500畝香菇基地建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(編輯修改稿)
2025-05-30 01:37 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 養(yǎng)豐富，常被人們稱作健康食品，如香菇不僅含有各種人體必需的氨基酸，還具有降低血液中的膽固醇、治療高血壓的作用，近年來(lái)還發(fā)現(xiàn)香菇、蘑菇、金針菇、猴頭中含有增強(qiáng)人體抗癌能力的物質(zhì)。相關(guān)資料顯示，日本為5千克，法國(guó)為6千克，而且全球消費(fèi)量正以每年15％以上的速度遞增。但在我國(guó)，按人均計(jì)算，僅為發(fā)達(dá)國(guó)家平均水平的1/10。目前，我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)鏈中存在以下幾個(gè)問(wèn)題：①產(chǎn)量逐年增大、消費(fèi)量逐年增大，但在中間經(jīng)銷環(huán)節(jié)市場(chǎng)流通上做的小。一些大中型城市搞批發(fā)銷售的基本上是家庭親友團(tuán)搞銷售配送，銷售隊(duì)伍不夠強(qiáng)大，不適應(yīng)生產(chǎn)及消費(fèi)需求。如果在經(jīng)銷環(huán)節(jié)上有較大突破，食用菌的產(chǎn)品價(jià)格及需求空間還將增大；②在全國(guó)缺少?gòu)?qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷體系支撐市場(chǎng)面；③食用菌產(chǎn)品市場(chǎng)缺乏對(duì)消費(fèi)群體的細(xì)化。湖南省有食用菌栽培的悠久歷史，并建有湖南省食用菌研究所，但食用菌生產(chǎn)發(fā)展緩慢，比較其他先進(jìn)省份，仍有一段距離。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)表明，近3年，我省食用菌產(chǎn)業(yè)有了新的發(fā)展，無(wú)論產(chǎn)量和產(chǎn)值，都達(dá)到了年增長(zhǎng)均超20％的水平。一年春秋兩季，總產(chǎn)量已接近60萬(wàn)噸，年產(chǎn)值已達(dá)35億元。自2001年開始，我省出現(xiàn)了一些食用菌生產(chǎn)大戶，后來(lái)又紛紛創(chuàng)辦公司，成立專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)，全省食用菌開始走上“科技興產(chǎn)業(yè)，能人做經(jīng)紀(jì)，公司連基地，農(nóng)民入?yún)f(xié)會(huì)，規(guī)模出效益”的發(fā)展道路。我省在新新品種選育方面也取得了一定的進(jìn)展，省科技廳發(fā)布了“珍稀食用菌新優(yōu)品種選育”項(xiàng)目，由省食用菌研究所牽頭，省林科院、湖南師大、湖南農(nóng)大等單位參與協(xié)作，在食用菌育種、栽培、加工等領(lǐng)域展開系統(tǒng)研究，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支持。目前，全省已初步形成了以靖州、通道為中心的湘西藥用菌產(chǎn)業(yè)帶；以寧鄉(xiāng)為中心的高檔新鮮菇產(chǎn)業(yè)帶；以衡東為中心的反季節(jié)食用菌產(chǎn)業(yè)帶；以安仁為中心的珍稀菌產(chǎn)業(yè)帶；以益陽(yáng)、澧縣為中心的湘北食用菌產(chǎn)業(yè)帶。從出口創(chuàng)匯額來(lái)看，我省在全國(guó)居第11位，相當(dāng)于出口最多的福建省的1/9。這種狀況說(shuō)明，我省食用菌產(chǎn)業(yè)近年來(lái)有了一定的發(fā)展，但比較先進(jìn)地區(qū)，還不大不強(qiáng)，還沒(méi)有形成省級(jí)、地區(qū)級(jí)的龍頭產(chǎn)業(yè)。全球綠色食品采購(gòu)中，我國(guó)的食用菌是最具競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品之一。但我省食用菌停留在鮮銷階段，部分農(nóng)民因?qū)κ袌?chǎng)缺乏了解，害怕承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，不敢投資辦廠。政府有關(guān)部門也缺乏足夠的重視和引導(dǎo)，更沒(méi)有配套政策支持，各方面的積極性尚未完全調(diào)動(dòng)起來(lái)。省政府已確定將食用菌列入“中部崛起”重大農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，全省食用菌總產(chǎn)量達(dá)到100萬(wàn)噸，總產(chǎn)值80億元，實(shí)現(xiàn)出口創(chuàng)匯1億美元，躋身全國(guó)“五強(qiáng)”。實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，要從四個(gè)方面著力。一是抓好科學(xué)規(guī)劃。立足出口優(yōu)勢(shì)和銷售特點(diǎn)，各地在生產(chǎn)上要走“少品種、專而精”的道路，把特色產(chǎn)業(yè)帶做強(qiáng)；二是大力扶“龍頭”。龍頭企業(yè)是生產(chǎn)技術(shù)、種子供應(yīng)、產(chǎn)品收購(gòu)、加工銷售的主體，是產(chǎn)業(yè)最關(guān)鍵的“支點(diǎn)”，省里要扶優(yōu)扶強(qiáng)龍頭企業(yè)，各主產(chǎn)區(qū)要扶持龍頭企業(yè)，帶動(dòng)生產(chǎn)基地建設(shè)；三是抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。逐步完善與國(guó)際接軌的食用菌質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，加強(qiáng)生產(chǎn)的全程監(jiān)測(cè)，包括菌種來(lái)源、產(chǎn)地環(huán)境、操作方式、產(chǎn)品包裝等，進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量；四是加強(qiáng)科研開發(fā)。組織科研單位，加強(qiáng)協(xié)作攻關(guān)，提高先進(jìn)技術(shù)的入戶率，為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。5．2 項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析①人們對(duì)綠色食品的呼喚。20世紀(jì)以來(lái)，世界各國(guó)工業(yè)蓬勃發(fā)展，社會(huì)飛速前進(jìn)，在帶來(lái)工業(yè)文明的同時(shí)，也帶來(lái)了地球自然條件破壞，氣候變化，人類賴以生存的環(huán)境日益被嚴(yán)重污染，接之發(fā)生的農(nóng)業(yè)革命，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)迅速工業(yè)化，大量使用化肥農(nóng)藥，使各種農(nóng)作物含對(duì)人體有害物質(zhì)增多，給人類食品帶來(lái)了極大的隱患。呼喚綠色，企盼無(wú)公害食品，已成了全世界人民的共同愿望。目前，世界許多國(guó)家正大力發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)，宣布對(duì)綠色農(nóng)業(yè)進(jìn)行高額補(bǔ)貼。中國(guó)加入世貿(mào)組織后，也開始積極發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)，在全國(guó)范圍內(nèi)相繼建立了許多綠色農(nóng)業(yè)基地。綠色食品在市場(chǎng)具有強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)能力。綠色農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)宗旨是實(shí)現(xiàn)無(wú)公害生產(chǎn)，它的質(zhì)量取決于生產(chǎn)的自然環(huán)境。香菇生產(chǎn)，采用天然闊葉雜木屑、優(yōu)質(zhì)麥麩、白糖等作為營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)材料，實(shí)施無(wú)土栽培，不添加任何化學(xué)物質(zhì)，工藝流程中不接觸任何污染，屬于國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)證的“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”；滄水鋪山清水秀，遠(yuǎn)離塵囂，無(wú)
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