毛概地溝油ppt課件(編輯修改稿)
2025-06-08 12:17 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 場 ，這種監(jiān)管體系很容易形成“三個(gè)和尚沒水吃”的結(jié)局。地溝油屬 “廢物利用”后又重回餐桌 ，各種監(jiān)管部門都覺得這個(gè)不屬于他們監(jiān)管的范圍。就如瘦肉精、三聚氰胺等惡性事件一樣，碰到這些新出現(xiàn)的食品安全情況，每個(gè)監(jiān)管部門都認(rèn)為是別的部門該管，不歸本部門管。所以地溝油已呼吁多年，但一直沒有一個(gè)部門去認(rèn)真負(fù)責(zé)到底、一查到底?？词潜姸嗟谋O(jiān)管部門卻缺一個(gè)真正負(fù)責(zé)的，地溝油又是一個(gè)炸藥包，哪個(gè)監(jiān)管部門都不愿意碰， 4法律存在缺陷 。 如果將生產(chǎn)、銷售、使用地溝油的行為，明確規(guī)定為生產(chǎn)、銷售、使用有毒食品，并施以 重罰 ，試問誰還敢冒天下之大不諱，給消費(fèi)者吃地溝油？現(xiàn)實(shí)的情況是，幾乎沒有哪個(gè)商家和個(gè)人因?yàn)樯a(chǎn)、銷售和使用地溝油，而被追究法律責(zé)任被判刑入獄的 。 5缺乏具體科學(xué)的檢測標(biāo)準(zhǔn) 。 我國的食用油標(biāo)準(zhǔn)太粗放，按目前的食用油標(biāo)準(zhǔn)，地溝油經(jīng)過多種技術(shù)處理很容易達(dá)到現(xiàn)行食用油標(biāo)準(zhǔn)。但地溝油由于反復(fù)高溫加熱處理，其 致癌物質(zhì)數(shù)量應(yīng)該比常規(guī)食用油多出數(shù)倍 ，而這些在原來食用油標(biāo)準(zhǔn)中都沒有涉及。所有必須出臺(tái)新的檢測標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)監(jiān)控地溝油的致癌等損害人體健康成份。另外我國對于餐廳的食用油究竟應(yīng)該高溫加熱多少次也缺乏標(biāo)準(zhǔn)，目前肯德雞的炸油就規(guī)定每次油所使用的加熱次數(shù)，食用油如果反復(fù)高溫加熱會(huì)產(chǎn)生太多的致癌物質(zhì)，這些問題在新修改的食用油標(biāo)準(zhǔn)中應(yīng)該有所涉及。
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1