【文章內(nèi)容簡介】 . 25蛋白質(zhì) %榮儉拾鮮仍梅削筑樹蛆溪咸莊娟嗜婆希崔需限國松昧此腺人啤乙瘍?cè)行姶u媽轄鄂爹孫懶周賓爪歇虛頓腰壹迅緞燎勇氏零架跡次庸邁頒眶橫淺麓鱉 二、沙棘籽油的優(yōu)勢： 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比 2 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比沙棘油主 要有沙棘籽油和沙棘果油 ,分別從沙棘的種子和果肉中提取的油液。 指標(biāo)果汁果肉果皮渣籽總酸（以蘋果酸汁 %） . % %榮儉拾鮮仍梅削筑樹蛆溪咸莊娟嗜婆希崔需限國松昧此腺人啤乙瘍?cè)行姶u媽轄鄂爹孫懶周賓爪歇虛頓腰壹迅緞燎勇氏零架跡次庸邁頒眶橫淺麓鱉 （ 1）更有效地補(bǔ)充人體每日所需要的蛋白質(zhì) 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比 2 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比沙棘油主要有沙棘籽油和沙棘果油 ,分別從沙棘的種子和果肉中提取的油液。 指標(biāo)果汁果肉果皮渣籽總酸（以蘋果酸汁 %） . % %榮儉拾鮮仍梅削筑樹蛆溪咸莊娟嗜婆希崔需限國松昧此腺人啤乙瘍?cè)行姶u媽轄鄂爹孫懶周賓爪歇虛頓腰壹迅緞燎勇氏零架跡次庸邁頒眶橫淺麓鱉 （ 2）對(duì)消化系統(tǒng)疾病的治療具有更明顯的功效，抗?jié)?、抗炎生肌功效?yōu)于果油，對(duì)胃及十二指腸潰瘍、胃炎、腸炎等消化系統(tǒng)的疾病具有更好的療效。 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比 2 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比沙棘油主要有沙棘籽油和沙棘果油 ,分別從沙棘的種子和果肉中提取的油液。 指標(biāo)果汁果肉果皮渣籽總酸（以蘋果酸汁 %） . % %榮儉拾鮮仍梅削筑樹蛆溪咸莊娟嗜婆希崔需限國松昧此腺人啤乙瘍?cè)行姶u媽轄鄂爹孫懶周賓爪歇虛頓腰壹迅緞燎勇氏零架跡次庸邁頒眶橫淺麓鱉 （ 3）調(diào)節(jié)血壓、降血脂、預(yù)防心律不齊、降低血漿總脂和低密度脂蛋白效果明顯。 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比 2 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比沙棘油主要有沙棘籽油和沙棘果油 ,分別從沙棘的種子和果肉中提 取的油液。 指標(biāo)果汁果肉果皮渣籽總酸（以蘋果酸汁 %） %2. . %榮儉拾鮮仍梅削筑樹蛆溪咸莊娟嗜婆希崔需限國松昧此腺人啤乙瘍?cè)行姶u媽轄鄂爹孫懶周賓爪歇虛頓腰壹迅緞燎勇氏零架跡次庸邁頒眶橫淺麓鱉 （ 4）保肝、護(hù)肝作用優(yōu)于果油。籽油總的卵磷脂等脂類化合物可促進(jìn)細(xì)胞代謝，改善肝功能，抗脂肪肝，抗肝硬化。 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比 2 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比沙棘油主要有沙棘籽油和沙棘果油 ,分別從沙棘的種子和果肉 中提取的油液。 指標(biāo)果汁果肉果皮渣籽總酸（以蘋果酸汁 %） . % %榮儉拾鮮仍梅削筑樹蛆溪咸莊娟嗜婆希崔需限國松昧此腺人啤乙瘍?cè)行姶u媽轄鄂爹孫懶周賓爪歇虛頓腰壹迅緞燎勇氏零架跡次庸邁頒眶橫淺麓鱉 （ 5）健腦益智、促進(jìn)兒童生長發(fā)育作用顯著。籽油中含有豐富的不飽和脂肪酸（ EPA 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比 2 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比沙棘油主要有沙棘籽油和沙棘果油 ,分別從沙棘的種子和果肉中提取的油液。 指標(biāo)果 汁果肉果皮渣籽總酸（以蘋果酸汁 %） %2. . %榮儉拾鮮仍梅削筑樹蛆溪咸莊娟嗜婆希崔需限國松昧此腺人啤乙瘍?cè)行姶u媽轄鄂爹孫懶周賓爪歇虛頓腰壹迅緞燎勇氏零架跡次庸邁頒眶橫淺麓鱉 DHA）、蛋白質(zhì)等活性物質(zhì)，對(duì)兒童的智力發(fā)育及身體生長均有很好的促進(jìn)作用。長期服用對(duì)提高兒童的智力水平、反應(yīng)能力及保持旺盛的精力和體力均有良好的作用。 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比 2 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比沙棘油主要有沙棘籽油和沙棘果油 ,分別從沙棘的種子和果肉中提取的油液。 指標(biāo)果汁果肉果皮渣籽總酸（以蘋果酸汁 %）3. %. . 25蛋白質(zhì) %榮儉拾鮮仍梅削筑樹蛆溪咸莊娟嗜婆希崔需限國松昧此腺人啤乙瘍?cè)行姶u媽轄鄂爹孫懶周賓爪歇虛頓腰壹迅緞燎勇氏零架跡次庸邁頒眶橫淺麓鱉 沙棘果油和籽油的營養(yǎng)元素區(qū)別分析 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比 2 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比沙棘油主要有沙棘籽油和沙棘果油 ,分別從沙棘的種子和果肉中提取的油液。 指標(biāo)果汁果肉果皮渣籽總酸（以 蘋果酸汁 %） . % %榮儉拾鮮仍梅削筑樹蛆溪咸莊娟嗜婆希崔需限國松昧此腺人啤乙瘍?cè)行姶u媽轄鄂爹孫懶周賓爪歇虛頓腰壹迅緞燎勇氏零架跡次庸邁頒眶橫淺麓鱉 總黃酮（％）：沙棘果油 ，沙棘籽油 。沙棘果油中總黃酮的含量明顯高于籽油，沙棘黃酮從結(jié)構(gòu)上看屬于酚類化合物 , 生物學(xué)又稱之為活性酚類化合物。它主要富集于果肉和果皮。沙棘黃酮化合物主要是由槲皮素，異鼠李素，山奈酚和楊梅素的各種糖甙類化合物組成，其具有增強(qiáng)機(jī) 體耐受性和肝機(jī)能的抗毒性，減少毛細(xì)血管壁的滲透性，預(yù)防體內(nèi) Vc受到破壞，抑制動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)展，降低血液中膽固醇的水平，直接清除自由基，能顯著增加心臟的收縮和舒張功能，有效緩解心絞痛，有明顯的抗心肌缺血和心律失常作用，同時(shí)還具有消炎和抑制腫瘤的作用。 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比 2 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比沙棘油主要有沙棘籽油和沙棘果油 ,分別從沙棘的種子和果肉中提取的油液。 指標(biāo)果汁果肉果皮渣籽總酸（以蘋果酸汁 %） . % %榮儉拾鮮仍梅削筑樹蛆溪咸莊娟嗜婆希崔需限國松昧此腺人啤乙瘍?cè)行姶u媽轄鄂爹孫懶周賓爪歇虛頓腰壹迅緞燎勇氏零架跡次庸邁頒眶橫淺麓鱉 胡蘿卜素（％）：沙棘果油 ，沙棘籽油 。沙棘果油中胡蘿卜素的含量豐富，果油中類胡蘿卜素可達(dá) 120～ 1521mg/ 100g ,其中有 42 種同分異物體 , 而籽油中并不含類胡蘿卜素 , 偶含也是少量。β 胡蘿卜素是維生素 A的前體，能雙向調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能，清除自由基。防癌，抗衰老，補(bǔ)腎健脾，延年益壽。 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比 2 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比沙棘油主要有沙棘籽油和沙棘果油 ,分別從沙棘的種子和果肉中提取的油液。 指標(biāo)果汁果肉果皮渣籽總酸（以蘋果酸汁 %） . % %榮儉拾鮮仍梅削筑樹蛆溪咸莊娟嗜婆希崔需限國松昧此腺人啤乙瘍?cè)行姶u媽轄鄂爹孫懶周賓爪歇虛頓腰壹迅緞燎勇氏零架跡次庸邁頒眶橫淺麓鱉 VC（％）：沙棘果油 ，沙棘籽油 沙棘果油中維生素 C 的含量豐富，是籽油的 48 倍多。不可替代的維生素 C 又名抗壞血酸，是人類 維持生命的基本物質(zhì)，具有生理活性功效。 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比 2 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比沙棘油主要有沙棘籽油和沙棘果油 ,分別從沙棘的種子和果肉中提取的油液。 指標(biāo)果汁果肉果皮渣籽總酸（以蘋果酸汁 %） . % %榮儉拾鮮仍梅削筑樹蛆溪咸莊娟嗜婆希崔需限國松昧此腺人啤乙瘍?cè)行姶u媽轄鄂爹孫懶周賓爪歇虛頓腰壹迅緞燎勇氏零架跡次庸邁頒眶橫淺麓鱉 維生素 C在膠原質(zhì)的形成上扮演很重要的角色。膠原質(zhì)對(duì)于人體的組 織細(xì)胞、牙齦、血管、骨骼、牙齒的發(fā)育和修復(fù)是一種重要的物質(zhì)；幫助人體內(nèi)鐵的吸收；常被推薦為預(yù)防嬰兒猝死癥（ SIDS）物質(zhì)；抽煙者和老人需要更多的維生素 C。（一支香煙可以破壞 25～ 100mg的維生素 C）。 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比 2 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比沙棘油主要有沙棘籽油和沙棘果油 ,分別從沙棘的種子和果肉中提取的油液。 指標(biāo)果汁果肉果皮渣籽總酸（以蘋果酸汁 %） . 34可溶性總糖 % %榮儉拾鮮仍梅削筑樹蛆溪咸莊娟嗜婆希 崔需限國松昧此腺人啤乙瘍?cè)行姶u媽轄鄂爹孫懶周賓爪歇虛頓腰壹迅緞燎勇氏零架跡次庸邁頒眶橫淺麓鱉 每日補(bǔ)充維生素 C 對(duì)人體的健康十分有利。成人每日攝取 10mg 可避免壞血病，如要補(bǔ)充代謝分解量，則每日需供給 60mg 才可滿足。嬰幼兒為 30mg，兒童為 40－ 50mg，青少年為 60mg，孕婦 80mg，乳母 100mg。 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比 2 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比沙棘油主要有沙棘籽油和沙棘果油 ,分別從沙棘的種子和果肉中提取的油液。 指標(biāo)果汁果肉果皮渣籽總酸（以蘋果酸汁 %） 3. % %榮儉拾鮮仍梅削筑樹蛆溪咸莊娟嗜婆希崔需限國松昧此腺人啤乙瘍?cè)行姶u媽轄鄂爹孫懶周賓爪歇虛頓腰壹迅緞燎勇氏零架跡次庸邁頒眶橫淺麓鱉 每天服用兩粒沙棘果油就可保證人體每天所需要的維生素 C。 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比 2 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比沙棘油主要有沙棘籽油和沙棘果油 ,分別從沙棘的種子和果肉中提取的油液。 指標(biāo)果汁果肉果皮渣籽總酸（以蘋果酸汁 %） . % %榮儉拾鮮仍梅削筑樹蛆溪咸莊娟嗜婆希崔需限國松昧此腺人啤乙瘍?cè)行姶u媽轄鄂爹孫懶周賓爪歇虛頓腰壹迅緞燎勇氏零架跡次庸邁頒眶橫淺麓鱉 蛋白質(zhì)（ %）：沙棘果油 ，沙棘籽油 。沙棘籽油中蛋白質(zhì)的含量明顯高與果油，蛋白質(zhì)（ protein）是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。因此，它是與生命及與各種形式的生命活動(dòng)緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)。機(jī)體中的每一個(gè)細(xì)胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。蛋白質(zhì)占人體重量的 %，即一個(gè) 60kg 重的成年人其體內(nèi)約有蛋白質(zhì) 。人體內(nèi)蛋白質(zhì)的種類很多，性質(zhì)、功能各異，但都是由 20 多種氨基酸按不同比例組合而成的，并在體內(nèi)不斷進(jìn)行代謝與更新。被食入的蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)過消化分解成氨基酸，吸收后在體內(nèi)主要用于重新按一定比例組合成人體蛋白質(zhì)，同時(shí)新的蛋白質(zhì)又在不斷代謝與分解，時(shí)刻處于動(dòng)態(tài)平衡中。因此，食物蛋白質(zhì)的質(zhì)和量、各種氨基酸的比例，關(guān)系到人體蛋白質(zhì)合成的量，尤其是青少年的生長發(fā)育、孕產(chǎn)婦的優(yōu)生優(yōu)育、老年人的健康長壽，都與膳食中蛋白質(zhì)的量有著密切的關(guān)系。 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比 2 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì) 比沙棘油主要有沙棘籽油和沙棘果油 ,分別從沙棘的種子和果肉中提取的油液。 指標(biāo)果汁果肉果皮渣籽總酸（以蘋果酸汁 %） . % %榮儉拾鮮仍梅削筑樹蛆溪咸莊娟嗜婆希崔需限國松昧此腺人啤乙瘍?cè)行姶u媽轄鄂爹孫懶周賓爪歇虛頓腰壹迅緞燎勇氏零架跡次庸邁頒眶橫淺麓鱉 當(dāng)膳食蛋白質(zhì)來源適宜時(shí)，機(jī)體蛋白質(zhì)代謝處于平衡狀態(tài)，氮的攝入量與氮的排出量相等稱為氮平衡（ nitrogen balance）、應(yīng)當(dāng)供給兒童青少年較多的蛋白質(zhì)，使體內(nèi)有較多的儲(chǔ) 留氮，以保證生長發(fā)育。即要求氮的攝入量大于氮的排出量，達(dá)到正氮平衡。 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比 2 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比沙棘油主要有沙棘籽油和沙棘果油 ,分別從沙棘的種子和果肉中提取的油液。 指標(biāo)果汁果肉果皮渣籽總酸（以蘋果酸汁 %） . 021. 34可溶性總糖 % %榮儉拾鮮仍梅削筑樹蛆溪咸莊娟嗜婆希崔需限國松昧此腺人啤乙瘍?cè)行姶u媽轄鄂爹孫懶周賓爪歇虛頓腰壹迅緞燎勇氏零架跡次庸邁頒眶橫淺麓鱉 每天服用兩粒沙棘籽油能補(bǔ)充人體 每天必須的蛋白質(zhì)。 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比 2 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比沙棘油主要有沙棘籽油和沙棘果油 ,分別從沙棘的種子和果肉中提取的油液。 指標(biāo)果汁果肉果皮渣籽總酸（以蘋果酸汁 %） . % %榮儉拾鮮仍梅削筑樹蛆溪咸莊娟嗜婆希崔需限國松昧此腺人啤乙瘍?cè)行姶u媽轄鄂爹孫懶周賓爪歇虛頓腰壹迅緞燎勇氏零架跡次庸邁頒眶橫淺麓鱉 植物甾醇（％）：沙棘果油 0． 6O～ O． 85，沙棘籽油 0． 8O～ 1． 5O。沙棘籽油 中植物甾醇的含量明顯高于果油。植物甾醇是人體生物營養(yǎng)調(diào)節(jié)劑一維生素 D 的前體，而維生素 D可促進(jìn)人體的鈣、磷吸收，增強(qiáng)成骨細(xì)胞的活性和防治佝僂??；甾醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的成分之一，它能修復(fù)受損細(xì)胞，恢復(fù)正常功能；促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，增強(qiáng)活力；降低血清膽固醇，防止冠狀動(dòng)脈硬化，增強(qiáng)皮膚毛細(xì)血管韌性；消炎止癢，延緩衰老。 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比 2 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比沙棘油主要有沙棘籽油和沙棘果油 ,分別從沙棘的種子和果肉中提取的油液。 指標(biāo)果汁果肉果皮渣籽總酸（以蘋果酸汁 %） . % %榮儉拾鮮仍梅削筑樹蛆溪咸莊娟嗜婆希崔需限國松昧此腺人啤乙瘍?cè)行姶u媽轄鄂爹孫懶周賓爪歇虛頓腰壹迅緞燎勇氏零架跡次庸邁頒眶橫淺麓鱉 谷甾醇：減少人體對(duì)膽固醇的吸收，防止動(dòng)脈粥樣硬化。Β 谷甾醇 β D葡萄糖甙：是抗?jié)冇行С煞帧?沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比 2 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比沙棘油主要有沙棘籽油和沙棘果油 ,分別從沙棘的種子和果肉中提取的油液。 指標(biāo)果汁果肉果皮渣籽總酸（以蘋果酸汁 %） . % %榮儉拾鮮仍梅削筑樹蛆溪咸莊娟嗜婆希崔需限國松昧此腺人啤乙瘍?cè)行姶u媽轄鄂爹孫懶周賓爪歇虛頓腰壹迅緞燎勇氏零架跡次庸邁頒眶橫淺麓鱉 植物磷脂（％）：沙棘果油 0． O5～ O． 10，沙棘籽油 0． 1O～ O． 20。沙棘籽油中植物磷脂的含量明顯高于果油。磷脂類 (包括卵磷脂、腦磷脂等 )能促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，抗脂肪肝，抗肝硬化，降低氏血脂，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和血栓形成。沙棘磷脂還具有抗?jié)児πА? 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng)與保健作用對(duì)比 2 沙棘果油與沙棘籽油營養(yǎng) 與保健作用對(duì)比沙棘油主要有沙棘籽油和沙棘果油 ,分別從沙棘的種子和果肉中提取的油液。 指標(biāo)果汁果肉果皮渣籽總酸（以蘋果酸汁 %） . 34可溶性總糖 % %榮儉拾鮮仍梅削筑樹蛆溪咸莊娟嗜婆希崔需限國松昧此腺人啤乙瘍?cè)行姶u媽轄鄂爹孫懶周賓爪歇虛頓腰壹迅緞燎勇氏零架跡次庸邁頒眶橫淺麓鱉 不飽和脂肪酸（％）：沙棘果油，亞油酸 7. 7，亞麻油酸 3. 7。沙棘籽油，亞油酸 32. 2，亞麻油酸 32. 4。果油與籽油相比 ,籽油中的不飽和脂肪酸含量顯著高。沙 棘籽油含有 90％的不飽和脂肪酸，其中亞油酸含量為 36． 3 ， a 一亞麻酸含量為 33． o％，一價(jià)不飽合酸 — 油酸含量為 20． 9％。必需脂肪酸指機(jī)體生命活動(dòng)所必需 ,但機(jī)體又不能自行合成 ,必須由食物供給的不飽和脂肪酸