5食監(jiān)局加強(qiáng)地溝油整治工作方案(編輯修改稿)
2024-09-12 03:29 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 明和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用油追溯其來(lái)源，依法查處使用 “ 地溝油 ” 和不明來(lái)源油脂烹飪的行為；同時(shí)加強(qiáng)對(duì)餐飲單位廢棄物處置的管理，建立餐廚廢棄物處置管理制度，督促餐飲單位建立 餐廚廢棄物處置臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，查明餐廚垃圾（泔水）的去向和用途，并將使用餐廚垃圾的養(yǎng)殖戶信息反饋市農(nóng)委。 （主要責(zé)任單位：市食藥監(jiān)局） （五）畜禽屠宰環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治。 加強(qiáng)對(duì)畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）處置動(dòng)物油脂、內(nèi)臟、皮毛等 第 4 頁(yè) 共 7 頁(yè) 廢棄物的監(jiān)督管理，督促建立屠宰加工廢棄物處置管理制度，查明廢棄物的去向和用途，并將使用屠宰廢棄物加工的信息反饋市質(zhì)監(jiān)局。 （主要責(zé)任單位：市商務(wù)局） （六）市公安局負(fù)責(zé)配合相關(guān)部門在整治過(guò)程中的聯(lián)合執(zhí)法行 動(dòng)，對(duì)涉嫌犯罪的立案查處。 （七）市監(jiān)察局負(fù)責(zé)行政監(jiān)督，督促相關(guān)部門依法履職，對(duì)整治過(guò)程中違法違紀(jì)問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查處理，對(duì)因領(lǐng)導(dǎo)不力、工作不到位導(dǎo)致不良后果的，嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。 四、實(shí)施步驟 專項(xiàng)整治行動(dòng)自 2024 年 4 月開始， 11 月底結(jié)束，分三個(gè)階段實(shí)施： （一）第一階段（ 4 月 20 日 5 月 10 日）動(dòng)員部署和排查摸底階段。 各級(jí)各部門按照本方案具體要求，制定專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案，細(xì)化工作任務(wù)，將目標(biāo)、責(zé)任和任務(wù)逐級(jí)分解落實(shí)，做到責(zé)任到位、人員到位、措施到 位，切實(shí)承擔(dān)整治和監(jiān)管責(zé)任；積極督促餐飲單位和屠宰單位建立相關(guān)廢棄物臺(tái)賬，基本查明相關(guān)廢棄物的去向和用途。各有關(guān)單位于 5 月 10 日前將專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案報(bào)送市食安辦。 （二）第二階段（ 5 月 11 日
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