會寧縣地溝油,餐廚廢棄物專項整治總結(jié)(編輯修改稿)
2024-10-20 22:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 貨來源清楚、及時登記原料臺帳，但部分小餐飲店餐廚廢棄物亂倒亂堆的現(xiàn)象依然存在。在檢查過程中，一是進行現(xiàn)場檢查，追根溯源。重點對餐飲單位采購和使用食用油脂情況進行監(jiān)督檢查。嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位食用油脂記錄臺帳制度登記，是否有合理來源。對504戶餐飲單位的食用油現(xiàn)場樣品與銷售單位供貨情況進行核對，認(rèn)真追蹤，做到不放過任何可疑線索。二是高度重視群眾舉報，及時開通24小時專用舉報電話，并公布于眾，認(rèn)真核對舉報信息，做到有舉報必查處。三是明確去向，規(guī)范廢棄油脂管理。在檢查中要求所有餐飲服務(wù)單位提供并落實簽訂廢棄油脂及餐廚垃圾的回收合同，對31家廢棄油脂去向不明的餐飲單位督促其健全和落實廢棄油脂管理制度。目前，全縣絕大部分餐飲服務(wù)單位的廢棄油脂及廚房垃圾作為飼料，送養(yǎng)殖場或家庭進行生豬喂養(yǎng)。三、協(xié)調(diào)溝通、完善餐飲服務(wù)監(jiān)督制度在此次專項檢查工作中，我所多次主動與工商、質(zhì)檢部門做到及時聯(lián)系溝通、密切協(xié)作配合，互通工作情況。建立了有效的工作協(xié)調(diào)和聯(lián)動機制，及時通報全縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油和一次性筷子使用情況，做到協(xié)調(diào)配合、齊抓共管。同時，結(jié)合全縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓，責(zé)令餐飲服務(wù)單位完善原料采購索證索票和臺帳驗收制度，建立餐飲服務(wù)食品安全長期監(jiān)管機制，嚴(yán)防地溝油流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，保障廣大消費者餐飲消費食品安全。通過這次專項檢查，規(guī)范了餐飲服務(wù)行業(yè)食用油脂管理，建立健全了餐飲單位油脂及原料的進貨驗收、索證登記制度，加強了餐廚垃圾管理，進一步落實了餐廚垃圾及廢棄油脂的處理責(zé)任，杜絕了地溝油流入我縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，確保了餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全。XX縣衛(wèi)生監(jiān)督所 二0一0年九月三十日第三篇：峰高街道開展地溝油整治和加強餐廚廢棄物峰高街道開展地溝油整治和加強餐廚廢棄物管理工作的總結(jié)為認(rèn)真貫徹落實榮昌縣人民政府辦公室《轉(zhuǎn)發(fā)重慶市人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院辦公廳關(guān)于開展地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見的通知的通知》（榮昌府辦發(fā)?2010?214號）精神，加強“地溝油”和餐廚廢棄物管理，嚴(yán)厲打擊查處非法生產(chǎn)、銷售和使用“地溝油”的違法行為，嚴(yán)防“地溝油”流入食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，保障人民群眾飲食安全，現(xiàn)將有關(guān)工作總結(jié)如下：一、領(lǐng)導(dǎo)重視，組織有力街道領(lǐng)導(dǎo)高度重視“地溝油”整治和加強餐廚廢棄物管理工作，及時成立了以分管副主任周邦玉為組長的市地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強“地溝油”專項整治和餐廚廢棄物管理工作的統(tǒng)一組織領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)解決工作中的問題，統(tǒng)籌抓好各項措施的落實?？傮w安排部署此項工作，明確了檢查重點和工作要求，從保障民生、促進和諧、維護穩(wěn)定的高度，充分認(rèn)識開展“地溝油”專項整治和加強餐廚廢棄物管理的重要性和緊迫性，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，按
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