生物期中復(fù)習(xí)提綱ppt課件(編輯修改稿)
2025-06-08 12:32 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 是因?yàn)閮?chǔ)存在 體內(nèi)的脂肪 等營養(yǎng)物質(zhì)消耗多而補(bǔ)充少。 ? 4）兒童、青少年以及傷病員為什么多吃一些奶、蛋、魚、肉？原來，這些 食物中含有豐富的蛋白質(zhì)，人的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新 ，都離不開蛋白質(zhì)。 ? 消化和吸收 ? 1）消化系統(tǒng)的組成 ? 消化道：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)等。 ?消化腺：唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺，分泌消化液。 ? 肝臟 是人體 最大 的消化腺，分泌膽汁，參與 脂肪消化 。（膽汁 不含 消化酶但可以通過乳化作用增大脂肪與酶的接觸面積，有利于脂肪消化。） ?2）小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)： ? 小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。小腸適于消化、吸收的特點(diǎn)： （ 1）最長； （ 2）內(nèi)表面具有皺襞和小腸絨毛（大大增加了消化和吸收的面積）；（ 3）小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管，絨毛壁和毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管的管壁都很薄，只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這種結(jié)構(gòu)有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)； （ 4）有各種消化液，消化液的含量最多。 ? 食物的消化：在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過程。 ? 物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動(dòng)，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合。 ? 化學(xué)性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。 ? 酶（腸液、胰液） 淀粉的消化（口腔、小腸）：淀粉 麥芽糖 葡萄糖 ? 蛋白質(zhì)的消化（胃、小腸）：蛋白質(zhì) 多肽 氨基酸 脂肪的消化（小腸）：脂肪 膽汁（肝臟） 脂肪微粒 酶（腸液、胰液）甘油 +脂肪酸 ?營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程。 ? 胃：吸收少量的水、酒精（非營養(yǎng)物質(zhì)） ? 小腸（主要的吸收?qǐng)鏊何掌咸烟?、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、無機(jī)鹽和維生素。 ? 大部分脂肪成分從小腸絨毛的毛細(xì)淋巴管吸收；其他從小腸絨 毛的毛細(xì)血管吸收。被吸收后，隨即由內(nèi)壁毛細(xì)血管吸收氨基酸和葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)往全身。 ? 大腸：吸收少量水、無機(jī)鹽和一部分維生素 ? 關(guān)注合理營養(yǎng)和食品安全 ?
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