基斯坦、以色列、朝鮮、比利時(shí)、法國、埃及、南非等國。出口扁豆主要來自甘肅、寧夏、陜西等省區(qū)。⑺ 谷子 我國近年谷子出口量2～3萬噸，主要出口亞洲的日本、韓國、印度尼西亞及臺(tái)灣，其次是歐洲的荷蘭、英國、德國、意大利。另外谷子的另一用途是做鳥飼料，因?yàn)楣茸幼蚜Ｓ悬S、紅、黑等顏色，鳥類喜歡食用。出口谷子主要來自山西、河北、遼寧等省區(qū)。⑻ 高粱 高粱出口數(shù)量一直在2～3萬噸之間，2005～2006年出口數(shù)量大幅度上升，、%，居第5位，%，居第8位。我國高粱主要出口亞洲的日本、越南、菲律賓及臺(tái)灣。其中臺(tái)灣數(shù)量最多，～。出口的高粱主要來自山西、內(nèi)蒙古、遼寧等省區(qū)。 中國小雜糧出口優(yōu)勢 ⑴ 品質(zhì)優(yōu)勢小雜糧富含多種維生素，營養(yǎng)價(jià)值高，既是傳統(tǒng)口糧，又是現(xiàn)代保健珍品。隨著人民生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的改善，小雜糧作為醫(yī)食同源的新型食品資源，能預(yù)防和治療某些疾病，在現(xiàn)代綠色保健品中占有重要地位。小雜糧蛋白質(zhì)含量高，富含各種維生素，礦物質(zhì)和脂肪，在食品工業(yè)中廣泛用作奶類代用品和添加劑； 綠豆是糧、菜、飼兼用，被譽(yù)為糧食中的“綠色珍珠”；蕎麥富含生物類黃酮、酚類及鈣、鎂、銅、鐵、鋅、硒、和豐富的維生素等特殊營養(yǎng)成分，具有降血脂、降血糖、軟化血管和防病治病等效果，被譽(yù)為“美容、健身、防病”的保健食品；燕麥以其獨(dú)特的食療效果給高血壓、糖尿病患者帶來福音。此外，小雜糧多種植于無 污染源、工業(yè)極不發(fā)達(dá)大區(qū)，生產(chǎn)過程中不施農(nóng)藥、化肥，其產(chǎn)品是自然態(tài)的、綠色的、是頗受人們青睞的天然食品資源。⑵ 質(zhì)量優(yōu)勢我國出口的雜豆類產(chǎn)品都是手選產(chǎn)品，質(zhì)量上乘，非常受客戶歡迎；其他產(chǎn)品也是經(jīng)過加工、整理、分級(jí)，滿足各種客戶的需求。⑶ 價(jià)格優(yōu)勢我國小宗糧豆產(chǎn)品在國家市場上的價(jià)格普遍較低，近幾年價(jià)格呈普遍下降趨勢，這也是我國最近幾年小雜糧出口數(shù)量逐年增加，市場不斷擴(kuò)大的主要原因。 山西省小雜糧發(fā)展山西省糧食種植結(jié)構(gòu)中，除小麥和玉米外，小雜糧占有相當(dāng)比例。中國號(hào)稱“世界小雜糧王國”，而山西小雜糧種類繁多，常年種植面積達(dá)2000萬畝，約占全國的10%，占全省糧食作物播種面積的34%，總產(chǎn)量25億公斤，占全省糧食總產(chǎn)量的25%，其中，谷子總產(chǎn)量居全國第二位，蕎麥總產(chǎn)量居全國第三位，燕麥總產(chǎn)量居全國第四位，馬鈴薯總產(chǎn)量居全國第五位。山西省小米、燕麥、苦蕎、綠豆等品種多來來一直受到國內(nèi)外市場的青睞；紅蕓豆、紅小豆等品種更是山西省出口創(chuàng)匯的主要糧食品種；汾州香小米、沁州黃小米、黑小米等傳統(tǒng)小雜糧優(yōu)質(zhì)品種多次參加國內(nèi)各博覽會(huì)，獲得較高聲譽(yù)。與潛力巨大的市場相比，山西省小雜糧生產(chǎn)現(xiàn)狀并不理想。目前，加工企業(yè)多停留在中低檔水平生產(chǎn)，缺乏高附加值、有科技含量的新品，據(jù)了解，全省雜糧加工量僅為2％。據(jù)介紹，國外就有從紅小豆中提取色素，生產(chǎn)純天然口紅的成功例子，以此提升雜糧產(chǎn)品的附加值，這是我們的薄弱環(huán)節(jié)，急需加強(qiáng)這方面的開發(fā)。同時(shí)，山西省小雜糧的品種多為農(nóng)家自有品種，長期自己留種，相互串換，導(dǎo)致品種退化流雜，失去特性，而且農(nóng)民商品經(jīng)濟(jì)意識(shí)比較淡，仍停留在自給自足的層面。如何發(fā)展小雜糧戰(zhàn)略，挖掘小雜糧優(yōu)勢，是需要解決的重要課題，從調(diào)查的情況看，山西省小雜糧發(fā)展存在以下幾方面的問題：一是由于傳統(tǒng)習(xí)慣和思想觀念的束縛，農(nóng)民商品經(jīng)濟(jì)意識(shí)差，小雜糧生產(chǎn)仍然停留在自給自足的基礎(chǔ)上，點(diǎn)多面廣，產(chǎn)量低，科技含量不高的問題十分普遍。加之小雜糧的生產(chǎn)，加工、銷售沒有形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)和區(qū)域優(yōu)勢，市場競爭力不強(qiáng)；二是小雜糧中優(yōu)質(zhì)品種、高科技含量品種、名牌產(chǎn)品比較匱乏，傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品也存在加工能力、開發(fā)力度、宣傳的手段等方面的不足，嚴(yán)重制約了小雜糧的發(fā)展后勁；三是龍頭企業(yè)在數(shù)量上、規(guī)模上都十分有限，形不成供銷一條龍的產(chǎn)業(yè)開發(fā)格局，因此形成原糧銷售比例較大，深加工、精加工不足、附加值較低；四是機(jī)制不健全，國有糧食購銷企業(yè)不能很好地發(fā)揮主渠道作用：對退出保護(hù)價(jià)范圍的糧食品種，農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行對國有糧食購銷企業(yè)按照“以銷定貸、以效定貸”的原則發(fā)放貸款，只有在糧食購銷企業(yè)簽訂銷售合同或銷售意向的前提下，農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行才發(fā)放貸款，這樣一來，從客觀上限制了企業(yè)根據(jù)市場行情信息，把握購銷機(jī)遇的能力，使國有糧食購銷企業(yè)難以發(fā)揮主渠道作用，不利于企業(yè)參與市場競爭。⑴ 更新觀念，樹立小雜糧戰(zhàn)略思想。山西省小雜糧在生產(chǎn)上有相當(dāng)潛力，有廣闊的銷售市場。首先當(dāng)?shù)卣谵r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中重視小雜糧的地位，制定有利于小雜糧發(fā)展的政策措施，增加資金和技術(shù)投入，盡快實(shí)現(xiàn)適度發(fā)展，規(guī)模生產(chǎn)；其次，引導(dǎo)農(nóng)民正確處理質(zhì)與量的關(guān)系，逐步改變“種什么吃什么，有什么種什么”的傳統(tǒng)觀念，不斷擴(kuò)大市場前景廣、科技含量高、經(jīng)濟(jì)效益好的小雜糧品種的種植，充分發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高品位雜糧。同時(shí)，要通過市場調(diào)控，形成有效的價(jià)格機(jī)制，使小雜糧生產(chǎn)走上良性循環(huán)的發(fā)展軌道。⑵ 完善政策，加快制定小雜糧發(fā)展的有關(guān)配套措施。山西省小雜糧市場目前正處在發(fā)展和培育階段，如何制定相關(guān)配套政策，使其發(fā)展壯大，形成有一定規(guī)模和影響力的市場是研究的重點(diǎn)。尤其是要重視制定能發(fā)揮國有糧食購銷企業(yè)主渠道作用的有關(guān)政策，改變目前“以銷定貸，以效定貸”的模式，從機(jī)制上激活糧食購銷企業(yè)，讓企業(yè)獲得充分的經(jīng)營自主權(quán)，發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢，積極參與市場競爭，更好地發(fā)揮國有糧食企業(yè)的主渠道作用和調(diào)控能力，為實(shí)施特色農(nóng)業(yè)工程、增加農(nóng)民收入作出貢獻(xiàn)。⑶ 發(fā)展龍頭企業(yè)，帶動(dòng)規(guī)模經(jīng)濟(jì)。發(fā)展小雜糧戰(zhàn)略急需組建和發(fā)展一批符合現(xiàn)代化企業(yè)制度要求、管理科學(xué)、市場競爭力強(qiáng)的龍頭企業(yè)。山西省糧食局在小雜糧主產(chǎn)縣(區(qū))，成立小雜糧購銷分公司，積極爭取人才、資金、稅收等多方面的優(yōu)惠政策，重點(diǎn)對現(xiàn)有優(yōu)勢企業(yè)進(jìn)行扶持，力爭在規(guī)模經(jīng)營的帶動(dòng)下，使山西省小雜糧產(chǎn)業(yè)向優(yōu)質(zhì)、高效的目標(biāo)發(fā)展。⑷ 發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。目前農(nóng)民還很難對市場變化作出超前判斷。各級(jí)政府和有關(guān)部門務(wù)必扎扎實(shí)實(shí)搞好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，為農(nóng)民進(jìn)入市場架起“金橋”；通過實(shí)行“訂單農(nóng)業(yè)”、“基地農(nóng)業(yè)”的有效形式，盡快推進(jìn)小雜糧種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，逐步引導(dǎo)小雜糧生產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)、高效、高附加值、高科技含量的方向發(fā)展。⑸ 開發(fā)名優(yōu)品種，增加科技含量。著眼于小雜糧的長遠(yuǎn)發(fā)展，應(yīng)在小雜糧加工產(chǎn)品的研究開發(fā)上下功夫；以營養(yǎng)、保健、易制作、無污染為特色，以質(zhì)求存，搞品牌戰(zhàn)略，進(jìn)一步提高小雜糧的科技附加值，增強(qiáng)小雜糧產(chǎn)品的市場競爭力和發(fā)展?jié)摿?，在國?nèi)外市場上樹立起山西小雜糧良好的品牌形象。 第四章 項(xiàng)目選址與建設(shè)條件 項(xiàng)目擬于某縣中南部為主要生產(chǎn)基地，包括上司鄉(xiāng)、大有鄉(xiāng)、故縣鄉(xiāng)和監(jiān)漳鎮(zhèn)。這是一面靠山，三面環(huán)水，氣候溫和，特別適宜各種農(nóng)作物的生長。具體分布如下：上司鄉(xiāng)8000畝，谷子種植7000畝，玉米種植2000畝大有鄉(xiāng)4000畝，燕麥種植2000畝，蕎麥種植2000畝故縣鄉(xiāng)3000畝，綠豆種植2000畝，黑豆種植1000畝監(jiān)漳鎮(zhèn)5000畝，玉米種植3000畝，花生種植1000畝 氣候條件某縣屬暖溫帶大陸性氣候。其特征是：四季分明，冬長夏短，季風(fēng)強(qiáng)盛。春季干燥多風(fēng)，夏季炎熱多雨，秋季溫和涼爽，冬季寒冷少雪，十年九春旱。年平均氣溫３℃至10℃，一月份為最冷月，平均最低氣溫為13℃至16℃，極端最低氣溫達(dá)26℃；七月份為最熱月，平均最高氣溫26℃至28℃。年平均降水量550毫米，旱年不足300毫米。由于境內(nèi)地形、地貌差異大，因而年降水量分布明顯不均，西部故城地區(qū)580毫米至600毫米；中部城關(guān)地區(qū)為540毫米至580毫米；東部洪水地區(qū)為500毫米至540毫米。降雨量的年內(nèi)分配差別也較大，春季平均60至90毫米，夏季平均280至360毫米，秋季平均120至160毫米，冬季平均16至26毫米。降水量最大的月份是七月，一般在139到160毫米，最大230毫米。 土壤條件境內(nèi)以丘陵、山坡地為主，海拔較高，晝夜溫差大，土壤多為耕地性紅褐土，鐵、鉀、銅、硒等元素含量豐富，為典型的雨養(yǎng)旱作農(nóng)業(yè)區(qū)。土壤相對濕度在50～60%之間,處于輕微干旱狀態(tài)。適宜于小雜糧種植。某境內(nèi)主要河流有濁漳北源、涅河、馬牧河、昌源河、云簇河、洪水河，按其流域歸屬分為黃河、海河兩大流域，歸汾河、南亭河兩大水系，縣境內(nèi)流域面積為1525km2，%。某縣城水源地位于馬牧河匯入涅河的交匯處，從構(gòu)造上分析，處于新華夏構(gòu)造體系某陽城凹褶帶北端，發(fā)育有三條隱伏斷裂，由于斷裂破碎帶的連通作用，有利于地下水匯集，所以在斷裂帶附近，富水性極強(qiáng)。小雜糧生產(chǎn)基地所在鄉(xiāng),耕地總面積均在7～10萬畝之間，土地面積有充分的保障；項(xiàng)目實(shí)施單位與農(nóng)戶之間通過訂單履行雙方的權(quán)力、義務(wù)和職責(zé)，享受各自應(yīng)得的利益，不會(huì)改變農(nóng)戶的土地使用權(quán)；選擇土壤條件好、地力肥沃、灌溉條件具備、交通比較方便的地塊做種子生產(chǎn)田，可以保證項(xiàng)目指標(biāo)的完成。根據(jù)山西省分析測試中心出具的《農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量評價(jià)報(bào)告》，項(xiàng)目建設(shè)地土壤污染等級(jí)為安全，污染水平為清潔；大氣環(huán)境質(zhì)量污染等級(jí)為1級(jí)；加工水環(huán)境指導(dǎo)各項(xiàng)均符合《生活